看到多肉就已經萌化了,遇到可以吃的多肉我已經掩飾不了自己吃貨的本質。發糖了,教你多肉蛋糕的做法,又可愛又簡單,重要的是,美味!
多肉蛋糕
多肉蛋糕,顧名思義就是形狀圖案像多肉植物的萌系DIY蛋糕。有紙杯式的小蛋糕,也有大尺寸的蛋糕,讓多肉征服你滿滿的少女心吧!
多肉盆栽小蛋糕的做法 1做翻糖的白糖倒入破壁機中。啟動研磨功能將白糖打成細膩的糖粉過下篩。 2一個蛋清打出泡沫。 3倒入糖粉和泰勒粉混合均勻。 4為了防粘往裡面加少許黃油,有白油更好。 5揉好後用保鮮膜包住靜置一會。 6做蛋糕的雞蛋全部放入打蛋桶開啟打蛋器。砂糖分三次加入,直到打好的蛋糊滴落下不是那麼容易消失即可。 7過好篩的低筋麵粉分次倒入蛋糊中。用橡皮刮刀拌勻。 8倒入植物油拌勻。 9盛到紙杯裡面八分滿,烤箱預熱好後放入小蛋糕,中層上下火180度20分鍾左右,烤好後將蛋糕取出晾涼。 10奶油加入白糖。開啟打蛋器從慢到快攪拌模式。 11攪打到直挺並可以畫出清晰的花紋即可。 12小蛋糕從杯取出,切平鼓起來的面。 13翻糖加入少許色素調出所需色彩。
14將咖啡色擀成薄片,按照稍高於小蛋糕的高度切成長方形,上面再切掉一窄條當花盆邊。 15取一點白色翻糖用水化開抹在咖啡色糖皮上,放上小蛋糕捲住。 16外面粘一圈花盆邊。 17花盆裡面填上奶油。 18奧利奧用擀麵杖擀碎。灑在奶油上面覆蓋。 19翻糖捏出多肉形狀。 20最後組合好放在花盆上即可。
視頻網址:
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❷ 多肉蛋糕的做法步驟圖,多肉蛋糕怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕 材料:牛奶40克,色拉油40克,細沙糖30克(蛋黃),細砂糖60克(蛋白),低粉85克,雞蛋5個
酸奶慕斯蛋糕 材料:戚風蛋糕底 1片、濃稠的老酸奶400g(放置室溫) 、吉利丁片25g、馬斯卡彭150g、細砂糖50g、淡奶油450g(30g糖粉+幾滴朗姆酒)、牛奶50g
多肉的材料 材料:芒果果泥100g、細砂糖15g、淡奶油15g、吉利丁片14g、鏡面果膠90g
堂媽的多肉蛋糕的做法
准備好多肉的材料和模具堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟1
堂媽用水果調多肉的顏色,火龍果、獼猴桃、草莓和芒果堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟2
水果用料理機製成果泥堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟3
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟4
芒果泥倒入一個器皿堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟5
加入砂糖堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟6
芒果果泥與細砂糖隔40度熱水攪拌無顆粒,放置室溫。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟7
把泡軟的吉利丁片瀝干,然後放在碗里隔水加熱,至溶化成液體堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟8
果泥和吉利丁溶液攪勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟9
加入淡奶油,分三次加,每次都輕輕攪勻。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟10
溶液里加入鏡面果膠堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟11
液體靜置一小會堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟12
倒入模具,模具用皮筋捆一下,倒滿溶液的模具要震盪十幾次,否則可能灌入的溶液不均勻,做出來的肉肉坑坑窪窪。
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟13
肉肉的顏色最好用混合色,單一顏色做出來的肉肉不自然堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟14
顏色需要自己根據感覺調配,火龍果的顏色太艷了,一定要搭配草莓,否則做出來的肉肉很假堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟15
肉肉模具放入冰箱冷凍十個小時,取出脫模即可。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟16
脫模後的肉肉會有一層霜,真美啊!堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟17
毛茸茸的肉肉堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟18
開始製作肉肉的土堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟19
奧利奧餅干把夾心用刀刮掉,然後用擀麵杖擀成碎末
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟20
堂媽為了土壤更逼真,還加了一些閑趣的酥性餅干堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟21
一塊黃油堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟22
兩種餅干碎末混合堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟23
黃油融化後倒入餅干中堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟24
輕輕攪勻,這時餅乾和黃油會出現大小不一樣的顆粒堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟25
小配件清洗消毒後控干水分堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟26
准備戚風蛋糕胚一個堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟27
用分層工具把蛋糕分成三層堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟28
分好的蛋糕片堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟29
用小刀刻出心形的形狀堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟30
准備好做慕斯蛋糕的材料堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟31
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟32
淡奶油加糖粉和朗姆酒打發到軟性發泡,紋路較軟,呈流動性,千萬別打過頭,慕斯蛋糕做出來會很粗糙,淡奶油放入冰箱備用。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟33
吉利丁片瀝干堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟34
並放進一個隔熱水容器堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟35
倒入牛奶堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟36
吉利丁片和牛奶充分融合堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟37
馬斯卡彭軟化後,加40g細砂糖隔40度熱水打發到順滑堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟38
打發好的奶油乳酪糊加入放置室溫酸奶中攪拌均勻。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟39
再加入吉利丁片的溶液堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟40
材料攪拌均勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟41
淡奶油倒入奶糊堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟42
用刮刀拌勻攪拌均勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟43
取出心形模具,先倒一些做好的慕斯液堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟44
把心形戚風蛋糕鋪入模具堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟45
再倒入剩下的慕斯液體至滿模具,震盪一下,觀察模具有沒有氣泡,特別是底部,用牙簽挑一下氣泡。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟46
慕斯蛋糕先放入冰箱冷藏四個小時以上,再冷凍層2個小時。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟47
脫模,用電吹風吹一下慕斯蛋糕的四周,不要吹太久,慕斯蛋糕就化掉了,產生不平滑的表面
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟48
用脫模刀沿模具邊劃開,撕扯模具的邊緣,讓空氣進入蛋糕里,拿一個盤子或者蛋糕底托,把慕斯蛋糕翻轉,用電吹風吹一下表面,慕斯蛋糕會和模具慢慢分離。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟49
周圍用巧克力蕾絲包裹堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟50
慕斯蛋糕脫模非常成功堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟51
勺子舀一些奧利奧餅干屑放在慕斯蛋糕上堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟52
用勺子把「土」攤的均勻一些堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟53
把做好的肉肉放在蛋糕上堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟54
肉肉蛋糕就做好了,看起來比較繁瑣,其實一步步細心地做肯定會成功的!堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟55
滿滿的祝福送給我最愛的男人~~堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟56
辛苦了,大頭哥,為了這個家你整日奔波勞累!堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟57
切開的肉肉蛋糕很美吧?堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟58
❸ 多肉植物蛋糕味道怎樣
清新可愛的多肉加絲滑甜美的奶油,不僅顏值高,味道也是棒棒的。
多肉蛋糕的做法
1.
可可粉中加入溫水,攪拌均勻
2.
加入玉米油攪拌均勻,篩入低粉,攪拌均勻成麵糊
3.
加入蛋黃攪拌均勻成可可雞蛋糊
4.
蛋清中加入幾滴檸檬汁。三次加入糖,攪拌成粗泡時,第一次加入白糖,然後再分兩次加入
5.
攪拌至乾性發泡,拉出蛋籠可以看到直立的小尖即可
6.
取三分之一的蛋白放入可可糊中,從右到左用蛋抽劃過盆底,上來,轉動盆,重復剛才的動作,攪拌均勻。把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中,還是按照原來的攪拌方法,攪拌均勻
7.
倒入模具中
8.
放入預熱好的烤箱中,140度,中下層,60分鍾
9.
烤好後立即倒扣
10.
放涼後脫模
11.
切成長方形
12.
分成三份
13.
淡奶油加糖打發
14.
把蛋糕片放轉台上,抹上奶油
15.
再放另一片,繼續抹上奶油,依次做好第三片
16.
四周也抹上奶油,不用抹太厚,也不必抹多麼光滑,外面還要加巧克力奶油霜做的皮
17.
剪一長條與蛋糕坯一樣高度和長度的油紙,下面墊一塊大的油紙,用巧克力奶油霜抹上一層,大約3毫米厚。用手掂起來放冰箱冷藏,稍微硬點
18.
拿出來圍在蛋糕四周。放冰箱凍硬。大約10分鍾
19.
用手輕輕撕下油紙
20.
再在盆前面,用48號花嘴上下擠幾條裝飾下,蛋糕上面撒上奧利奧餅干碎
21.
用奶油霜加綠色素調出多肉用的,分別用圓口花嘴、352花嘴,353花嘴擠出自己喜歡的多肉,我還用了一個山寨61號花嘴擠了中間的那個。放冰箱冷凍至硬
22.
然後擺在蛋糕上,為了增加層次感,我把仙人球重新擠了高點的,讓盆載錯落有致
23.
用1號花嘴擠細線條,用3號擠出美人淚
24.
用紅色奶油霜和巧克力奶油霜擠了七星瓢蟲
25.
把瓢蟲也放在蛋糕上,完工
❹ 女生19歲去蛋糕店當學徒怎麼樣學裱花的話學多久可以出師自己開店
蛋糕店當學徒一般多久? 蛋糕店當學徒一般多久?到蛋糕店當學徒合適嗎?這是許多想學 蛋糕的同學們都很關心的問題,那麼,學蛋糕店到學校學和在蛋糕店 當學徒學到底有什麼不一樣呢,讓我們一起來看看。
在蛋糕店當學徒的經歷, 最後卻紛紛選擇放棄當學徒,其中最大的一個原因是在蛋糕店當學徒,不 一定有人會真正教你,雖然現在 蛋糕整體行業前景很好, 但是外面的蛋糕店誰也不願意為自己培養潛 在的競爭對手,所以要學到真正的蛋糕技術很難。
從那些當過學徒的從業者的經歷來看,在蛋糕店當學徒是需要簽訂勞動合同的,一般合同期限是在兩年以上,因此,不難猜測,學徒的學習時間也是在兩年以上。與此同時,目前西點連鎖企業大多不招收學徒, 所以想要通過當學徒的途徑來學習蛋糕技術,只能去偏小的蛋糕店, 學習的也只是基礎的蛋糕製作,接觸不到高檔的拉花、翻糖技藝。
在工作內容上,蛋糕學徒每天要負責開店前的准備事宜,包括打 掃店內衛生,檢查食品原料,輔助蛋糕師其他工作以及負責店內蛋糕 銷售事宜,蛋糕學徒因為技術限制,並不會有固定的工作內容。 如果去學校學習西點製作,畢業後可以找到大飯店或者好一點的 西餐廳的工作的機會大些。
❺ 多肉的奶油是怎麼做的
多肉蛋糕
烹飪技巧
盆栽外面那層,事先一定測量好蛋糕的周長和高度,能長不能短哦,長了可以剪掉,短了就不好看了。