⑴ 怎麼用電飯鍋做蛋糕呢
材料
6人份電鍋 1個,刮刀 1個,打蛋器 1個,鋁箔紙 1卷,料理紙 1卷,盆子 數個,奶油乳酪 250g,雞蛋 3顆,細砂糖 50g,植物X優格(原味) 1罐,消化餅 10片,無鹽奶油 100g
做法
1、[製作餅干層]消化餅干裝進塑膠袋中→壓碎(粉狀)。
2、無鹽奶油隔水加熱至完全溶化(液狀)→加入壓碎的餅干。
3、將混合完奶油的餅干放入內鍋(先塗抹一層奶油在內鍋內側貼上適合的料理紙→好脫模)→用飯匙壓平。
4、放入冰箱冷藏20-30分鍾。
5、[製作蛋糕層]奶油乳酪切塊隔水加熱→放入一個新的盆子用打蛋器打散。
6、軟化後依序加入細砂糖→3顆全蛋→優格，不停攪拌至糊狀。
7、取出內鍋在其外側包復兩層鋁箔紙→將內餡倒入，輕輕敲打外側→把氣泡戳破。
8、放入電鍋在外鍋倒入1整杯米杯水，炊煮20-30分，再悶30分。開鍋用筷子試有沒有熟，若沒有再倒入4格米杯水，炊煮完一樣在悶30分。
9、放入冷藏至少3小時或者隔天再取出→盛盤完成！
⑵ 怎麼用電飯煲做蛋糕
既然蛋糕這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實蛋糕的做法非常簡單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些，那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉兩百克
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於這道蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步，第一步打發蛋白，這一步一定要把蛋白給它打發好，否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆，吃起來硬硬的那就有些失敗了；第二步就是蒸，這一步最容易失敗的地方就是糊底，曾經我三次用電飯煲做蛋糕，其中兩次稍微有些糊底，這一步一定要格外的上心才行
⑶ 在家蛋糕怎麼做電飯煲
所需食材：
雞蛋4個、低筋麵粉90克、牛奶50克、細砂糖40克、植物油少許、食鹽少許
步驟：
1、准備食材： 准備好所需食材，給寶寶吃糖少放了20克，喜歡甜味的白糖可添加至60克
零失敗的電飯煲蛋糕，多圖詳解一次學會！
2、分離蛋清和蛋黃：用分蛋器分離蛋清和蛋黃，手法熟練的話，可直接用蛋殼分離
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3、蛋黃中加白糖：蛋黃中加10克細砂糖
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4、拌勻：用手動打蛋器充分拌勻
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5、加牛奶：加50克牛奶進去
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6、篩入麵粉：把低筋麵粉篩進去，過篩可防止有小顆粒，不要偷懶哦，把蛋黃糊充分拌勻就可以了
零失敗的電飯煲蛋糕，多圖詳解一次學會！
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7、蛋清中加鹽：加少許鹽有助於打發，也可換成幾滴白醋或檸檬汁
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8、打成粗泡並加糖：電動打蛋器抵擋，打至蛋清呈粗泡狀，加10克細砂糖
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9、打至蛋清有紋路：轉高速繼續攪打，蛋白霜出現紋路時，再加10克細砂糖
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10、打至乾性發泡：繼續高速攪打，提起打蛋器出現比較長的彎鉤（也就是濕性發泡）時再加10克細砂糖，再攪打至乾性發泡，提起打蛋器會出現清晰的尖勾，蛋白霜就打發好啦
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11、蛋糕糊混合均勻：把蛋白霜分3次加入到蛋黃糊中，每次要充分翻拌均勻（上下翻版，不能打圈，否則會消泡）
零失敗的電飯煲蛋糕，多圖詳解一次學會！
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12、電飯煲內膽刷油：電飯煲預熱1分鍾，取出內膽刷一層植物油
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13、倒入蛋糕糊：緩緩倒入蛋糕糊，為避免有大氣泡，將電飯煲內膽震盪幾下
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14、調到蛋糕模式：內膽放入電飯煲內，調到蛋糕模式
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15、取出蛋糕：到時間後，電飯煲會自動停止，建議再燜3-5分鍾再打開，倒扣內膽，取出蛋糕，切塊食用即可
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