㈠ 格蘭仕30l多少度烤古早蛋糕
格蘭仕30l烤古早蛋糕50度開場，10分鍾左右130度，表面有點上色了，120度至烘烤結束，85分鍾。
注意打蛋器打到出紋路了，轉1檔一直打到結束鷹嘴彎鉤，低速是蛋白穩定有支撐力，不易消泡的重要辦法，適合翻拌小白，按150度表面有點黑了，120比較合適，放的是最下層，隔網烤水浴。
烘烤
烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵，烘烤前必須讓烤箱預熱，此外蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。
蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長，蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。
一般來說厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃，薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35至45分鍾為宜。
蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟，若感覺有彈性則是熟了，蛋糕出爐後應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
㈡ 格蘭仕32升烤箱烤戚風放哪層
中下層。
格蘭仕烤箱烤戚風蛋糕一般啟用上下加熱模式的話，150度的溫度進行烘烤，放在中下層，時間在50到60分鍾左右就可以烘烤完成，記得提前預熱。
㈢ 格蘭仕烤箱烤戚風蛋糕多少度
烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鍾。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜:蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
㈣ 格蘭仕42升烤箱能烤幾個紙杯蛋糕
格蘭仕42升烤箱分成上下層，每層的尺寸約450×350，紙杯蛋糕每層可以烤10個，上下層一共可以烤20個，所以格蘭仕42升烤箱能烤20個紙杯蛋糕。
㈤ 格蘭仕40升烤箱烤6寸蛋糕溫度怎麼調
一般的家用烤箱可以使用上下火，先145度烤45分鍾，讓蛋糕慢慢長高，然後把上火轉180度烤5-10分鍾上個顏色即可關火。