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做蛋糕加工需要多少錢

發布時間: 2024-11-14 10:57:38

『壹』 有沒有做過雞蛋糕的,利潤怎麼

如上,一日如一日的做,還真沒想到過,這個東西的利潤空間微乎其微,打一料出來,為6盤,出來12斤,一斤賣六元,光成本算下來也得50元左右。真想嘗試走加工的,如果加工,價格怎樣才會合理...

『貳』 涓鏂よ泲緋曠殑鎴愭湰鍜屽埄娑︽槸澶氬皯錛

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『叄』 一個200元的蛋糕成本多少

一、200元蛋糕的成本構成
一款售價為200元的蛋糕,其成本大致在50元左右。蛋糕的成本主要由原材料和加工成本兩大部分組成。
二、原材料成本
原材料成本約占總成本的70%,包括麵粉、糖、雞蛋、奶油、巧克力等。這些材料的質量和品牌不同,成本也會有所差異。
三、加工成本
加工成本約占總成本的30%,涵蓋了烘焙師傅的工資、電器的維修費用以及其他加工相關的費用。
四、市場供求影響
蛋糕的最終售價還會受到市場供求關系的影響。市場需求量大時,價格可能會上漲;市場需求量小時,價格則可能下降。
五、成本波動
因此,蛋糕的成本並非固定不變,它會隨著市場供求關系的變化而產生波動。

『肆』 一個200元的蛋糕成本多少

一個200元的蛋糕成本約40元至60元,蛋糕成本約20%到30%左右。

『伍』 開蛋糕加工廠需要什麼設備還需要辦理什麼手續

設備:烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料等

手續:到工商局辦理營業執照,到衛生局辦理食品衛生許可證,到稅務部門登記繳稅領發票,工作人員到防疫站辦理健康證。

『陸』 開蛋糕加工廠需要什麼設備還需要辦理什麼手續

如果是加工廠,得看你對生產是怎麼安排的。

是流水線?如果不是流水線,准備40萬的資金是至少的。廠房的功能安排是:洗手間(可以有效隔斷在廠區里,不然就安排的遠一點兒)-原料倉庫、包裝倉庫-男、女更衣室--配料間(專間用於配置除雞蛋外的各種材料)、進蛋間打蛋間(這個是必須獨立的,雞蛋是細菌風險最高的材料之一,而且用量很大,所以需要專間)-加工間、洗碗間-烘焙間-冷卻間-包裝間、二次更衣室-成品中轉倉-成品倉-檢驗室這個是比較完整的、而且劃區符合食品安全要求功能規劃了。設備設施洗手間:馬桶及沖水設施,及洗手設施原料倉:貨架、大秤和小秤至少各一。包裝倉:貨架更衣室:更衣櫃、洗手台(感應水龍頭)、自動干手器、消毒洗手液配料間:工作台、貨架,各種規格的周轉框、盒、盆、桶等,電子秤進蛋間:放雞蛋的托盤作臨時存放用。打蛋間:工作台,電子秤加工間:打面機、蛋糕攪拌機、工作台、冷藏櫃、冷凍櫃。最好有純凈水供應。如有必要還可以添置分面團的設備。烤盤、烤盤車或烤盤架等洗碗間:三星池、貨架、消毒櫃烘焙間:烤箱、醒發箱、工作台。冷卻間:紫外線燈包裝間:工作台,包裝封口機、如有需要可以添置土司切片機。紫外線燈二次更衣室:同更衣室,紫外線燈成品中轉倉:周轉框成品倉:貨架檢驗室:國家規定的相關檢驗設備等。生產糕點的企業應當具備下列必備的產品出廠檢驗設備:(詳見《糕點生產許可證審查細則》)(一)天平(0.1g);(二)分析天平(0.1mg);(三)乾燥箱;(四)滅菌鍋;(五)無菌室或超凈工作台;(六)微生物培養箱;(七)生物顯微鏡。如果是流水線,一般是一個加工間,不區分加工間、烘焙間、冷卻間(或者也可以作出隔斷,但設備是從各個間連成一線的。)。但其它專間基本不變,流水生產線得看你跟廠家怎麼談了。由於本人沒有做過流水線,所以,在預算方面不好給出有效的建議。請諒解。

『柒』 近期考慮開一個蛋糕加工廠,都需要什麼設備什麼手續啊

如果是加工廠,得看你對生產是怎麼安排的。是流水線?如果不是流水線,准備40萬的資金是至少的。

廠房的功能安排是:
洗手間(可以有效隔斷在廠區里,不然就安排的遠一點兒)-原料倉庫、包裝倉庫-男、女更衣室--配料間(專間用於配置除雞蛋外的各種材料)、進蛋間打蛋間(這個是必須獨立的,雞蛋是細菌風險最高的材料之一,而且用量很大,所以需要專間)-加工間、洗碗間-烘焙間-冷卻間-包裝間、二次更衣室-成品中轉倉-成品倉-檢驗室

這個是比較完整的、而且劃區符合食品安全要求功能規劃了。

設備設施
洗手間:馬桶及沖水設施,及洗手設施
原料倉:貨架、大秤和小秤至少各一。
包裝倉:貨架
更衣室:更衣櫃、洗手台(感應水龍頭)、自動干手器、消毒洗手液
配料間:工作台、貨架,各種規格的周轉框、盒、盆、桶等,電子秤
進蛋間:放雞蛋的托盤作臨時存放用。
打蛋間:工作台,電子秤
加工間:打面機、蛋糕攪拌機、工作台、冷藏櫃、冷凍櫃。最好有純凈水供應。如有必要還可以添置分面團的設備。烤盤、烤盤車或烤盤架等
洗碗間:三星池、貨架、消毒櫃
烘焙間:烤箱、醒發箱、工作台。
冷卻間:紫外線燈
包裝間:工作台,包裝封口機、如有需要可以添置土司切片機。紫外線燈
二次更衣室:同更衣室,紫外線燈
成品中轉倉:周轉框
成品倉:貨架
檢驗室:國家規定的相關檢驗設備等。
生產糕點的企業應當具備下列必備的產品出廠檢驗設備:(詳見《糕點生產許可證審查細則》)
(一)天平(0.1g);
(二)分析天平(0.1mg);
(三)乾燥箱;
(四)滅菌鍋;
(五)無菌室或超凈工作台;
(六)微生物培養箱;
(七)生物顯微鏡。

如果是流水線,一般是一個加工間,不區分加工間、烘焙間、冷卻間(或者也可以作出隔斷,但設備是從各個間連成一線的。)。但其它專間基本不變,流水生產線得看你跟廠家怎麼談了。由於本人沒有做過流水線,所以,在預算方面不好給出有效的建議。請諒解。