1. 蓮子的常見做法大全
1. 蓮子糖水：將蓮子洗凈煮熟，加入適量的冰糖和水，慢慢燉煮20-30分鍾，直至蓮子變得軟糯。可以加入適量的紅棗、薏仁等其他食材增加口感和營養。
2. 糖蓮子：將蓮子煮熟後，瀝干水分，加入適量的細砂糖，攪拌均勻，放入烤箱烘烤20-30分鍾，直至表面變得金黃酥脆。這是一款甜脆可口的蓮子零食。
3. 紅豆蓮子糕：將蓮子、紅豆、糯米一起煮熟，待涼後攪拌成糊狀，加入適量的糖和油拌勻，再蒸熟即可。這是一道傳統的中式甜點。
4. 蓮子粥：將蓮子煮熟，和大米一起加入適量的水，用文火慢慢煮熟，直至米粒熟爛，蓮子糯軟。可以適量加入紅棗、薏仁、百合等其他材料，增加口感和營養。
5. 蓮子燉鮮奶：將蓮子煮熟後，加入適量的鮮奶、糖和少許鹽，煮開後轉小火繼續慢慢燉，待湯汁稍微濃稠時即可。這是一款香甜可口的蓮子奶湯。
6. 炒蓮子：將蓮子洗凈後煮熟，瀝干水分。熱鍋加入適量的油，放入蓮子炒煮，再加入適量的鹽和食用味精等調料，翻炒均勻即可。這是一道簡單易做的蓮子小吃。
7. 蓮子蛋糕：將蓮子煮熟後搗成蓮子泥，加入適量的麵粉、細砂糖、雞蛋、黃油等材料，攪拌均勻後入烤箱烘烤。這是一款軟糯香甜的蛋糕。
8. 八寶蓮子飯：將蓮子、紅豆、糯米、百合、葡萄乾、枸杞等食材混合煮熟，拌入炒香的糯米飯中，再加入適量的紅糖拌勻。這是一道美味豐富的蓮子飯。
這些是蓮子的常見做法，可以根據個人的口味和喜好選擇其中的一種或多種做法品嘗。