㈠ 怎樣做無糖生日蛋糕才好吃
無糖蛋糕的做法
1.這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
2.這個是木糖醇
3.蛋白分開放在一個容器中
4.雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7.再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
9.用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
12.10分鍾後,蛋糕慚慚發起
13.40分鍾後的蛋糕
14.取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
㈡ 無糖蛋糕麵包怎麼做
1、無糖蛋糕配方
A：蛋清2000克。液體木糖醇1400克、塔塔粉15克。食鹽6克
B：蛋清1000克、泡打粉10克，低筋麵粉1 265克、蛋糕專用油500克、玉米澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600克、多糖纖維素8克
生產工藝：
(1)多糖纖維素要提前用50℃清水浸泡3小時。
(2)蛋清2000克，液體木糖醇1000克。食鹽6克、混合放入打蛋機內攪打成泡沫狀。
(3)把餘下的400克液體木糖醇，塔塔粉15克，投入(2)內，繼續打至溫性發泡(備用)。
(4)蛋黃與(1)及液體木糖醇，專用油攪拌均勻。
(5)粉類過篩加入(4)攪勻。
(6)將(3)分三次加入(5)內，攪勻，便可烘烤。
(7)烘烤溫度：上火1 70℃．下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。
2、無糖蛋糕
原料：
雞蛋3個160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋麵粉72克、木糖醇60克。
做法：
1、這個叫做超級生粉，也就是玉米澱粉，家裡沒有低筋麵粉的，可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做；
2、這個是木糖醇；
3、蛋白分開放在一個容器中；
4、雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中；
5、用手動打蛋器將蛋黃攪散；
6、再分次加入牛奶和油，慢慢地攪拌好；
7、再加入低筋麵粉攪拌好，備用；
8、蛋白分三次加入木糖醇，慢慢地打至硬性發泡；
9、用鏟子，自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好；
10、倒入6寸的容器中
11、烤箱140度預熱，倒數第二層放入模具；
12、10分鍾後，蛋糕慚慚發起；
13、40分鍾後的蛋糕；
14、取出後，用牙簽試一下，牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。
㈢ 做無糖蛋糕的方法和步驟
無糖蛋糕的用料
雞蛋 3隻低筋麵粉 36克油 20g水 20g
無糖蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
蛋白先放三分之一和蛋黃糊混合，然後將混合好的蛋糊倒入蛋白混合均勻，烤箱預熱150，然後烤50分鍾
㈣ 無糖蛋糕的做法和配方
無糖蛋糕是一種適合糖尿病患者或者注重健康的人群食用的蛋糕。它不含糖分，且使用低糖或無糖的替代品來增加甜度。以下是一個簡單的無糖蛋糕的製作配方和做法。
配方：
- 3杯低筋麵粉
- 3茶匙無糖發酵粉
- 1/2茶匙鹽
- 1杯無糖蘋果泥
- 1杯低脂牛奶
- 1/2杯植物油
- 3個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 無糖甜味劑（根據個人口味添加）
步驟：
1. 預熱烤箱至175攝氏度。
2. 在一個大碗中，將低筋麵粉、無糖發酵粉和鹽混合均勻。
3. 在另一個容器中，將無糖蘋果泥、低脂牛奶、植物油和雞蛋混合在一起，攪拌均勻。
4. 將濕料逐漸加入到乾料中，用攪拌器低速攪拌至均勻。
5. 加入香草精並繼續攪拌，按個人口味加入無糖甜味劑，攪拌均勻。
6. 將蛋糕糊倒入已經塗抹底油的烤盤中。
7. 將蛋糕放入預熱好的烤箱中，烤約25-30分鍾，或者用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出來干凈表示蛋糕熟透。
8. 取出烤好的蛋糕，稍放涼後可切成片狀食用。
這個配方的無糖蛋糕可以根據個人口味進行變化和改進。可以加入一些水果或堅果來增加口感，如切碎的堅果、藍莓、香蕉等。同時，可以在蛋糕上撒些脫脂奶粉作為裝飾，提供額外的味道。
無糖蛋糕製作中需要注意的一些問題是，無糖蛋糕的松軟度和甜度可能會略有不同於傳統的蛋糕。因為沒有糖的添加，所以蛋糕可能會比較乾燥。為了增加濕潤度，可以適當增加一些植物油或者酸奶。另外，由於無糖甜味劑具有不同的甜度，所以可以根據個人口味適量調整。建議先少量加入，嘗試味道後再酌情添加。
無糖蛋糕雖然不含糖，但也不意味著可以過量食用。對於糖尿病患者，建議在醫生或者營養師的指導下，根據個人情況適量食用。對於其他人群，雖然無糖蛋糕的熱量較低，但仍然要注意均衡飲食，控制蛋糕的食用量。將無糖蛋糕作為偶爾的甜點是一種更健康的選擇。
㈤ 好吃的無糖蛋糕怎麼做
主料
雞蛋3個 純凈水30ml
色拉油30ml 低筋麵粉50g
淡奶油60ml
無糖蛋糕的做法步驟
12.任意造型，齊活(^_-)
㈥ 無糖糕點的做法和配方 無糖戚風蛋糕的做法分享
1、食材清單：50克低筋麵粉、40毫升牛奶、3個雞蛋、6滴檸檬汁或白醋、30毫升植物油（色拉油）。
2、製作步驟：
（1）准備兩個無油無水的不銹鋼盆，將蛋黃和蛋清分別放入兩個盆中。確保蛋清中沒有蛋黃碎片，然後將蛋清放入冰箱冷藏片刻。
（2）在蛋黃盆中加入植物油和牛奶，攪拌至水和油完全融合。接著篩入低筋麵粉和泡打粉，切拌成均勻的麵糊，麵糊的濃度以滴落時痕跡逐漸消失為宜。將蛋黃糊准備好備用。
（3）轉而打發蛋清，加入檸檬汁，使用中速電動打蛋器打至乾性發泡，即提起打蛋器時蛋白霜能形成堅硬的直角。
（4）將打發的蛋白霜一次性倒入蛋黃麵糊中。使用刮刀以圓頭面向下，從一端開始翻拌至另一端，確保刮刀一直在麵糊內，避免引入空氣。翻拌過程中動作要輕柔且迅速，同時輕輕轉動盆子以保證混合均勻。
（5）將混合好的麵糊迅速倒入模具中，輕震兩下以排除大氣泡。放入預熱至160度的烤箱中，烘烤約40分鍾。若蛋糕表面顏色上色過快，可適時在上面加蓋錫紙，操作需迅速。烘烤過程中避免多次打開烤箱門。