1. 預定婚禮蛋糕要注意哪些事項 婚禮蛋糕做多大的合適
婚禮上使用蛋糕越來越受年輕人喜歡了，你要知道蛋糕的種類比較多，所以你在選擇時要從多方面來考慮，特別是定製蛋糕就更要注意一些事項。下面我就來給大家介紹一下 預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項及婚禮蛋糕做多大的合適。
預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項
預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項1.首先要通過照片等確認預定：一般去定製前都會先把你想要蛋糕的樣子跟店員溝通好，或者可以帶上雜志中的照片或畫像，去給店員看，一定要根據現場的大小、氣氛、賓客的人數，這些因素來定做，這樣做出的蛋糕才倒合適的。
預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項2.如果你是想做成那種復雜圖案的蛋糕就要盡早定製：特別一些圖案比較特別的，像有一些就是有細小的裝飾以或者會使用泡芙蛋糕等這些就是要花費時間的會長一些，那就要盡早定製。一般來說提前1周做就可以了，如果你想要做工十分精細的話，那就要提前一個月去定做，一定要把你想要的圖案跟點心師商量好才行。
預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項3.你要知道不是所有蛋糕都能隨時製作的，特別像有一些季節也是會受影響，比如說像梅雨季節或炎熱的夏季，這個時候蛋糕就容易融化，這個情況下大多數的店都不接受預定。還有根據季節不同，有的水果也是會受影響的。
預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項4.假如你舉辦是戶外婚禮，那麼就可以到酒店聯系餅房師傅進行婚禮蛋糕的製作也是可以的，只要你把你想要的樣式說出來他們就可以按照你喜歡的圖案來做。
婚禮蛋糕做多大的合適
1.婚禮蛋糕的尺寸也是比較多種，一般使用得比較多的尺寸就有26寸，24寸，22寸， 20寸，18寸，16寸，14寸，12寸，10寸，8寸，6寸等等。
2.如果你是想做成單層的話，那你選擇的時候就要注意，最好不要選擇在18寸以下，因為這種太不起眼了;如果你是准備做多層，那你就可以從下往上是遞減的，同時也根據人數和場地自己進行把握。
3.其實婚禮蛋糕這種大多數還是起到裝飾性的作用，真正去吃的人還是比較少的，所以你在定做時可以根據自己的婚禮風格來買一些不同造型的小餅干，這樣可以讓那些來的賓客可以直接去拿就可以了，這樣又比較方便還比較劃算。
總結：關於 預定婚禮蛋糕 要注意哪些事項和婚禮蛋糕做多大的合適相關內容就介紹到這，婚禮蛋糕一定要根據婚禮風格來進行設計，這樣才能起到一定的裝飾作用，至於做多大的好，這個就要根據你到場人數來定了。
2. 十三四個人吃生日蛋糕大概幾寸差不多了，綠姿~
你要看這些人的飯量了，應該26寸的蛋糕就夠了
3. 牛奶千層蛋糕怎麼做好吃
主料
低粉120克 淡奶油20克
雞蛋3個
輔料
細紗糖50克 牛奶280克
黃油20克 細鹽1克
檸檬汁2-3滴 淡奶油400克
糖粉40克 水果依自己喜好
千層蛋糕的做法步驟
1. 材料依次准備好
2. 加入白糖，鹽攪拌至糖融化，不需要打發。
3. 加入牛奶，淡奶油。
4. 加入隔水融化的黃油。
5. 加入過篩過的低粉。
6. 將所有的材料攪拌均勻用篩網過篩至少五遍，讓面料更細膩無氣泡。
7. 過篩好的麵糊細膩多了。
8. 芒果切丁。
9. 平底鍋用小火煎烙，我用的26寸鍋。
10. 放一塊濕抹布在旁邊
11. 當餅皮一個一個起氣泡的時候就是熟了，不用翻面，馬上將鍋放在濕布上以達到平底鍋降溫的目的。用手輕輕掀開一邊，一揭即可脫離。我做的是四寸的所以用了四寸的慕斯模具。
12. 每一張餅皮都要用烘培紙隔離以防止粘連。
13. 最後整張大的鋪面。
14. 打發400克奶油，稍微硬點。（家裡沒打蛋器的可以直接去甜品店買打過現成的奶油，最好是動物奶油）
15. 每層直接用奶油夾芒果或其它水果放平即可。
16. 依次重疊。
17. 最後拿大張的鋪面。
4. 私房奶油蛋糕坯秘烤箱基礎戚風蛋糕
💞材料💞（雞蛋帶殼約60克/個）
1、6寸原味：雞蛋3個、玉米油30克、水30克、低粉50克、細砂糖30克。
2、6寸可可：雞蛋3個、玉米油30克、水35克、低粉45克、可可粉7克、細砂糖30克。
3、8寸原味：雞蛋5個、玉米油50克、水50克、低粉85克、細砂糖50克。
4、8寸可可：雞蛋5個、玉米油50克、水60克、低粉75克、可可粉12克、細砂糖50克。
💞做法💞
1、先將水油混合乳化，篩入低粉攪拌，加入卜侍皮蛋黃攪拌（可可味：先將水加熱，加入可可粉攪拌至完全融化，放涼後加入油乳化，剩下步驟完全相同）。
2、先將蛋白打發至魚眼發泡，分3次加入細砂糖，至紋路非常明顯時轉低速沿盆邊打發，至乾性發泡，打發好的蛋白是細膩有光澤的，包括盆邊的蛋清也是一樣（如果室溫超過25度，提前分離雞蛋，將蛋清冷凍20分鍾至表面起冰渣，這樣蛋清打發會很型差細膩穩定，否則很容易起渣，如果室溫低的話，直接用冷藏雞蛋即可）。
3、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊內翻拌，再倒回蛋白霜內全部翻拌均勻，倒談含入模具內輕震幾下。
4、烤箱提前預熱，130度放於底層，6寸烤60分鍾，8寸烤65分鍾左右。
5、出爐後輕震幾下立即倒扣，完全涼透後再脫模。
小貼士
1、水可以換成等量牛奶（做奶油蛋糕的話用水就可以了，加牛奶也吃不出來）。
2、這個配方水分較少，表面容易開裂，但開裂不是失敗，所以不用太在意。
3、盡量使用低溫慢烤的方法，內部水分可以蒸發更多，更適合做奶油蛋糕坯。
4、6寸配方會多一點，可以倒1-2個紙杯同烤。
5. 巧師傅千層蛋糕是怎麼做的
千層蛋糕
主料
低粉120克 淡奶油20克 雞蛋3個
輔料
細紗糖50克 牛奶280克 黃油20克 細鹽1克 檸檬汁2-3滴 淡奶油400克 糖粉40克 水果依自己喜好
千層蛋糕的做法步驟
1.材料依次准備好
2.加入白糖，鹽攪拌至糖融化，不需要打發。
3.加入牛奶，淡奶油。
4.加入隔水融化的黃油。
5.加入過篩過的低粉。
6.將所有的材料攪拌均勻用篩網過篩至少五遍，讓面料更細膩無氣泡。
7.過篩好的麵糊細膩多了。
8.芒果切丁。
9.平底鍋用小火煎烙，我用的26寸鍋。
10.放一塊濕抹布在旁邊
11.當餅皮一個一個起氣泡的時候就是熟了，不用翻面，馬上將鍋放在濕布上以達到平底鍋降溫的目的。用手輕輕掀開一邊，一揭即可脫離。我做的是四寸的所以用了四寸的慕斯模具。
12.每一張餅皮都要用烘培紙隔離以防止粘連。
13.最後整張大的鋪面。
14.打發400克奶油，稍微硬點。（家裡沒打蛋器的可以直接去甜品店買打過現成的奶油，最好是動物奶油）
15.每層直接用奶油夾芒果或其它水果放平即可。
16.依次重疊。
17.最後拿大張的鋪面。
小貼士
工具：不粘鍋；湯匙；篩網。