『壹』 想做一個千層蛋糕,六寸左右,大約要用多少淡奶油呢,
其實歲隨自己喜歡就可以了,可以做多一點奶油的,也可以做少一點奶油的。
『貳』 千層蛋糕的熱量大嗎
千層蛋糕熱量高低主要看用什麼餡料,以榴槤千層蛋糕為例:
榴槤千層蛋糕熱量:293大卡/100g
100g榴槤千層蛋糕所含熱量需要散步146.0分鍾消耗完。
原料:
低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶
做法:
1.把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻,再篩入低筋麵粉打勻,放置冰箱半小時。
『叄』 榴槤千層蛋糕的配比
榴槤是一種具有特別氣味的熱帶水果,有的人因為受不了這樣一種特別的氣味就會不喜歡吃榴槤,但是還有一些人就很喜歡吃榴槤,甚至會吃上癮。還有人喜歡用榴槤做成不同的食物,比如說榴槤酥、榴槤糖、榴槤千層蛋糕等等。下面就介紹有關榴槤千層做法,讓榴槤的味道以另一種形式流於唇齒間:
1.配料表:蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定,我的大概就是22厘米;蛋糕皮:牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克,製作10片皮;榴槤餡:動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴槤1個,重約6斤的,果肉扒出來。
2.裝飾:芒果1個、藍莓、餅干棒6盒,為了美觀選的芒果味道和抹茶味道注意事項:容易失敗的地方看這個,大紅字標注沒看到的不管了。
3.鮮奶油的選擇和打發:鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟,夏天如果鮮奶油打發不好,那麼蛋糕整體就是完蛋,也會導致你的廚房一塌糊塗。
4.打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇,歐德堡--最差中的戰斗機;雀巢--第二戰斗機,夏天不要買這兩個牌子打發,穩定性非常差,具體原因不明,我只推薦藍風車鮮奶油,價格微貴,但是穩定味道好,冷藏24小時後打發雞蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻,雞蛋不要打發倒入牛奶,攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻,成為稀麵糊
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後,倒入麵糊里,攪拌均勻將稀麵糊過篩以後,放入冰箱冷藏靜置半個小時,為啥要過篩,看看哈,有很多小麵疙瘩,影響口感平底鍋塗上薄薄的一層油,用小火加熱8.倒入兩大勺約50毫升的麵糊,麵糊回自己攤成圓形,小火慢慢的煎到麵糊凝固麵皮煎好了,會自己在鍋中滑動,用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了,煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要,需要多加練習,如果親們攤雞蛋餅攤的很好,那就一點難度也沒有啦打發鮮奶油,要點前面說了,打到可以裱花狀態就可以了取攤好晾涼的餅坯,先厚厚的抹上奶油9.擺上榴槤肉10.然後再抹奶油
11.再擺榴槤,然後奶油,然後餅坯,重復這個步驟直到用完所有餅坯隨意的擠上奶油12.點上些水果作裝飾,可以用芒果,可以用藍莓,用獼猴桃什麼都可以為了美觀在四周圍圍上餅干棒,貼在奶油上就可以了就完成啦,切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴槤,榴槤和奶油如此搭配,完美。
以上就是有關榴槤千層做法的介紹,可見榴槤千層的做法是需要一定的耐心和
『肆』 一磅的千層蛋糕有多少克
一磅大概有480克左右
『伍』 求法式巧克力千層蛋糕的熱量
吃甜點熱量是高,但生日蛋糕也不是一個人吃一個,最多就是吃一塊,或者可以吃更少。吃多了,第二天就改吃清淡的,平常多做做運動,就不怕長胖了。
『陸』 千層蛋糕熱量大還是慕斯熱量大
熱量慕斯蛋糕高些,喜歡吃多做運動也不會胖
『柒』 榴槤千層熱量多少
榴槤可以做成甜品美食,其中榴槤千層是一款非常受歡迎的甜品,金黃的色澤搭配奶油。那麼,榴槤千層熱量高嗎?榴槤千層熱量是多少?
榴槤千層熱量高嗎
榴槤千層蛋糕熱量高。
榴槤千層蛋糕熱量:293大卡/100g
100g榴槤千層蛋糕所含熱量需要散步146.0分鍾消耗完。
榴槤熱量高還是蛋糕熱量高
當然是蛋糕的熱量高。榴槤熱量為147卡/100g,蛋糕熱量為347卡/100g。只要是蛋糕,熱量就不會少。榴槤千層蛋糕的熱量確實高,不建議經常吃。
營養元素分析
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)147.00
碳水化合物(克)28.30
脂肪(克)3.30
蛋白質(克)2.60
纖維素(克)1.70
煙酸(毫克)1.19
鎂(毫克)27.00
鈣(毫克)4.00
維生素C(毫克)2.80
維生素E(毫克)2.28
錳(毫克)0.22
鉀(毫克)261.00
磷(毫克)38.00
鈉(毫克)2.90
硒(微克)3.26
榴槤千層做法
主料:低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶。糖粉。
做法
1.把雞蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黃油打勻,再篩入低筋麵粉打勻,放置冰箱半小時。
2.把榴槤去核,壓碎。
3.把榴槤准備好了之後下面就可以讓奶油加少許糖粉均勻打發,留著一會做蛋糕的時候用。
4.把麵糊用不粘鍋煎熟,每張皮大概用湯勺一勺子即可,煎好後放到無水碟子里,稍凍後使用。
5.用一個無水的碟子,攤開一張蛋皮,鋪一層薄薄的奶油,再鋪一層榴槤肉,如此類推。把榴槤肉與奶油混在一起更容易攤開。
6.完成後放冰箱2小時後切開,就可以享受美食了。
7.雖然榴槤千層蛋糕切面的層次不太鮮明,可能是由於榴槤肉的關系吧,不過味道可是一級棒。
『捌』 千層蛋糕一般是多少層
20-22片。
做法:
1)A拌勻,然後過濾,休面30分鍾。要煎之前加入牛油拌拌勻。
2)以中火將不沾平底鍋燒至冒起微煙,用勺子臿入適量(1),迅速將鍋轉一圈至麵糊薄薄地沾滿鍋底,將剩餘的麵糊倒回去(1),再將餅皮煎熟。
3)當(2)的餅皮煎至邊沿微黃,以劃刀劃離鍋,再用手取出放在一個容器內,重復把麵糊做完。
注意:皮料越薄,可以煎越多片。
『玖』 巧師傅千層蛋糕多少
不好意思,您說的是多少什麼?
巧師傅是華寶食品公司的子品牌,主要是在針對線上銷售。
目前,公司擁有佔地面積3萬多平方米的華寶食品工業園。廠房生產工藝先進,設備精良。
生產廠房為封閉式無塵空調作業的食品加工、生產中央車間,配備有現代流水線,裝備了30萬級和10萬級的空氣凈化系統的車間。
真正做到了人流、氣流、物流合理分開的作業流程,使食品在生產過程中的交叉污染和空氣中的細菌污染減少到最低水平。