『壹』 麥花蛋糕和方糕哪個好吃
麥花蛋糕。
1、品牌方面。麥花蛋糕是我國本土的一線品牌，口碑不錯。而方糕則是普通品牌。
2、味道方面。麥花蛋糕採用的是非常好的特級生抽醬油，純糧釀造，色澤油亮，味道鮮美可口。而方糕則採用的是普通的生抽醬油，味道較差。
『貳』 古代糕點的名字
我國古代有各種各樣的糕點。
從工藝上分有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；
在中國按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點。
有百花糕、綠豆糕、豆沙糕、赤豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、蘿卜糕、凍糕、油糕、合桃糕、燈芯糕、雲片糕、打糕、拉糕、烘糕、大方糕、米糕、燈盞糕、油炸糕、豬油糕、蝦糕、千層糕、九層糕、烘糕、定勝糕、桔紅糕、麻糕、狀元糕、馬蹄糕、糕粑、土豆糕、玉米糕、芝麻糕、粟子糕、水晶糕、八珍糕、玉帶糕等等。
1、九層糕：
又名九重糕，千層糕，中元糕等，取長長久久，步步高升之意。是沿海地區一種傳統的中國特色糕點小吃之一。
古書雲，天地之至數，始於一終於九焉。認為九乃是最高數，九九歸一，一即是最大數也表示多，九層糕名意為多層糕，多重糕，故民間稱為九層糕實為一層，九層或一十一層，應長長久久永永遠遠之意。
九層糕是九多色糕點，層勻美觀，乳香甜潤。除夕，清明，中元，重陽並稱中國傳統節日祭祖四大節。沿海特別是浙閩地區家家戶戶都會在這時節擺上一些豬肉，羊肉，瓜果和九層糕祭祀，一面是闡揚懷念先祖的孝道，一面更是為了發揚推己及人，樂善好施的義舉。
2、狀元糕：
狀元糕，是中國傳統糕類小吃之一，是浙江嘉興的著名特產。在中國各地區雖製作方法和風味存在差異，但都含祝福之意。同時狀元糕也是較為少見的台灣地區的小吃之一，因外型似狀元帽而得稱，由於名字聽起來相當吉利，許多考生在考試前都會買來吃，帶有祝福之意。
3、燈盞糕：
燈盞糕是浙江溫州的傳統特色名點，溫州十大名小吃之一。屬於油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入麵粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。
4、馬蹄糕：
馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。
5、水晶糕：
北京夏令應時糕點小吃。水晶糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕是北京傳統糕類食品中的名品。解放前做得最好的要數滋蘭齋的一家南方鋪子。
6、蘿卜糕：
蘿卜糕是福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。採用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在製作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。
7、綠豆糕：
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。
按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感松軟、細膩 。
『叄』 無錫哪有好吃的
小籠饅頭 無錫小籠饅頭，是無錫的傳統名點，已有百年歷史。它選用上等麵粉、選料精細，小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美，秋冬時，餡心中回入熬熟的蟹黃油，即為著名的「蟹粉小籠「，食時鮮美可口。
油豆腐乾 油豆腐乾，無錫傳統小吃。將老豆腐用刀切成１厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、薑末，白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人，外脆內嫩，頗受市民喜愛。
三鮮餛飩 三鮮餛飩，起源於錫山市東亭鄉民間，後發展為無錫傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，故稱「三鮮「。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩，是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。
方糕 方糕，無錫傳統名點。１９４３年由崇安寺「六芳齋「師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特製的方型木質模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風味。
蘿卜絲餅 蘿卜絲餅為無錫風味小吃。 製作方法上：將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌後，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀，再用白鉛皮做成的橢圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。
酒釀棉子圓 酒釀棉子圓在無錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，切成方塊，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是老年市民的可口小吃。
海棠糕 海棠糕，創制於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口，熱食尤佳。
『肆』 中國糕點大全目錄
中國糕點種類繁多，從蘇式綠豆糕到月餅類製品，每一類都有其獨特的風味與製作工藝。以下是部分糕點的詳細介紹：
糕類製品（1-148種）：
- 蘇式綠豆糕：以綠豆為主要原料，口感細膩，甜度適中。
- 京式經豆糕：京味濃郁，豆香四溢，是傳統節日的佳品。
- 昭通綠豆糕：採用昭通特產綠豆，色澤金黃，香甜可口。
- 毫且綠豆糕：口感綿軟，豆香味十足，是老少皆宜的美食。
- 三層烤糕：層次分明，口感豐富，每一層都有不同的風味。
- 鮮奶九層糕：奶香濃郁，層次分明，甜而不膩。
- 十景糕：外觀精美，色彩搭配和諧，口感層次豐富。
- 千層油糕：油而不膩，層次分明，是經典的傳統糕點。
- 千層糕：質地細膩，層次分明，甜度適中，是茶餘飯後的佳選。
- 淮揚千層油糕：淮揚風味，口感細膩，是當地特色糕點之一。
- 蜂糕：軟糯的口感，甜而不膩，加入不同果料，更加豐富。
- 白蜂糕：保持了蜂糕的原味，更顯清新脫俗。
- 果料蜂糕：添加各種水果乾，增加風味，口感更加豐富。
- 橘香蜂糕：橘子香氣四溢，口感清新，是冬季的美味選擇。
- 豬油蜂糖糕：豬油的香濃與蜂糖的甜味結合，口感香醇。
- 棉花糕：軟糯的口感，甜度適中，是小朋友的最愛。
- 四喜棉花糕：色彩鮮艷，口感豐富，寓意喜慶。
- 菠蘿棉花糕：菠蘿的酸甜與棉花糕的軟糯完美融合。
- 馬拉糕：口感松軟，甜味適中，是經典的茶點之一。
- 架英馬拉糕：獨特的英式風味，口感更加豐富。
- 棗泥拉糕：棗泥的香甜與糕點的軟糯，相得益彰。
- 松子棗泥拉糕：加入松子，口感更加豐富，香氣四溢。
- 西米嫩糕：西米的Q彈與糕點的軟糯，口感層次豐富。
- 方塊軟糕：形狀規整，口感細膩，甜度適中。
- 百花烤軟糕：多種花卉的香氣，賦予糕點獨特的風味。
- 百果松糕：加入多種果乾，口感豐富，香氣四溢。
- 桂花捲沙條頭糕：桂花的香氣與糕點的甜味，相得益彰。
- 雙色百果糕：色彩鮮艷，口感豐富，甜度適中。
- 百果蜜糕：多種果乾與蜂蜜的結合，甜而不膩。
- 豬油百果糕：豬油的香濃與果乾的甜味，口感香醇。
- 四色方糕：色彩豐富，口感細膩，是茶餘飯後的佳選。
- 豆沙方糕：豆沙的香甜與糕點的軟糯，是經典的糕點之一。
- 玫瑰斗糕：玫瑰的香氣與糕點的甜味，相得益彰。
- 薄荷斗糕：薄荷的清新與糕點的甜味，口感清新。
- 百果斗糕：加入多種果乾，口感豐富，香氣四溢。
- 長壽糕：寓意長壽，口感細膩，甜度適中。
- 茯苓糕：茯苓的葯香與糕點的甜味，相得益彰。
- 定勝糕：定勝的寓意，口感細膩，甜度適中。
- 龍須糕：龍須的紋理與糕點的軟糯，相得益彰。
- 銀絲糕：銀絲的紋理與糕點的甜味，相得益彰。
蛋糕類製品（149-202種）、酥類製品（203-370種）、餅類製品（371-477種）、月餅類製品（478-497種）、卷類製品（498-512種）、麵包類製品（513-542種）、粽子類製品（543-552種）、糖點類製品（553-579種）和其他名點類製品（580-720種）各有其獨特的風味與製作工藝，從甜味到鹹味，從傳統到創新，每一款糕點都有其獨特的魅力。