『壹』 電飯煲做蛋糕有哪些簡單易學的教程分享
電飯煲做蛋糕是一種簡單且方便的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是一種簡單易學的電飯煲蛋糕教程：
材料准備：
雞蛋 4個
細砂糖 100克
低筋麵粉 150克
牛奶 50毫升
植物油 50毫升
香草精 1茶匙（可選）
鹽 一小撮
工具准備：
電飯煲
攪拌碗
打蛋器或攪拌器
篩子
橡皮刮刀
製作步驟：
蛋白蛋黃分離：將雞蛋的蛋白和蛋黃分開放入兩個干凈的碗中。
打發蛋黃：在蛋黃中加入一半的糖（約50克），用打蛋器打發至顏色變淺，體積膨脹。
攪拌蛋白：在蛋白中加入剩餘的糖，用打蛋器打至硬性發泡，即拉起打蛋器時蛋白能夠形成直立的小尖角。
混合麵糊：將打發好的蛋黃倒入蛋白中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要過度攪拌以免蛋白消泡。
篩入麵粉：將低筋麵粉過篩後，分次加入蛋糊中，每次加入後輕輕翻拌均勻。
加入液體：將牛奶、植物油和香草精混合均勻後，倒入麵糊中，再次輕輕翻拌均勻。
電飯煲預熱：在電飯煲內膽中塗抹一層薄薄的植物油，按下「煮飯」鍵進行預熱。
倒入麵糊：將混合好的麵糊倒入預熱好的電飯煲內膽中，輕輕震動幾下以排出大的氣泡。
開始烘焙：關閉電飯煲蓋子，選擇「煮飯」模式，讓其自動烹飪。大約30分鍾後，電飯煲會跳至保溫模式，此時可以用濕毛巾覆蓋電飯煲的出氣口，繼續保溫約20分鍾。
檢查成熟度：用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，說明蛋糕已經熟透。
取出蛋糕：關閉電飯煲電源，稍微冷卻後，用橡皮刮刀沿著內膽邊緣輕輕松開蛋糕，倒扣出來即可。
注意事項：
確保所有材料在室溫下使用，這有助於蛋白打發。
蛋白打發時不要沾有水和油，否則會影響打發效果。
電飯煲的型號不同，烘焙時間可能會有所不同，請根據實際情況調整。
蛋糕烘焙過程中盡量不要打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的膨脹。
通過以上步驟，你可以在沒有烤箱的情況下，使用電飯煲製作出美味的蛋糕。這種方法雖然簡便，但是蛋糕的口感可能與烤箱烘焙的略有差異，但仍然是一種不錯的嘗試。
『貳』 怎麼用電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕是一種簡便的家庭烘焙方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是一個基本的電飯煲蛋糕食譜和步驟：
材料准備：
低筋麵粉：150克
糖：100克（根據個人口味可適量增減）
雞蛋：3個（室溫下更容易打發）
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
工具准備：
電飯煲
攪拌碗
電動打蛋器或手動攪拌器
篩子
橡膠刮刀
烘焙紙（可選）
製作步驟：
准備材料：將雞蛋和糖放入攪拌碗中，准備用於打發。將麵粉和泡打粉混合後過篩，確保沒有顆粒。
打發雞蛋：使用電動打蛋器將雞蛋和糖打發至體積膨脹，顏色變淺，呈現出濃稠的糊狀。這個過程大約需要5-10分鍾。
混合液體材料：在另一個容器中，將牛奶和植物油混合均勻，加入香草精增加香氣。
混合干濕材料：將混合好的液體材料倒入打發好的雞蛋糊中，用橡膠刮刀輕輕翻拌均勻。然後分次加入過篩的麵粉和泡打粉混合物，繼續輕輕翻拌至無乾粉狀態，注意不要過度攪拌，以免麵糊起筋。
電飯煲預熱：在電飯煲內膽底部鋪上一層烘焙紙（防止粘底），或者塗一層薄薄的油。選擇「保溫」功能預熱電飯煲。
倒入麵糊：將混合好的麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動幾下以排出大的氣泡。
開始烘焙：關閉電飯煲蓋子，選擇「煮飯」功能開始烘焙。大多數電飯煲會在約40分鍾後自動跳至「保溫」狀態。此時，不要立即打開蓋子，讓蛋糕在保溫狀態下繼續蒸熟約10-15分鍾。
檢查成熟度：用竹簽或牙簽插入蛋糕中心，如果拔出來時干凈不粘糊，說明蛋糕已經熟透。
取出蛋糕：打開電飯煲蓋子，用隔熱手套小心取出內膽，然後將蛋糕倒扣在盤子上，待稍微冷卻後即可脫模。
裝飾享用：根據個人喜好，可以撒上糖粉、塗抹奶油或者搭配水果等進行裝飾。
注意事項：
不同型號的電飯煲加熱方式和功率不同，烘焙時間可能會有所差異，請根據實際情況調整。
為了避免蛋糕塌陷，打發雞蛋時一定要充分，但也要避免過度打發導致分離。
電飯煲蛋糕通常不如烤箱蛋糕那麼蓬鬆，但口感仍然柔軟可口。
通過以上步驟，即使在沒有烤箱的情況下，你也可以在家用電飯煲製作出美味的蛋糕。這種方法簡單方便，是家庭烘焙的好選擇。
『叄』 有哪些成功率比較高的電飯煲蛋糕做法
電飯煲蛋糕是一種簡單、方便的烘焙方式，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是一種成功率較高的電飯煲蛋糕的基本做法，以及一些小技巧和注意事項。
材料：
低筋麵粉：150克
糖：100克（根據個人口味可適量增減）
雞蛋：3個（室溫）
牛奶：50毫升
植物油：50毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
工具：
電飯煲
攪拌碗
打蛋器或攪拌器
篩子
橡皮刮刀
做法：
准備材料：將雞蛋和糖放入攪拌碗中，用打蛋器打至糖完全溶解，體積膨脹，顏色變淺。
混合液體材料：在另一個碗中，將牛奶和植物油混合均勻。
混合乾性材料：將低筋麵粉、泡打粉和鹽過篩到一個大碗中，混合均勻。
合並材料：將打好的雞蛋液慢慢加入乾性材料中，邊加邊用橡皮刮刀切拌均勻，之後加入牛奶和油的混合物，繼續切拌至無乾粉。
電飯煲預熱：在電飯煲內膽中塗抹一層薄薄的油，之後按下煮飯鍵預熱幾分鍾。
倒入麵糊：將蛋糕麵糊倒入預熱好的電飯煲內膽中，輕輕震動幾下以排出大的氣泡。
開始烘焙：關閉電飯煲蓋子，選擇「蛋糕」或「煮飯」功能鍵開始烘焙。如果沒有「蛋糕」功能，可以使用「煮飯」鍵，通常需要煮約40-50分鍾。
檢查成熟度：用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，說明蛋糕已經熟透。
取出蛋糕：烘焙完成後，立即取消鍵，打開電飯煲蓋子，用鏟子沿著邊緣將蛋糕取出放在涼架上冷卻。
小技巧：
確保所有材料都是室溫下的，這有助於蛋糕更好地膨脹。
打蛋時要有耐心，確保蛋液充分打發，這樣蛋糕才會更加松軟。
切拌麵糊時要輕柔，避免麵糊消泡。
電飯煲的型號不同，烘焙時間可能會有所不同，第一次嘗試時要密切關注蛋糕的烘焙情況。
如果電飯煲沒有「蛋糕」功能，可以使用「保溫」功能來延長烘焙時間。
注意事項：
不要頻繁打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的膨脹。
每個電飯煲的功率和加熱方式不同，所以烘焙時間和溫度可能需要根據實際情況進行調整。
蛋糕烘焙完成後，應該立即取出放在涼架上冷卻，避免因為電飯煲內溫度過高而繼續烘烤。
通過以上步驟和小技巧，即使是沒有烤箱的家庭，也能在家輕松製作出美味的電飯煲蛋糕。
『肆』 如何用雞蛋和電飯煲製作蛋糕
使用電飯煲和雞蛋來製作蛋糕是一種簡便的方法，尤其適合沒有烤箱的家庭。以下是一個基本的電飯煲蛋糕食譜，包括所需的材料、步驟和一些額外的提示。
材料：
雞蛋 3個
細砂糖 100克（根據口味可適量增減）
低筋麵粉 150克
牛奶 50毫升
植物油 30毫升
泡打粉 1茶匙
香草精 1茶匙（可選）
鹽 一小撮
工具：
電飯煲
攪拌碗
電動打蛋器或攪拌器
篩子
橡皮刮刀
步驟：
准備材料：將雞蛋從冰箱取出放置至室溫，這樣有助於雞蛋打發。
分離蛋黃和蛋白：將蛋黃和蛋白分離放入兩個干凈的碗中。
打發蛋黃：向蛋黃中加入一半的糖（約50克），用電動打蛋器打發至顏色變淺，體積膨脹。
攪拌蛋白：在蛋白中加入剩餘的糖，用電動打蛋器打至硬性發泡，即拉起打蛋器時蛋白能夠形成直立的尖角。
混合麵糊：將打發好的蛋黃倒入蛋白中，輕輕翻拌均勻。注意要輕柔以防氣泡消散。
篩入麵粉和泡打粉：將低筋麵粉和泡打粉一起過篩，分次加入到蛋液中，每次都要輕輕翻拌均勻。
加入液體材料：將牛奶、植物油和香草精混合均勻後，倒入麵糊中，再次輕輕翻拌至無乾粉。
電飯煲預熱：在電飯煲內膽中塗上一層薄薄的植物油，按下煮飯鍵預熱幾分鍾。
倒入麵糊：將混合好的麵糊倒入預熱的電飯煲內膽中，輕輕搖晃幾下以排出大的氣泡。
開始烘焙：關閉電飯煲蓋子，選擇「煮飯」模式開始烘焙。大約30分鍾後，電飯煲會自動跳到保溫模式。
繼續烘焙：在保溫模式下，用濕毛巾覆蓋電飯煲的出氣口，繼續烘焙約20分鍾。這樣可以防止水汽進入蛋糕中，影響蛋糕的口感和外觀。
檢查成熟度：用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無麵糊粘附，說明蛋糕已經熟透。
冷卻脫模：關閉電飯煲，讓蛋糕在裡面冷卻10分鍾左右，然後小心地將蛋糕倒扣出來放在冷卻架上徹底冷卻。
提示：
確保所有材料都是室溫下的，這有助於蛋糕更好地膨脹。
打發蛋白時，確保碗和打蛋器都干凈無油無水，這樣才能打發得更好。
翻拌麵糊時要輕柔，避免破壞蛋白的氣泡結構。
如果電飯煲沒有烘焙功能，可以使用煮飯和保溫兩個功能交替進行，總共烘焙時間約為50分鍾。
使用電飯煲製作蛋糕雖然不如烤箱那樣精準，但也是一種快捷方便的方法，尤其適合沒有烤箱的情況。通過上述步驟，你可以在家輕松製作出美味的蛋糕。