『壹』 十寸蛋糕模具做威風蛋糕最多可以用幾個雞蛋
最多可以用雞蛋8個(約450克左右)
十寸戚風蛋糕的配方和方法如下：
所需原材料：
低筋面料150克，雞蛋8個（約450克左右），葵花籽油或玉米油87克，牛奶90克，細砂糖91克（加蛋白），細砂糖36克（加蛋黃）
烘焙：
我的是52升電烤箱，烤箱先預熱到170度，蛋糕模放在烤盤里，再把烤盤放烤箱最底層，以上下火、170度烤120分鍾
製作過程：
1、准備兩個大一點的不銹鋼盆，洗干凈，擦乾水，保證無油無水，把油和牛奶稱量好裝在其中一個盆裡面，然後用手動打蛋器攪打至完全混合。
2、拿一個碗用分蛋器分出蛋白、蛋黃，蛋黃倒入油和牛奶混合好的盆里，蛋白倒入另一個盆里備用。（分離一個雞蛋就各自倒入相應的盆里，因為萬一有哪個雞蛋的蛋黃散了，也不怕，要不然，所有的蛋白就浪費了，蛋白不能沾到一絲蛋黃）。
3、把其他材料稱量准備好備用。
4、用電動打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀時，加入准備好的加蛋白的91克細砂糖的三分之一，繼續撐打到蛋白開始變濃稠時，再加三分之一的細砂糖，再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的三分之一的細砂糖，再繼續打一會兒，提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態了，可以停止攪打，把打發好的蛋白暫時放進冰箱保存備用。
5、接下來製作蛋黃糊，把另一個裝有油、牛奶和蛋黃的盆里加入36克細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
6、用篩子把150克低筋麵粉的三分之二篩入剛才做好的蛋黃糊中，然後用手動打蛋器攪拌均勻，至無顆粒狀態，再篩入剩下的三分之一低筋麵粉，攪拌均勻至無顆粒的漿狀。
7、把放在冰箱中備用的打發好的蛋白拿出來，取三分之一蛋白放入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀翻拌和切拌均勻（從底部往上翻拌，就好像炒菜一樣的翻拌，不能劃圈攪拌，以免蛋白消泡）。
8、拌好的麵糊全部倒入裝蛋白的盆里，使用切拌和翻拌的方式，拌至蛋白與麵糊完全融合。（混合好的是比較濃稠均勻的淺黃色）。
9、將混合好的蛋糕糊倒入十寸模具中，抹平，用手端住模具在桌上用力震幾下，把內部的大氣泡震出來，然後在表面撒一些白芝麻。
10、放進預熱好的烤箱最底層，上下火，170度，烤120分鍾。（我把溫度計放在模具旁邊，實際烤箱中經常只有130度至145度左右）
11、烤好的蛋糕從烤箱中取出來，馬上輕摔兩下 ，然後倒扣在烤網上。烤網要架空起來，讓水汽散發。
12、待蛋糕徹底冷卻後，方可脫模，切塊就可享用，吃不完的用保鮮袋裝起來，可以兩三天之內吃完。
『貳』 做蛋糕蛋和麵粉的比例是多少
蛋糕低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油(市場可以買到。或去蛋糕店買點)。牛奶少許。
首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶(不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁)麵粉和蛋糕油攪拌。(最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意)
攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸(蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來)，
放入預熱200度的烤箱中烤5分鍾，然後烤箱溫度調至160度烤15分鍾。最後用一根小簽插到蛋糕中部取出小簽。蛋糕不粘簽就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嘗了。
(2)八個雞蛋做蛋糕要放多少麵粉擴展閱讀
第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個,
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻,
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵,不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克,麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以,
1,麵粉篩三,四次
2,雞蛋的蛋黃,蛋清分開
3,蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4,打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5,取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6,剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7,把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8,把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9,現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10,把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11,蓋上蓋子,按下煮飯
12,很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
『叄』 電飯煲蛋糕的做法 4個雞蛋做蛋糕的比例
1 電飯煲蛋糕的做法
電飯煲做蛋糕的方法如下：
1、首先准備雞蛋、白砂糖、低筋麵粉適量。
2、接著准備一個無油無水的盆，打入7-8個雞蛋，攪拌均勻後，倒入150g白砂糖。
3、然後用打蛋器，將雞蛋和白砂糖打發，一般需要3-5分鍾。
4、蛋液顏色有些發白時，加入150g低筋麵粉，攪拌均勻。
5、在電飯煲的底部刷上一層油，將打發的蛋糕糊，倒入電飯鍋中，煮15-25分鍾即可。
2 4個雞蛋做蛋糕的比例一般建議120g低筋麵粉、80g白砂糖。
若是只有4個雞蛋，但是又想做蛋糕的話，需要把握好低筋麵粉和白砂糖的量，不然做出的蛋糕可能不夠蓬鬆，食用口感和美觀都會有所下降，一般情況下，4個雞蛋需要准備120g低筋麵粉，80g白砂糖，當然甜度可以自己調整，根據個人口味選擇糖分。
3 做蛋糕需要雞蛋分離嗎一般需要。
在做蛋糕的時候，會有人直接將雞蛋的蛋黃和蛋清一起打，也有人將蛋黃和蛋清，其實一般情況下，會建議將蛋清和蛋黃分開，這樣蛋白的發泡性較好，能夠增加蛋糕的蓬鬆度，而且直接用全蛋油脂和水分較少，蒸出的蛋糕會比較干，所以做蛋糕建議雞蛋分離，另外，打蛋白時避免接觸油和水，會降低蛋白的膨脹度，影響食用口感。
4 電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆有一部分人做完蛋糕後，發現蛋糕不夠蓬鬆，口感過干，一般建議按照以下方法做蛋糕，做出的蛋糕口感和味道都是比較棒的。
1、首先雞蛋、白砂糖、牛奶、低筋麵粉適量。
2、接著而降蛋黃和蛋清分離，分容器專職，在蛋清中加入適量的糖，用打蛋器順時針攪拌，筷子在碗中立起即可。
3、然後在蛋黃中加入麵粉、白砂糖、250ml牛奶，攪拌均勻。
4、緊接著將蛋清混合液分兩次加入，攪拌均勻。
5、最後用電飯鍋預熱2分鍾，在底部塗抹上油，倒入蛋白蛋黃混合液即可開煮。
白糖許可證2022什麼時候能
2023年花生價格會上漲，估計會有10%的升幅。
花生吃法
花生豆漿
做法：將黃豆，花生浸泡6至16小時，備用，將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。
麻辣香脆花生米
做法：花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分，炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出；、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油，鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。
陳醋菠菜花生米
做法：將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用；將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用；熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟；將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
花生米拌香乾
做法：花生米泡軟後去外皮，香乾洗凈切丁，鍋中放油，涼油放入花生米，炸熟備用，鍋中放油，放入剁椒炒出紅油，放入香乾翻炒，有點干放入適量的水，翻炒均勻，放入鹽，放入糖，放入味精，出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
花生米拌黃瓜
做法：黃瓜洗凈切成長薄片，用鹽腌制一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。小米椒切細圈。依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上熱油即可。
油酥花生米
做法：先把乾花生米用熱水泡15分鍾後撈起待用。鍋內入油加熱後。大火炒2分鍾，改小火再炒2分鍾。待過里吱吱作響就可以撈出。最後撒上少許鹽和味精即可。
中糧進口白糖數量
白糖許可證2022可以在許可證服務中心辦理。
2022年是白糖行業發展過程中非常關鍵的一年，首先，從外部宏觀環境來講，影響行業發展的新政策、新法規都將陸續出台。轉變經濟增長方式，嚴格的節能減排對白糖行業的發展都產生了深刻的影響，另外還有來自通貨膨脹、人民幣升值、人力資源成本上升等等因素的影響；從企業內部來講，產業鏈各環節競爭、技術工藝升級、出口市場逐步萎縮、產品銷售市場日益復雜等問題，都是企業決策者所必須面對和亟待解決的。
糖產品是指以甘蔗、甜菜或原糖為原料，經提取糖汁、清凈處理、煮煉結晶等工序加工製成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖，以及經進一步加工而成的冰糖（單晶冰體糖、多晶體冰糖）、方糖、冰片糖等。糖的申證單元為1個。
在生產許可證上應註明獲證產品名稱及產品品種，即糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）。分裝企業應單獨註明。
（一）生產場所。
企業應當有製糖原料貯存場所、生產輔料庫、成品庫，生產用廠房能滿足糖汁提取、清凈劑製取、糖汁清凈、糖汁蒸發、蔗糖結晶分離、成糖乾燥、包裝以及成糖再加工、排放物處理的工藝要求。企業應按生產工藝的先後次序，將原料處理、半成品處理和加工、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分開設置，防止前後工序相互交叉污染，防止變質和受到微生物及有毒有害物的污染。
（二）的生產設備。
1 原料儲運設備；
2 糖汁提取（或溶糖）設備；
3 糖汁清凈劑製取設備；
4 糖汁清凈設備；
5 糖汁加熱蒸發設備；
6 蔗糖結晶及分離設備；
7 成糖篩選、乾燥設備；
8 成品糖再加工設備；
9 自動或半自動包裝設備。
成品糖（半成品糖）再加工可根據原料工藝和後成品需求配備生產設備和設施，分裝的企業生產場所應當具有原輔材料庫、成品庫，包裝車間、實驗室，並且生產場所符合衛生條件和工藝要求。
2023年最可能暴漲的蔬菜有胡蘿卜嗎？
截止2022年12月21日，中糧進口白糖數量為150萬噸/年。
根據中糧官網資料顯示，中糧糖業作為國家食糖進口的主渠道，年自營及代理進口量約佔中國進口總量50%，有150萬噸/年的港口煉糖廠，因此中糧進口白糖數量為150萬噸/年。
中糧集團有限公司是與新中國同齡的中央直屬大型國有企業，中國農糧行業領軍者，全球布局、全產業鏈的國際化大糧商。
京劇貓2023年會回來嗎
胡蘿卜暴漲的可能性不大。
春節期間會有所上漲。
胡蘿卜菜譜
拌胡蘿卜
材料：胡蘿卜500克,香菜50克
做法：
1、胡蘿卜去根葉洗凈，颳去表面粗皮，切成細絲，用鹽拌勻腌一下，
2、再將鹽漬的胡蘿卜用清水淘洗，擠去水分，放入碗中；
3、香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗內
4、拌勻即成。
麻油蘿卜絲
材料：白蘿卜150克，胡蘿卜150克
做法：
1 白蘿卜和胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨成細絲；
2 蘿卜絲內放入白糖、精鹽，拌勻後待用；
3 鍋中放少量油，待油溫六成熱時放入干辣椒，用小火煸炒；
4 待油鍋出香味，微微冒煙時，除去辣椒；
5 趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內，拌勻並淋上白醋即可食用。
胡蘿卜蘋果汁
材料：胡蘿卜150克，蘋果150克，白糖少許
做法：
1 胡蘿卜洗凈，切丁；
2 蘋果削皮，切成丁；
3 鍋中加入適量冷水，胡蘿卜丁和蘋果丁放入，煮約20分鍾；
4 過濾去汁，加入白糖調勻，即可直接飲用。
蔬菜色拉
材料：胡蘿卜1個，黃瓜一個，生菜30克，西紅柿一個
做法：
1 生菜墊入盆底；
2 將胡蘿卜切成絲；
3 將黃瓜切片；
4將西紅柿切成塊
5 將胡蘿卜絲、黃瓜片、西紅柿塊一起撒放在生菜上面；
6 盆內淋入油醋汁即可。
拌什錦小菜
材料：花生仁100克、胡蘿卜100克、斤菜100克
做法：
1 將花生米洗凈，放入碗內，加入溫水泡4小時，再放入花椒、大料煮半小時備用；
2 將斤菜擇洗干凈，切成15厘米長的小段；
3 胡蘿卜洗凈，切成小丁；
4 將胡蘿卜、斤菜分別放入沸水鍋內焯一下，再入涼開水過涼，瀝水備用；
5 將花生米、胡蘿卜、斤菜放入盤內，加入精鹽、味精、辣椒粉、香油拌勻即成。
蔬菜湯
材料：土豆100克、胡蘿卜200克、番茄一個
做法：
1 將洋蔥、斤菜、蒜蓉煸出香味；
2 再將番茄、土豆、圓白菜、胡蘿卜、香葉一起煸炒出紅油；
3 放入湯一起煮，直到土豆出沙、番茄在湯中乏紅為止；
4 再放入白鬍椒粉、鹽、味精，撒上一些熟豌豆即可。
胡蘿卜香橙色拉
材料：胡蘿卜150克、橙子5克、濃縮橘汁15克
做法：
1 將胡蘿卜洗凈，切成絲；
2 鮮橙洗凈，取橙肉和表皮之間的一層切成細絲；
3 香菜擇洗干凈，切成末；
4 將橙汁煮開，加少許辣椒粉、白糖，放入一半胡蘿卜絲煮入味，撈出控干；
5 將生、熟胡蘿卜絲加橙皮絲、香菜末拌勻即可。
《京劇貓》2023年會回來。
《京劇貓》是由北京璀璨星空文化發展有限公司出品的中國首部將傳統文化中的京劇元素與動畫相結合的中國原創動畫IP。劇情以貓為主角，以國粹京劇為核心，在熱血的劇情中向大家宣揚著積極向上的正能量。
該劇憑借准確的人物定位、大膽的世界觀構建、精緻的細節掌控，以及扣人心弦的劇情設置，不但俘獲了低年齡層觀眾。同時也更加迎合了青少年觀眾的審美，第一季播後好評如潮，第一季已於2016年9月26日晚8點10分在北京卡酷衛視播出。
作品簡介：
1、京劇貓第一季上
很久很久以前，有一個貓的國度，叫作貓土，貓土上彌漫著混沌，貓吸入混沌就會變成魔物，破壞一切。某天，一隻叫修的貓跟隨金光，找到一面金色的大鑼，修敲響大鑼，參悟韻的力量，成為第一隻京劇貓。
2、京劇貓第一季下
白糖與星羅班的夥伴們經過多次奮戰已經成長不少，然而拯救貓土，仍然道阻且長。在不斷前行中，他們不但遭遇了眼宗最兇狠的囚犯，拯救了善長使用幻術的眼宗宗主，還遇到了專精武器製作的手宗宗主夫婦，考驗與磨難一步步升級，危險與敵人不斷增加。
3、京劇貓第二季
暫時擊敗黯的星羅班來到了一處荒蕪殘舊的地域，這里危機四伏。星羅班遇到了自稱流浪者的明月姐弟，一同踏入了混沌彌漫的永樂都，一次又一次艱難的抉擇考驗著他們之間的友誼。
『肆』 做蛋糕需要准備哪些食材
做蛋糕需要准備的食材因蛋糕的種類和個人口味而異，但通常包括以下幾類：
主要食材：
雞蛋：雞蛋是製作蛋糕的基礎食材，它為蛋糕提供結構和豐富的口感。通常情況下，一個標准尺寸的蛋糕需要3-6個雞蛋。
麵粉：麵粉是蛋糕的主要原料之一，通常使用低筋麵粉或中筋麵粉。麵粉的用量根據蛋糕的大小和種類而定，一般在150-300克之間。
糖：糖是蛋糕的甜味來源，可以是白糖、紅糖或者蜂蜜。糖的用量根據個人口味和蛋糕的種類而定，一般在100-200克之間。
輔助食材：
牛奶或水：牛奶或水用於調整蛋糕的濕度和口感，同時也可以幫助麵粉和其他食材更好地融合。一般情況下，需要准備100-200毫升的牛奶或水。
油脂：油脂可以是黃油、植物油或者其他食用油，用於增加蛋糕的濕潤度和香氣。一般情況下，需要准備50-100克的油脂。
泡打粉或小蘇打：泡打粉或小蘇打是蛋糕的發酵劑，可以使蛋糕更加松軟。一般情況下，需要准備5-10克的泡打粉或小蘇打。
調味料：
香草精或其他香精：香草精或其他香精可以為蛋糕增添香氣，使蛋糕更加美味。一般情況下，需要准備1-2茶匙的香草精或其他香精。
鹽：適量的鹽可以提升蛋糕的口感，使蛋糕更加美味。一般情況下，需要准備1-2克的鹽。
裝飾用食材：
果仁、乾果或水果：這些食材可以用於裝飾蛋糕，增加蛋糕的口感和美觀度。可以根據個人喜好選擇適合的果仁、乾果或水果。
巧克力、奶油或糖霜：這些食材可以用於蛋糕的表面裝飾，使蛋糕更加誘人。可以根據個人口味選擇適合的巧克力、奶油或糖霜。
其他可選食材：
咖啡粉、可可粉或抹茶粉：這些食材可以為蛋糕增添特殊的口味，如咖啡味、巧克力味或抹茶味。可以根據個人喜好選擇適合的食材。
檸檬汁或其他果汁：這些食材可以為蛋糕增添酸甜的味道，使蛋糕更加美味。可以根據個人口味選擇適合的果汁。
總之，製作蛋糕需要准備的食材種類繁多，可以根據個人口味和蛋糕的種類進行搭配和調整。在製作過程中，要注意食材的比例和混合順序，以確保蛋糕的口感和味道達到最佳效果。
『伍』 一個人做蛋糕吃，需要多少克麵粉和幾個雞蛋多少牛奶不知道的不要瞎說，謝謝
這個的話要看你吃多久，還有就是沒有固定的比例的。一般會有通用的數量，但是你多放一些雞蛋還有多放一些牛奶都是可以的，但是味道都會不太一樣。
如果做一斤的話需要麵粉400克左右，雞蛋5-10個，牛奶的話大約需要50ml-100ml，這些是你自己可以掌控的。我之前就是做蛋糕的，希望可以幫到你
『陸』 8個雞蛋做蛋糕用多大模具
8個雞蛋做蛋糕，大概用個8寸的模具就可以了。8個蛋糕，相當於一斤，差不多的。
『柒』 8個雞蛋做蛋糕的比例
電飯煲做蛋糕
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖...電飯煲做蛋糕
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子
hoho~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡單
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的
不光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
方子保證是做過的
～很好吃的哦～
『捌』 做8個雞蛋蛋糕配料
材料
1．低筋麵粉：240克
2．糖：90克
3．塔塔粉：4克
4．泡達粉：4克
5．食用油：150ML
6．鮮奶：180ML
7．雞蛋8隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
『玖』 錏嬬硶闈㈢矇鍜岄浮錏嬬殑姣斾緥
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