㈠ 蜂巢蛋糕的家常做法 蜂巢蛋糕做法
1、紅糖80克、雞蛋2個、煉乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小蘇打5克、熱水175克、低筋麵粉100克
2、准備食材。紅糖80克、雞蛋2個、煉乳120克，蜂蜜15克、玉米油100克、小蘇打5克、熱水175克、低筋麵粉100克。
3、把紅糖倒入熱水碗中充分攪拌至完全融化，然後充分放涼備用。
4、把准備好的雞蛋打入大碗里，再加入准備好的煉奶和蜂蜜，充分攪拌均勻；接著把玉米油加進來，充分攪至完全乳化的細膩狀態即可。把准備好的小蘇打放入低筋麵粉里拌勻，再分次把麵粉倒入蛋液碗中並充分拌勻備用。
5、把放涼的糖水分三次倒入蛋液碗中，每次都要完全攪拌均勻再加下一次，得到一個比較稀的麵糊；然後蓋上保鮮膜靜置半小時。
6、把靜置好的糊糊用筷子攪勻排氣，倒入活底模子中；烤箱預先上下火200度預熱5分鍾，把模子放入烤箱中層，上下火200度烤25分鍾左右即可。
7、取出烤好的蛋糕，放涼後即可脫模；然後再把蛋糕切成片，即可開吃。
㈡ 蜂巢蛋糕最正宗的做法
蜂巢蛋糕具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,還有柔軟清甜如膠質般的口感，那它是怎麼做的呢，下面帶大家了解一下。
食材
低筋麵粉 適量
蜂蜜 適量
方法/步驟
配料：水、植物油、雞蛋、煉乳、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、食用小蘇打。
㈢ 蜂巢蛋糕的做法
蜂巢蛋糕是一種口感細膩、外觀美觀的蛋糕，以其獨特的蜂窩狀外形和層次分明的口感而受到很多人的喜愛。下面是一種製作蜂巢蛋糕的經典做法。
材料：
- 蛋黃4個
- 細砂糖50克
- 牛奶50克
- 玉米油50克
- 低筋麵粉50克
- 蛋白4個
- 細砂糖80克
- 白醋適量
- 糖漿適量
步驟：
1. 將蛋黃和細砂糖放入一個大碗中，用打蛋器攪拌至蛋黃和糖充分混合，成為淺黃色的蛋黃糊。
2. 在蛋黃糊中加入牛奶和玉米油，繼續攪拌均勻。
3. 逐漸篩入低筋麵粉，攪拌至麵糊順滑。
4. 另起一個干凈的容器，放入蛋白，用打蛋器將蛋白攪至起泡。
5. 在蛋白中分次加入細砂糖，繼續攪拌至蛋白霜堅挺、有光澤。
6. 將蛋白霜分次倒入麵糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻，盡量保持麵糊的松軟度。
7. 將麵糊倒入已經塗抹了油的蜂巢蛋糕模具中，將模具輕輕敲擊數次，排除氣泡。
8. 將模具放入已預熱至180°C的烤箱中，烤制約30-40分鍾，直到蛋糕表面金黃色，並能用牙簽插入蛋糕中心，牙簽干凈無粘連。
9. 將烤好的蛋糕取出，將模具倒扣在網架上，自然冷卻至完全涼透。
10. 蛋糕完全冷卻後，用刀子將蛋糕從模具中取出，放在平整的工作台上。
11. 將蛋糕切成兩層，並將切面均勻塗抹糖漿，增加蛋糕的濕潤度。
12. 在蛋糕底部放上一片蛋糕，塗抹一層奶油糊，再放上另一片蛋糕。
13. 將剩餘的奶油糊塗抹在整個蛋糕的表面，用蛋糕刮刀將奶油糊刮平整。
14. 取一根細筷子，在蛋糕表面上橫向劃出蜂窩狀的圖案，其中每個蜂窩都要劃至少兩次。
15. 最後，將蛋糕放入冰箱冷藏2小時以上，使奶油糊凝固，蛋糕更加美味。
這是一種製作蜂巢蛋糕的經典做法，它要求製作細膩的蛋糕體和美觀的蜂窩外觀。根據個人的口味，還可以在蛋糕中添加其他口味的奶油或水果填充，增加蛋糕的口感和層次感。總之，製作蜂巢蛋糕需要耐心和技巧，如果按照正確的步驟和比例操作，一定可以製作出美味可口的蜂巢蛋糕。
㈣ 如何做蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕的做法
用料：
雞蛋 1個、煉乳 50克、水 80克、蜂蜜 5克、紅糖 30克、
低筋麵粉 40克、油 30克、蘇打粉 2.5克
做法步驟
（1） 把水和紅糖混合入奶鍋攪拌均勻後小火煮開；
（2） 煮開後放置一旁冷卻備用；
（3） 在容器內打入一個雞蛋；
（4） 加入煉乳、蜂蜜、油充分攪拌乳化；
（5） 低粉和蘇打粉混合過篩拌勻；
（6） 分三次倒入紅糖水（每一次攪拌均勻後在倒入下一次）；
（7） 拌好的蛋液如圖，倒入乳酪模具中；
（8） 蓋上保鮮膜靜置45分鍾，這段時間食材中會產生變化，所以時間靜置很有必要；
（9） 放入烤箱中下層200℃ -20分鍾左右；
（10） 取出納涼三分之一處橫切即可；
（11） 放入冰箱冷藏口感更好。
小貼士
冰箱冷藏口感更好。
蜂巢蛋糕的做法
用料：
白砂糖 100克、水 180克、煉奶 160克、蜂蜜 10克、
玉米油 120克、低筋麵粉 100克、小蘇打 5克、雞蛋 2個
做法步驟
（1） 白糖加水煮開涼晾；
（2） 雞蛋用手動打蛋器打散；
（3） 加入蜂蜜和煉奶拌勻；
（4） 加入玉米油拌勻；
（5） 把過篩的低筋麵粉和小蘇打加入拌勻；
（6） 把涼晾的糖水分三次加入拌勻了；
（7） 蓋上保鮮膜靜止45分鍾左右；
（8） 倒入模具，七分滿就可以了，我沒有固模蛋糕模用了9寸披薩盆和兩個小模具；
（9） 烤箱190℃預熱，入烤箱25分鍾。出爐；
（10） 這是小模具的，這個裝得滿一點，遲多五分鍾出爐；
（11） 沿著蛋糕中下部橫切開，就看到很多可愛窩窩。
㈤ 蜂巢蛋糕的家常做法
前言
冰軟超Q的蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕，顧名思議就是像蜂巢一樣。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。為了更好的展示它，一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
當我第一次在「君之」的博客中看到這款蛋糕，它與眾不同的模樣就讓我怦然心動，
就想著一定要找機會親自實踐一下。於是准備好材料，
開始我的第一次探索。
看這蜂巢蛋糕的橫切面一個個的洞跟蜂巢像吧，
真是名副其實；
吃上一口，
非常有層次感，
表皮微酥脆（如果你吃過蜂蜜蛋糕就知道了），接著就像像蛋糕一樣，口感細膩，而下半部份長得像蜂巢，口感超Q~
材料
主料：雞蛋2個、煉乳160g、色拉油120ml、低筋麵粉100g；
輔料：水180ml、糖80g、小蘇打5g、蜂蜜10g
蜂巢蛋糕
1
開水倒入細砂糖中；
2
攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用；
3
在大碗里打入雞蛋，.將它們打散；
4
加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻;
5
加入色拉油，攪拌均勻成稀糊狀；
6
加入過篩的低筋麵粉和小蘇打混合稀糊里，將它們攪拌均勻；
7
分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水，
每一次都攪拌均勻再加下一次;
8
將攪拌好的麵糊放入烤制的容器中；
9
放在室溫下靜置45分鍾；
10
將模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色；
11
冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
小貼士
1
做蜂巢蛋糕，按正確的原料比例，並加入順序，並分次加入，
每次加入以後就要充分的攪拌均勻；
2.
烤之前要靜置45分鍾，麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢；
3.
烤的時間要比一般蛋糕長一些，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐；
4.
蜂巢蛋糕實際上分為兩層。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」；
5.
冷藏後口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。