1. 一直想自己做蛋糕，做蛋糕需要准備些什麼呢
今天想要分享的這一款酸奶戚風蛋糕，用的是無油低糖配方，使用了八寸的中空蛋糕模具，做出來的蛋糕不僅外觀好看，蓬鬆感很好，口感也很棒，可以直接吃，也可以用來做奶油裝飾蛋糕的蛋糕胚，很值得推薦。詳細製作過程我都拍了圖片，也寫了文字了，後面還列了一些製作小貼士，都是製作戚風蛋糕的關鍵點，喜歡做蛋糕的小夥伴請仔細看看吧。
等蛋糕完全涼透以後，再進行脫模，製作好的戚風蛋糕脫模很容易的，圖中是我手工脫模，是不是很完整很漂亮呢？早上用它做早餐，是不是也很完美呢？我想應該有很多人都會喜歡它吧！
【製作小貼士】1、製作蛋糕的麵粉建議使用低筋小麥粉，製作出來的蛋糕蓬鬆度和口感都會比較好。如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉以7:3的比例或者8:2的比例進行調配；
2、只要是麵粉都會存在吸水性的問題，此配方又使用的是酸奶，不同的酸奶在濃稠度上都會有所不同，所以配方在使用時可能需要根據實際情況進行調整，請多看看圖中麵糊的狀態進行掌握；
3、蛋清打發的過程中，不能接觸水或油，用來盛放蛋清的打蛋盆要干凈乾燥，無油無水，否則會影響蛋清打發效果，但是滴上兩三滴檸檬汁或者白醋可以幫助打發，但要注意用量，不能滴多了；
4、如果對蛋腥味比較敏感的小夥伴，可以在蛋黃液里或者蛋清里滴幾滴檸檬汁，可以幫助去除蛋腥味；
5、打發蛋清和蛋黃糊混合時，分兩次進行，混合時要上下翻拌或切拌，不能轉圈攪拌，速度要快，因為這種蛋糕做法是依靠打發蛋清里的氣體讓蛋糕蓬鬆起來，如果把蛋糕體內的氣體攪拌消泡了，蛋糕就沒辦法蓬鬆了；
6、每個烤箱都會有溫差，即使是同一品牌同一型號都有可能會有差別，所以烘烤時間和溫度請根據自家烤箱進行調整，別人給的時間和溫度只能做為參考；一般是先低溫烘烤20-30分鍾，讓蛋糕長高，高度固定後再調高溫度烘烤讓蛋糕內部熟透，通常一個八寸蛋糕的烘烤的總時間在50-70分鍾左右；
7、烤好的戚風蛋糕需要迅速倒扣在晾網上，讓蛋糕體內的熱氣及時散出，這樣蛋糕成品才會蓬鬆柔軟口感好；另外脫模一定要等到蛋糕完全涼了以後再進行；
2. 各種生日蛋糕的做法
┄【雲朵蛋糕】┄
這是一款適合新人練手的雲朵蛋糕，不僅製作簡單到幾乎逢做必成，而且味道好吃、樣子好看，感綿軟香甜、入口即化，內部組織看上去就像棉花糖一樣，柔嫩濕軟，入口細膩，軟綿綿的猶如雲朵一般，咬一口如同要在嘴裡化掉，給味蕾帶來一種神奇的感覺，滿滿的幸福感！
〖 食材清單 〗雞蛋3個、白糖20克、玉米澱粉20克、麥片適量
〖 製作步驟 〗
1、先在碗中打入3個雞蛋，蛋清蛋白分離，裝蛋清蛋白的碗一定要是無水無油的，這一步很關鍵，蛋清中加入檸檬汁，沒有的話用就白醋代替，不僅可以去腥，還能促進蛋白打發；
2、20克白糖分次添加，打到粗泡加一次白糖，轉高速繼續打，注意每一個角落都要打到位，出現紋路加入剩餘的糖；
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鍾，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！
3. 手工彩泥小蛋糕
手工彩泥小蛋糕如下：
一、橡皮泥製作蛋糕的方法（一）如下：
1、第一步，先用橡皮泥裡面的工具將橡皮泥進行壓平，然後用模型做出一個星型出來，用的是黃色的。
2、第二步，再用白色的橡皮泥做出另一份的心形，一共是2個。
3、第三步，然後將白色的心形橡皮泥放在黃色的心形橡皮泥的上方，當做蛋糕部分。
4、第四步，用紅色的橡皮泥搓成條索狀，然後在3步驟的邊緣圍上。
5、第五步，再用粉色的橡皮泥做出一個形狀出來，放在蛋糕上面。
6、第六步，再用紅色的你搓差成小圓，放在蛋糕上方。
7、第七步，再用黃色的、紅色的橡皮泥搓成小圓，放在蛋糕上方，這樣就完成了。
3、第三步，去除不用的橡皮泥，輕輕柔團、按壓，用筆挨成—張稍大點的薄餅，慢慢覆蓋在黃色餅的上面。
4、第四步，用手不斷揉搓後，拿出—點紅色的橡皮泥，製作三根小蠟燭。
5、找一些粉筆灰灑在上面，製作出蛋糕的樣子。
三、橡皮泥是一種兒童玩具，誕生於1956年，可以根據手的力量隨意改變形狀。最開始的橡皮泥只有灰白一種顏色，但隨後的幾年裡，橡皮泥就有了各種各樣的顏色和香味。
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5. 橡皮泥蛋糕做法
橡皮泥的玩法多種多樣，既可以鍛煉小孩的手能力還能擴展小孩的想像力，今天我們的手工作品是一個小小的蛋糕。 用橡皮泥製作蛋糕，是小學生最常見的手工製作之一。我們通過選用彩泥，製作出來的蛋糕，非常逼真，效果也好！現在，我就將學生製作橡皮泥蛋糕的方法過程給大家展示如下：
工具/原料
彩色橡皮泥
方法/步驟
1/5 分步閱讀
1、拿出彩色橡皮泥，選用其中花色、白色、粉色、藍色各一包。首先取用黃色的彩泥，手撕一部分後，用手揉成團狀，用手腕按壓成餅狀，
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2、用相同方法，製作一張白色薄餅輕輕扣在黃色博餅的上面。然後再製作一個厚一點的粉色彩餅，如下圖所示： 3、去除laser彩泥，輕輕柔團、按壓，用筆擀成一張稍大點的薄餅，慢慢覆蓋在黃色彩餅的上面。4
4、用手不斷揉搓後，拿出一點紅色的彩泥，製作三根小蠟燭。5
5、找一些粉筆灰灑在上面，製作出蛋糕的樣子。看一個香噴噴的蛋糕做好啦！
6. 折紙蛋糕怎麼做簡單又好看
首先將紙張對折幾次得出摺痕，將四個角往中心點折疊，然後翻面，將四個角收攏成小正方形，將正方形兩側往內折疊，並翻面，將正方形的四個角往下折，同樣的方式做四個，並組合起來，簡單的蛋糕折紙就完成啦!
蛋糕折紙教程
1、首先准備一張方形彩紙，並將紙張對折一下。
2、對折後展開，將兩側沿中線對折。對折後再次展開換一個方形重復以上步驟。
3、紙張折疊後得到摺痕，將紙張翻轉過來，並將一角往中心點折疊。
4、四個角全部折疊就是這樣啦!
5、將紙張翻面，並沿摺痕將四個角折疊成小正方形。
6、將折好的小正方形兩側往裡折，四個角全部折疊哦!
准備材料：正方形彩紙、雙面膠、筆
1、將正方形紙上下左右對折，留下摺痕後展開。
2、將左右兩邊向著中間的摺痕折，將上下向著中間的摺痕折。
3、把彩紙展開，把四個角往裡收， 如下圖，留下摺痕後展開。
4、沿著四個角的摺痕，一個一個往裡收成一個正方形。折完後成品如下圖2。准備4個一樣的正方形。
7. 姍＄毊娉ュ仛錏嬬硶
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8. 粘土蛋糕手工製作圖片
粘土蛋糕手工製作圖片如下:
粘土一般由硅酸鹽礦物在地球表面風化後形成。一般在原地風化，顆粒較大而成分接近原來的石塊的，稱為原生黏土或一次黏土。這種黏土的成分主要為氧化硅與氧化鋁，色白而耐火，為配製瓷土之主要原料。
而黏土再繼續風化而變幼，再經流水及風力遷移，而在下游形成一層厚厚的黏土，稱為次生黏土或二次黏土。這種黏土因受污染，含金屬氧化物較多，色深而耐火度較低。因黏性及可塑性佳，為配製陶土之主要原料。