❶ 四個雞蛋做蛋糕放多克蛋糕粉多少克糖多少克奶
90克低筋麵粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，檸檬汁5滴。這些都能在網上查到。你做的應該是八寸戚風蛋糕，五個蛋也可以
❷ 做蛋糕300麵粉加多少牛奶
加150毫升牛奶。
麵粉和牛奶的比例是2:1，以300g麵粉為例，需要4個雞蛋，電飯鍋版蛋糕做法如下：
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
2、蛋清蛋黃分離。
3、打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打發。
4、雞蛋黃加白糖1~2袋，打到粘稠一些時再加1袋。
5、加入300g麵粉。
6、加入牛奶（150ml）。
7、把打好的蛋清加進蛋黃的鍋里，分兩次均勻攪拌。其實先打蛋黃，再打蛋清好一些。打好的蛋清放置久了泡沫就會消下去了。
8、准備好電飯鍋，先預熱，然後在鍋底塗一層油。
9、把攪拌好的蛋糕液倒進去。糖、糖稀、煉乳、葡萄乾等果料可以根據個人口味適量添加。然後設置煮飯功能。
10、出鍋了。
11、成品。
❸ 4個雞蛋能做多大的蛋糕
我做8寸普通模也要至少5個雞蛋哦，烤蛋糕要用低筋粉，不要用高筋粉啊，高筋粉做麵包的所以不軟。
❹ 如何在家製作蛋糕
【酸奶蛋糕】需要的食材：1碗麵粉、1盒酸奶、4個雞蛋、適量白糖、食用油
【酸奶蛋糕】的做法和步驟：
第1步：蛋黃糊的成型過程~
准備2個無水無油的大碗，將4個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別裝入2個碗中。咱們先來處理一下蛋黃。
蛋黃中加入45g（3湯匙的量）的無異味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。酸奶盡量選用比較濃稠的老酸奶，這樣做出來的【酸奶蛋糕】會有乳酪的香味。用筷子攪拌均勻備用。
准備20g玉米澱粉（兩湯匙的量）和50g的低筋麵粉（普通麵粉也可以），將它們倒入碗中混合均勻，然後少量多次的倒入蛋黃中，一邊倒一邊用筷子攪拌，最後攪拌成濃稠細膩的蛋黃糊就可以啦。
第2步：蛋清的打發過程~
做蛋糕的過程中，蛋清的打發很重要。蛋清打發的程度決定了蛋糕的口感甚至成敗。大家在製作的時候一定要注意呦~
用打蛋器中速將蛋清打出大泡，然後分3次加入60g的白糖或者糖粉，一邊將入白糖，一邊繼續用打蛋器打發。最後將蛋清打至濕性發泡，能夠掛在打蛋器上並出現倒鉤即可。
第3步：【酸奶蛋糕】的烤制過程~
取一勺蛋白放入蛋黃糊中，用鍋鏟上下翻拌均勻。混合均勻之後，一起倒入蛋白中，再次用鍋鏟上下翻拌均勻，然後倒入模具中。
烤箱預熱至140度，將模具放入烤箱中，用水浴法低溫烤60分鍾，咱們的【酸奶蛋糕】就烤好啦，趁熱吃上一口，滿口清香，無油低脂更健康，主要食材只需要1碗麵粉和1盒酸奶，喜歡的朋友一定要在家試試呦~
小貼士——水浴法指的是，烤制蛋糕時，將模具放入加入水的托盤中，這樣烤出來的蛋糕不容易開裂。
【需要注意的細節】：
1、模具的深淺和食材的多少，會影響烤制的時間。大家在烤制的時候要多注意觀察蛋糕在烤箱中的情況呦，小心烤糊了~
2、蛋清的打發和翻拌非常重要。大法師白糖要分多次加入，一次加入白糖，糖分太高，會影響蛋白的打發。混合蛋白和蛋黃糊的時候也要一點點的混合，直接混合蛋白霜會消泡，做出來的蛋糕就不夠松軟。
❺ 做蛋糕四個雞蛋要放麵粉多少
為了製作一款蛋糕，您需要准備四個雞蛋、72克低筋麵粉、64克細砂糖（其中40克用於打發蛋白，24克加入蛋黃中）、50毫升純牛奶和50毫升色拉油。您還需要准備一個調料盆、一個篩子和一個打蛋器。
以下是製作步驟：
1. 首先，將四個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別放入兩個調料盆中備用。
2. 接下來，將72克低筋麵粉過篩後篩入裝有蛋黃的調料盆中。
3. 然後，將蛋白放入另一個調料盆中，加入40克細砂糖，用打蛋器攪拌至蛋白呈現出短小直立的尖角狀，表示已經打發好。
4. 隨後，將30克細砂糖加入裝有蛋黃的調料盆中，用打蛋器輕輕打散。
5. 接著，向蛋黃糊中加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
6. 然後，再次向調料盆中加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌至均勻。
7. 現在，將打發好的1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
8. 然後，將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌至蛋白和蛋黃糊充分混合。
9. 提前將烤箱預熱10分鍾。
10. 將混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼模具中。
11. 將蛋糕糊放入預熱好的烤箱中，烘烤40分鍾。
12. 烘烤完成後，立即將蛋糕取出，待冷卻後脫模即可。
按照以上步驟，您就可以製作出美味的蛋糕了。
❻ 四個雞蛋做蛋糕需要多少麵粉
蛋糕是一種民間常吃的食物，尤其在生日的時候，蛋糕是必不可少的，所以蛋糕店別看平時沒有多少人光顧，實際上只是做生日蛋糕也是可以生存下去的，畢竟中國人這么多，每天都有很多人過生日，蛋糕的銷量自然不用愁。其實蛋糕也是可以在家自己做的，那麼，四個雞蛋做蛋糕需要多少麵粉?
就得取決於你做的是什麼蛋糕。1.如果你做的是瑞士蛋糕，放低筋麵粉80克就足夠了，還需要細砂糖80克，玉米油50克，泡打粉二分之一勺，牛奶50克，鮮奶油100克。
2.你做普通的蛋糕的話，100克也是可以的，或許加一些蜂蜜味道會更加美味。
3.有的美味蛋糕不需要放四個雞蛋，其實兩三個也就夠了，或者不放。例如木莓芝士蛋糕，需要消化餅干80克，黃油50克，奶油乳酪200克，酸奶油100克，細砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉利丁片10克，木莓汁50毫克，鮮奶油100毫升，木莓60克。根本不需要放雞蛋!
蛋糕製作方法：
主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖(蛋白用)36克 細砂糖(蛋黃用)18克。
輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
鮮奶油蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5. 加入牛奶攪拌均勻。
6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣。
冷卻脫模
11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
❼ 如何用烤箱做蛋糕 初學者必看的
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。