Ⅰ 開一家蛋糕店需要什麼
開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，資金方面可以靈活掌握，是不確定的，開蛋糕店需要具備的3個條件：
一、出色的製作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品，消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品，用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜，但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配，將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新，不斷推出口味獨特的新品蛋糕，這樣才能持續吸引和留住消費者。
二、合適的店鋪選址
蛋糕甜點作為一種快消品，保質期通常不會超過三天。換句話說，蛋糕店的產品需要快速銷售出去，做到及時的商品下架和更新，這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置，使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食，即買即用，很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾，抑制不住想要進店購買的沖動。
三、優質的貼心服務
現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務，蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕，但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取，蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務，保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者，這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。
(1)元祖三角蛋糕圖片大全擴展閱讀：
蛋糕製作的器具
模具是用來固定西點形狀的模型，在市面上有出售各種材質及功用的模具，現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明，讓你更了解所使用的模具:
一．依表面處理區分：
1 鍍鋅處理：一般鋼板鍍上鋅，以達防銹效果，用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。
2 陽極處理表面經過陽極處理，保有鋁材原色抗氧化。
3 硬膜處理，表面經過陽極硬膜處理，耐磨耐洗，不易刮傷表面及變形，使用更加衛生。
4 不粘原料處理：一般以P.T.F.E不粘原料表面處理，使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。
5 特富龍不粘處理：表面經過特富龍處理，具有黑褐色表面外觀，有良好的防粘性，清潔更容易(只能用軟布刷洗)。
6 銀石不粘處理：表面經過銀石處理，呈銀灰色外觀，是市面上銷售的最高級的防粘處理模具（只能用軟布刷洗).
二，依材質特性區分：
1、金屬類：
(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
(2)馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材：材質軟易變形，導熱性佳。
(5)鋁合金：加強鋁質強度不易變形，導熱性一樣好，是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板：除保留了鋁質優良的導熱性外，內包高張力鋼板，不易變形且更能耐高溫。
2、紙類：易變形，輕便，用完即丟，外觀多變，更能襯托產品特色，環保又衛生。
3、玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。
4、陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。
5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6、膠質：多作為巧克力模，果凍模、可烤布丁模等，材質有PVc、硅膠等多種。
烤盤
松餅烤盤：在家製作松餅的好幫手，直接燃氣加熱，真方便。
淺烤盤：用來製作比薩薄餅類產品。
平烤盤、網架：平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。
菊花派盤：做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。
多穴平烤盤：烘烤時移動容易，受熱均勻，大小量製作使用與收藏都方便。
平烤盤，網架：平烤盤是用來烘焙餅干，蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具；而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新購烤箱最好買上下火可分開調整，至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上，才可滿足未來發展的需求，建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合，難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多)，如果已經有烤箱了，建議可買第二台，比較長久久，效率也高得多。
Ⅱ 蛋糕店裝修要點蛋糕店裝修注意事項
蛋糕店裝修首先要保證干凈衛生，店內的裝修材料要符合環保標准,最好選擇食品級裝修材料。蛋糕店的櫥窗要精心設計，最好能突出店鋪主題，還要吸引客人的眼球。店裡的燈光要溫暖柔和，各種設備要擺放整齊，客人挑選蛋糕的時候不能有障礙。接下來小編帶大家了解一下蛋糕店裝修要點。
一、蛋糕店裝修要點
1、從設計角度來講,通常將蛋糕店面的周邊環境歸納為以下幾種:其一是純居住環境.即餅店處在一個生活區,周圍居民為主要消費群;其二是純環境,商務區的公司員工為主要蠢飢仔消費群;其三是交通樞紐環境,消費群即這些來來往往的流動人口;其四是綜合型環境,它同時兼具以上幾種環境的特點,消費人群多樣化。通過對西餅店周邊環境的劃分和消費群需求定位的細分,可完善餅店設計裝修的思路。
2、蛋糕店面的選址要求「繁華」,加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對小的蛋糕店面來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區、,店面租較實惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。
3、在蛋糕店面的室內設計中,該如何把握蛋糕店面的裝修風格和設計的尺度.常見的有兩種傾向:一種是呈現出設計師自身強烈的設計偏好和風格取向另一種是再現店主人的審美情趣和經營特點。乍一看彷彿這些都很有道理.但這種傾嚮往往容易忽視店鋪周邊環境對設計的影響。
二、蛋糕店裝修注意事項
1、蛋糕店面要安排統一裝修和設計,進行進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。要用採光較好的玻璃做外牆。首先,顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品,無疑作了一次形象廣告。其次,玻璃外牆易於清洗保潔。
2、蛋糕店面色彩肢梁以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例,給人溫馨的感覺,不要採用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑,讓更多的人看到圖片產生購買的慾望。
3、蛋糕店面裝修布局有別於其他店面設計,蛋糕店面裝修布局的空間感舉足輕重。大家都知道,蛋糕是需要櫃台展示的,蛋糕店需要很合理的空間布局比如說西點展示區、裱花操作間、現烤區、、收銀台等。蛋糕店面西餅屋內的裝修風格和品質,會確定你將來的消帶汪費人群。
蛋糕店裝修有很多注意要點希望大家能夠學會，蛋糕店的環境一定要清爽干凈，衛生是相當重要的。以上就是小編為大家介紹的蛋糕店裝修要點，蛋糕店裝修注意事項內容。
Ⅲ 我想請問南京元祖蛋糕問題
10寸much和巧克力蛋糕都是200元
你可以到http://eshopping.ganso.com.cn/default.aspx去看看，是元祖的官網，有所有款型的圖片和價格介紹。
PS：元祖真的很黑，雖然口感和服務都很不錯，但個人感覺價格實在不低。
Ⅳ 帶大家認識蛋糕房裝修須知
隨著各種蛋糕店的興起，蛋糕變成越來越受歡迎的飯後甜點。蛋糕店成了我們最常光顧的小店，人們對蛋糕店的要求也越來越注重，蛋糕店裝修要迎合顧客的追求和品位，設計出自己獨有的風格，才能更好的抓住顧客的心。下面時光裝修網我來給大家講述蛋糕房裝修須知。
帶大家認識蛋糕房裝修須知
店鋪空間合理布置是比較重要的事項，我們必須合理的設計各項功能區的位置。如：西點展示區、散點裱花蛋糕展示區、裱花操作間、現烤區、、收銀吧台、等候休閑區等等。 店鋪內展示區必須往外放，而休閑區則要往裡放，讓經過的顧客能對我們的產品一目瞭然，從而產生購買的慾望，這也是麵包店提高營業額的重要法寶。而裱花間則可安排一個相對獨立的空間，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。說道現烤區則要時刻保持通風，干凈明亮，讓顧客能感受到「分分鍾出爐，秒秒鍾新鮮好衛生措施」的氛圍。干凈明亮的環境將會幫你贏得顧客。
蛋糕房色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產生購買的慾望。開蛋糕房，在裝修時注意以下幾點：用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
一方面：好的店面設計必須將企業文化特色融於其中，快速而准確的把信息傳遞給消費者，與消費者建立良好的溝通契機。讓企業的「文化特色」能夠成為吸引留住消費者的魅力。另一方面，餅店的店面形象設計，必須能將產品的特質充分的秀。
蛋糕是人們喜愛的一種食品,開個蛋糕店也成為個人創業的好項目,但想把生意做火做旺,離不開用心經營,看看文中主人公是如何巧心思來做蛋糕生意的。新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格合理，能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
以上是關於蛋糕房裝修須知的相關介紹，如果想要了解更多關於蛋糕房裝修須知的相關信息，請多多關注，將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。如此讓人心動的裝修搭配是否想此刻擁？關注文章右側，只需3秒登記，立獲免費3套設計方案及報價。
Ⅳ 仟吉和元祖，哪個更好吃
我個人比較喜歡千吉..味道好.特別喜歡那奶油,
聞起來好香,
元組的東西感覺都好膩..不是滿喜歡..
而且千吉的東西比元組的便宜好多..
Ⅵ 元祖慕斯蛋糕哪種好吃
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
雞蛋6個、鮮榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋麵粉120克、細砂糖30克（加入蛋黃中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋幾滴。
烘焙
烤箱中層、上下火150度、烤40分鍾即可。
1、刮橙子皮時不要將橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分離雞蛋時，蛋清里一定不要帶有丁點蛋黃；
3、蛋白打發一定要打到位，否則也影響戚風的長高；
4、麵糊攪拌採取上下翻拌的方法，不要劃圈攪拌，以免消泡。