⑴ 做蛋糕用的純牛奶什麼品牌的比較好呢
高興回答您的問題。做蛋糕用的純牛奶推薦只要是配料表只有單一的生牛乳就完全可以。高溫殺菌的或者是巴氏消毒的純牛奶就可以。高端的或者有機的奶味相對來說會更濃厚一些。像特侖蘇或者三元極致都可以的。
我是經常給孩子們做蛋糕，比起外面賣的自己做的確實要好的多，奶味純正，更加松軟，關鍵是少糖少油吃著更健康。如果你做蛋糕的時候比較喜歡奶味重的話推薦在做蛋糕糊的時候把純牛奶跟奶油一比一的比例攪拌好，直接倒入麵糊，奶味會更加香濃。
同時，既然選擇純牛奶，就一定認准配料表中只含有“生牛乳”的牛奶，除了生牛乳還有其他添加配料的是不屬於“純牛奶”的，選購牛奶時一定要注意。
其次，做蛋糕不光可以用純牛奶，鮮牛奶、酸奶、奶粉都是可以的，具體根據製作者想要的口味以及口感來選擇製作。
所以，我們可以看到很多蛋糕的配方中都會使用牛奶而不是清水，基本都是出於上面6點作用的考慮。這些小知識，夥伴們get到了嗎?
⑵ 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
特侖蘇純牛 50ML
保利淡奶油 250克
甜葉菊糖 自己嘗
安佳奶油乳酪 200克
椰子油 50ML
吉利丁 10克
生酮芝士慕斯蛋糕的做法
奶油乳酪室溫或者隔水軟化，加入代糖打到順滑，分次加入椰子油（椰子油要液態）打到融合。
吉利丁泡冷水軟化牛奶加熱到微微燙手放入軟化的吉利丁片攪拌至全部熔化，倒入之前的乳酪糊中攪拌均勻。冬天只製作完這一步記得放到溫暖的環境不然容易凝固
淡奶油打發至6成（微微有花紋緩慢流動狀態）加入到之前的乳酪糊中攪拌均勻，倒入6寸模具中，冷藏4小時後，脫模開吃！
小貼士
蛋糕總重:530克 總熱量2070大卡， 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白質30.5克
注意！！！我加了32克代糖有點甜了，給大家做個參考
⑶ 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1. 准備好所需材料：特侖蘇純牛奶50ML，保利淡奶油250克，甜葉菊糖適量，安佳奶油乳酪200克，椰子油50ML，吉利丁10克。
2. 將奶油乳酪放置室溫軟化，或使用隔水加熱的方法，然後加入甜葉菊糖，打發至順滑。
3. 分次加入液態椰子油，繼續攪拌至完全融合。
4. 將吉利丁片用冷水泡軟，然後將牛奶加熱至微熱，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁完全溶解，再倒入之前的乳酪糊中攪拌均勻。
5. 在冬天製作完第4步後，需要將混合物轉移到溫暖的環境中，以防凝固。
6. 將淡奶油打發至6成發（即奶油表面出現微微的花紋，狀態緩慢流動），然後加入到之前的乳酪糊中，攪拌均勻。
7. 將混合物倒入6寸模具中，放入冰箱冷藏4小時，待其凝固後即可脫模享用。
8. 蛋糕總重為530克，總熱量為2070大卡，碳水化合物含量為18.1克，脂肪含量為210.7克，蛋白質含量為30.5克。
9. 注意事項：本食譜中加入了32克甜葉菊糖，口感偏甜，大家製作時可根據個人口味適量調整。
⑷ 紐西蘭特侖蘇牛奶可以做什麼美食
紐西蘭特侖蘇牛奶是一種高品質的牛奶，它可以用來製作各種美食。以下是一些用紐西蘭特侖蘇牛奶製作的美食：
奶昔：將紐西蘭特侖蘇牛奶、冰淇淋和水果混合在一起，攪拌成順滑的奶昔。這是一種簡單又美味的飲品，適合夏天消暑。
乳酪：用紐西蘭特侖蘇牛奶製作乳酪是非常好的選擇。它的高蛋白質含量和濃郁的口感使得製作出來的乳酪更加美味。
蛋糕：用紐西蘭特侖蘇牛奶代替水來製作蛋糕，可以讓蛋糕更加松軟、濕潤。同時，它的濃郁口感也能為蛋糕增添更多的風味。
布丁：用紐西蘭特侖蘇牛奶製作布丁，可以讓布丁更加細膩、柔滑。同時，它的濃郁口感也能為布丁增添更多的風味。
奶茶：將紐西蘭特侖蘇牛奶和茶葉混合在一起，製作成香濃的奶茶。這是一種非常受歡迎的飲品，適合下午茶時間享用。
麵包：在製作麵包時加入紐西蘭特侖蘇牛奶，可以讓麵包更加松軟、濕潤。同時，它的濃郁口感也能為麵包增添更多的風味。
煎餅：在製作煎餅時加入紐西蘭特侖蘇牛奶，可以讓煎餅更加柔軟、美味。同時，它的濃郁口感也能為煎餅增添更多的風味。
炒飯：在炒飯時加入紐西蘭特侖蘇牛奶，可以讓米飯更加松軟、美味。同時，它的濃郁口感也能為炒飯增添更多的風味。
總之，紐西蘭特侖蘇牛奶是一種非常優質的食材，可以用來製作各種美食。無論是甜品還是主食，它都能為食物增添更多的美味和營養。如果您喜歡烹飪或者烘焙，不妨嘗試一下用紐西蘭特侖蘇牛奶來製作美食，相信您一定會喜歡上它帶來的美味和營養。
⑸ 特侖蘇純牛奶可以做蛋糕嗎
可以的，特侖蘇的奶比較醇厚，適合做蛋糕。
⑹ 牛奶可以做什麼
牛奶做成的小甜點，入口順滑Q彈，有營養，簡單幾步就搞定。
食材：
蒙牛特侖蘇一盒（250ml),玉米澱粉 30g,細砂糖 25g,椰蓉 適量，煉乳 少許
烹飪步驟
1.先把：特侖蘇牛奶（250ml),玉米澱粉 30g,細砂糖 25g,椰蓉，煉乳，都准備好。
2.取一個奶鍋，要用不粘鍋（奶鍋，平底鍋都可以，只要是不粘鍋都行）才可以喲，把牛奶，白糖，玉米澱粉，煉乳攪拌均勻。
3.開小火，不停攪拌，成順滑細膩的麵糊狀。重點：在開火之前就要攪拌均勻，不然加熱會結塊。
4.像這種程度就可以啦！很細膩的麵糊狀。
5.玻璃碗中撒點椰蓉墊底，到時候就好脫模啦。
6.把煮好的牛奶麵糊放玻璃碗中，用勺子底部將麵糊填滿容器，刮平表面。冷卻後就放冰箱冷藏，3小時凝固成型。
7.成型後取出，倒扣在灑滿椰蓉的砧板上，切成2cm的小方塊。將奶凍放入盤中均勻裹上椰蓉。就可以開吃啦！
⑺ 在家用牛奶蛋糕怎麼做
用料
牛奶250ML
奶粉25g
家用中筋麵粉30g
玉米澱粉50g
雞蛋5個
玉米油45g
白糖75g
白醋4滴
將做法保存到手機
步驟 1
將雞蛋黃、清分離，雞蛋黃攪勻。
步驟 2
蛋黃內放入玉米油，攪勻。
步驟 3
將牛奶放微波爐加熱1分鍾45秒，普通微波爐上面那個加熱牛奶功能。取出，放入奶粉攪勻。
步驟 4
將牛奶倒入過篩的麵粉和澱粉中，攪勻。將之前雞蛋黃液倒入，攪勻。無顆粒即可
步驟 5
將白醋放入蛋白，打成大泡泡，之後分三次放糖打發。最後打成硬性，即蛋白尖是三角形，但是一提起不會往下掉。此步極其重要，蛋糕起不起來全看這步了。
步驟 6
將三分之一的蛋白放入 攪拌好的麵粉液里，像炒菜一樣，用橡皮刀從下往上翻，這樣不會消泡，然後再放三分之一繼續翻。最後把麵粉液倒入蛋白里，繼續翻勻。
步驟 7
將蛋糕液倒入模具中，模具下面用錫紙包好，烤盤裡面放水，烤箱預熱150度，烤45分鍾。讓模具位置在中層，是模具，不是烤盤。模具如果高，烤盤就放在下層。烤好拿出倒置，晾涼。。溫度都有溫差，如果沒有溫度計，最好買一個，實在不行就寧高不低，否則裡面會有流體夾生，實在是新手，就做成杯子蛋糕。只能幫到你這了
小貼士
想用低筋麵粉的朋友，可以用40g低筋麵粉40g玉米澱粉來替換。油可以用色拉油，我感覺最適合的是玉米胚芽油，因為一點味道都沒有。牛奶我用的是一整盒特侖蘇，奶粉就用的伊利袋裝奶粉一小袋，糖就是普通綿白糖。大家可以自己酌情置換。