當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 蘋果酸奶蛋糕的做法大全
擴展閱讀

蘋果酸奶蛋糕的做法大全

發布時間: 2024-11-10 02:48:56

『壹』 鎺ㄨ崘閰稿ザ錏嬬硶鍋氭硶


璇風偣

瀹夊埄緇欐墍鏈変漢榪欐捐泲緋 澶濂藉悆浜嗭紒
鍋氭硶瓚呯駭綆鍗曪紝鏈夐吀濂跺氨鍙浠ュ仛錛闈炲父瀹岀編錛
鍙f劅鐗瑰埆緇靛瘑錛岀湡鎯充笉鍒版槸鎴戣兘鍋氬嚭鏉ョ殑錛
閰嶆枡錛
楦¤泲3涓
閰稿ザ150g(鐢ㄧ殑鏋滃懗閰稿ザ )
椋熺敤娌25g
浣庣瓔闈㈢矇30g
鐜夌背娣綺20g
鐮傜硸40g
鍋氭硶錛
1.錏嬮粍錏嬫竻鍒嗙伙紝錏嬮粍3涓 閰稿ザ 娌 鎼呮媽鍧囧寑銆傜瓫鍏ヤ綆絳嬮潰綺夊拰鐜夌背娣綺夈
2.錏嬫竻瑕佸湪涓涓鏃犳按鏃犳補鐨勭楅噷鎵撳彂鐮傜硸鍒3嬈″姞鍏ワ紝鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳彂鑷蟲彁璧鋒墦錏嬪櫒鏈変竴涓灝忓集閽┿
3.鍙1/3錏嬬櫧鏀懼叆錏嬮粍緋婇噷錛屾悈鎷屽潎鍖鍚庡掑叆鍓╀綑2/3錏嬬櫧鐨勭椾腑錛屾悈鎷岃嚦棰滆壊涓鑷淬傛敞鎰忔妱搴曟悈鎷屼笉瑕佹秷娉°備竴鑸涓嶄細娑堟場銆
4.6瀵告ā鍏烽摵娌圭焊銆傚掑叆闈㈢硦銆傜儰鐩橀噷鍔犲叆2鍘樼背姘淬
鍙浠ヨ交杞婚渿鍑烘皵娉★紝鎴栬呯敤鐗欑懼湪闈㈢硦琛ㄩ潰鍒掍竴鍒掋
鐑ょ遍勭儹
涓婁笅150搴30鍒嗛挓杞130搴20鍒嗛挓銆
娉ㄦ剰錛
姣忓剁儰綆辮劸姘斾笉涓鏍鳳紝鏈鍚庡嚑鍒嗛挓娉ㄦ剰銆

『貳』 早餐新單品,酸奶蛋糕是怎麼做出來的

酸奶蛋糕是一個西點,是用烤箱做成的,可以搭配各種的蔬菜和水果,做法非常簡單,也可以適合早晨吃,准備食材澱粉、白糖、雞蛋、酸奶、麵粉、葡萄乾、油。1、現在碗中打兩個雞蛋,放上白糖、麵粉、澱粉攪拌均勻,倒入200克的酸奶,如果手攪拌不了,就用打蛋器攪拌成糊狀。可以預防感冒,天氣變涼的,流感很多,多喝點酸奶可以抵抗病毒。如果不喝酸奶的話,可以喝一杯白開水。蛋糕中含有的成分是雞蛋、奶油、麵粉,它含有碳水化合物、鈣、鉀、磷、鈉、鎂等物質。做法非常簡單是人們最常吃的一個糕點。吃蛋糕的注意事項淤血體質,陰虛體質,氣郁體質的人適合吃蛋糕,糖尿病的患者是不適合吃蛋糕的,濕熱體質也不適合吃蛋糕。

吃蛋糕的話,最好是當天吃完,隔天味道就會變了。蛋糕口味帶一些脂肪的雖然營養高,但是它的保存期是非常低的,不適合存儲糖尿病,如果要吃的話,可以選擇無糖蛋糕,必須少量食用。早上還有很多小零食的做法,大家可以嘗試著做。

『叄』 酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法如下:
主料:酸奶、雞蛋、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖。
做法:
1、把酸奶准備好備用,加入蛋黃攪拌到均勻。
2、加入過篩好的麵粉(低筋麵粉)和玉米澱粉,翻拌至順滑無顆粒。
3、把細砂糖加入蛋清里冷藏備用。
4、把冷藏好的蛋清,用電動打蛋器打發至濕性發泡。
5、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黃糊混合,翻拌均勻。
6、把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均勻至無顆粒。
7、均勻後的麵糊,全部倒入模具里。
8、烤箱最底層放入裝八分滿的水的烤盤,將烤架放在倒數第二層,放上模具,上下火160度烘烤60分鍾。
9、出爐後可以在烤箱中燜一會再取出,然後脫模切塊。
注意事項:
1、製作酸奶蛋糕,應該使用低筋麵粉製作。攪拌的時候盡量使用翻拌的方法,否則很可能會起麵筋,影響口感。
2、製作酸奶蛋糕,添加的白砂糖的量不能太多,如果太甜了反而會蓋住酸奶的味道。

『肆』 閰稿ザ錏嬬硶鐨勫埗浣滄柟娉

閰稿ザ錏嬬硶鐨勭敤鏂

鍘熷懗閰稿ザ254鍏 浣庣瓔闈㈢矇50.8鍏

鐜夌背娣綺32鍏 鐜夌背娌58鍏

緇嗙爞緋95鍏 楦¤泲5涓

閱3婊

閰稿ザ錏嬬硶鐨勫仛娉


姝ラ1

鍒嗙昏泲鐧藉拰錏嬮粍銆


『伍』 酸奶蛋糕的製作方法

酸奶蛋糕的製作方法

酸奶蛋糕

材料

無鹽黃油48克,酸奶200克,雞蛋4個,低粉40克,玉米澱粉24克,細砂糖75克,鹽1克,白醋數滴

做法

1.黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶,用手打打蛋器攪勻

2.蛋黃與蛋清徹底分離,將蛋黃一隻只依次加入(1)中用手動打蛋器輕輕拌勻

3.篩入已經過篩兩次的麵粉,攪拌均勻

4.蛋白加數滴白醋,用電動打蛋器打出粗泡後分三次加糖,將蛋白打至濕性發泡

5.分3次用刮刀拌均步驟3跟4,即可入模

6.預熱完成的烤箱,最下層用烤盤裝一盤熱水,倒數二層放置烤網,模具置於烤網上。165度,水浴60分

7.烤制完成即可輕松脫模

草莓酸奶蛋糕

菜譜簡介

剛從情人節中走出來,又一步跨入「三八」節,得做個禮物送給MM們,想來想去,還是做個草莓酸奶蛋糕吧。 草莓不只是外觀漂亮,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,最主要的是它本身具有非常高的營養價值。酸奶也是MM們喜歡的一種食品,而且它還有美容的功效呢。用草莓和酸奶做個低熱量的蛋糕,一定是又美味又漂亮又美容的,那就動手吧,啦啦啦……酸奶我一直喜歡吃卡士-鮮酪乳,當然這款蛋糕就用了卡士草莓果粒鮮酪乳。草莓的相關營養:1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用;2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的`滋補調理作用;3、草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

材料

酸奶200克,雞蛋4隻,低筋麵粉50克,粟粉20克,黃油50克,細砂糖70克

做法

1、50G黃油隔熱水溶化,加入200G酸奶攪勻。再分離蛋黃,一次一個蛋黃加入酸奶里,攪勻後再加下一個,共加入4個蛋黃。

2、攪勻後再篩入麵粉和粟粉,用橡皮鏟翻拌均勻成麵糊備用。4隻蛋清加幾滴白醋用電動打蛋器打至粗泡,分三次加入細砂糖,打至硬性發泡成蛋白霜。(此時可以把烤箱預熱上175度,並用烤盤裝清水放在底層)

3、分三分之一的蛋白霜入麵糊里,切拌均勻後,再加入剩下的蛋白霜,再切拌均勻,注意不要劃圈攪拌,以免麵糊起筋,蛋白霜消泡。

4、裝入8寸蛋糕模具里,在桌面震動兩下,震出氣泡。放入預熱好的烤箱里175度55分鍾左右,水浴烘烤。PS:烘焙:8寸蛋糕一個,175度,55分鍾,水浴烘焙。

5、蛋糕烤好後,立即從烤箱里取出,放涼就可脫模享受了,若放在冰箱里冰鎮過後再食用更佳,看外觀有點類似芝士蛋糕了,再加上自製的草莓果醬,那滋味真是美呀。

酸奶蛋糕

材料

酸奶200G,雞蛋4個,黃油45g,低粉40G,玉米澱粉25G,白砂糖30G,檸檬半個

做法

1.黃油隔水融化,加入酸奶拌勻;

2.分次加入蛋黃拌勻(加一個拌勻再加另一個)篩入混合好的低粉和玉米淀,將蛋黃糊攪拌均勻;

3.半個檸檬用手捏出汁加蛋清里(幾滴就可以了),打至粗泡,分3次加入糖,打至乾性發泡,(一根筷子豎到裡面不倒);

4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具,用力振出大泡;

5.烤箱預熱170度,烤盤內加2/3的水,將模具置於烤盤內(如是活底模具需外包錫紙,防止進水)中層,170度,60分鍾(中途上色後蓋錫紙);

6.烤好後自然冷卻脫模即可。

酸奶蛋糕

菜譜簡介

俺終於做了傳說中的酸奶蛋糕啦!這陣子這東東挺風靡的,參考了好幾個版本的方子,有用酸奶淋出的乳酪做的,也有直接用酸奶做的。俺比較懶切饞,要俺做個蛋糕還得等兩天過濾乳酪多急人啊!直接用酸奶做了,效果也很好。 材料易得,做法簡單,味道很好!是俺愛它的理由。

材料

自製酸奶200G,雞蛋4個,黃油45g,低粉40G,玉米澱粉25G,糖30G,白醋幾滴

做法

1.把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內,低粉+玉米粉混合過篩備用。

2.黃油隔水融化,加酸奶用手動蛋抽拌勻。

3.分次加入蛋黃拌勻(加一個拌勻再加另一個)篩入粉類,拌勻。

4.蛋清部分加少許白醋,打至起大泡泡,分3次加入糖,打至乾性發泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角,不流動不滴落)。

5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,後再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。

6.烤盤內加水置於烤箱下層,模具八烤網上置於烤箱中層,165-170度,60分鍾。

7.烤完脫模即可無需倒扣,冷藏保存。

小訣竅

烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整。

;