Ⅰ 的做法,6寸裸蛋糕怎麼做好吃,6寸裸蛋糕的家常做法
1. 第一步:稱量各種材料,蛋清蛋黃分離。蛋清盛具必須要無油無水這個大家都知道,就不啰嗦了。
2. 第二步:製作蛋黃糊——將55g糖粉(我家裡的綿白糖用完了,所以用的糖粉,個人覺得可以,不算太甜)分次加入蛋黃中用手動打蛋器攪拌,每次攪拌均勻後再加入。(我是分了三次加的),攪拌到蛋黃顏色變淺即可。
3. 第三步:將25g牛奶分次加入蛋黃中攪拌均勻。
4. 第四步:將玉米油(也可以用橄欖油)分次加入蛋黃糊中攪拌均勻。攪拌手法最好用我們平時拿筷子打雞蛋那種手法。
5. 第五步:篩入低粉。我家裡低粉用完了,所以我用的玉米澱粉和普通麵粉以1:4的比例混合的。(玉米澱粉13g,普通麵粉37g)
6. 第六步:這一步要說明一下了,篩入低粉後我用的橡皮刮刀拌勻的,之前都用手動打蛋器畫圈攪勻,這次換了手法,用刮刀切拌的,而且用刮刀頭柔軟的部位扁壓氣泡,用這手法做了兩次蛋糕的高度都特別好,長的比較好,沒有凹陷,沒有收腰,個人覺得和這個攪拌手法有點關系。至此蛋黃糊製作完畢。
7. 第七步:製作蛋白霜。再做蛋白霜之前可以將烤箱預熱了,我用的德國海氏,三層上下管的,這烤箱個人感覺溫度偏高,所以140℃預熱十分鍾。蛋白里擠幾滴檸檬汁,用電動打蛋器打到硬性發泡,圖片程度就可以了。(整個過程5—7分鍾)
8. 第八步:將三分之一蛋白霜加入之前做好的蛋黃糊里,切拌均勻,然後將切拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里切拌均勻,動作輕快,拌好的蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模里,用刮刀刮平表面,拿起模具在桌面輕輕震一下,震出氣泡。這時烤箱預熱好了。
9. 第九步:放入烤箱中層烤網上,上管120℃,下管130℃,20分鍾,然後調上管110℃,下管120℃,再烤20分鍾。這里註明一下,每家烤箱溫度不一樣,這里的溫度僅做參考,原來看了很多別人的帖子,有的溫度用170℃的,我知道我家烤箱的脾氣,這種溫度絕對要烤焦的,所以我用的這么低的溫度用40分鍾就能烤熟。
10. 第十步:出爐端起模具在桌面上方二十CM高處摔下(正著摔啊,別倒扣摔,會摔破相的),然後倒扣模具晾涼後用脫模刀脫模。這里有個小方法,我自己「發明」的,倒扣時不要放烤網上,那樣根本起不到倒扣的作用,我用我家燃氣灶上的鍋架(就是燃氣圈外面那個鐵架子),左右各一個,把模具倒過來擔在上面,或者你也可以找兩本厚的書,總之就是模具倒扣後離桌面距離要夠高,好散熱,讓蛋糕拉長不回縮。
11. 第十一步:把蛋糕切成三片,淡奶油打發好用抹刀抹在蛋糕片上。(淡奶油的數量只是大概,這個我沒法估量,所以自己用了具體多少也沒稱,就是200g左右吧)
12. 最後一步:如圖,點綴自己愛吃的水果,就大功告成啦
Ⅱ 小學生日記大全50字
1。 今日,晴,我的心情也是如此的,因為今天姐姐要帶我去公園玩 我最喜歡姐姐了,每次去公園玩 都會跟我買好多好吃的 也不會阻止我玩游戲 在旋轉木馬上 我快樂的像只飛翔的小鳥
2。 今日,微風,媽媽去上班了想每天一樣,我也開始寫我的日記,我喜歡這項作業,我很快樂,因為我發現寫日記時間很有趣的事情 媽媽也是誇獎我寫得好。
3。糟糕 ,今天把媽媽的化妝品弄撒了,我本來只是好奇的 沒想到犯了大錯誤,那可是媽媽最心愛的了。怎麼辦呢?果然媽媽回來,大發雷霆,還打了我一巴掌
4。今天媽媽 上班前把我叫醒了 要知道 媽媽從來都不會這么早叫醒我的 難道還要打我嗎 我怕極了。沒想到,媽媽說對不起,昨天是媽媽不好,其實我沒有怪媽媽 媽媽還是好媽媽!
5。今天,是特別的日子,是媽媽的生日,所以爸爸親自下廚,其實爸爸的廚藝要比媽媽好呢,只是爸爸比較忙沒有時間,今天可以好好地大餐一頓了,我送了媽媽一件禮物,是我給媽媽畫的肖像 媽媽可喜歡了 還親了我
6。媽媽說我自己在家沒人照顧,要把我送到奶奶家,我不喜歡去奶奶家,因為奶奶要照看弟弟,他總是哭的,他那麼小 ,也不能跟我一起玩,可是就算不情願,還是去了
7。真是可惡,又被哭聲弄醒了,沒辦法睡懶覺了!昨天夜裡他還哭了呢,可是奶奶一點都不怪他,還照顧她,我覺得奶奶都忘記我的存在了,除了每天三餐叫我吃飯
8。哎,又是重復的一天,奶奶還是那樣 對我很冷漠,弟弟還是總哭鬧,我終於忍不住了,大吼一聲,哭什麼哭 奶奶嚴厲的說不許對弟弟這樣,他不會說會 當然餓了 尿了就要哭 ,你以前也這樣的!我很委屈
9。昨天我把奶奶的話想了想覺得很有道理,所以今天我決定加入照顧弟弟的行列,奶奶也很高興,說我懂事了,還給媽媽打電話說了這件事,奶奶說媽媽誇獎我呢。
10。今天,我更加熟練地知道怎麼照顧弟弟了,他哭得大聲就是餓了,我會哄他,然後讓奶奶去弄奶粉,哭得小聲,就是尿了,我會幫奶奶拿尿不濕,然後看看怎麼換
11。我學會換尿布了,以後又可以為奶奶分擔了,奶奶一整天都樂得合不攏嘴,一直在誇獎我真乖,我其實只是無聊才想做這些的,不過看奶奶開心,我也很開心
12。奶奶為了獎勵我,給我做了紅燒排骨,我最喜歡奶奶做的,我覺得奶奶對我也不再冷漠了,奶奶越來越喜歡我,甚至多過了弟弟,我和奶奶,突然覺得弟弟也很可愛了
13。今天,老家的表叔來奶奶家了,我很開心,因為從小我就和表叔最好了,他總是帶我玩,還會給我很多好吃的這次又帶來了家鄉的特產,可惜弟弟吃不了,等他長大,我要分給他
14。家裡有客人就是好,連飯菜都變得豐盛了,可是奶奶會很辛苦的,我就擔當起了照顧弟弟的重任,我發現弟弟笑起來很可愛,他也總是對我笑,我想他也是喜歡我的
15。表叔回家了,其實還可以多帶幾天的,只是聽說表嬸生病了,家裡沒人照顧,必須回去,我很捨不得表叔的,不過表嬸的身體要緊,表嬸對我也是很好的。
16。今天是我在奶奶家的最後一天,因為媽媽說奶奶年紀大了 ,我不能呆太久的,可是弟弟呢?我很喜歡和他在一起的,媽媽說弟弟也要被舅舅接走了,舅媽從國外回來了
17。回到家的感覺也是不錯的,畢竟是熟悉的味道,我喜歡我的床,特別的舒服,每每躺上去都不想起來,這是爸爸媽媽特意給我挑選的,爸爸媽媽很愛我,我也愛他們。
18。媽媽下班回來,買了很多好吃的,我說是因為很久沒看見我么,媽媽說小鬼 才不是呢 是你舅媽舅舅一家要來了,舅媽給我帶來了很多外國的糖果,味道特別的好
19。作業,暑假過了一半我才想起來,老師原諒我吧,我真的是玩瘋了,不過還好來得急,我今天做了很多呢,我一定會在開學前完成他們的。我相信自己,要給自己加油
20 今天,我起的特別早,媽媽都吃驚了,我說我要寫作業,媽媽說我乖,好懂事,讓我在家好好學習,少看電視,我做到了,完成了好幾項作業,看了一個小時電視
21。今天的生活跟昨天差不多 還是寫作業,看電視,不過今天有點偷懶了,只寫了一點作業,因為真的很想玩游戲的,媽媽也沒有責怪我,說是看我學習辛苦,獎勵我了
22。今天我又奮起直追,完成了昨天三倍的作業,然後晚上,鄰居哥哥來找我玩了,我們看了一會電視,又玩了會游戲,然後媽媽給我們做了宵夜,還把他送回了家
23 可能是昨天太累了,今天很晚才起床,不過媽媽不知道,要不又要說我了,今天很是懶,不想寫作業呢,玩了一天的游戲很累,不過還是在堅持寫日記,好像成了我生活的一部分
24。今天,我寫了一天的作業,還有一點就完成了,可是頭非常的疼,媽媽說讓我休息,我躺了好久 ,頭才不疼,然後吃了點媽媽做的粥 ,媽媽還讓我看電視呢,很累了,就去睡覺了
25, 今天我很開心,因為終於把作業寫完了,這段時間沒有白白努力,媽媽做了一桌子菜來獎勵我,說是要補補腦,讓我更聰明,還給我一大塊魚,其實魚很多次,我不喜歡的
26。寫完作業整個人都輕鬆了,今天約了幾個同學去公園玩,沒有很多的吃得,沒有玩很多的娛樂項目,但是很快樂,我們在一起永遠那麼快樂,笑的很燦爛像今天的太陽一樣
27。 還有幾天就開學了,我還沒有玩夠呢,我跟媽媽說了,媽媽說傻孩子,上學就是你的任務啊 能放假是獎勵 你應該開心還有這個獎勵啊,我想了想,媽媽說的對
28。 媽媽帶我去買開學用的文具,我挑選了很多我喜歡的,然後我們又逛了逛衣服,媽媽看到一件很喜歡的 我也覺得媽媽說起來很美,媽媽很開心的買下了
29。 今天我在抓緊最後的時間玩耍,看了半天的電視,玩了半天了的游戲,晚上還去鄰居家玩,鄰居阿姨也很好心的送我回來,不過沒有宵夜吃,媽媽怕我餓,給我准備了,媽媽真好
30。 終於到了最後一天了,我又要努力學習了,今天我收拾了書包 准備好了要用的書本文具,當然媽媽一直在幫助我收拾,我很開心,這個暑假過的很有意義,相信開學一樣會很有意義。
原創 希望採納
Ⅲ 童謠大全
錦江三聖風景好,
荷塘月色荷葉擺,
搖船快把蓮藕找,
荷花對著太陽笑,
荷塘月色真美好,真美好!
. 新年到 新年到,新年到,提花燈,看花炮。小娃娃,長一歲,走路不用媽媽抱
3. 小剪刀小剪刀,張嘴巴,不吃魚,不吃蝦,愛吃娃娃的長指甲
4. 騎大馬小娃娃,騎大馬,呱噠呱噠呱噠呱。騎到外婆家,外婆對她笑哈哈。小弟弟買巧克力
5. 小弟弟,上街去,買了兩塊巧克力。一塊留給自己吃,一塊送到媽嘴裡。
6. 小老鼠上燈台小老鼠,上燈台,偷油吃,下不來。喵喵喵,貓來了,嘰哩咕嚕滾下來。
7. 拍手歌手手,拍拍,拍拍,手手。媽媽,拍手,娃娃,拍手。媽媽,娃娃,拍拍手,拍拍手。
8. 金鉤鉤金鉤鉤,銀鉤鉤,說話要算數,不然是小狗。金鉤鉤,銀鉤鉤,說話要算數,請你伸出小手手。一二三,勾呀勾呀勾三勾!
9. 看我摸拍手掌,看我摸,我不摸呀你別摸。我摸耳朵你也摸耳朵。我摸鼻子你也摸鼻子。我摸眼睛你也摸眼睛。我摸腦袋你也摸腦袋。 10.
10. 小貓 樊發稼小貓小貓,本領真大,一生下來,就會畫畫。畫的什麼畫?喏,五個瓣的梅花。 11.
11. 小鼓咚咚咚我的小鼓咚咚咚,我說話兒它都懂,我說小鼓響三下,我的小鼓:咚、咚、咚。哎喲喲,這不行,寶寶睡在小床中,我的小鼓別響了,小鼓說聲:懂、懂、懂!
12. 布娃娃,別生氣布娃娃,你別生氣,我來給你賠個禮。剛才不該發脾氣,使勁把你扔在地。弄臟了你的新花衣,摔得你臉上都是泥。一定還很疼吧?真是對不起!衣服臟了我給你拍,臉兒臟了我給你洗。哪兒疼了我給你揉揉,從今以後,我要愛護你。 13.
13. 一隻小雞嘰嘰嘰一隻小雞嘰嘰嘰;二隻小狗汪汪汪;三隻綿羊咩咩咩;四隻老鼠吱吱吱;五隻鵓鴣咕咕咕;六隻青蛙咯咯咯;七隻蟋蟀唧唧唧;八隻小鴨呷呷呷;九隻斑鳩啾啾啾。
14. 兩只小貓兩只小貓,上山偷桃,一隻上樹,一隻放哨。聽見狗叫,汪汪汪汪,下來就跑,被狗趕上,一頓好咬。咬去皮,咬去毛,咬去兩個尾巴梢,疼得小貓"妙妙妙"。
15. 千顆星千顆星,萬顆星,點點星,點點明,一閃一閃亮晶晶,閃閃爍爍數不清。
16. 手指謠 食指拇指碰碰,做只小雞叫叫:嘰,嘰,嘰。 食指中指並攏,做把剪刀玩玩:嚓,嚓,嚓。 五個手指捏緊,做個拳頭敲敲:咚,咚,咚。伸出拇指翹翹,誇你戴上紅花:好,好,好。小指小指鉤鉤,我們笑笑跳跳:嘻,嘻,嘻。小手小手拍拍,大家歌兒唱唱:妙,妙,妙。
17. 拉勾勾你出手,我出手,小拇指頭拉勾勾。拉勾勾,拉勾勾,咱們都是好朋友。
18. 雪老頭雪老頭,做年糕,磨了粉,往下倒,倒在地上,大家都不要。
19. 做早操小朋友,起得早,一二三四做早操,先學鳥兒飛,再學馬兒跑,天天做操身體好。
20. 拉大鋸拉大鋸,扯大鋸,外婆家,唱大戲。媽媽去,爸爸去,小寶寶,也要去。拉大鋸,扯大鋸,你過來,我過去。拉一把,扯一把,小寶寶,快長大。
21. 指甲長了指甲長了不剪掉,又象小狗又象貓,小手伸給奶奶瞧,嚇了奶奶一大跳。
22. 手指歌兩個拇指彎彎腰,點點頭。兩個食指變公雞,斗一斗。兩個小指鉤一鉤,做朋友。兩個手掌碰一碰,拍拍手。
23. 23.堆雪人北風吹,雪花飄,堆雪人,真熱鬧。兩個胡桃當眼珠,辣椒鼻子朝上翹。太陽不出它微笑。太陽出來它沒了。
24. 24.笑小雞怎麼笑:"嘰嘰嘰!"鴨子怎麼笑:"呷呷呷!"青蛙怎麼笑:"呱呱呱!"娃娃怎麼笑:"哈哈哈!"
25. 25.洗手歌排好隊,向前走,做什麼?去洗手。小肥皂,給我擦擦手;自來水,給我沖沖手;小毛巾,給我揩揩手。小手洗得真干凈,我們大家拍拍手。
26. 26.長一歲雪花、冰花、臘梅花,喜鵲飛來叫喳喳,叫弟弟,叫妹妹,都是爸爸的小寶貝,過了新年長一歲。
Ⅳ 奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的
第1步、提前烤好一個8寸蛋糕(配方之前菜譜里有)用分割器分成三片。
第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷凍的盆里,加入綿白糖。
第3步、電動打蛋器全程低速打發(夾陷打的硬些)。
第4步、蛋糕底托放些打發好的淡奶油(防止蛋糕移動)。
第5步、放一個蛋糕片在底托上。
第6步、抹一層打發好的淡奶油。
第7步、鋪一層芒果粒。
第8步、芒果粒上再抹一層奶油包裹住。
第9步、再放一層蛋糕片,用手輕壓下(據說排出空氣蛋糕就會避免鼓腰)。
第10步、再重復一次抹奶油放水果的程序。
第11步、放上最後一片蛋糕。
第12步、抹上淡奶油擠花。
第13步、用小蕃茄和紅心火龍果裝飾。
第14步、紙質插牌用剪短牛奶吸管插著。
做法:
1.提前列印出要轉印的圖案, 記得要把圖案鏡面翻轉一下後再列印. 因為轉印的圖案是和實際相反的。
2.在圖案上覆上一層油紙, 為了防止油紙和圖案之間移動,可以用膠紙貼住四角,或用夾子固定住。然後准備黑巧克力和白巧克力。
3.白巧克力加少許色素,調配出各種需要的顏色。
4.先用黑巧克力勾好邊沿,然後用其他顏色巧克力填色,最後再整個圖案覆蓋上一層白巧克力。最後覆蓋這個白巧克力的目的是,使圖案有厚度,不要超過黑色的邊沿。放冰箱冷藏凝固。
5.等完全凝固以後,做好蛋糕,揭去油紙,圖案放在蛋糕上九完成啦,很簡單的。
Ⅳ 濂惰尪嫻鋒姤鑳屾櫙-鐑樼剻榛戞澘鎶ラ粦鏉挎姤鍥劇墖澶у叏
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鎴垮眿綾誨瀷:鍟嗛摵
闈㈢Н:50騫崇背
縐熼噾:21000鍏/鏈(鍗婂勾浠)
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<2>銆佹皯鏃忓ぇ瀛﹁タ闂ㄩ檮榪戠殑鏃洪摵鍏峰囬愰ギ鏉′歡
鎴垮眿綾誨瀷:鍟嗛摵
闈㈢Н:45騫崇背
縐熼噾:9500鍏/鏈
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鍩虹璁炬柦:姘寸數
<3>銆侀瓘鍏鏉戜復琛楅愰ギ鏃洪摵鍑虹
鎴垮眿綾誨瀷:鍟嗛摵
闈㈢Н:40騫崇背
縐熼噾:10000鍏/鏈
鎴挎簮淇℃伅:姝ゅ晢閾轟綅浜庨瓘鍏鏉戜復琛楃箒鍗庡湴孌,緔ч偦澶у,涓翠富璺鍏浜ょ珯鐗岄泦涓,鍛ㄨ竟澶氬跺搧鐗岄愰ギ,鏈嶈呭簵,灝忓悆濂惰尪搴,浜烘祦閲忛潪甯稿ぇ,綰涓灞,闈㈠8綾,涓婁笅姘,鍔ㄥ姏鐢,鑳芥敞鍐,閫傚悎鍚勭嶆湇瑁呴グ鍝,鍝佺墝灝忓悆,瑗塊愯尪妤肩瓑琛屼笟銆
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Ⅵ 美食樂蛋糕價格及圖片
一般現在的蛋糕價錢都是挺貴的,九寸的蛋糕差不多要200塊左右
Ⅶ 唐樂的蛋糕八,九,十寸的多少
一直想找輕乳酪蛋糕的替代品,現在終於被俺摸索到相似度極高的方子,以後可以不必買奶油乳酪了,也不必為怎樣保存開封的奶油乳酪而費神了....
看看組織:入口即化,跟輕乳酪一樣細膩,口味也能與之媲美。
上唐唐的方子:
自製原味酸奶230克 、原味煉乳40克 、蛋黃4個. 低粉25克、 粟粉25克 、
白醋2瓶蓋、蛋青4個、 砂糖70克
狗狗的方子:
蛋黃部分:
蛋黃:5個
原味酸奶:230g
原味煉乳:40g ,這個今天用的奶粉:25g代替
低筋麵粉:40g
玉米澱粉:30g
蛋白部分:
蛋白:5個
砂糖:80g
白醋:1/2小勺
玉米澱粉:10g
加入澱粉可以使蛋白更細膩,圖片是原來沒加澱粉的時候拍的,其實細膩很多的,嫩試試就知道了哈
溫度/時間:
水浴180度/90分鍾
做法:
1 ,無油無水分離蛋白和蛋清,
俺的方法就是用一個小碗一個一個雞蛋的弄,別直接網盆里漏,萬一失敗了,比如說,蛋黃本來就散開了,會浪費很多的哈
Ⅷ 錏嬬硶鍒朵綔鍥劇墖嫻鋒姤妯℃澘-錏嬬硶鍒朵綔榪囩▼
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璋㈣阿鍝﹀挶鐝鐨勭敾鐢諱箣鏄熺粰鎴戠敾浜嗕釜榪欎箞緹庡懗鐨勮泲緋曞拰鍔ㄥ績鐨勯粦鏉挎姤.
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(2)灝嗛浮錏嬫墦鍏ユ悈鎷屾《鍐,鍔犲叆鐧界硸,涓婃悈鎷屾満鎼呮墦鑷蟲硾鐧藉苟鎴愮犲帤涔蟲搏鐘躲
(3)灝嗕綆絳嬬矇鍜屽彲鍙綺夌敤絳涘瓙絳涜繃,杞昏交鍦板掑叆鎼呮媽妗朵腑,騫跺姞鍏ユ憾鍖栦笖鍐峰嵈鐨勭櫧鑴辨補鍜岃劚鑴傜墰濂,鎼呭拰鍧囧寑鎴愯泲緋曞徃銆
(4)灝嗚泲緋曞徃瑁呭叆鍨濂藉灚綰,鏀懼湪鐑ょ洏閲岀殑錏嬬硶鍦堝唴,騫剁敤鎵嬮『鍔挎姽騫,榪涚儰綆辯儤鐑ゃ
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Ⅸ 8寸戚風蛋糕的做法做法步驟
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕類型,質地非常輕,通常可以加上味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。那麼,你知道怎麼做嗎?下面我整理了8寸戚風蛋糕的做法,一起來看看吧!
8寸戚風蛋糕的用料
用料:(8寸)
雞蛋4~5個
牛奶40ml
玉米油40ml
低筋麵粉70克
糖粉(蛋黃糊用)20克
糖粉(蛋白糊用)50克
檸檬汁(白醋)4~5滴
8寸戚風蛋糕的做法做法
1、准備一個干凈的盆,把40ml牛奶和20克糖粉倒在盆里,用手動打蛋器攪打至糖融化,如果牛奶太涼不能融化,可以下面放個熱水盆之類的,總之讓它融化就好啦!
2、將40ml玉米油一次性倒入牛奶中,剛開始是油飄在上面的,不用擔心,用打蛋器使勁打它吧!
3、轉圈攪打最快,打到牛奶乳化,狀態是看不到油星,牛奶和油融為一體,打蛋器劃過有紋路,變成圖上這個樣子,有點濃濃的!這是蛋糕口感濕潤個頭高的小竅門。
4、分離蛋黃和蛋白,取一個無水無油干凈的小碗和盆子,放蛋白的盆一定無水無油。在小碗里分離蛋清蛋黃(用小碗原因在後面的小貼士)分離好一個就把蛋黃放在步驟3盆里,蛋白倒在空盆里,依次分離好雞蛋,蛋白放在冰箱冷藏室備用。
5、蛋黃全部和牛奶糊攪打均勻,充分乳化完全。
6、把低筋麵粉分次加到蛋黃糊里,每次加入都要用打蛋器或者刮刀翻拌或切拌均勻至無乾粉。麵粉一定分次放,到了合適的濃稠度就不要放了。不用全部放完。不要畫圈攪拌以免麵粉起筋,蛋糕就不好吃了。三次篩完翻拌均勻後,變成圖上的狀態,稠稠的,用打蛋器或刮刀挑起一部分糊糊,不間斷得往下流,留下的糊糊不會很快消失。
7、在刮刀上剩下的糊糊變成倒三角的樣子,蛋黃糊的狀態注意看圖片,細膩有光澤。放在一邊備用,新手的話上面蓋個保鮮膜或者別的蓋子,因為時間長了蛋黃糊會乾乾的。
8、把蛋白從冰箱冷藏室取出,開始打蛋白啦。打蛋器棒棒要無水無油,用一檔把蛋白打成魚眼泡。加4~5滴檸檬汁,主要是去腥和穩定蛋白,然後放三分之一蛋白用白砂糖。用一檔打發。
9、打到蛋白明顯變多,泡沫變小的時候,再加三分之一蛋白用白砂糖。用一檔打均勻後轉中檔(我的最高5檔,就用3檔)繼續打發。
10、打到蛋白出現明顯的紋路,打的時候轉動打蛋器有點阻力,提起打蛋器,打蛋頭上的蛋白呈現小彎勾的時候,這時候還不是成功的。加入剩下的蛋白用細白砂糖,轉到一檔打發。這時候要用一檔打,因為不小心就會打過了,紋路變得更深,阻力更大。
11、提起打蛋頭,上面的蛋白霜變成直直的不會彎曲的樣子,但是不是特別短,現在蛋白是9分濕性發泡。打蛋盆里的也是挺立的尖尖角,千萬不能打過了,打過了就沒有光澤一塊一塊的。那就不能用了。
12、盆子里打蛋頭提起的地方有兩個尖尖角不會彎曲,倒扣盆子也不會流動。
13、現在可以預熱烤箱了。上下火,如果用140℃烤,就調到150℃預熱烤箱,因為打開烤箱門的時候會降溫,預熱好放進蛋糕以後再迅速調到140℃。所謂預熱好是指烤箱的發熱管不在越來越紅,開始逐漸回到正常顏色。大約需要五到十分鍾。
14、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊盆里,採用翻拌或者切拌的手法混合均勻,總之不要一個方向畫圈,不然會消泡導致蛋糕變成蛋餅。。
15、混合到幾乎看不到蛋白了,(其實有一點也無所謂,因為還要和剩下的大部隊混合),然後把蛋黃蛋白混合糊糊全部倒入蛋白盆里,再次混合,注意手法。事實證明打發夠了的蛋白霜還是不那麼容易消泡的。比較能受人折騰。如果很容易消泡,是因為打發不夠。
16、手法問題~最簡單的就是炒菜時候的手法,右手拿刮刀在盆子的4點鍾方向插到盆底,鏟起蛋白霜蓋在上層,左手轉動盆,再重復這個步驟。直到把下層的蛋白霜都翻過來與蛋黃糊混合均勻。
第二種方法是切拌,右手在盆子上方至盆子下方寫1,也就是豎著畫一道。左手朝一個方向轉動盆子,我一般是逆時針轉動。右手同時和一開始一樣畫1。轉一下畫個1,直到看不到白色蛋白霜。
我經常兩者結合,首先翻拌,大體上看不到白色的蛋白霜了就用切拌,混合的更加均勻。只要手法對了,蛋糕就成功了一半。
17、混合好的狀態是這樣的,拌起來手感輕盈有一點點彈力,蓬鬆又濃稠。(看圖看圖)刮刀挑起一部分麵糊,均勻不間斷往下流,留下的麵糊不會很快消失掉。混合蛋白霜和蛋黃糊的時候速度要快,不然你混合好的蛋糕糊可能已經消泡了變得比較稀,這樣的戚風是長不高的。
18、把處理好的蛋糕糊倒入8寸模具,不要在模具里抹油或者鋪油紙,因為這樣都會阻礙蛋糕的長高。倒糊糊的時候要稍微提起有點高度。差不多十幾厘米,緩緩倒進去。全部倒入之後,提起模具十厘米左右在桌子上振幾下,振平蛋糕糊,主要是為了振出大氣泡,可以看到有大氣泡出來,振了烤出的蛋糕組織細膩沒有大洞洞。也可以藉助刮刀弄平,不是很平也沒關系,烤得時候就會慢慢平了。
看圖能看出蛋糕糊的濃稠度,如果很稀就是前面步驟有不對的。
19、放在烤箱中層烤網上開上下火開始烤制。我的烤箱一共四層,就放在倒數第二層,蛋糕模放上去大約在烤箱中間的位置。我的是SKG25L烤箱,合適130℃,55分鍾。不一樣大小和品牌型號的烤箱溫度不一樣。小的烤箱可能是130℃一小時,110℃一小時都有。大烤箱有人是150℃或者160℃。這個溫度只是參考。
20、圖片是半個小時左右的時候,已經長高到和模具差不多平齊,如果你的十幾分鍾就到了模具頂端了,證明溫度太高了。造成外面乾裂,裡面不熟。如果半小時了,你的蛋糕才高了一點點,證明溫度太低了。
21、如果表面顏色太黑了,應該是你溫度太高了,記得蓋一張錫紙防止著色更深。動作要快速,不要打開門太久(溫度合適的話顏色不會很深,也不需要蓋錫紙,建議是烤制過程不開烤箱門,因為戚風蛋糕對溫度很敏感,容易塌。)還剩一兩分鍾的時候拿根牙簽在蛋糕厚點的位置扎進去,拔出來看看牙簽上是否干凈。如果牙簽上有蛋糕糊,就需要加時間,如果乾爽就可以取出來了。也可以用手拍一拍蛋糕表面,乾爽快速回彈,不留手印不沾手,聽到噗噗聲就是好了。
22、烤好取出後立刻振兩下模具,這一次是為了振出裡面熱氣。立刻倒扣在烤網上晾涼。烤網要用東西撐起來(比如用小碗或者盤子放在烤網四個角撐起來或者放個大盆)如果你的蛋糕高出模具,就不要倒扣在烤網了,不然就壓矮啦,高出模具的可以在桌子平放兩塊切菜板,把蛋糕模具邊緣架在兩個切菜板邊上,架住蛋糕模具,不要碰到中間蛋糕。不要直接放在桌子上,那樣蒸汽排不出來,蛋糕回縮而且裡面很濕。倒扣至少兩三個小時直到徹底涼透,手摸模具冰涼的,才能脫模。
23、完全涼透就可以脫模啦!可以用專門的脫模刀在模具內側劃一圈,或者用手脫模都可以。然後就可以享受啦!脫模的時候用手輕輕沿著模具內側扒蛋糕,轉著圈每個位置都扒一扒,讓蛋糕周邊脫離模具。最後拖出蛋糕,用同樣手法脫底模。熟能生巧。
其實戚風主要是口感濕潤輕盈,內部組織細膩就好。高度,開裂都不是最重要的。當然啦~人生就是追求完美的過程,祝大家做出自己心中完美的戚風~
蛋糕常見問題
一蛋糕為什麼長不高,塌陷,回縮?
①雞蛋是否新鮮?是否冷藏過?准備做蛋糕用的雞蛋買回來後請放進冰箱冷藏,做的時候取出使用。做蛋黃糊的時候,蛋白液放冰箱冷藏備用。雖然冷藏過的雞蛋比起常溫下的較難打發,但是打發好的蛋白霜卻比常溫的組織更結實,更耐折騰,烤好後更不易塌。
②蛋白是否打發到位?是否貼盆打?糖量是否隨意大改? 打蛋白的盆不要過大,打蛋器垂直插入蛋白液至少應沒過三分之二。如果不夠請一手傾斜盆,一手持打蛋器打。如果還不夠,請換小盆。打的時候打蛋器要貼盆打,稍稍接觸到盆邊和盆底,手持打蛋器要繞盆內側轉圈或一手轉盆,把每個部位蛋白都打到,否則盆邊和盆底的蛋白是打不到的,等混和蛋黃糊的時候必然消泡。
這個方子是正常糖量,不會很甜,不建議減糖。因為糖也是幫助蛋白霜穩定的重要因素,糖量過少的話蛋白霜不耐折騰,混合的時候再稍微不注意手法,那消泡是一定的。
③混合的手法對不對?是否看到或聽到明顯消泡?混合的時候切忌畫圈攪拌!不管你是翻拌切拌,總之不要往一個方向畫圈。不然烤出來的一定是口感密實的雞蛋餅。混合的速度要快,要輕,要流暢。手法問題只能多練。
④蛋糕糊倒進模具後是否有振幾下?是否在外面停留過久才放入烤箱,烤箱是否預熱好了? 蛋糕糊的製作過程中免不了進去很多空氣,烤好後會有大大小小的氣泡。所以進烤箱前多震幾下,能看到氣泡慢慢浮上來破開。
預熱烤箱大約需要6分鍾多,所以自己算好時間大約做好蛋糕糊前6分鍾左右開始預熱烤箱,等整理好蛋糕糊正好烤箱預熱好了,直接放進去。不要做好了蛋糕糊才開始預熱,等預熱好了,蛋糕糊一定有不同程度的消泡。熟練的朋友,打蛋白的時候就可以預熱烤箱了,不熟練的打好蛋白就先預熱烤箱。如果沒有烤箱溫度計,那看到烤箱變紅的發熱管不再加深紅色,反而開始變黑,就證明預熱好了。
⑤烤制過程中有沒有頻繁開烤箱門?或者長時間開了一次門?熱脹冷縮都知道,戚風蛋糕又是對溫度很敏感的一款蛋糕。整個烤制過程中是不建議開烤箱門的,也不建議減少溫度。當蛋糕到了最高點以後開始稍微降低的時候就是熟了。就算開門檢查,也請快速開門插牙簽或者用手拍檢查。其實有時候亞熟的蛋糕插了牙簽也帶不出來蛋糕液。建議還是到時間了快速開門用手拍一下蛋糕表面,有彈性不粘手,不留手印快速回彈,聽到噗噗聲,就證明熟了。蛋糕表面沒有你想像中那麼燙,拍一拍不會燙到。小心別碰到烤箱壁或者發熱管就好。常用烤箱了,知道溫度時間了,就不用開門檢查了。
⑥蛋糕出爐後有沒有摔一下振出熱氣?有沒有迅速倒扣且給蛋糕留下拉空間和散熱高度?是否涼透才脫模?烤好的蛋糕拿出來時驟冷會有略微回縮。但是應當還是滿模狀態,如果回縮很多就是上面幾條沒有做好。
剛拿出來的蛋糕裡面充滿熱氣,遇冷迅速凝結成水珠,所以快速振一振,讓熱氣跑出來一些,然後再馬上倒扣。滿模凸出模具的蛋糕倒扣就不要用烤網了,不然就壓矮了。
最近剛學的可以左右放兩個切菜板,蛋糕模具倒扣在中間,菜板邊架起來蛋糕模具。這樣不碰到蛋糕表面,好看且有下拉空間。不滿模的可以倒扣在烤網上,烤網一定找東西撐高。不要把烤網放桌子上,沒有散熱空間,跟沒倒扣一樣。不急的話等三四個小時以上蛋糕徹底涼透了再正過來脫模。涼透的蛋糕,摸模具底面和邊都是涼的。再著急也要兩三個小時。不然沒有散熱完全的蛋糕涼透以後會回縮不穩塌陷裡面也有水汽特別濕。
二能用花生油芝麻油黃油各種別的油嗎?
只能用無味油。你把鼻子湊到油瓶上聞聞有沒有味道?花生油辣么香,你是要做花生油味的戚風?日常多見得可以用色拉油,玉米油,實在不行橄欖油。別的不要用。
三能把牛奶換成水嗎?
可以,但是前提是你已經熟練掌握做戚風的要領,不用比著步驟就能做出不錯的戚風。如果你現在做的還是不熟,塌陷等各種問題戚風,建議你不要亂改,畢竟買袋純牛奶不麻煩。
四可以用不粘模嗎?為了好脫模,可以在模具四周底面抹油或者墊油紙包錫紙嗎?
不能完全說不可以。但是不建議。鋁的活底陽極模很便宜,比不粘模便宜,而且做戚風效果更好。因為戚風主要就是靠著不夠光滑的模具內壁攀爬。如果是很光滑的不粘模,它會爬不高
做戚風不能再模具里任何位置塗抹任何亂七八糟的油。影響爬高。為了好脫模很多人墊油紙包錫紙,可以是可以,但是底部的熱氣排不出,如果你做熟練了,你隨便墊。不熟練的話,還是別亂墊。
五蛋糕為什麼很濕啊?為什麼有很重的蛋腥味?怎麼辦?這款是有乳化過程的戚風,口感就是會濕潤綿軟一些。戚風和海綿蛋糕的區別也在這里,海綿蛋糕就很乾爽,戚風蛋糕就是濕潤的。只要你蛋糕做的完好,不塌熟透就是正常的濕潤。如果你吃不慣,就參考別的方子或者直接做海綿蛋糕。
如果蛋糕做好了的話,是不會有很明顯的蛋腥味,除非你雞蛋太久了,臨近蛋白蛋黃混合的那種狀態了,馬上壞掉了。打蛋白的時候可以多擠點檸檬汁,我試了擠七到十滴也不會有問題。檸檬汁去腥同時幫助穩定蛋白組織,同樣可以用白醋,塔塔粉代替。還受不了蛋腥味可以在蛋黃糊里滴幾滴香草精。不過我從來不用香精也沒有很重的蛋腥味。大部分有蛋腥味的除了雞蛋不新鮮就是蛋糕沒做好。
六蛋糕中間怎麼又濕又黏?
這種情況大部分是沒有熟透,亞熟狀態。首先戚風烤制過程最好不要超過一小時。一小時以上的戚風水分蒸發太多口感變差。保證一小時以內適當增加溫度或延長時間。如果還不行,看看第一條關於塌陷回縮的解答,裡面每一條都做到了嗎?
七一定要乳化嗎?怎麼乳化?
不一定,也可以把除低粉以外的材料混合均勻砂糖融化後直接篩入低粉混合均勻。其他步驟沒問題也會做出很不錯的戚風。乳化是為了讓戚風口感更濕潤更密實綿軟,高度也會變高一點。乳化的過程主要是水分子和油徹底融合。我是先倒牛奶,糖,後倒油,然後用手動打蛋器隨便瘋狂亂打。。。不用考慮能不能轉圈打,隨便打就好了,打到乳化的時候,打蛋器劃過液體會有紋路出面,而且看不到油漂在上面。然後再倒進去蛋黃,混合均勻以後篩入低粉就好了。
當然也可以直接把牛奶,糖,油,蛋黃全部直接倒在盆里一起打,也能打到乳化。蛋黃和糖都能幫助水油乳化。
八可以用長烤盤方烤盤等其他模具烤嗎?可以用電飯煲微波爐烤嗎?
蛋糕糊都是一樣的,當然可以放在不同的模具里烤。不過要根據模具大小和深淺調節烤箱溫度和時間。模具越淺越小,時間越短。
我覺得戚風這種對溫度要求很苛刻的蛋糕,最好還是用烤箱吧。。
九蛋糕表面為什麼開裂?戚風有點其實開裂也是不影響。開裂的話,首先考慮是不是溫度過高了。正常的溫度,30分鍾左右蛋糕會達到滿模,40分鍾左右達到最高點稍微回落的時候就出爐。最多一小時。如果你的20分鍾就達到最高點再也不高了,就證明溫度高了,下次降溫延長時間。
其次是考慮麵粉是不是放多了,不同的麵粉吸水性不同的,配方的麵粉不一定都放上,分三次篩入麵粉,每次篩入都翻拌均勻,濃度合適了就不要放麵粉了,如果蛋黃糊過幹了,蛋糕會裂開的。再就是蛋白糊是不是打過了。
十6寸膜,10寸膜,12寸需要用多少材料?
先算6寸需要的材料。本方是8寸,6寸在本方基礎上每種材料減半,也就是8寸÷2。
10寸在6寸基礎上×3,也就是6寸的所有材料×3。
12寸在6寸基礎上×4,也就是6寸的所有材料×4。
雞蛋的大小不一樣,需要的個數也不一樣。大約帶皮50克多點的小雞蛋,6寸的就需要3個。8寸的需要5個。帶皮65克多的大雞蛋,6寸2個就夠了,8寸4個,可以自己算算。
小貼士:
1、所有的器具都要無水無油。此方正常甜度,不是很甜,不建議增減糖量。所有食材量盡量不要增減。
2、沒有低筋麵粉的話,可以用普通蒸饅頭包餃子的中筋麵粉混合玉米澱粉調配成低筋麵粉。比例是麵粉和澱粉4:1。因不同的麵粉吸水性不同,篩入麵粉的時候才要分三次,不一定要把麵粉全用上,根據個人情況。混合好的蛋黃糊如果太幹了根本流不下來,就加一點點牛奶,一點點啊!!如果太稀了,就加一點點麵粉。
3、分離蛋白蛋黃用小碗的原因是,如果遇到蛋黃和蛋白混在一起的甚至是臭雞蛋的,就可以放在一邊不用他,不至於造成前面分離好的蛋白都浪費掉。蛋白里不能有一點點蛋黃,否則影響打發。如果不幸混入一點,快點用勺子撈出。
4、如果做熟練以後,蛋糕里想加入葡萄乾等果乾,可以等蛋糕糊混合好以後,再加入果乾翻拌幾下。如果想加可可粉做可可戚風,抹茶戚風,蛋糕卷,請搜索專門方子,不要想當然亂加材料。
最後,其實戚風蛋糕不過就是做蛋黃糊,打蛋白霜,混合均勻,烤制,脫模。就這么簡單。只不過其中有幾個重要的點記清楚不要漏掉,不要馬馬虎虎差不多就算了。熟練以後你會覺得戚風,也不就這么回事~哈哈。
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Ⅹ 現代兒童詩歌大全
夢幻童年
我曾經問聰明的星星,
我曾經問慈祥的月亮.
夢的路到底有多漫長;
我曾經問深情的大地,
我曾經問溫暖的太陽.
夢的路到底有多漫長.
童年是初生的綠葉,
童年是含苞的花蕾,
童年是一片藍藍的天,
童年是充滿美麗的夢幻.
我曾經問聰明的星星,
我曾經問慈祥的月亮;
夢的路到底有多漫長.
我曾經問深情的大地,
我曾經問溫暖的太陽.
夢的路到底有多漫長.
童年是初生的綠葉,
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晚雨輕煙夢幻遠景陣陣視覺朦
迷離人亦迷惘星光閃耀空中
照遍山川活現美景舊事在眼前
童年形象輪廓都一一呈現了
漫漫歲月那堪歲月無情默默送別
送走往日韶華去也匆匆又春風
命運變動信心堅定無窮就像往日
素心清潔無瑕片片天真人生開朗
笑語蒼天又學鳥飛落日面照紅
徘徊尋覓重叫花香飄盪風中
叫句媽媽頓地撒嬌夜夜伴我床
模糊迷幻神韻輕飄飄浮縱
笑語蒼天又學鳥飛落日面照紅
童年形象輪廓都一一呈現了
片片心聲段段意境幸運是女童
無愁無恨無怨天真又歡欣
寸寸春暉念念母親默默地寄情
何時重入懷抱親心溶混我
童年時我與你家鄉中相見天未亮
你與我永遠心意也一樣
何時能再與你家鄉中相見天未亮
我這里每晚每朝也會對你想一趟
童年時我與你一雙雙走到阡陌上
你要我替你採花插襟上
何時能再與你一雙雙走到阡陌上
每次我看見野花也會對你想一趟
童年時我與你打千秋想要攀月亮
你說過要我將心掛天上
何時能再與你打千秋飛到星月上
每次我看見星星也會對你想一趟
童年時我與你將顆心刻到花樹上
你說過兩個痴心永守望
何時能再與你一雙雙走到花樹望
再看看這兩顆心有無永遠相向
共你相識在童年系你知心永不變
與你共渡多少快樂時點只系知己咁簡單
共你天天都相見伴你身邊永不變
與你共渡快樂時天天都唔簡單
純真愛刻心中永在
有苦惱困難並肩相助
童年往事至今我未忘
願你都不變互勵常互勉
飛得更高
我想變成小鳥,
飛得很高,
與太陽玩耍,
飛得更高。
我想變成火箭,
飛得很高,
去看各種行星,
飛得更高。
獻給母校的詩
在這里
有師資一流的教師
有朝氣蓬勃的學生
在這里
有匯集了各國風景名勝的地博園
有種植了各地奇花異草的生物園
在這里
有我們最珍貴的回憶
有我們最難忘的初中生涯
有我們最知心的朋友
在這里
有我們軍訓時那難忘的辛勞
有我們初三這艱苦的最後拼搏
在這美麗的校園里
有情有義
有苦有樂
但更多的是汗水洗過的風采
我會永遠愛你——獻給母校的詩
每天把你的名字掛在胸前
我能感受到你博大的愛
你永遠是我的一片森林
我是一粒微小的種子
我的思想在你的呵護中發芽
每次仰望你的時候
你的肩膀就像一座木頭房子
容納了藍天和白雲
我曾想像我們能永遠站在一起
所有美麗的清晨和夜晚
在你的腳下默默地醒來 睡去
直到今天
我長成了一顆會移動的樹
重溫那些你給我的愛
我才要像你一樣
在歲月的風雨中
隨意站在人生的某個角落
形成一片綠色的蔭蔽
獻 給 老 師 的 詩
送您一束鮮花
表達我們對您的敬意;
送您一首動聽的歌曲,
給您帶來一絲甜蜜.
老師——您辛苦了,
是您帶我們走過風雨,
是您用知識的營養將我們哺育,
卻從來不求回報與索取.
是您給我們解答一道道難題,
是您告訴我們:
遇到困難時,
不要輕易說放棄.
從此我們的生命中,
隨時充滿了歡喜.
少了許多煩惱,
增添了一份堅毅.
又是一個收獲的秋季,
您仍緊握手中彩色的畫筆.
描繪著美好的藍圖,
滋潤著祖國的桃李.
深夜裡您還在認真地備課,
睡夢中您仍回味著我們成功的樂趣.
我們是春天裡盛開的鮮花,
是您給我們奏出美妙的旋律.
您是辛勤的園丁,
我們會牢記您的諄諄話語.
走好生命中的每一步,
友愛,健美,求實,進取!
祖國,我愛你
我愛你叮咚的駝鈴
是它讓絲綢之路源遠流長我愛你嫩綠的草芽
是它覆蓋了戈壁沙漠的荒涼我愛你鄉間的牧笛
是它把五彩的音符撒向八方
我愛你都市的高樓
是它把人們的理想托向太陽
我愛你長江的碧波
是它把56個民族的心曲彈唱
我愛你黃河的波濤
是它把13億人民哺育撫養
我愛你長城的雄偉
是它挺起了中華兒女的脊樑
我愛你巍巍的黃山
是它展現了祖國的秀美端莊
我愛你高原的曠達
是它袒露出炎黃子孫的豪放
我愛你蔗林的茂密
是它甜透了億萬人民的心房
我愛你開放的窗口
是它讓文明的花朵爭艷芬芳
我愛你改革的浪潮
是它把貧窮落後的帽子甩掉
我愛你智慧的頭腦
是它領回了四大發明的金獎
我愛你勤勞的雙手
是它為現代化祖國打扮梳妝
我愛你偉大的旗幟
是它代表了人民前進的方向
我愛你五色的風帆
是它讓世紀之船鳴笛遠航!
祖國,我愛你
我愛你的草青木秀
我愛你的鳥鳴蛙唱
我愛你的山山水水
我愛你的城城鄉鄉
我愛你的風花雪月
你愛你的麗日艷陽
祖國,我愛你
是你給了我生命
是你給了我力量
是你給我的渴望插上了
一雙飛翔的翅膀
我的祖國,
高山巍峨,
雄偉的山峰俯瞰歷史的風狂雨落,
暮色蒼茫,
任憑風雲掠過。
堅實的脊背頂住了億萬年的滄桑從容不迫。
我的祖國,
大河奔騰,
浩盪的洪流沖過歷史翻卷的漩渦,
激流勇進,
洗刷百年污濁,
驚濤駭浪拍擊峽谷湧起過多少命運的顛簸。
我的祖國,
地大物博,
風光秀美孕育了瑰麗的傳統文化,
大漠收殘陽,
明月醉荷花,
廣袤大地上多少璀璨的文明還在熠熠閃爍。
我的祖國,
人民勤勞,
五十六個民族相濡以沫,
東方神韻的精彩,
人文風貌的風流,
千古流傳著多少美麗動人的傳說。
這就是我的祖國,
這就是我深深愛戀的祖國。
我愛你源遠流長燦爛的歷史,
我愛你每一寸土地上的花朵,
我愛你風光旖旎壯麗的河山,
我愛你人民的性格堅韌執著。
我的祖國,
我深深愛戀的祖國。
你是昂首高吭的雄雞-----喚醒拂曉的沉默,
你是沖天騰飛的巨龍-----叱吒時代的風雲,
你是威風凜凜的雄獅-----舞動神州的雄風,
你是人類智慧的起源-----點燃文明的星火。
你有一個神聖的名字,
那就是中國!
那就是中國啊,我的祖國。
我深深愛戀的祖國。
我深深地愛著我的祖國,
搏動的心臟跳動著五千年的脈搏,
我深深地愛著我的祖國,
涌動的血液奔騰著長江黃河的浪波,
我深深地愛著我的祖國,
黃色的皮膚印著祖先留下的顏色,
我深深地愛著我的祖國,
黑色的眼睛流露著謙遜的笑窩,
我深深地愛著我的祖國,
堅強的性格挺拔起泰山的氣魄,
我深深地愛著我的祖國,
遼闊的海疆裝滿了我所有的寄託。
我的祖國,
可愛的中國,
你創造了輝煌的歷史,
你養育了偉大的民族。
我自豪你的悠久,
數千年的狂風吹不折你挺拔的脊背,
我自豪你的堅強,
抵住內憂外患闖過歲月蹉跎。
我自豪你的光明,
中華民族把自己的命運牢牢掌握,
我自豪你的精神,
改革勇往直前開放氣勢磅礴。
可愛的祖國啊,
無論我走到那裡,
我都挽住你力量的臂膊,
無論我身居何方,
你都溫暖著我的心窩。
可愛的祖國啊,
你把住新世紀的航舵,
你用速度,你用實力,
創造震驚世界的奇跡。
你用勤勞,你用智慧,
進行了又一次更加輝煌的開拓!
祖國啊,祖國,
你永遠充滿希望,
祖國啊,祖國,
你永遠朝氣蓬勃!
在亞細亞的廣大版圖上
一隻雄雞在昂首高唱
五十年前的今天
在天安門城樓上
一個聲音如春雷般炸響
剎那間
巨浪咆哮,天地呼應
四海翻騰,五洲震盪
風骨遒勁的中華民族啊
終於跨越一道沉重的門坎
巨人般挺起不屈的脊樑
五千年厚重的中國歷史啊
從此增添一道亮麗的風景
神話般揭開嶄新的篇章
用勤勞的雙手播種
用智慧的頭腦暢想
用滾燙的汗滴澆灌
用誠摯的期待盼望
十二億中國人富民強國的激情
如火山迸發的岩漿
終於
偏僻的角落長出了繁華的都門
貧瘠的土地結滿了收獲的希望
五十個深深的腳印
踏出了高速公路和立交橋
十五圈厚實的年輪
布滿了衛星電視和信息網
五十年漫長的等待
迎來了小康村和百強鄉
中國,不再守著清貧與自足
她用敏銳明亮的眼光眺望
以挑戰者的形象出現
以征服者的英姿登場
用奧運會上的金牌
體現一個民族的強盛
用發射場上的火箭
再現巨龍騰飛的形象
用香港澳門的回歸
證明綜合國力的強大
用崛起的跨世紀宣言
迎來整個世界羨慕的目光
讓我們用堅定的信念
迎接新世紀
中華民族的燦爛和輝煌
1 [花蕾]
公園里萬紫千紅
花兒朵朵
開得真美
每一朵溫柔的笑靨里
都有孩子們的影子
2 [翅膀]
那小小的 長了翅膀的心
恨不得 飛到太空去
因為
晚上天空的星星
眨眼誘人
想摘滿滿的
一花籃
送給老師和小朋友
3 [激動的眼睛]
在繁花喧囂的日子裡
六月告別春風的季節
一顆顆晶瑩剔透
純潔無比的心翼翼的綻開
翠綠色的幕幔緩緩開啟
舞台上粉黛濃妝的小天使
咿咿呀呀地細訴著
滿樹都是鮮艷的故事
天空湛藍如水
是誰 用潤濕的紅手帕
捂住自己激動的眼睛
4 [七律 兒童節的公園
百花開放笑聲甜,
拂面濃馥六月天。
對對白鴨游碧水,
雙雙木槳盪畫船。
嫦娥羨慕兒童節,
織女思凡懶做仙。
敢問瑤台誰是主?
新蕾初綻正童年。
5[兒童]
我們是初升的太陽,
明天心比天還要高,
今天我們是涓涓小溪,
明天將變成大河,
洶涌咆哮 今天我們是出巢的小鷹,
明天將飛得很高很高。
今天我們是含苞的小花,
明天將奼紫嫣紅,
分外妖嬈。
我們就是我們,
紅領巾在胸前燃燒。
請看明天
我們將舉起山,
挑起河,
捧起現代化的祖國,
飛向金色的目標……
6[獻給六一兒童節的詩 ]
花蕾是你的年華
包在叢叢的綠葉之中
嬌之之嬌
象是睡夢中的微笑
春天是你的節日
歌聲裝滿了你的書包
隨便拿出一首掛在嘴上
又蹦又跳
繁華是你的等待
當你能駕馭這個世界的時候
五彩斑爛的夢想
都會隨你的創造而實現
啊,你是人類最早的節日
也是人類最永久的期盼
你是人類最早的啟蒙
更是人類最大的希望
<<假如>>
假如,我有一支馬良的神筆
假如,我有一支馬良的神筆
我一定給樹上的鳥兒畫許多的穀粒,
鳥媽媽再也不用飛到遙遠的地方尋食,
讓小鳥呆在家裡苦苦等待,餓的哭泣.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定給窗前的小樹畫一個紅紅的太陽,
小樹再也不用縮著身子,輕輕的嘆息.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定給元平學校的同學畫一雙好腿,
他們再也不用坐在輪椅上看著我們玩,
而是和我們一起在樹木里奔跑,
在草地上做游戲.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定要畫許多帶翅膀的吸塵器,
讓它們都飛上天把天空上的灰塵都吸進肚子,
天空就會更加的蔚藍.
《獻給六一兒童節的詩》
花蕾是你的年華
包在叢叢的綠葉之中
嬌之之嬌
象是睡夢中的微笑
春天是你的節日
歌聲裝滿了你的書包
隨便拿出一首掛在嘴上
又蹦又跳
繁華是你的等待
當你能駕馭這個世界的時候
五彩斑爛的夢想
都會隨你的創造而實現
啊,你是人類最早的節日
也是人類最永久的期盼
你是人類最早的啟蒙
更是人類最大的希望
<<假如>>
假如,我有一支馬良的神筆
假如,我有一支馬良的神筆
我一定給樹上的鳥兒畫許多的穀粒,
鳥媽媽再也不用飛到遙遠的地方尋食,
讓小鳥呆在家裡苦苦等待,餓的哭泣.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定給窗前的小樹畫一個紅紅的太陽,
小樹再也不用縮著身子,輕輕的嘆息.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定給元平學校的同學畫一雙好腿,
他們再也不用坐在輪椅上看著我們玩,
而是和我們一起在樹木里奔跑,
在草地上做游戲.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定要畫許多帶翅膀的吸塵器,
讓它們都飛上天把天空上的灰塵都吸進肚子,
天空就會更加的蔚藍.
《獻給六一兒童節的詩》
花蕾是你的年華
包在叢叢的綠葉之中
嬌之之嬌
象是睡夢中的微笑
春天是你的節日
歌聲裝滿了你的書包
隨便拿出一首掛在嘴上
又蹦又跳
繁華是你的等待
當你能駕馭這個世界的時候
五彩斑爛的夢想
都會隨你的創造而實現
啊,你是人類最早的節日
也是人類最永久的期盼
你是人類最早的啟蒙
更是人類最大的希望
<<假如>>
假如,我有一支馬良的神筆
假如,我有一支馬良的神筆
我一定給樹上的鳥兒畫許多的穀粒,
鳥媽媽再也不用飛到遙遠的地方尋食,
讓小鳥呆在家裡苦苦等待,餓的哭泣.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定給窗前的小樹畫一個紅紅的太陽,
小樹再也不用縮著身子,輕輕的嘆息.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定給元平學校的同學畫一雙好腿,
他們再也不用坐在輪椅上看著我們玩,
而是和我們一起在樹木里奔跑,
在草地上做游戲.
假如,我有一隻馬良的神筆,
我一定要畫許多帶翅膀的吸塵器,
讓它們都飛上天把天空上的灰塵都吸進肚子,
天空就會更加的蔚藍.
《獻給六一兒童節的詩》
花蕾是你的年華
包在叢叢的綠葉之中
嬌之之嬌
象是睡夢中的微笑
春天是你的節日
歌聲裝滿了你的書包
隨便拿出一首掛在嘴上
又蹦又跳
繁華是你的等待
當你能駕馭這個世界的時候
五彩斑爛的夢想
都會隨你的創造而實現
啊,你是人類最早的節日
也是人類最永久的期盼
你是人類最早的啟蒙
更是人類最大的希望
.春鳥
春鳥是金嗓子的好夥伴
每天一大早
就把我從夢中喚醒
媽媽說春鳥是在召喚我
她要我和她一道到大森林裡去
傾聽大自然動人的合唱
2.筍
悄悄地
拱出大地
想來打聽
春天裡
樹綠的秘密
花開的消息
3.石榴
石榴花開了
是夏姑姑紮上了
鮮艷的蝴蝶結
石榴果熟了
是秋媽媽在搖著
收獲的紅鈴
4.草帽
草帽上的小洞洞
是我給陽光
開的一扇扇門
你看 陽光鑽下來了
他們調皮地踩著我的影子
我的影子上留下了他們的腳印
5.芽苞
春天到了
天氣暖和了
快點出來吧
小芽苞
別只露出個小頭
樹皮外面多美
快點出來吧
太陽會給你
穿上綠衣
春風會送給你
甜甜的露滴
6.漁火
夜靜悄悄的
河水
是一個乖孩子
聽月亮媽媽的話
睡覺了
漁夫點亮了漁火
河水
就像睜開了眼睛
在說著夢話
小童話
邵燕祥
在雲彩的南面,
那遙遠的地方,
有一群樹葉說:
我們想像花一樣開放。
有一群花朵說:
我們想像鳥一樣飛翔。
有一群孔雀說:
我么想像樹一樣成長。
蟲和鳥
舒蘭
把媽媽洗好的襪子
一隻只夾在繩子上
繩子就變成了一隻多足蟲
在陽光中爬來爬去
我把姐姐洗好的小手帕
一隻只夾在繩子上
繩子就變成一群白鷺鷥在微風中飛舞。
滕毓旭兒童詩歌
送給盲婆婆的蟈蟈
樂顛顛地捉回了
一隻綠色的蟈蟈,
喜滋滋地送給了
鄰居家的盲婆婆
婆婆,婆婆,
這是只會唱歌的蟈蟈,
在我上學時,
好讓它替我給你唱歌。
歌聲會把您領進山野,
看到小溪里滾動的清波,
聞到山花撲鼻的芳香,
聽到百鳥齊嗚的歡歌。
婆婆,婆婆,
這是只會唱歌的蟈蟈,
您聽,它唱得多好,
蟈蟈,蟈蟈,蟈蟈蟈……
淋 浴》
淋浴水,沙沙沙 ,
我們洗澡笑哈哈 。
打香皂,擦一擦 ,
身上開滿泡泡花 。
你幫我來搓搓背 ,
我幫你來洗頭發 。
阿姨拍手喊大家 :
「別忘洗洗小腳丫 !」
《風從哪裡來》
爺爺小時候
風從芭蕉扇中來
爸爸小時候
風從電風扇中來
我們現在呀
風從空調器中來
風從哪裡來
風從祖輩的勤勞中來
風從哪裡來
風從父輩的奮斗中來
風從哪裡來
風從我們的創造中來
《洗海綿》
我到河邊洗海綿,
啊,它吸了好多水。
我問老師:
「海綿為什麼會吸水?」
老師說:
「因為它有許多虛心的毛孔。」
今天我們是初升的太陽,
明天心比天還要高,
今天我們是涓涓小溪,
明天將變成大河,洶涌咆哮
今天我們是出巢的小鷹,
明天將飛得很高很高。
今天我們是含苞的小花,
明天將奼紫嫣紅,分外妖嬈。
我們就是我們,
紅領巾在胸前燃燒。
請看明天
我們將舉起山,挑起河,
捧起現代化的祖國,
飛向金色的目標……
提問者: 青色透明 - 見習魔法師 二級
最佳答案
獻給六一兒童節的詩
花蕾是你的年華
包在叢叢的綠葉之中
嬌之之嬌
象是睡夢中的微笑
春天是你的節日
歌聲裝滿了你的書包
隨便拿出一首掛在嘴上
又蹦又跳
繁華是你的等待
當你能駕馭這個世界的時候
五彩斑爛的夢想
都會隨你的創造而實現
啊,你是人類最早的節日
也是人類最永久的期盼
你是人類最早的啟蒙
更是人類最大的希望
媽媽給我兩塊蛋糕,
我悄悄地留下了一個。
你別問,這是為了什麼?
爸爸給我穿上棉衣,
我一定不把它弄破。
你別問,這是為了什麼?
哥哥給我一盒歌片,
我選出了最美麗的一頁。
你別問,這是為了什麼?
晚上,我把它們放在床頭邊,
讓夢兒趕快飛出我的被窩。
你別問,這是為了什麼?
我要把蛋糕送她吃,
把棉衣給她去擋風雪。
在一塊兒唱那最美麗的歌。
你想知道她是誰嗎?
請問問安徒生爺爺——
她就是賣火柴的那位小姐姐。
媽媽就要走遠
白雲走遠
留下純潔一片
小溪走遠
留下歌聲潺潺
燕子走遠
留下聲聲呢喃
媽媽就要走遠
離開我的身邊
留下深深思念
[花蕾]
公園里萬紫千紅
花兒朵朵
開得真美
每一朵溫柔的笑靨里
都有孩子們的影子
[激動的眼睛]
在繁花喧囂的日子裡
六月告別春風的季節
一顆顆晶瑩剔透
純潔無比的心翼翼的綻開
翠綠色的幕幔緩緩開啟
舞台上粉黛濃妝的小天使
咿咿呀呀地細訴著
滿樹都是鮮艷的故事
天空湛藍如水
是誰 用潤濕的紅手帕
捂住自己激動的眼睛
雲》
雲像一個忙碌的畫家
在天空中畫出一幅又一幅的圖畫
雲像一個貪玩的小搗蛋
常常忘了回家
《猴子》
猴子像個頑皮的小丑
整天在樹上盪來盪去
一會兒拉拉榕樹公公的鬍子
一會拔掉桃樹阿姨的裝飾品
二、暗喻法—表現豐富的聯想
《媽媽 》
媽媽是一個鬧鍾
每天早晨叫我起床
《媽媽的手》
媽媽的手
可以把白凈的米
變成香噴噴的飯
《樹》
春天的樹
是花兒們選美的舞台
夏天的樹
是蟬兒們唱歌的教室
秋天的樹
是水果們睡覺的搖籃
冬天的樹
是風兒們賽跑的運動場
《爸爸》
爸爸高興的時候
說話特別大聲
天花板都會震動
爸爸傷心的時候
眼睛獃獃的
好像一個木頭人
爸爸生氣的時候
好像火山爆發
誰碰到了
誰就倒霉
《風》
風兒 微笑
在樹上盪鞦韆
在草原上賽跑
在院子里拿樹葉兒玩飛鏢游戲
〈微笑》
微笑是開在臉上的花朵
微笑是掛在嘴上的蜜糖
微笑比糖更甜
微笑比花更香
〈汽水》
跟你握握手
你就冒氣
請你脫脫帽
你就生氣
乾乾脆脆
一口把你喝下去
看你還
神不神氣
六、摹聲法—增加趣味
模仿自然萬物的聲音
例:
《風 》
風最討厭了
每次都偷偷的掀起我的裙子
然後在旁邊大叫
羞!羞!羞!
真是氣死我了
《老祖母的牙齒》
時間真是惡作劇
愛在祖母的牙齒開山洞
風兒更頑皮
在那山洞裡鑽來鑽去
噓!噓!噓!
老祖母話兒半天才說一句
去!去!去!
逗得我們笑嘻嘻
《如果》
如果我是老師
我要常常上體育課
免得學生失望
如果我是爸爸
我一定要戒酒
免得媽媽常常傷心流淚
如果我是上帝
我要使人類只會笑不會哭
因為
每一個人笑起來都很可笑
八、誇張法—製造特別效果、加深印象
以描寫的數量、時間、行為、加油添醋、誇大描寫
《交通警察》
世界上力氣最大的人
就是交通警察
因為他有「氣功」
只要單手輕輕一推
幾十輛車子就一動也不動了
九、疑問法—引起興趣,深入思考
《螃蟹》
螃蟹!螃蟹!
你為什麼嘴巴吐白沫?
是不是剛剛吃過午餐,
正在刷牙漱口?
是不是在流口水, 媽媽
想吃我手裡的大蘋果?
《皺紋》
老人的臉上,
有一條一條的皺紋;
大海的臉上,
也有一波一波的皺紋;
大海是不是也老了呢?
十、重疊法—詩的〃心跳〃—節奏,注意節奏要和情感一致
白鷺鷥
飛 飛 飛
飛到牛背上 ,
歇歇腳
風來了!
飛 飛 飛
飛到田野上
泡泡水
飛 飛 飛
飛到稻草邊
捉迷藏
《扇子》
祖母手上的扇子,
畫了一隻鳥
祖母搧呀搧!
鳥也飛呀飛!
祖母睡著了,
鳥也睡著了。
十一、故事詩—將故事寫成詩
例:
《葡萄架》
葡萄架,高又高,
上邊吊著紫葡萄。
紫葡萄,大又圓,
個的個兒,香又甜。
狐狸看見往上跳,
跳了半天鉤不到。
靠不到,心不甘,
不說自己笨,
倒說葡萄酸。
十二、呼告法—不論是否面對面相見直接呼叫對方使內容更深刻、生動
例:
《換新裝》
媽!
花園更換了
彩色鮮美的春裝;
樹木也換了
淡綠色的新衣裳;
遠山脫去灰色的外套,
穿上淺綠色的襯衫;
小草也穿著新的綠裙子,
在春風里擺動著呢!
媽!您看看,
都換了新裝啦!
媽!人家都換了新裝啦!
十三、對話法—平易近人,如在眼前耳邊,易接受
例:
《游戲》
小弟弟
我們來游戲
姊姊當老師
你當學生
那麼妹妹呢
小妹妹太小了
她什麼也不會做。
我看——
讓她當校長算了
十四、對比法—突顯內容、性質,包括顏色對比、形狀對比、動作對比、事件對比、人物對比、空間對比...
《私房錢》
爸爸的私房錢,
藏在工作帽上;
媽媽的私房錢,
藏在皮鞋下;
我的私房錢,
藏在肚子里。
《路燈》
白天
路燈是一棵棵的樹
晚上
就變成一朵朵的花。
《6和9》
6和9玩踩氣球游戲,
一不小心,
9把6的氣球踩爆了。
6不服氣地說,
你怎麼能把氣球系在頭上!
黃帽子
黃帽子,真神氣
經常坐在我頭上
地位好像比我高
真想把它給扔掉
可是不能沒有它
交通安全它負責
真是拿他沒辦法
獻給六一兒童節的詩
花蕾是你的年華
包在叢叢的綠葉之中
嬌之之嬌
象是睡夢中的微笑
春天是你的節日
歌聲裝滿了你的書包
隨便拿出一首掛在嘴上
又蹦又跳
繁華是你的等待
當你能駕馭這個世界的時候
五彩斑爛的夢想
都會隨你的創造而實現
啊,你是人類最早的節日
也是人類最永久的期盼
你是人類最早的啟蒙
更是人類最大的希望