❶ 小時候我們吃的蛋糕是什麼蛋糕，不是現在的鮮奶也不是那種硬奶油，是口感沙沙的
我覺得你說的是不是存放時間比較長的蛋糕啊，我們這里的國營商店賣的蛋糕很長時間的。
❷ 學校和居民區的麵包店，該怎麼盤活
3月13日 《賦能島每日話題實戰篇》（第33天）：
【標題】: 學校和居民區的麵包店，該怎麼盤活？
【背景介紹】：
大家好！我是深圳的張華。去年9月我在深圳石岩公學旁邊開了一家麵包店，這半年雖然很努力，但店仍然處於不盈利狀態。店位於初中部校門口300米，附近也有居民區，店鋪臨街，但是平時人流少（不是商業路段）。
目前主要的客戶群體是學生和附近居民，以及爬山跑步的人群（近羊台山體育館）。晚上8點會處理當天的麵包，（買2送1），每天只賣當天製作的新鮮麵包。我們可以做蛋糕，但一直沒有做起來。蛋糕80%都是我跑步群的朋友在訂，其它客戶佔比很低。
【問題】:
1、早餐是一個賣點，我們主要的早餐產品是三明治（5元）、漢堡（5元）、海苔雞扒（6元）、芝士培根（6元），圖片附後。但對於主要客戶的群體學生來說，他們的選擇很多，有飯團（5～7元）、煎餅（5～7元）、熱乾麵（4元）、湯粉（7元）等，其中飯團和煎餅可以加蛋、香腸和雞扒，是地攤形式。請問：如何能讓我們的早餐麵包在眾多選擇中脫穎而出呢？
2、蛋糕的利潤率比較高，我們應該如何提高蛋糕的銷售量呢？
@:對於早餐店來說，學生最看重的就是口味和實惠。首先要好吃，第二實惠不代表要比別人便宜，實惠可以通過老闆的熱情，然後給多一點量之類的來做到，做到這兩點，學生客戶的忠誠度就能很好的培養。
@:如何能讓我們的早餐麵包在眾多選擇中脫穎而出呢？
先說學生喜歡麵包一定是好吃實惠，那麼可以開展學生卡，比地攤便宜一元錢，對於學生可以開展定期團購活動，另外可以和書聯系起來，買麵包可以免費借閱書
蛋糕的利潤率比較高，我們應該如何提高蛋糕的銷售量呢？
建立社群覆蓋周邊小區
怎樣把這家店做的更好？請給我出出主意吧，謝謝大家。
要有一個拒絕不了的引流品，打個比方我這邊有一家餐廳，一盤魚香茄子一般賣到23元，但是這一周或半月只需6元。
135活動日，具體活動可以策劃一下，一定要定期，讓顧客成為消費習慣。
搞活動，麵包滿十元加1元送一份。
蛋糕的話一般是有特殊意義時才買的吧，首先有針對的打折，然後送個紀念品
@:主要客流為學生，針對學生的喜好和承受能力開發或優化產品，保持5個左右的品類，定期把銷量最差的產品淘汰掉，開發新的產品，比如說飯團、熱狗…一方面優勝劣汰讓產品有一個進化過程，另一方面保持一個新鮮感。
我之前說了，這有點類似於一個定位偏差的問題，為什麼這么說，首先看客戶群體，學生，居民，臨近體育場，這就基本定下了周邊的店以便宜實惠為主的基調。所以早餐的特點除了好吃以外，還需要貼近這兩者的消費習慣。當然臨近體育場有早起健身的流量是個好事，那產品的種類就要考慮他們的需求。這時候就不要說什麼份量多少，就按照不同體型，按照熱量做份量，用精準營養搭配的理論包裝下，主打就是健康，讓自己在一群彌漫著地溝油氣味的早餐中脫穎而出。這就是差異化，讓健身人群覺得，選你就是選健康，用一切外在手法給自己貼標簽，讓客戶覺得選擇了你店裡的早餐麵包是一個與眾不同的選擇。強烈的差異化先鎖定目標客戶，而後再用產品本身的質量和不斷提升的口味留住客戶。再說說蛋糕，沒錯都知道蛋糕利潤高，但是有多大需求？早餐是一個客單價極低的品類，而蛋糕卻是一個客單價極高的品類。要跨越這么大的品類差距，除非是對品牌有極大的信任，否則真的很困難。其實我覺得這是一個典型的歸因謬誤，需要解決的問題不是怎麼做派大渣蛋糕，而是，怎麼提高利潤率，怎麼掙錢？
片面地去想怎麼做蛋糕，不僅不是解決問題的思路，反而會讓自己的思路越來越狹窄。
問題應該是是，這樣的一家店，怎麼做才掙錢？
麵包店要和地攤去掙搶早點市場是不是有點自降身價了
個人認為：
1.麵包屬於西餐，你完全可以組合一個西餐的早點塵悄搭配，開辟早點的新市場，再一個應對學生主要客戶可以辦超值卡，具體可以參照支付寶花唄裡面的「便利店周卡」等
2.蛋糕利潤高但不能盲目上品項，必須控製品項數量，根據銷量定期迭代，始終讓品質和銷量引領品項
3.總的來說，開好麵包店，首先要定位清晰，記得我之前的領導給我講了一個故事讓我至今印象深刻，「一家大型商場的周邊大多都會有擺地攤的，而且地攤上賣什麼的都有，很多都是和商仿掘場類似的商品和小吃，商場都不驅趕，生意也不受影響，相反如果商場竭力驅趕，就會給商場帶來很大的負面影響，以及較大的人力成本，自己的生意好受影響，這就是定位的重要性，所以把自己的產品定位清楚，才是最重要的」
希望對你有幫助[微笑]
蛋糕店這個 我家居民區 周圍有金鳳成祥 味多美 好利來 最終離我家最近的金鳳成祥倒閉 味多美維持 好利來盈利
好利來產品升級迭代非常快 但是他們不是以蛋糕為盈利產品 應該是小的蛋糕或者甜點
居民對蛋糕沒什麼場景感覺也不可能365天有人訂蛋糕 我認為不能只正對學生和居民 因為即使我家樓下附近有三家麵包店 我奶奶過生日時候我們還是在網上定黑天鵝蛋糕
居民對蛋糕沒什麼場景感覺也不可能365天有人訂蛋糕 我認為不能只正對學生和居民 因為即使我家樓下附近有三家麵包店 我奶奶過生日時候我們還是在網上定黑天鵝蛋糕
所以可以嘗試線上打打廣告增加外賣
2如果這對學生 可不可以給學生布置點溫馨寄語的地方 類似水吧 學生可以進店坐坐寫寫作業
昨天學習了梁寧老師和潤用的 用戶畫像 根據第一隻羊進入你的場景領地後的一系列反應到用餐結束 你都能為他能提供哪些峰值和終值服務 有沒有讓他們感到小確幸 小驚喜 或者周圍居民有沒有辦理會員卡登記生日 每個生日提前送去溫情提醒？
還是先從自身的產品打磨下手，定位，找到特色，然後強化你的特色，比如說抖音拍製作過程，努力打造一個本地的網紅店生意會很好
3月13日 《賦能島每日話題實戰篇》（第33天）：
【標題】: 學校和居民區的麵包店，該怎麼盤活？
提供一點自我建議，相對於單純的餐飲對應的客戶群體，我覺得應該賦能更多，居民和學校是不錯的資源結合部，大多數小區都有私人開設的各種附帶成長性的交易。而吃只能是單方面多渠道選擇。做麵包是門手藝活所以有可交付的工藝，做成DIY 提供一個家庭親子活動場景，附帶銷售麵包，增加與周邊業主粘性，並與看能否有渠道去和學校合作。我的想法是通過提供親子教育和活動場景，並提高周邊居民粘性，隨後可以順著居民與物業 學校 其他培訓班做一些聯手活動。
【感謝話題提供者】: @ 張華
@張華-深圳-麵包實體店 我是想如果能夠吸引到一些不錯的業主，在陪伴親子的時候，能夠給你提供一些渠道，銷量可能問題就不大了，但是這個還得靠運氣。比較理想的就是能夠和學校 或者公司提供早餐麵包 下午茶甜點之內的。
不到三個小時你有900元的銷售額，我覺得挺高的，如果你這樣還是虧損，我覺得你要考慮你成本問題了
說實話，成本也是問題。一天不說多了，就900的營收，那一年也得有30萬，如果一年30萬還是虧本，那這成本也太高了。有沒有考慮過成本的問題？@張華-深圳-麵包店
會員平時95折，星期二會員日88折，消費10送一個積分，開會員卡送30積分，100積分送甜甜圈
不是這種會員 是充值會員 提前鎖定消費
一個師傅的工資要8000
現在的消費水平，一年30萬不夠養店的
@海波|全國|通信這得看在哪兒啊，而且題主說的是，虧本，還不是持平。他在體育場和學校旁邊開店，估計房租成本比較低。那一年成本要多少才持平呢？40萬？這在三線城市都可以養兩個服裝店了[流汗]
來了就是深圳人。周邊消費人群的西式早餐偏好有了解過嗎？
1、學生和居民都可以成為早餐的用戶，要在價格、安全、品質上多下功夫。在流量固定的前提下，首先要在產品上下功夫，給人衛生且貨真價實的印象，這是脫穎而出的首要；其次在服務上更加細致，學生早餐堂食的上餐速度，拿著吃的溫度、清潔度、方便性要順著體驗地圖不斷地摸索和改進。這兩點解決好了，再加上一些「滿...送...」等手段增加用戶黏性，轉化率、回頭客和客單價都在其中了。
2、蛋糕是早餐後產生的利潤剩餘，是時間、空間的高效使用，一定要利用好。根據經營情況可以考慮微商社交的經營形式，蛋糕安全、品質高，外形可定製，沒有店租和庫存壓力價格上有優勢，利用「積分換購、升級」等營銷，做大、做活。
❸ 黑天鵝蛋糕大概多少錢啊
黑天鵝是好利來的高端系列，便宜的從一兩千，到幾萬，十幾萬，二十多萬，我看過最高端的是200萬的，當然是在他們的宣傳冊上，至於會不會有人買兩百萬的那真的很難說
❹ 東莞東城哪裡的蛋糕好吃呀
1、巴拿馬蛋糕店。在東城中心的金月灣花園樓下，世博商務酒店附近的蛋糕店。店面大而且老闆好像是韓國的，店內蛋糕有獨特的風味，蛋糕店的芝士蛋糕值得一嘗。
2、藍鳥烘焙坊。位於東城風情步行街，裡面的麵包種類繁多，物美價廉。
3、樂園蛋糕店。東城中心金月灣廣場正對面，蛋糕口味獨特，造型優美，色香味俱全。
❺ 羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕多少錢一個 羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕好吃嗎
我們都知道，羅森每年春季都會推出草莓季，都會上市很多草莓味的零食甜點蛋糕，整顆草莓冰皮月亮蛋糕就是今年很受歡迎的一款新品，它的內容超級豐富，深受人們喜歡。那麼羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕多少錢一個呢？下面讓我們具體來看看吧！
羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕多少錢一個
售價9.9RMB
推薦指數：四顆星
冰皮月亮蛋糕一直是羅森備受好評的產品，這次的草莓口味，奶油裹著整整一顆草莓，咬起來太滿足辣!冰皮細膩軟糯，奶油冰冰涼涼，草莓酸酸甜甜，有誰可以抵擋得住這份誘惑?
草莓冰皮月亮蛋糕，草莓季最愛的一款單品!還是糯糯的口感，很q彈。不過裡面有一顆酸酸甜甜的草莓果肉，吃完，滿滿的春天味道！
羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕好吃嗎
羅森新品測評：草莓冰皮月亮蛋糕強烈安利!!!
先說結論：omg，買她！好看+好吃!!!
現在幾乎每天都會去家樓下羅森買小甜品吃，今天看到出新品了，草莓冰皮月亮蛋糕，超級開心，本來就很喜歡羅森的冰皮月亮蛋糕，現在還出了草莓味的，顏值超高，絕對不能錯過!果然沒讓我失望，超級好吃，原諒我詞窮。只會用好次這個詞.
1、裡面有整顆草莓，酸酸甜甜，奶油也是草莓味的，不膩，嗯，是春天的味道
2、外皮軟軟糯糯，QQ彈彈，加上最下面的蛋糕體，口感、層次非常棒
總之，吃完莫名很高興，很治癒！
而且這款蛋糕忌熱量也不高，對於減肥的姐妹也是沒有負擔的，一整個蛋糕也就150卡，跟市面上的其他甜品比，可以說是甩十條街了！
羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕味道怎麼樣
網友評價：
1、整顆草莓冰皮月亮蛋糕大草莓，糯糯超Q的外皮加上奶香濃郁的卡仕達內餡，還有整顆大草莓糯糯軟軟真的不要太好吃！！！
2、味道整體還是可以的，不甜，不膩，愛吃甜食的可以不要下手。就是太軟糯啦，拿出來咬了一口直接散架了哈哈哈，裡面有一整顆草莓，但是如果為了草莓去買那還是直接買草莓吃吧哈哈！！！
3、請收下這顆大草莓的蛋糕，羅森的冰皮月亮蛋糕一直都是我的心頭肉，今天聽說出了新品，立馬就來嘗試了一下，真真真的有一顆大草莓，沒有騙人哎，整體是粉紅色，夢幻系，應該說是少女的愛吧！
4、羅森的冰皮月亮蛋糕沒一個踩雷的，草莓季一整個草莓的冰皮月亮蛋糕怎麼能錯過，草莓很新鮮有一丟丟酸，但和奶油搭配在一起正正好好，超愛糯米皮！！
5、羅森的冰皮月亮蛋糕相信大家都不陌生啦老網紅了，這次草莓限定裡面有一整顆巨大的新鮮草莓酸酸，甜甜很清爽主要是真的很新鮮!我本來覺得香芋味的是最好吃的現在覺得這個超越了香芋了。
6、草莓冰皮月亮蛋糕,看起來就粉粉嫩嫩除了外皮和裡面的草莓改動了別的地方都和以前的一樣!咬開就是一大顆新鮮草莓草莓配奶油真的不會錯愛!!
羅森整顆草莓冰皮月亮蛋糕評測
羅森新出!!草莓味冰皮月亮蛋糕，去了好幾次羅森都沒有能買到新品，今天總算是在同事的代賣之下買到了!!!
外觀還是和其他產品一樣，只是考慮草莓的顏色，改成了粉紅色..粉嫩粉嫩的~~
剛咬下去的第一口，並沒有那麼驚艷！第二口的時候就能看到一大顆的草莓包裹在海綿蛋糕和奶油的中間，草莓的甜酸度剛剛好，四種不同的東西融入於口腔中，非常之和諧！
聽說最近羅森上了好多草莓新品，可惜我去的晚，只剩下這款草莓冰皮月亮蛋糕$9.9，價格雖然有點小貴但也果斷拿下。
我剛拆開包裝的時候，就能聞到一股甜甜的草莓味兒撲面而來，蛋糕裡面真的包裹了一整顆大大的草莓，真的挺大顆的筒筒裡面有一層冰皮，蛋糕胚和奶油包裹的新鮮草莓，一口下去很滿足，奶油也不會很甜膩，剛剛好。唯一的缺點是草莓不是非常甜，與奶油搭配在一起口味會略酸一些。