① 做蛋糕的蛋糕粉與雞蛋和水的比例是多少謝謝！
蛋糕粉是低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構。麵粉裡面已經加好了，膨鬆劑，香料，糖，鹽等。用時只要加雞蛋，水，油攪拌均勻就可以成為蛋糕的漿料。裝盤烘烤就成了蛋糕。
蛋糕粉就是做蛋糕的麵粉，配料有：低筋澱粉、植脂末、泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。使用及微波蛋糕製作方法：
1.將一個雞蛋打入可微波的容器中，打散至糊狀。
2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分攪拌均勻。
3.蛋糕糊攪拌好後在容器上加蓋，放置於微波爐中，設高火加熱1分鍾即可食用。如果蛋糕糊較多則需適當延長微波時間。在製作蛋糕時，加少許食用油，可以使蛋糕更加柔軟可口，也可以根據個人的喜好加入葡萄乾、花生仁、核桃仁等，在製作好的蛋糕中加入果醬、煉乳等可製成生日蛋糕、甜點。按比例增加配料的數量和操作時間還可以做更大的蛋糕。
② 一碗麵粉大約多少克，做蛋糕時需要嚴謹的原料比例，如果沒有天平我應該怎樣做
一台廚房電子秤2、3十元。用碗量誤差太大，裝麵粉用力大小可以影吃裝的多少。
而且做蛋糕不只需要稱量麵粉，還有很多其他配料。
③ 一包蛋糕粉有多少克重量
一包蛋糕粉有80克重量。根據查詢相關公開信息顯示，因為一小包蛋糕粉規格是80克。蛋糕粉就是做蛋糕的麵粉，配料有：低筋澱粉、植脂末、泡打粉、乳化劑、香精、檸檬酸、食鹽及白砂糖。蛋糕麵粉是低筋粉，簡稱低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白質9.5%以下的麵粉，是由小麥加工出來的一種麵粉，低筋麵粉採用製作的食物。
④ 一袋五斤的蛋糕粉能做幾個寶八寸蛋糕
一斤＝500克，5斤＝2500克，8寸蛋糕需要約85克蛋糕粉，2500除85，約等於29個，也就是5斤蛋糕粉大概可以做29個8寸蛋糕。
⑤ 一包蛋糕粉有多少克重量
你好，一包蛋糕粉有300g的重量，這些蛋糕粉粉需要雞蛋6個，牛奶35g，玉米油75g，就能做出美味的蛋糕了
⑥ 一袋麵粉重多少千克
一袋麵粉重1-25千克。
一袋商品包裝麵粉，按不同包裝規格，麵粉的重量也不同，一般常見的包裝有：500克、1000克、2500克、5000克、25千克。
麵粉分類
我國標準的麵粉等級分為四個，特製一等麵粉、特製二等麵粉、標准麵粉和普通麵粉，特製一等麵粉又叫精粉，是指精度更高的精製粉。特製二等粉叫上白粉和特副粉，標准粉普通粉，對麵粉質量要求不高，也是國內最常見的家用麵粉。
麵粉按類為三類，高筋粉、國筋粉和低筋粉，高筋粉又叫強筋粉，蛋白質含量為12∼15%。主供麵包食品的原料。中筋粉生活中被稱為通用粉，蛋白質含量為9∼11%，用來做餃子、包子、面條等、低筋粉又稱弱筋粉，蛋白質含量為7∼9%，適用做蛋糕。