1. 在大學宿舍有什麼美食可以簡單完成
在大學宿舍里,最簡單的美食可以有以下這幾種:
一、桶裝方便麵,開水一沖即可食用。
二、油茶麵、豆奶粉、豆漿粉等沖調類。
三、水煮速凍餃子,手抓餅等。
2. 小點心有哪些
6款簡單又好吃的精緻小點心
一、香炸米飯團
食材:米飯1碗,雞蛋一個,麵包糠少許,壽司醋適量
做法:
1、做好的米飯稍稍晾涼後加入1勺壽司醋和少量鹽拌勻後捏成飯團,飯團要堅實一點兒;
2、雞蛋打散,將飯團放入蛋液中,均勻的裹上一層蛋液,再裹一層麵包糠;
3、熱鍋燒油,油五成熱時放入飯團,表面炸至金黃撈出即可。
二、香蕉酥
食材:南瓜、香蕉、糯米粉,食用油
做法:
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾,壓成泥,喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團,揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷,再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間,做成一個個香蕉狀
5、油鍋5分熱,把香蕉酥一個個下入,炸至金黃色,撈起去油分
三、草莓大福
材料:糯米粉300g,細砂糖27g,鹽1撮,水約225ml
做法:
1、將除水外的材料放入盆里,視麵糊的硬度一點點加水,糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鍾
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘,將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
四、紫薯餅
食材:紫薯中等個4條、糯米粉7勺、芝麻適量
做法:
1、紫薯蒸熟後壓成泥
2、慢慢加入糯米粉,邊揉邊加,太干可加點水
3、取小快先搓圓再輕壓扁,兩面在壓點芝麻
4、用平底鍋兩面稍煎即可
五、蘋果餅
食材:蘋果3個、糯米粉適量、麵粉適量、白芝麻適量
做法:
1、3個蘋果清凈去皮,用擦子擦成蓉或者細絲;
2、蘋果蓉中加入適量麵粉及糯米粉直至和成面團,麵粉與糯米粉的比例沒有一定要求,糯米粉有利於增加軟糯口感;如果放糯米粉較多,會很粘手,做餅時可以在手上抹些油防粘手;
3、將和好的面團做成小餅狀,兩面粘上芝麻備用;
4、電餅鐺或者平底鍋燒熱,刷上油,放入小餅煎至兩面金黃即可;
六、紅糖小鍋盔
食材:麵粉、紅糖、酵母粉
做法:
1、麵粉加入酵母,揉成面團發酵至兩倍大;
2、麵粉與紅糖以1:4的比例調成紅糖餡;
3、發酵好的面團分成大小相同的小劑子;
4、取一個小劑子擀成中間厚四周薄,包入紅糖餡,封口,再按成小餅狀;
5、鍋中刷薄油,放入餅劑,蓋上鍋蓋,中小火,一面烙至泛黃後翻面,再蓋上鍋蓋,至兩面黃就好
3. 小麥澱粉可以做什麼糕點
小麥澱粉特點是無筋力,最常見的涼皮就是小麥澱粉做的,還有各種小吃點心比如蝦餃皮、冰皮月餅等都可以用澄粉做出來。
澄粉也是很食品企業必須的原材料,比如直接用澄粉做的粉絲、粉條。冰淇淋、火腿腸、方便麵也有一定量的添加。也可以發酵作用於食用酒精、澱粉糖、味精等產品的加工。
優質的澄粉有色澤潔白、口感細膩、粘度穩定、分離純凈、營養豐富、飽滿不結塊等特點
下面就介紹幾種常見家庭的澄粉做法
澄粉做法1:澄粉涼皮做法(不用洗面做法)
主料: 澄粉 200克 麵粉 20克
配料: 黃瓜、蒜泥、香油、生抽、米醋、芝麻醬、鹽、白糖、辣椒油(根據自己的喜好隨意搭配就好)
第一步:澄粉、麵粉、少許鹽加水攪拌均勻至糊狀,不能有結塊,粉和水的比例大概是1:2
第二步:取一個平整的盤子,在盤子底部刷一層油,作用是方便涼皮與盤子分離
第三步:蒸鍋的水燒開,將盤子里倒入適量的澄粉糊,晃動盤子讓模糊均勻的鋪在盤子上,放入蒸鍋里蓋上鍋蓋蒸兩分鍾左右,直至澄粉糊變成半透明狀,這是將盤子取出來放在涼水上揭下來即可 (如果蒸熟了開裂就是麵糊太稠了再加點水和一下即可)
第四步:涼皮切好加入醬汁即可
澄粉做法2:水晶餃子
配料:
澄粉: 200克、木薯粉: 20克
餡料:韭菜100克、雞蛋兩個、肉餡50、鹽雞精 十三香 植物油 糖 生抽 適量
第一步:將澄粉木薯粉和在一起,加開水攪拌均勻成面絮狀,揉成光滑的面團
第二步:醒面十分鍾後再揉面,分成若干個集子桿成麵皮
第三步:韭菜切碎,雞蛋炒好,加入肉餡,雞精 鹽 等調料和好餡料
第四步:將餃子包好上鍋蒸20分鍾就可以出鍋了
澄粉做法3:紅糖千層糕的做法
配料:
澄粉: 30克
木薯粉:9克
紅糖:30克
純凈水:100克
純牛奶:一袋
白砂糖: 30克
第一步:取一半澄粉、木薯粉、全部紅糖混合加純凈水和好
第二步:取另一半的澄粉、木薯粉、加白砂糖純牛奶和好
第三步:蒸鍋燒開,將盤子抹一層植物油防止粘盤,先倒入一層紅糖麵糊厚度不要太厚,蒸熟後再加入白糖漿蒸熟,一定要上一層蒸熟再加下一層,這樣反復循環就做好千層糕了
4. 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃:夫妻肺片,擔擔面,龍抄手。
1、夫妻肺片。
龍抄手,皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史了。
5. 中華美食有哪些
中國著名的美食城有廈門、西安、上海、北京、麗江、成都、武漢、南京、杭州、重慶。
廈門:特色小吃有廈門土筍凍、廈門燒肉、粽魚丸、油蔥餜、廈門鹵豆乾、廈門鹵鴨、沙茶麵、廈門蚝仔煎、貢魷魚"翻煎"豆乾、廈門海蠣煎豆包仔餜等等。
6. 不能出門的日子裡,你嘗試過哪些自製美食
零食大家都知道,很多家庭都會自己自製一些比較簡單的零食給自己的小孩吃。其實零食有42種。比如:薯片、果凍、蒸蛋糕、QQ軟糖、香酥芝麻、韓式料理、油條、茶葉蛋等等。這些小吃做法簡單,也是普通的點心,也是美食的一種,給人的感覺休閑,放心的食品。也沒有其它的防腐劑,對身體沒有危害。自己動手的做的小零食,好吃,香甜,脆,可以這樣說,好吃又放心的小零食。
1、酥脆餅干
酥脆餅干是我們生活最常見的一種小零食,無論大人小孩都喜歡吃,一般的家庭都會給自家的孩子做一些。它所做的原材料有:麵粉125克,玉米澱粉125克,熟雞蛋3個。配料有:白糖50克,白芝麻適量,植物油適量。做法也很簡單,按照比例舊可以,做出來的食品香脆,口感好。
2、江米條
隨著生活水平提高,市面的江米條越來越少了,很多人利用自己休閑的時間自製江米條零食,這種家庭式的江米條吸引了很多人的眼球,它以酥脆的口感,外表香甜,還有內里酥脆得名的。也是兒童小朋友喜歡吃的小零食。它的原材料有:糯米粉300克,麥芽糖75克,水200克,白糖、熟白芝麻各適量。做法和程序很簡單,按照自己的配法去做就可以。
3、牛軋糖
牛軋糖是42種家庭自製零食當中做受歡迎的零食小吃,大家似乎都逃脫不了對於這種甜蜜的誘惑,今天我們就來學一下簡易版的牛軋糖製作,先准備食材棉花糖200克、全脂奶粉125克、花生100克、黃油25克。然後將黃油放入炒鍋中融化,將棉花糖倒入鍋中翻炒,等到棉花糖全部融化,再將奶粉倒入鍋中翻炒勻均然後關火。最後將花生放入鍋中,翻拌至糖與花生全部融合,放涼之後切塊就可以了。
4、糖雪球
喜歡吃冰糖葫蘆的小夥伴,對於糖雪球的喜愛一定也不會少,先准備原材料山楂200克、白砂糖100克、水100毫升、白醋幾滴。然後把山楂去蒂,清洗干凈,然後擦乾水分備用,然後把白砂糖和水一起倒入鍋中,中小火開始熬糖。邊熬邊用鏟子攪拌,煮至糖漿沸騰,氣泡由大變小,往鍋里倒幾滴白醋攪拌均勻後關火,用鏟子不停的攪拌,直至糖的溫度降低。把山楂果放到鍋中,快速翻炒均勻就完成了!