1. 提拉米蘇底部怎麼脫模
我也再考慮這個問題呢，他們有說用刮刀的，提拉米蘇稍微軟了點，直接用刮刀從下面提起來，我都不敢，怕精心做的弄壞了，買慕斯圈又覺得很貴，不合適，固定的那種要買好幾個尺寸，可伸縮的看評價也會破壞蛋糕，影響美觀，所以我想了下， 決定下次這樣做，用活底蛋糕模把底拿走倒過來直接扣在蛋糕紙托上，因為活底的底裡面多出來一塊圓形，所以不能正著用，倒過來就完全可以了，至於倒過來以後最上面的裡面還是多出來一圈，怕影響美觀，就倒提拉米蘇糊的時候不要倒滿，留出來一點距離就好了，提拉米蘇的糊一般都比較稠，所以底下直接放在蛋糕托上也不會漏出，如果你調的糊稀了，可以放冰箱里一小會，或者底下放個裝冰水的碗，再上面放個10分鍾左右就好了，希望採納。對了，你要是實在怕漏的話下面的手指餅干建議你自己做，做成圓形餅狀就可以了，直接鋪到底下就不會漏了
2. 酸奶芝士蛋糕咋做
酸奶芝士蛋糕屬於重乳酪蛋糕，做法非常簡單，有兩個版本可以供大家參考，這兩種方法主要區別是蛋清是否打發。
最老闆的酸奶芝士蛋糕中蛋清時不用打發的，吃起來口感非常細膩，經過我們的改良把蛋清打發後在製作，這樣的酸奶芝士蛋糕吃起來不僅細膩，還增加了軟綿的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。
3.蛋糕模具中均勻的塗抹上一層黃油，把攪拌好的乳酪麵糊倒入模具中，烤箱預熱上火170度，下火150度，把裝有乳酪的蛋糕模具放在烤盤中，烤盤里加入三分之一的水，放在烤箱中烘烤，先烤15-20分鍾左右蛋糕明顯鼓起，表面變黃，再把溫度調成140-150度烤15-20分鍾至完全成熟即可。
【小提示】：乳酪蛋糕麵糊放入蛋清時，需要分兩次加入，這樣可以有效的避免蛋清消泡。使烤出來的乳酪蛋糕更加松軟，打發蛋清時先慢後快，慢速攪拌時間不能太長，把糖和鹽攪拌融化即可，如果攪拌時間過長會導致蛋清無法打發。
【總結】：酸奶芝士蛋糕烘烤時，模具中需要塗抹適量的黃油。這樣能讓蛋糕更好的脫模。如果是分體式蛋糕模具，需要在模具外邊包上一層錫紙，避免烤盤中的水侵入到模具中，這款乳酪蛋糕需要用水浴法烘烤，就是烤盤中加水來烘烤。看蛋糕是否烤熟，可以用牙簽刺入蛋糕中，如果拔出牙簽表面比較干凈說明成熟，如果表面有蛋糕粘液說明沒熟。
3. 魔法卡仕達蛋糕怎麼做
材料
雞蛋4個、白糖120g、香草精3-4滴、黃油113g、低粉115g、
牛奶500g、水15g
做法
1.先進行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打發至硬性發泡，備用。
2.蛋黃里加入剩餘的白糖，打至顏色變淺黃。
3.加入3-4滴香草精混合均勻。
4.加入液化黃油混合均勻。
5.篩入低筋麵粉，快速混合至無乾粉。
6.麵糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要攪拌均勻再倒入下一次。
7.把打發好的蛋白分3次加入，快速畫圈使其融合。
8.把像湯一樣稀的麵糊倒入烤盤。
9.提前預熱烤箱，焙烤檔中層，160度，45分鍾左右。烤到表面金黃，牙簽插入能幹凈帶出。
小訣竅
1.烤好後放在烤盤里放涼到室溫，然後蓋保鮮膜放冰箱里1個小時左右幫助定型，這樣會好切很多。
2.最好用一體烤盤，如果用分體烤盤一定要鋪好油紙，麵糊比較湯，容易漏出。
3.時間和溫度根據自家烤箱的進行調整。
4.烤盤不宜過大，烤盤大了，蛋糕薄了，分層就不明顯。我用的是12寸的方形模，大概是22*22。
4. 蘋果小點心的做法
【蘋果餅】
【所需食材】蘋果兩個，麵粉適量，白砂糖適量，白芝麻適量
【製作步驟】
1.首先我們准備兩個蘋果，如果你想自己發揮的話，可以用其他水果代替哦。
2.蘋果去皮，一個蘋果擦成細絲，越細越好，也可以用料理機直接打成糊。我們在蘋果絲中加入麵粉，分次加，直到蘋果絲中全部裹上麵粉了，我們開始揉面，再粉絲加入麵粉揉。
3.蘋果中的水分含量並不少，一個蘋果就和了這個一大塊面，面團中有蘋果顆粒也沒關系的，餳5分鍾。
4.另外一個蘋果切成丁，不用切的太小，平底鍋不用刷油，直接放入蘋果丁，再加點白砂糖加熱，這樣加熱一會蘋果就變軟了，水分也出來了，我們加點澱粉水，這樣蘋果丁就變得濃稠了，不會再出水了，給它盛出來晾涼。
5.面餳好不用揉直接搓成長條分成大小合適的劑子，把劑子按扁，然後包上蘋果餡，像包包子一樣包。
6.然後把包子按扁，按成小餅，用手沾點水，小餅兩面都沾點水，然後粘上芝麻，這就行了。
7.平底鍋刷點油，下入小餅，小火烙，兩分鍾翻一次面，裡面的蘋果餡是熟的，我們只要把餅皮烙熟了就行啦
8.三翻三轉就行了，餅鼓起來了，按壓回彈就熟啦，出鍋啦，味道甜甜的，看著就想吃，熟了的蘋果能緩解內熱，比如孩子上火便秘，就可以給孩子用蘋果做好吃的，喜歡就收藏吧。
5. 在家怎麼做涮涮鍋具體的材料和製作方法
在家怎麼做涮涮鍋？具體的材料和製作方法
材料：牛肉片約200克，玉米1段，白菜1/4顆，金針茹少許，新鮮香菇1朵，魚丸或魚板隨意，包龍面1包，高湯3杯。
調味料：鹽少許，柴魚味精1/3杯，糖1/2小匙。
蘸醬配料：蔥末、蒜末、辣椒粉、柴魚醬油、沙茶醬各少許。
做法：
取一隻砂鍋，將熬好的高湯倒入加熱保溫，調味料加入調味，食用時一邊加熱一邊慢慢加入其它材料煮開，撈起蘸上少許蘸料食用。湯汁煮到最後愈加香濃，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特別注意的是肉處不可煮太久，稍微湯熟即可，以免老掉口感干澀。當然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，湯頭稍許不同，各具風味。
涮鍋料製作方法與配料?
火鍋底料的炒制(以5份鍋底料計)?
原料：菜油2500克 牛油1500克 郫縣豆瓣1500克 干辣椒250克 生薑100克 大蒜200克 大蔥300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香葉10克 香草10克 公丁香5克
製法：
1?菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；干辣椒入沸水鍋中煮約2分鍾後，撈出絞成茸，即成餈粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。
2?炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和餈粑辣椒，轉用小火慢慢炒約1～1?5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。
3?隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15～20分鍾，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成火鍋底料
蛋糕的製作方法,和具體的材料
在家做因為條件有限 做點比較簡單的吧 給你個家裡做蛋糕 很簡單的方法 用電飯鍋做蛋糕的方法~ 首先是材料的准備 材料和器具： 3個雞蛋（蛋黃、蛋清分核陵開） 低筋麵粉80-90克（或者110-130ml） 黃油 砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點 泡打粉3小小勺（最小的那種量勺） 一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅） 一個你抱的動的大碗或不銹鋼盆（記得要擦乾凈，不要有水和油哦）（用來打發蛋白） 量勺 電飯鍋 打蛋器（電動的更好） 1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從溼性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鍾 2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有麵粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻 3、給電飯鍋抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋） 4、將先前做好的蛋糕糊倒入電戚岩飯鍋內，一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來，你開啟鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時候都會沾筷子，表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會，再開啟用筷子試下（不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鍾就好了，這個時間是根據你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過20分鍾，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了 還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點奶油，放點水果什麼的 注意事項： 1.蛋白一定要打發才可以，否則蛋糕不松軟 2.泡打粉要適量，多了不行，少了也不行，這個要自己琢磨下 3.電飯鍋溫度不要太高，煮飯檔就可以了（一次做的不要太多，否則上面還沒熟下面就糊了） 4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來，因為筷子會留下痕跡，那樣就不能恢復松軟了，也千萬別捏，用布墊著把它倒在盤子里放涼，涼了以後你在怎麼捏都不怕變形了 PS：配方千變萬化 最主要是掌握好手法 蛋白打到什麼程度 怎麼樣讓麵粉不起勁 等等 多做幾次就有經驗了 祝你成功 希望我的回答能給你幫助~~~~~
竹雞套的製作方法和具體的材料
實用竹雞套的製作實用竹雞套的製作方法
一、門架的製作：
1.材料：直徑改仔戚為Φ2～2.5mm（Φ2.3最佳），牌號為「6鎢錳」的彈簧鋼絲。太細不好插，太粗總重量增加，幾十副套背上山太重。
2.門架尺寸（見圖型）：
有兩種結構（見圖片）：一體式，分體式
3.做好後進行熱處理：350℃～380℃，保溫一小時，然後再爐內自然冷卻，最後整形校正並上漆（黑色或咖啡色最佳）
二、套圈的製作：
1.材料：可用街邊補鞋軋機上用的尼龍卷線（黑色或咖啡色），或「釣魚郎」牌釣魚線，剪裁成長580mm的單線；
2.將幾根單線對折，打一個Φ2mm左右圈扣的結，然後絞合成Φ1～1.2mm的單套圈用股線；
3.再將股線做成Φ80mm的單個套圈若干；
4.將做好的單個套圈定形。
三、組裝：
將左、右門架按圖組裝後，依次裝上套圈，套圈之間如圖所示，尺寸兩套相疊為直徑的1/3，這樣有利於提高中雞率，本人大部分都是兩個套圈同時套雞脖，不易跑雞，這樣的布局是本人多年的經驗所得，有望各位借鑒。另外還有一經驗之談，就是將套圈捆上門架之前，要在鋼絲橫樑上抹上一點油，在上膠固定時，趁膠未固化時，將套圈上膠的地方轉動幾下，切記不要與鋼絲絞死，這有利於今後在使用中整形和位置的調整。圖太大 傳不了
在家DIY手工皁需要的材料和製作方法
我也看過有關DIY手工香皂的做法,覺得不僅僅是麻煩,而且很危險(很多都需要用燒鹼). 我下面介紹的這種方法還算簡單.用普通肥皂原料粉為基礎的速成製作方法，4天可以完成。 1．准備物品：肥皂原料粉100g，紅葡萄酒70m,漂亮的模具。 2．將紅葡萄酒倒入放有肥皂原料粉的容器中，肥皂原料粉較細，注意不要飛散。 3．仔細地和在一起，就像和粘土泥一樣，仔細地把兩者和在一起。紅葡萄酒的分布要均勻。 4．倒入模具中放4天，將和好的東西填在模具中，原封不動地放置4天。注意要填瓷實，不要混入空氣。 5．從模具中取出，用刀子或剪子將模具切開，將香皂取出，這時的香皂應當有一定的硬度。 6．紅酒香皂製成，將其分割成便於使用的大小，紅酒香皂的製作完成，可以馬上投入使用。 PS:肥皂原料粉在北京豐聯 華聯有賣,叫瑪坤絲.或是你去淘寶上看一看.
採納哦
吉家涮涮鍋怎麼樣
點個主鍋不需要在點了，就可以吃很飽，主鍋內有紅茶(小朋友是果凍).醬料，蛋還有菜盤整套的，如果要單點就是建議不是很餓去吃，單點最低消費40元，環境很好，很衛生，服務也不錯，是台灣人自己開的，老闆娘本身也有在做慈善，人很好。
258涮涮鍋怎麼樣
原本的蓋瑞廚房，是嘉定最早最好的台菜餐廳，現在加入涮涮鍋，好吃的菜有霸王薑母鴨，其它台菜如台式炒麵，燒酒雞，麻油腰子都很好吃
綠豆湯的材料和製作方法
材料：綠豆300g,冰糖15g
步驟1：綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣，然後洗干凈。
步驟2：鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。
步驟3：為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開，你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮的話，可以不撈出，我這里是撈出的，個人建議還是撈出比較清爽些。
步驟4:加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鍾，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡乾的話時間就煮長點哦！
789涮涮鍋怎麼樣
一男一女兩個服務員真是太惡心了。。態度傲慢不說，我還聽到他們想去坑其他的顧客。。各種。。
65321涮涮鍋怎麼樣
沒想到能搶到沙發O(∩_∩)O哈哈~我來簡單評價一下吧。國慶節回家，去射陽找讀研時期的同學玩，我蠻喜歡吃火鍋的，說這里不錯，「價效比」較高。一進門首先感覺很乾凈，裝修環境也不像同等價位的火鍋店。最重要的是口味的確正宗！讓我想起成都的蜀九香，確實不錯！另外！還在店裡看見了老外。。。讓我很詫異！P.S.老闆的孫女非常非常可愛，大概能招來不少生意吧，哈哈哈哈哈