㈠ 家常千層蛋糕怎麼做的
用料
餅皮
雞蛋 3個
牛奶 250ml
低筋麵粉 50g
糖粉 25g
玉米澱粉 30g
黃油 10g
夾層
軟質水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
千層蛋糕的做法
雞蛋打散
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉
攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒（圖片忘拍了，發張上步的圖片）
混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
黃油隔水融化
取小部分蛋液加入黃油液
充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴槤，草莓）
平底鍋小火預熱
倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看
切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
這張也是火大的餅皮
有個小竅門，准備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把麵糊倒上了
餅皮全部烙好後，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鍾，水果洗凈切丁
取出冷藏好的餅皮，發現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
水果鋪好後，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出爐!
㈡ 千層蛋糕皮的做法
1、雞蛋打入碗中，用打蛋器攪勻，加入牛奶、黃油、糖粉和過篩低筋麵粉，一直攪拌至液化狀態。開火加熱，倒入鍋內，並轉動平底鍋，直到麵皮看透手指，用保鮮膜隔離麵皮。
2、按照兩層麵皮、一層奶油、一層香蕉片的順序疊起來，從中間切開就是好吃的千層蛋糕了。
㈢ 迷你香蕉千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅皮
雞蛋
3個
牛奶
250克
黃油
10克
砂糖
25克
低筋麵粉
50克
玉米澱粉
30克
奶油
香蕉
半根
砂糖
10克
奶油
100克
迷你香蕉千層蛋糕的做法
准備好材料。
成功
㈣ 香蕉雞蛋糕烤箱做法有哪些
材料
雞蛋2顆
糖40g
檸檬汁(可以果醋取代)幾滴
植物油20g
鮮奶160g
中筋麵粉130g
香蕉2根
做法
烤箱預熱170度
將蛋白與蛋黃分開於兩個鋼盆
打發蛋白，期間分次加入糖與檸檬汁，打至打蛋器拿起，尖端蛋白泡沫不會滴落即可
將蛋黃打散（打蛋器不需洗），先加入油打勻，再加入鮮奶打勻 （會有一些泡沫）
將麵粉篩入蛋黃液中，以刮拌刀攪拌至無粉粒狀態
將1.5根香蕉切小小塊，加入麵糊中拌一下
分兩次加入蛋白泡沫，以切拌方式拌勻
將麵糊倒入馬芬模型中，上面鋪上幾片香蕉片（剩下的半條香蕉切片），烤約30分鍾，或以竹簽插入中心取出無粘黏即可
即為極有"戚風感"的雞蛋糕了喔！
當作早餐的話，煎個肉片和青菜，泡杯純可可，就營養完整羅！
㈤ 12月份做什麼水果千層蛋糕好
水果卡士達千層蛋糕的做法
1###一、千層蛋糕
2關於這圍邊蛋糕跟藍帶法國糕點基礎II的封面很像，書里叫「久貢的」，用到了大量的杏仁粉，沒有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考慮到杏仁的味道可能很重，習慣傳統口味的朋友不喜歡，所以後來找了這個方子
31、沙拉油加入蜂蜜，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入全蛋B拌勻，篩入低粉，翻拌均勻。
42、加入牛奶翻版均勻
53、全蛋A加細砂糖攪打至顏色變白體積變大，用打蛋器勾起流動緩慢，痕跡不會馬上消失
64、將3分次加入2中，翻拌均勻
75、烤箱預熱180度，另取一個烤盤裝水一起預熱，以隔水的方式烘烤以免底部太焦
8先取大約40克的麵糊，倒入准備好的模具中，烤制麵糊上色即可取出再倒入30~40克的麵糊繼續烘烤至上色，直到麵糊用完。
96、放涼後脫模，切成寬約1.5cm的長條，再根據模具高度切成小段
107、用果醬抹在連接處，如圖所示，把蛋糕沿著模具圍成一圈
11###二、百利甜酒卡士達醬材料：
121、全蛋和蛋黃放入碗中，攪散後加入一半砂糖攪拌均勻
132、篩入生粉後攪拌均勻
143、牛奶中加入另一半砂糖，加熱至溶解，往牛奶中加入蛋黃糊，並不斷攪拌
154、邊加熱邊繼續攪拌至稍微粘稠狀後離火，不要太粘稠了，離火後余溫還繼續加熱變稠
165、離火後加入黃油，攪拌均勻
176、稍涼後加入適量百利甜酒，可邊加邊嘗，加到自己喜歡的濃度
18
19###三、戚風蛋糕
20用習慣的方子烤一個8寸的原味戚風，片成3片
21###四、組合
221、夾層水果：蘋果和香蕉
232、一層蛋糕、一層卡士達、一層水果組合起來，最上層是卡士達（抹平），表面再裝飾水果
243、冷藏後脫模
25###五、製作糖絲
26平底鍋中放適量白砂糖，小火熬至熔化，變至咖啡色濃稠狀，熄火，用鏟子挑起糖絲，堆砌在你想要裝飾之處。
27挑起來的糖絲粗細不均，要拉出漂亮的形狀好難哦，多玩幾次可能會找到感覺吧，我覺得挑得短一些應該會比較好操作。（這步不方便拍照，沒有圖片哦）
28###六、水果裝飾
291、裝飾的水果有蘋果、芭樂和紅提
302、蘋果和芭樂的切法如圖，左一刀右一刀，切完後推出去就得到想要的樣子。我的刀工不夠，切得比較後，切薄片的話層次多一些會更好看
313、蘋果和芭樂放在四角
324、紅提對半切，堆放在四周
㈥ 香蕉蛋糕簡單又好吃的做法圖解
香蕉是生活中常見的水果，味道可口， 營養 豐富，很多時候也會被我們拿來做成 蛋糕 ，這樣會很受歡迎的。做法也非常的卷，值得一試。以下是我推薦的香蕉蛋糕做法，歡迎閱讀!
製作香蕉蛋糕的 食材
香蕉蛋糕簡單又好吃的步驟
1.做蛋糕步驟稍有點多的，
材料：蛋糕粉(我買的是自發粉，裡面已經有酵母不需要再自己調的了，感覺方便點)
雞蛋，香蕉，白糖，還有牛奶(因為牛奶我家剛喝完，用酸奶代替了)
2.雞蛋打在碗里，用發蛋器不停地攪拌，發到手軟都要發，一直發看到很多泡沫
3.在發雞蛋的同時把香蕉去皮，切成小段放進碗里，用勺子壓碎，這個動作由我女兒幫忙了
4.雞蛋一直發到起泡沫後就加入白糖，繼續發阿發。。。一直發到再次變成泡沫狀
5.香蕉泥弄好後就加進雞蛋液里一起攪拌均勻
6.再把酸奶倒進去一起攪
7.把蛋糕粉倒進一個干凈的容器里
8.把攪拌好的蛋液全倒進蛋糕里一起和勻
9.看，要和到沒有粉粒哦
10.把電飯鍋洗干凈，擦乾，一滴水也不能有，在鍋底放些花生油
11.接著把蛋糕漿倒進電飯里和平
12.蓋上蓋，按煮飯的鍵;第一跳鍵後不用理它，由它在裡面悶約10-15分鍾後再按一次煮飯鍵，第二次跳後不要再按了，悶約10分鍾就行
13.我是把電飯鍋上面的出口氣去掉的，第二次跳鍵就能聞到很香的蛋糕味了
14.看，鬆起來啦，雞蛋液發得越好，蛋糕的孔才越來，這樣吃起來才會好吃的
香蕉的功效與作用
便秘
緩解這一不可為外人所道的痛苦，可能是香蕉最為人所知的效用。付金如解釋說，這是因為香蕉所含的食物纖維很多，可以幫助刺激腸蠕動，特別對老人來說更是大有裨益。
高 血壓 和中風
香蕉含大量的鉀，但鹽分比較低，而且有抑制血管緊張的作用，是最理想的降壓和預防中風的食物之一。
免疫力低下
付金如說，由於含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強，這就增強了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易 感冒 的冬季，每天吃點香蕉，肯定能為你的身體保駕護航。
抑鬱症 等心理 疾病
香蕉素來有“快樂水果”之稱，荷蘭科學家研究認為：最符合營養標准又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力、排解緊張、提高注意力、解除憂郁，令人快樂開心。而且，睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。
貧血
應對這一女性朋友的常見病，香蕉也能大顯身手。付金如認為，香蕉的含鐵量很高，且富含胡蘿卜素，因此能刺激 血液 內血紅蛋白的產生，有助於減輕貧血症狀。
胃灼熱
香蕉能保護人的胃黏膜，減少胃酸的分泌，因此胃不好的病人偶爾吃一兩根頗有好處。但香蕉屬於寒性食品，因此切忌過量。
皮膚病
香蕉富含維生素A，能有效維護皮膚毛發的 健康 ，對手足皮膚裂口十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。特別是將香蕉皮貼敷在皮膚之上，有止痛、消除潰瘍的作用。
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㈦ 香蕉泥千層蛋糕好吃嗎
香蕉千層蛋糕
材料
主料：香蕉2根、低筋麵粉80g、牛奶240g、雞蛋60g、糖20g、奶油200g；
輔料：奶油用的糖20g
做法
1、麵粉糖粉混勻，加入牛奶，雞蛋一個，攪拌均勻
2、加入融化的黃油，攪拌均勻
3、不粘鍋，放入適量麵糊，攤成餅，等形狀固定了，有一點點變透明的時候翻面。用硅膠刮刀滑動周圍一圈便於翻過來
4、攤的皮晾涼。
5、奶油加一半糖打發，用刮刀收一下邊上的奶油，加另一半糖再打發
6、香蕉切4mm左右薄片備用。喜歡細膩口感也可以把香蕉壓成泥
7、鋪一張皮，抹上奶油，擺上一層香蕉片，再蓋一張皮，再抹奶油。如此往復到皮用完。冷藏半小時食用
8切的時候基本垂直用力，不要來回拉動，容易把每一層弄散
㈧ 千層蛋糕的做法和配方竅門
1、食材：牛奶250毫升、雞蛋2個、低筋麵粉100克、黃油30克、糖粉30克、香蕉片少許。
2、首先雞蛋打發。
3、雞蛋中加入牛奶、糖粉、黃油。
4、低筋麵粉過篩，攪拌均勻。
5、倒入平底鍋，轉動平底鍋。
6、煎成面片取出，用保鮮膜隔離面片。
7、面片上塗抹奶油。
8、蓋上麵皮再塗抹奶油。
9、放上水果。
10、蓋上面片，切成塊。
11、最後一份千層蛋糕就完成了。