主料
奧利奧餅干(慕斯底)八對 黃油(慕斯底)25g
淡奶油(慕斯層)100g 雞蛋(慕斯層)一個
牛奶(慕斯層)60g 吉利丁片(慕斯層)3片
白砂糖(慕斯層)40g 檸檬汁(慕斯層)一個的量
檸檬皮碎(鏡面層)一個的量 吉利丁片(鏡面層)2片
檸檬汁(鏡面層)慕斯層用的留少許
檸檬慕斯蛋糕的做法步驟
16.小刀用開水熱一下切出蛋糕,切一下熱一下。底子比較結實,要用點力切。
檸檬的酸味和奧利奧餅乾的甜味相互中和,慕斯的柔滑和餅乾的嚼勁融匯,實在是夏日的一抹清涼美味。
B. 慕斯蛋糕圖片
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,冷凍後食用其味無窮,成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。
C. 慕斯蛋糕是生日蛋糕的一種,慕斯蛋糕應該怎麼去製作相對合適
慕斯蛋糕雖然也可以當做生日蛋糕,但是無論是在口感上還是在材料的使用上,都要比普通的蛋糕更加精緻。所以慕斯蛋糕對比普通蛋糕來說,會更加受甜品愛好者的青睞,而且慕斯蛋糕一般都是用慕斯粉做的,屬於一種奶凍式的甜品,無論是直接吃還是做蛋糕中間的夾層都是非常美味的。慕斯蛋糕最早是出現在法國巴黎的,巴黎也是美食之都,所以巴黎的甜品都做的非常的好,而且很出名。
最後就是雞蛋和奶油,雞蛋對於蛋糕來說是非常重要的,因為雞蛋中含有豐富的卵磷脂,所以這也是讓慕斯蛋糕口感更好的關鍵所在。想要讓一款慕斯蛋糕變得顏值更高的話,就要用奶油來裝飾,但是如果怕熱量太高的話也可以不用奶油,直接吃也可以。