裱花花邊蛋糕圖片大全

鐢ㄦ枡

浣庣瓔闈㈢矇35鍏

楦¤泲3涓

銍傝湝15

錏嬬櫧鐢ㄧ硸30

鐜夌背娌10

姘15

錏嬮粍鐢ㄧ硸5

綰㈡洸綺5鍏

鍏瀵告ā鍏蜂竴涓

鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉

錏嬮粍錏嬬櫧鍒嗙誨悗,錏嬮粍鍔犲叆緋栨悈鎷屽潎鍖,鐒跺悗鍔犲叆銍傝湝娣峰悎鍧囧寑鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ1

錏嬬櫧鍐呭姞涓鐐圭偣鐧介唻,鐢ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳埌鎵撹泲鍣ㄦ彁璧峰悗鑳芥湁綺楁場娌寮閽,鍐嶅姞鍏ヤ笁鍒嗕箣涓鐨勭櫧緋,絳夋墦鍒版湁鏄庢樉綰硅礬鐨勬椂鍊,鍐嶅姞涓夊垎涔嬩竴鐧界硸,鎵撳埌鑳芥媺鍑哄集閽╃殑鏃跺欏啀鍔犱笁鍒嗕箣涓鐧界硸鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ2

鎵撳埌鑳芥媺鍑哄ぇ鐩磋掔殑鐘舵佺埍蹇冭泲緋曠殑鍋氭硶姝ラ3

鍙栦竴鍗婅泲鐧,鏀懼叆錏嬮粍鍐,鍙蟲墜鎷垮垁,浠2鐐歸挓鏂瑰悜鍏ョ泦,鏈澶х▼搴︾殑寮濮嬪埉鐩,鍒鑷8鐐圭嶄綅緗,灝介噺鑸璧鋒渶澶ч噺鐨勮泲緋,緲昏漿鎼呮媽鍒,灝嗚泲緋婂甫鍥炵泦鍐呫傚悓鏃跺乏鎵嬮嗘椂閽堣漿鐩嗐傞噸澶嶆ゅ姩浣滅埍蹇冭泲緋曠殑鍋氭硶姝ラ4

灝嗘販鍚堝悗鐨勮泲緋婂掑叆鍓╀笅鐨勮泲鐧藉唴,鐢ㄥ悓鏍風殑鎵嬫硶娣峰悎鍧囧寑鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ5

娌跨潃鎼呮媽媯掕竟緙樼紦緙撳掑叆鐜夌背娌,涓嶈佺洿鎺ュ掕繘鍘,鍏嶅緱澶ч潰縐娑堟場,錏嬬硦鍒朵綔瀹屾垚鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ6

鎸栧嚭涓鍕鴻泲緋婄埍蹇冭泲緋曠殑鍋氭硶姝ラ7

絳涘叆澶х害浜斿厠浣庣瓔闈㈢矇,鍒囨媽鑷蟲棤騫查潰綺夌姸鎬佺埍蹇冭泲緋曠殑鍋氭硶姝ラ8

鎶婅繖涓灝忎喚闈㈢硦瑁呭叆瑁辮姳琚嬬埍蹇冭泲緋曠殑鍋氭硶姝ラ9

鎻愬墠鎵懼ソ鍚堥傜殑瀛楃︾礌鏉,鍙浠ョ敤鎴戣繖鏍風殑鍔炴硶,鎻忕敾鍒版補綰鎬笂,娌圭焊浜嬪厛鍓鎴愭ā鍏風殑澶у皬鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ10

鐒跺悗鎶婃補綰稿弽榪囨潵,涓瀹氳佸弽榪囨潵鍝,涓嶇劧鍗板嚭鏉ョ殑瀛楀氨鏄鍙嶇殑浜嗐傛妸鍒氭墠瑁辮姳琚嬪唴鐨勯潰緋,鎸ゅ埌鎻忓嚭鐨勫尯鍩熼噷銆傚叆鐑ょ170搴︾儰1/2鍒嗛挓,琛ㄩ潰鍑濆滻鍗沖彲鍙栧嚭鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ11

鎶婂墿涓嬬殑錏嬬硦鍐呯瓫鍏ヤ綆絳嬮潰綺夊拰綰㈡洸綺,鐢ㄥ垏鎷岀殑鎵嬫硶,鍒囨媽鎴愭棤騫查潰綺夌殑闈㈢硦鐖卞績錏嬬硶鐨勫仛娉曟ラ12

鎶婂垰鎵嶇儰濂界殑瀛楃﹁泲緋曟妸錏嬬硦闈㈡湞涓婃斁鍦ㄦā鍏峰唴,瑕佹敞鎰,鎴戝浘鐗囬噷鐨勫瓧絎︽柟鍚戞槸閿欒鐨勩傛妸綰㈡洸綺夎泲緋婂掑叆妯″叿鍐呯埍蹇冭泲緋曠殑鍋氭硶姝ラ13

鏀懼叆棰勭儹瀹屾瘯鐨勭儰綆卞唴170搴︾儰鐨20鍒嗛挓鍗沖彲鍑虹倝,鍑虹倝鍚,鍊掓墸,鎶婂簳閮ㄧ殑娌圭焊鎾曟帀,灝卞彲浠ョ湅鍒板瓧絎﹀凡緇忓嵃鍦ㄨ泲緋曞簳閮ㄤ簡鍝

Ⅳ 怎樣做奶油玫瑰花

做法：

1. 蛋糕橫向從中間切成兩片。
2. 將一片蛋糕放在蛋糕底托上，塗抹一層薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕蓋在上面，壓平實。
3. 提前設計好樣式，根據要圖案需求，對奶油進行調色，每種顏色按需要的多少，將部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。
4. 將大部分奶油調成淡粉紅色，抹平整個蛋糕。

5. 在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油，一定要盡量多，然後一邊轉動轉台，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個蛋糕的頂面。
6. 推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面，就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起，前後來回推動，一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的，這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。

7. 然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉台上，但只是挨著並沒有用力頂，如果特別用力頂轉台，就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油，另外一個邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉動轉台，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。
8. 接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個邊是貼著蛋糕面的，另一個邊朝自己的方向翹起，基本是個30度左右的夾角，從外向內，整個劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。

9. 將玫瑰花嘴裝入裱花袋，將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋，先擠四朵淡粉色玫瑰花，如果有玫瑰花針最好，沒有的話就用筷子頭也可以。

10. 玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面，擠制時短的那一頭朝上，先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞，接著圍繞著花苞，擠一片一片的花瓣，每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間，終點都要超過上一瓣終點的一半，大約擠8、9瓣花瓣即可。

11. 擠好的玫瑰花用剪子尖部取下，放到要放的位置，一定要貼著奶油麵，否則粘不住，然後將剪子往下輕輕壓著抽出。
12. 在淺粉色的基礎上調深紅色，深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花，注意要平均每朵花之間的距離，至於大小可以不完全一樣，這樣更真實自然。

13. 花朵做好後，調一個葉子綠色奶油，把葉子花嘴裝入裱花袋，裝入奶油，在花朵的根部，斜著擠些葉子裝飾，同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。
14. 蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓，用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。

cook』s tip：
**類似復雜的裝飾蛋糕可以選擇植物的鮮奶油打發後使用，植物奶油更細膩也更穩定。
**給奶油調色時，最好先少放一點色素，可以使用牙簽蘸一點色素塗到奶油中，待攪拌均勻看，如果顏色不夠重可以再加點。
**鮮奶油打發的狀態，大約9分發時比較適合抹平蛋糕，這樣的奶油偏軟比較容易操作，打至硬性發泡時比較適合擠復雜的花型和花邊，使得花紋更清晰動人。

我打聽了，威廉王子的蛋糕可不是她表姐做的，是由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀。有趣的是菲奧娜也是由自家廚房的飯桌開始了自己的蛋糕製作生涯。婚禮上呈現的是在英格蘭十分流行的傳統多層乾果蛋糕。蛋糕用經典的英倫花式作為裝飾，寫著代表威廉和凱特的W＆K字樣。凱特十分中意花草主題，蛋糕四角將分別由英格蘭玫瑰、蘇格蘭薊花、威爾士水仙花以及北愛爾蘭的白花酢漿草點綴。欣賞一下圖片吧，我也希望能在今年做出更豪華的翻糖婚禮蛋糕，表妹，你幹嘛這么早就急著結婚呢?

載入中

(新浪博客提示：此博文已經過自動調整，以便在移動設備上查看)
標簽： 國明 烘焙 裝飾蛋糕 鮮奶油 玫瑰 裱花蛋糕 美食
閱讀：26,428 轉載：288 喜歡：47 收藏：167
分享：

< 上一篇下一篇 >

請 登錄 或 注冊
評論
所有評論(66)

轉載 喜歡 收藏 微博

Ⅵ 蛋糕裱花的技巧有哪些呢

用心形模具壓出心形蛋糕胚。胚子的厚度要達到6厘米高。在蛋糕胚中間夾奶油及餡料。用裱花袋先從側面擠奶油以上下拉線的方式擠，注意線條之間要密不能有空隙。擠側邊的奶油時花袋角度與蛋糕轉盤呈30度角，一隻手轉轉盤另一隻手只要作上下拉線的動作即可。用刮板先將側面奶油抹平，刮板與蛋糕胚側面的角度呈30度角左右。當側面奶油都刮均勻後且奶油超出蛋糕胚高度1厘米處，方可再塗頂部奶油。塗頂部奶油時花嘴傾斜30度角擠奶油。擠奶油以來回拉直線的方式，線條粗細厚度要均勻沒有間距為好。

用花袋擠奶油優點是奶油厚薄均勻，但速度會比抹刀抹奶油慢些，用花袋擠奶油時要將花嘴陷在奶油里擠方能擠出厚薄厚薄差不多的奶油線條。用刮板把頂部奶油稍作抹平，刮板移動時盡量大面積刮奶油，而不能刮一點停下來拿起刮板再刮，這樣奶油很難抹平。當頂部奶油基本抹平後再開始精修蛋糕的側面，將刮板30度角對准蛋糕側面，垂直於轉盤，一隻手在7點鍾的位置轉轉盤，拿刮板的手在4點鍾的位置保持不變，只要稍微用點力即可。當刮到蛋糕尖角處時，要注意刮板以一個起點兩個方向刮面（不能象刮圓胚那樣一個角度刮到底），方能刮出好看的角。在刮這個心形面時要一半一半地刮，要「一口氣」刮完蛋糕的一半，中間不能有停頓。側面抹平後，再刮平頂部，刮時將刮板傾斜於面30度角從邊緣向蛋糕中間刮，刮時要將蛋糕分多等分刮，每刮一次長度不要超過6厘米，這樣才能刮出漂亮的曲線。

Ⅶ 鍏呮弧娓╅Θ鐨勬垚騫寸敺浜虹敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗

鐢熸棩鏄涓涓浜烘渶騫哥忕殑鏃跺埢涔嬩竴錛岃繖涓鏃跺埢鍏呮弧浜嗘涔愩佺濈忓拰娓╅Θ銆傚傛灉浣犺佺粰浣犵殑鐢蜂漢搴嗙濈敓鏃ワ紝涓涓綺劇編鐨勮泲緋曠粷瀵規槸涓嶅彲鎴栫己鐨勩備笉綆℃槸鑷宸盌IY榪樻槸鍦ㄥ栭潰璁㈣喘錛屽ソ鐨勭敓鏃ヨ泲緋曢兘闇瑕佸湪閰嶆枡銆佸伐鑹恆佸彛鎰熷拰澶栬傜瓑鏂歸潰鍑虹被鎷旇悆錛屼負鐢蜂漢鐨勭敓鏃ュ炴坊鏇村氱殑蹇涔愩

閰嶆枡

鐢熸棩錏嬬硶鐨勯噸瑕佺粍鎴愰儴鍒嗘槸闈㈢硦鍜岄呮枡銆傚ソ鐨勯厤鏂欒兘璁╄泲緋曠殑鍛抽亾鏇村姞涓板瘜錛岃屽悎閫傜殑姣斾緥鍒欐槸鍏抽敭銆傚彛鎰熻蔣紜閫備腑銆佺敎鍛蟲祿娣￠傚疁銆佸ザ棣欐祿閮侊紝榪欎簺閮芥槸涓嬈懼ソ鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞繀澶囩殑鍝佽川銆

宸ヨ壓

鐢熸棩錏嬬硶鐨勫仛娉曞嶆潅錛岄渶瑕佺粡榪囧埗浣溿佺儤鐒欍佸埗灞傘佽１鑺辯瓑澶氫釜鐜鑺傘傚ソ鐨勭敓鏃ヨ泲緋曢渶瑕佸仛鍒版販鍚堝潎鍖銆佺儰鍒跺埌鐔熼忎絾涓嶈繃鐏銆佸眰嬈″垎鏄庛佽姳鏍風箒澶氾紝鍒朵綔榪囩▼涓榪橀渶瑕佹敞鎰忓崼鐢熷拰宸ュ叿鐨勬秷姣掋

鍙ｆ劅

濂界殑鐢熸棩錏嬬硶鏃㈣佹弧瓚崇敎椋熺殑闇奼傦紝浣嗗張涓嶈兘榪囦簬鐢滆吇銆傚彛鎰熺殑濂藉潖涓庣硶浣撶殑鏉捐蔣搴︿互鍙婄硸闇滅殑鍙ｆ劅鏈夊叧銆傛澗杞鐨勭硶浣撳惛鏀朵簡濂舵補闇滃拰鍏朵粬棣呮枡鐨勫懗閬擄紝浠ら熷㈠洖鍛蟲棤絀鳳紱鐢滃害涓嶈繃閲嶇殑緋栭湝淇濊瘉浜嗘暣嬈捐泲緋曠殑鍙ｆ劅騫寵涓斾笉浼氳╀漢瑙夊緱鍘屽︺

澶栬

鍙ｆ劅鏄鐢熸棩錏嬬硶鐨勬湰璐錛屼絾澶栬備篃鑷沖叧閲嶈併備紭縐鐨勭敓鏃ヨ泲緋曚竴瀹氭槸澶栬傜簿緹庣殑銆備粠棰滆壊鍒板艦鐘跺啀鍒拌１鑺憋紝鍦ㄨ嗚変笂閮借佽揪鍒頒竴涓鑹濂界殑琛ㄧ幇銆傞夋嫨鍚堥傜殑涓婚樺拰閰嶈壊錛屽埄鐢ㄧ硸闇溿佹按鏋溿佸閥鍏嬪姏鍜岄矞鑺辯瓑榪涜岃壓鏈鍖栫殑鍔犲伐錛屾棦鑳藉Ε甯栧湴涓板瘜澶栬傦紝鍙堣兘澧炲姞鎯呮劅闄勫姞鍊箋

鎴愬勾鐢蜂漢鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖

浠ヤ笅鏄涓浜涢傚悎鎴愬勾鐢蜂漢鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗囷紝涓嶄粎閰嶆枡涓板瘜錛屽伐鑹轟笂涔橈紝鍙ｆ劅鍑轟紬錛岃屼笖澶栬傜簿緹庛佸彲鐖卞埆鑷淬

1. 鐣鑼勭洊楗椋庢牸

榪欐捐泲緋曚互涓繪祦椋熺墿涓哄壋鎰忕伒鎰燂紝鐣鑼勭粍鎴愮殑奼佹恫甯冨湪綾抽キ涓婏紝鎰忓懗鐫騫哥忓揩涔愮殑婊嬪懗嫻告鼎鐫浠栫殑浜虹敓鐨勬瘡涓澶┿

2. 鏆楅粦緋誨垪

濡傛灉浣犵殑鐢蜂漢鍠滄㈡殫榛戠郴鍒楃數褰辨垨鑰呮父鎴忥紝榪欐捐泲緋曚細璁╀粬鍊嶆劅鎯婂枩銆傞粦鑹茶儗鏅涓婄殑閲戣壊瀛楁瘝鎴栬呭浘鐗囨槸寰堢粡鍏哥殑璁捐★紝鎶婁綘瀵逛粬鐨勭濈忎笌蹇冩剰浠ユ渶鏃墮︾殑鏂瑰紡灞曠幇鍑烘潵銆

3. 鐞冭糠涓撳睘

濡傛灉浣犵殑鐢蜂漢鏄鐪熸ｇ殑鐞冭糠錛岀粰浠栧噯澶囦竴嬈捐凍鐞冧富棰樼殑錏嬬硶鍚с傚彲浠ュ弬鑰冪悆闃熸爣蹇椼佹瘮鍒嗙敋鑷蟲槸鐞冪帺鍏鳳紝鏉ュ埗閫犱竴涓寮虹儓銆佸厖婊℃縺鎯呫佽禌鍦烘皵鎮鐨勭敓鏃ヨ泲緋曘

4. 闊充箰澶у笀

闊充箰浼氭槸寰堝氱敺浜洪兘鍠滄㈢殑濞變箰鏂瑰紡銆傞偅涔堬紝涓轟粈涔堜笉鑳借╃敓鏃ヨ泲緋曚篃鍜岄煶涔愭湁鍏沖憿錛熻繖涓錏嬬硶鐨勫壋鎰忕嫭鐗癸紝鍒╃敤浜嗛煶絎︺佺惔閿銆佸敱鐗囩瓑絎﹀彿鏉ュ嬀鍕掑嚭涓浣嶆祿鐪夊ぇ鐪肩殑闊充箰澶╂墠褰㈣薄錛屼負浠栫殑鐢熸棩鍔犲叆鑹烘湳姘旀伅銆

鍦ㄧ敓鏃ヨ繖涓鐗瑰埆鐨勬棩瀛愰噷錛岀簿蹇冨噯澶囦竴嬈劇壒鍒鐨勭敓鏃ヨ泲緋曪紝涓轟粬閫佷笂涓浠界敎銍滅殑紲濈忓惂錛

Ⅷ 法式甜點和西點的區別是什麼

慕斯蛋糕

西點與法式甜點最大的不同在於范圍不同，兩者之間的關系是包含與被包含關系，即西點包括我們所提及的法式甜點。

西點是西式點心，是一個比較籠統的名稱，包含仿扒孫的種類范圍有很多。

比較常見的就是蛋糕、此正麵包、餅干，還有我們平時所說的甜品（即甜點，如）

我們大家經常愛吃的冰淇淋雪媚娘、乳酪布丁、蛋糕卷、優格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔岩蛋糕等）

而法式甜點製作精細顏值高，法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天備鏈的法式甜品的不俗。比較具有代表性的法式甜點有:馬卡龍，修女泡芙，慕斯蛋糕等。（相應圖片在上方）

Ⅸ 請問以下蛋糕圖片上面的花型對應的花嘴是哪個請高手指教啊！謝謝！

花嘴就那麼幾種，你看下花嘴的邊就知道了。那個玫瑰就是扁嘴擠出來的。