Ⅰ 溫洲有什麼特產
甌菜
[一晶脆皮蟹]圓臍梭子蟹，蒸熟剔取蟹粉，用小火煎制後呈圓餅狀，外片酥脆，里肉鮮嫩，蘸花椒鹽食用。因其原料上乘，製作精細，味鮮美而獨特，故以"一品"命名。
[八寶豆腐]嫩豆腐去表層，置於碗內紗布之上，用力擠壓，去渣取汁，加上雞蛋清、濕澱粉、熟豬油和調料，拌勻。將炒鍋置於旺火上，放人熟豬油、腐汁和清湯，用手勺推攪一分鍾，加熟豬油繼續推攪至豆腐汁呈白色時，倒入熟雞脯末、熟火腿末、蝦仁末、干貝末、冬菇丁核桃仁末，松子仁末和冬瓜仁，攪勻盛於荷葉豌內，淋上熟雞油。
[三絲敲魚]溫州民間傳統佳餚，已有百餘年歷史。主料鯢魚或黃魚肉，切塊，蘸干澱粉，用小木槌敲成薄片，煮熟後撈人冷水中過涼，切成長條，與雞脯絲、火腿絲、香菇、青菜梗以及酒浸蝦米入清湯中烹制。敲魚呈半透明，湯清味醇，香嫩滑爽，獨具風味。
[五味煎蟹]圓臍梭子蟹，斬大螯去腳尖，每隻切成八塊，撒上麵粉，加咖喱、辣椒油、番茄醬等多種調料烹制而成。此菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，五味俱全。
[扎帶魚筒]將帶皮的黃魚脊肉，批成蝴蝶片，抹上精鹽、紹酒，味精稍漬，撒上澱粉，放進三絲(火腿絲、雞脯絲、香菇絲)，捲成筒狀，碼在腰盤中，蓋以豬網油。上蒸籠蒸熟後，揭出網油，然後以原湯加清湯調味，用澱粉勾薄芡，再澆上熟雞油即成。因魚筒用金帶扎腹，故名。
[什錦組碟]將五香鴨脯，椒油雞脯、三色蒸蛋、素火腿，蝦子、萵苣、芥菜(均切片)，分別按秋葉形岔色裝入外圍6隻桃形碟。又將咖喱牛肚、蒜泥目魚、油燜筍，醋辣白菜、芝麻羅卜(均切條)和果汁魚卷，分別按扇形岔色裝入里層6隻蝶形碟。再將辣黃瓜切梳子花刀，對蝦批片和海蜇絲逐層裝在中央八角圓碟內。海蜇頂上放一撮姜絲和一顆櫻桃即成。
[烏龍鑽白雲]先將泥鰍放在盆中養四五天。每天換水，使之排掉腹內污物，取出擦去其身上粘液，讓泥鰍吃飽，然後人冷水鍋中曉。長漸熱時放進豆腐壚，讓泥鰍鑽進去，待水燒開，撈出泥鰍豆腐，放在油鍋中煎黃。已而倒掉剩油，再加豬油、水和佐科，慢火燉成。
[鳳尾魚卷]將鯢魚肉切成片，放入蔥白末及其他佐料，敷上蝦茸，橫放上一隻帶尾大蝦仁，蝦尾外露向前卷攏，然後拍上麵粉，掛上雞蛋液，沾勻麵包屑。用旺火將炒鍋中熟豬油燒至五成熟，投入魚卷炸半分鍾，改用小火炸三分鍾，再改為旺火炸一分鍾，撈起將蝦的尾部向外碼在盤中，配以番茄醬。
[鳳尾敲蝦]大河蝦去頭留尾剝殼，剔除沙線，洗凈瀝干，蘸上干澱粉，用小木槌輕敲成扇形片，人鍋用旺火沸水氽熟，撈起放清水中過涼，再人炒鍋清湯中煮，配以雞脯肉片、火腿片、番茄片、青菜及調味晶。這是溫州傳統湯菜，蝦肉透明，蝦尾鮮紅，鮮美爽滑，清香可口。
[文成狗肉]將健康狗肉剁成小塊，以紅酒串炒，配入當歸、桔餅、黑木耳、香菇、大茴香等佐料燴熟，色味俱佳。且具有"安五臟、補胃氣、壯陽道、暖腰膝、益氣力、厚腸胃"等食療價值。
[雙色芙蓉蛋]取8個雞蛋清，加濕澱粉、調料和清水少許，攪打均勻，落鍋凝固成片狀。再將2個整蛋磕開，另加2個蛋清，如法製成黃色蛋片，然後放進已加清湯、佐料和濕澱粉勾芡的炒鍋內，配以蘑菇，青豆、木耳、炒勻。
[雙味蝤蛑]溫州習稱青蟹為蝤蛑。此萊用清蒸和鍋貼兩法烹制。先將熟豬肥膘切成圓形片，逐片戳幾個洞，放人蛋清澱粉糊內，掛勻後攤在盤內，放上炒好的蝤蛑肉，蓋以魚茸，綴上蟹黃和香菜葉。成餅，排列在鍋內，小火煎至肥膘結殼，加入冷油。再煎至底部呈黃色取出。另將活蝤蛑兩只用旺火蒸熟，斬去腳尖，每隻切八份，螯是拍裂，按原蟹形裝在腰盤兩端。覆上蟹蓋。蟹餅排列在盤中央，間隙處襯以香菜、姜絲，帶醋兩小碟上桌。此菜形態活潑，色彩艷麗，肉如膏脂，鮮美異常。
[馬鈴黃魚]豬網油切成長方形，抹上雞蛋黃澱粉糊，放上餡料(黃魚肉丁、荸薺肉碎，加蛋清和其他調料攪拌而成)。捲成圓柱形，用細麻繩間隔紮成馬鈴串狀，沾上干澱粉，投入油鍋用小火炸5分鍾撈起，拆去麻繩，改用中火，再炸至外脆、色金黃起鍋裝盤。以蔥、菜松圍邊，配以蔥白、甜面醬。[龍眼馬蹄]大荸薺白煮熟漂涼，剜成凹形，鑲入蓮子泥，上嵌半顆紅櫻桃，盛於腰盤中，上蒸籠用旺火蒸5分鍾取出，澆以白糖濕澱粉薄芡即成。
[白汁鮑脯]鮮鮑魚兩面剞上交叉刀紋、切成塊，用高級清湯和調味晶烹調10分鍾，以濕澱粉勾芡，澆上熟雞油起鍋，盛於圓盤中央，圍上插有火腿條的鸚嘴狀菜苞托。口感鮮嫩醇香。
[立體花色冷盤]以往，花色冷盤大都屬平面型。溫州華僑飯店高級冷盤師王錦榮獨創的立體型花色冷盤(熱菜)，為國內餐館業開拓了一條新路子。立體花色冷盤(熱菜)分山水盆景、動物和人物二類，滲透現代生活題材，構思新穎，拼配巧妙。如用火腿、雞脯、蛋糕等堆疊、雕製成的冷盤《鷹擊長空》和《金雞報曉》，以魚肉和黃瓜等製作的立體盆景《天卜奇秀雁盪山》和《東甌蓬萊江心嶼》(熱菜)，均使中外貴賓贊嘆不已。
[絲絲昧]鹽漬綠榨菜、鴨梨各半，切絲，拌以白糖、桂花和葡萄乾，色味俱佳。
[芝麻雞]雞脯肉用刀背砸成茸泥，生肥瞟也剁成泥，熟肥膘切丁，一起入盆，加雞蛋清、調味品及濕澱粉，拌勻，再將熟凈荸薺拍碎摻入，攪拌成雞締子。然後，將雞締子拌在成麵包片上，上粘芝麻，放在植物油中炸至金黃色熟透時撈出，切成一字條，吃時沾花椒鹽。
[當歸羊肉羹]將羊肉500克切塊，放進砂鍋中(不能用鐵鍋)，再取當歸、黃芪、黨參各25克，用紗布包好入鍋，加適量水，文火煨至爛熟，酌加調料。此為中老年人抗衰美容的葯膳。
[網油黃魚]剖開黃魚，去鰓及內臟，洗凈，魚背斜剮十字花刀。用調料擦透，漬10分鍾。然後將餡料(香菇絲、肉絲、筍絲、蝦米等炒成)塞進魚腹，合攏剖口。用豬網油包裹起來，再用另一張塗抹蛋糊的豬網油包在外層，拍上干澱粉。黃魚下鍋旺火炸至外層結殼，改用微火浸炸，繼又改為旺火炸至外層酥脆，呈金黃色。入盤時襯以糖醋羅卜絲，配花椒鹽。
[芙蓉蝤蛑]蝤蛑洗凈，剁下大螯拍裂，蟹身連腳切成六份，按原形裝盤，加調味品，覆以蟹蓋，用旺火蒸3分鍾，潷去湯水，倒入雞蛋清、清湯及調味品，用小火蒸熟。
[芥菜魚肚]魚肚切成5X 3厘米的塊，在沸水鍋中稍煮撈出瀝水。運用奶油白燒技法，成品柔糯、軟滑、水乳交融，配以芥菜心，鮮香皆具，人口不膩。
[沙鍋魚唇]魚唇，是犁頭鯊之頭的干製品，經水浸發去腥後，用干貝、母雞、火腿等多種增鮮原料配佐，採用沙鍋小火燉制，原鍋上席。主品柔糯，汁濃味醇，營養豐富。
[雞汁魚唇]水發魚唇，佐以清燉老雞原汁烹制而成，為宴席之大菜。
[雞茸芥菜心]雞茸是用雞內脊肉、生豬肥膘一起剁成，加雞蛋清和調味品調勻成糊，配以芥菜嫩心，清湯烹制。其特點是：芥菜碧綠清香，雞茸潔白鮮嫩。
[雞茸蛤士蟆]蛤上蟆為名貴滋補品，本身無味，全憑料理得當，配料講究，烹調得法。此菜系選用優質蛤士蟆，配以雞茸、雞湯燴制，成品潔白細膩，柔滑鮮嫩。
[雞翅海參]主料為水發刺參和雞翅中節，是一道以紅燒烹調方法製作的高級合菜，具有雞翅酥嫩、海參柔滑、香鮮入味、色澤紅亮的特點。
[茄汁龍魚]主料為草魚。沿其背脊骨批下兩大片魚肉，皮朝下剮十字花刀，腮下部分剖一刀成趴形。用調味品稍漬片刻，拍上玉米粉，連同魚頭、魚尾下鍋，炸金黃色時撈出，放在盤中，擺成龍形，裝上龍角、龍鼻、龍眼和龍絲，然後用咸甜酸香調味品和濕澱粉燒成濃汁，澆於魚身而成。
[茄汁溜魚卷]鮮桂魚肉批成片，鹽酒漬味。魚肉零料和肥膘剁碎，加調料拌好放在魚片上，捲成圓柱狀。然後拖蛋液澱粉入油鍋，炸至外脆里嫩裝盤。澆上用番茄醬、青豆、調味品濕澱粉打成的溜芡即成。
[松炸蝦球]蝦仁粗粒、核桃仁粒、荸薺碎肉，加雞蛋清、調味品和干澱粉，製成蝦糊，擠成只只圓球入油炒鍋小火文煎，再用中火翻炒，至色澤淡黃時帶番茄醬上席。
[棗蓮燉雪蛤]蛤土蟆處理干凈，與蓮子、去核小棗、冰糖同放在燉盤中，加蓋密封，用旺火籠蒸至綿糯，取出原盤上席。此為上等甜菜，芳香四溢，柔滑甘美。
[明月跳魚]跳魚，又名彈塗魚、花蘭，獲於海塗灘，營養豐富。此菜是溫州的雙味佳餚。先將熟跳魚肉切成數段，與香菇、熟筍片、調料一起下鍋炒透，盛起堆在圓形煎蛋餅上，覆以蛋清泡糊，象徵明月。炸至結殼撈出；再與調料一起入鍋，用小火燜至鹵汁將干，澆上麻油。起鍋圍在圓餅四周。[金錢明蝦]以優質明蝦肉為主料，以豬肥膘作底托，形似古錢，故名。此菜用鍋貼法烹制，具有上白嫩、下黃脆的色澤和質感。食時蘸辣醬油，油潤不膩，香鮮可口。
[金錢排骨]這是以豬裡脊肉為主料的一隻炸菜。狀若金錢，鬆脆可口，多以辣醬油、番茄醬佐食。
[金錢鮮貝合]新鮮貝肉，配以蝦泥、鹹蛋黃、生豬肥膘、荸薺碎、蔥白等原料，外沾麵包屑，炸製成菜，形似金錢，食之香脆鮮嫩。
[金腿猴蘑]以金華火腿、水發猴蘑為主料，雞裡脊肉、凈雞腿、生豬肥膘、青菜心等為輔料，經氽、煮、蒸等多種技法製成。色豐味鮮，為筵席大菜。
[魚丸湯]以鯢魚肉或海鰻肉為主料，切成細條，用酒、味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘人沸水中，上浮便熟。食時連原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷設有許多魚丸店攤。
[炒芙蓉鮑片]甌菜中的一道大菜。菜中蛋片，製作難度較大，要控制好油量，煎成清白細嫩。將芙蓉蛋片和鮮鮑魚切片，與青豆合炒。
[熗拌海蠣]將海蠣肉黑邊摘凈，沖洗後放人開水中燙透快速撈出，瀝凈水份，與燙小白菜段一起裝盤。然後用炒勺放適量熟植物油，燒熱後進蔥姜，炒出香味後將蔥姜撿去，放人蒜末，快速倒入主料盆內.加調料拌勻。
[油爆鮮淡萊]淡菜，即貽貝肉，水產品。由於滋味鮮美，營養豐富，早在唐代就被列為貢品。此菜是用旺火熟油快速烹制。淡菜脆嫩鮮香，包汁入味，是溫州沿海的傳統佳餚。
[掛霜荸薺丸]利用白糖溶化後再次結晶的原理烹調甜菜，叫做掛霜。將荸薺肉拍碎切細，與白麵粉一起拌勻，做成丸子，用熟豬油炸至皮脆，再入炒鍋白糖汁中，翻拌掛霜，晾涼即成。
[香蕉黃魚夾]黃魚肉片加調味品腌漬入味，放進月牙形香蕉厚片，似餃子般包合成夾，拍上麵粉，蘸雞蛋液投入花生油中，炸至結殼撈出。魚頭尾亦如法炸制。然後用調料及沸水將其燜熟，按整魚狀裝盤。再將炒鍋中鹵汁用旺火收濃，放人青豆和花生油，推勻澆於魚上。此萊融魚香、果香於一體，咸中有甜，略帶酸味，口感爽適。
[炸蟶筒]此菜系用雞蛋皮卷包蟶肉和姜、蔥，掛糊炸制而成。其特點是蟶肉鮮嫩，外層酥鬆香脆。配辣醬油上席。
[炸溜黃魚]用新鮮大黃魚烹制，是溫州傳統風味菜之一。此菜炸制和制鹵配合，技法考究。出菜時吱吱作響，氣泡翻滾。食之外脆里嫩，酸甜可口。
[桔絡魚腦]魚腦亦稱明骨，是鯊魚軟骨的干製品。明骨經浸發去腥後，晶瑩透明，質感柔滑。此菜即採用明骨和蜜桔合烹成羹，爽滑香甜，微酸適口，是溫州常見的甜菜。
[桃花蝦扇]這是一隻以明蝦為主料的雙拼熱菜。一味是以蝦頭熬成蝦腦油炒制蝦球，艷如桃花；另一味以蝦肉製成扇形蝦菜，用鍋貼法烹制而成，一菜兩味，色味兼美，用番茄醬佐食。
[脆皮龍珠]凈荔枝肉16顆，用潔毛巾吸干水份，嵌入鮮肉、荸薺白、冬筍、香菇等剁細做成的餡心，上籠蒸七成熟、外撒生粉，逐個掛糊用花生油炸，炸至外皮結殼即可。
[鴛鴦嬉水]用墨魚絲、百葉絲、膘油絲在大長盤中裝成一對鴛鴦底胚。雌的用火腿切小柳葉片作羽毛，鵝脯切小柳葉片、蘑菇切圓片裝成翅。梳子形冬菇作頸部羽毛，一隻冬菇修剪作頭，黃、白蛋糕分別雕嘴，眼。雄的用鵝脯批長條片裝尾羽，白蛋糕切小柳葉片作身羽，鵝脯、火腿切柳葉片分層裝成翅羽，梳子形鵝皮作腹羽，白蛋糕、黃蛋糕、黃瓜、火腿四種小柳葉片逐層裝成頸羽，火腿車片裝成立羽，黃瓜雕成冠，黃、白蛋糕分別雕嘴、眼。再用筍尖雕藕、黃瓜雕蓮葉，裝在鴛鴦前面，蔥絲在腹下裝成水波，還用海蟄、墨魚等六種絲料分別擺塔形裝撾。
[鴛鴦鵪鶉蛋]鵪鶉蛋去殼，精油炸成虎皮色，然後剖開，瓤入蝦茸餡心，用雞湯燴制而成。一蛋雙色，雙味，故名。
[唐菜箸頭春]此為唐代獨具風味的菜餚，由於料作切成小如箸頭，故名。先將鵪鶉肉切成丁，用雞蛋清、酒、精鹽和濕澱粉上漿，放在豬油鍋內滑散。熱透後轉入砂鍋中，加入高級奶湯。胡椒及其他調料，煨半小時，再加冬筍和香菇丁，調好味即可。
[綉球銀耳]上白銀耳，配以蝦仁、魚肉等多種原料，以潔湯烹調而成。其形如球似花，質地嫩滑鮮美。
[菊花鳳翅]雞翅經油作炸，入炒鍋加調料和清湯大火燒透，小火烤酥。加調料移大火收汁。汁稠稍加勾芡。澆明油裝盤。外圍配以鍥菊花刀的油炸魚肉塊。帶茄汁味碟上席。
[梅花跳魚]跳魚入油炸熟取出，與大蒜瓣、蔥末合炒，加梅干萊燒熟裝盆。民間視為營養萊品。
[雪麗蟶子] 22隻調羹各盛魚茸糊，各放一熟蟶肉。兩頭徽露。綴上火腿末和香菜葉，小火蒸熟，脫出調羹裝盤，澆上薄芡和熟雞油。此菜潔自如雪，口感鮮柔嬌嫩。
[蟶子羹]將鮮活縊蟶內剝出，與牛粉、薑末、紹酒、味精和好。用筷子逐個挑入沸水中，再加菜梗、榨菜及調味品即可。
[鴿蛋魚腦]水發魚腦切塊入碗，加高級清湯和姜酒等調料，用旺火籠羨後取出，盛於荷葉碗中。另用10把調羹，抹上凍雞油，磕入鴿蛋，綴上香菜葉和火腿末，用下火蒸熟後脫離調羹，置於魚腦周圍。然後將燒沸並加調料的高級清湯倒入碗中即成。
[清蒸團頭魴]團頭魴去內臟，洗凈，兩面剮花刀，撒少許精鹽，擺上香菇、火腿片、筍片，再加調料，旺火蒸至魚眼突出，肉質松軟，立即出籠。然後將蒸魚湯汁、雞湯、香油等燒沸澆在魚身上，撒上胡椒粉裝盤。
[喜鵲登梅]鵝脯絲墊底作鵲身坯子，鵝脯長條作尾羽，白蛋糕、鵝脯分別切葉片作羽身、羽翅。梳子冬菇、胡蘿卜分別修裝樹枝和梅花。余料做圍碟。菜品色彩和諧，造型美觀，寓喜事臨門之意。
[蔥油黃魚]將黃魚放人炒鍋沸水中，加姜、蔥、酒，煮沸加蓋改用微火，魚嫩熟時撈起裝盤。除各味調料外，蓋以蔥花，再澆上約九成熟花生油。此菜魚嫩蔥香，調味淡雅，本味突出。
[椒鹽鯧魚]主料銀鯧腌漬入味，拍上干澱粉炸製成菜，蘸花椒鹽進食。
[雄鷹展翅]用不帶皮鵝脯肉條裝成鷹坯，墊盤底。用帶皮鵝脯肉狹長片搭裝成雄鷹尾翎。豬肝、火腿、黃蛋糕切成大、個、小柳葉片逐層排裝，長條鵝皮切梳子花刀，包邊組成身甲翅膀。冬菇剪成頭和頸羽，白蛋糕雕成眉和眼。鵝腿修成鷹腿，黃蛋糕雕成爪。至此雄鷹組裝完畢。再用紫菜卷切片在鷹下疊成山形。
[鍋媚龍頭魚]龍頭魚，俗稱水潺。將其魚身切成數段，加凋味晶拌勻腌漬；過十分鍾拍上麵粉，拖掛蛋液，逐段下鍋油炸。炸好撈出，再入炒鍋加料烹制，用小火燜至湯汁收濃時，淋上芝麻油即成。
[蒜子魚皮]魚皮即鯊魚皮，具有解毒、殺蟲、愈虛勞功能。此菜以魚皮為主料，配以大蒜瓣，與紅燒肉鹵等調料烹制而成，列溫州人推崇的大菜之首。
[蜇皮雞絲]海蜇皮浸水去澀咸腥味，切絲，用冷開水漂洗瀝干。雞絲加生粉、鹽、酒、糖、胡椒粉拌腌，放入沸豬油內泡熟，撈起攤涼。綠豆芽、紅蘿卜絲、青紅辣椒絲一同快速炒熟。雞蛋煎成薄塊切絲。上料都備齊後，加豬油和麻油拌勻，裝盤，上加香菜和火腿絲。
[蒜泥鳳爪]鳳爪是雞腳爪的美稱，含豐富膠質，有韌勁。將雞腳爪煮熟拆骨後，重用蒜泥，佐以辣椒油、芝麻油，曲香酒等多種調料拌制，微辣開胃，香脆爽口，為佐酒佳餚。
[錦綉魚絲]將烏鱧即黑魚的背脊肉順纖維切絲，加蛋清、澱粉、酒、鹽上漿後，再加生油拌勻，入冰箱鎮一小時，炒鍋中加熟油燒至四成熱，下魚絲劃散，再下青紅椒絲、香菇絲、蛋糕絲，滑熟瀝出。鍋內留油少許，放蔥姜絲稍炒，倒人芡汁，汁稠放進魚絲，炒勻即成。
[翡翠魚珠]用魚茸製成珍珠狀丸子，與青豆合炒成菜。魚珠潔白光滑，質地細膩；青豆碧綠，粒粒如翡翠，構成和諧色彩。
[蟹粉雙珠圓]將凈魚肉用刀背捶碎，加雞蛋清和菱粉等攪勻，製成魚茸。將茸料用手擠出35顆小如圓眼核的丸子，又取35粒冬瓜丸子，煮熟，撈出放在高湯中，加蟹粉、胡椒粉和其他調料，略燒開，用濕澱粉勾成薄芡，淋一湯匙明油，起鍋裝湯盆，上撒蟹膏和蔥花。
[爆墨魚花]墨魚肉鍥花刀，人沸水燙至五成熟；然後人油鍋至八成熟瀝出。鍋留少許油、下蔥、姜、蒜末炒香，倒進墨魚，淋人用調料和澱粉兌好的芡，翻炒包汁裝盤。
特色食品
[大荊石蓮糊]用野生石蓮子製成，清涼爽口，為薄凍狀冷飲。樂清大荊山民每年夏天都有上山採摘石蓮子的習慣。90年代初，大荊每年有數百人帶石蓮子進京，在北京街頭開設石蓮糊冷飲店攤，生意不錯。
[大荊冬米糖]上白糯米炊熟曬干，粒粒晶瑩，爆成米花，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和豬油調製成型，撒上桂花，稍涼切成小長方塊。香甜鬆脆，老小咸宜，因炊曬糯米多選在陽光不強、氣候乾燥的冬季，故稱「冬米糖」。
[山楂糕]取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板，切成棱形或扁方塊出售。其味甘冽微酸，具確消積、化滯、行瘀的食療價值。溫州以五味和老店的山楂糕最為有名。該店為求新鮮，每批產量以一兩天售完為度。
[五加皮葯酒]五味和老店所制五加皮葯酒，選用上等高粱酒，按古方配葯，加冰糖復制而成。酒味醇和，葯香適人。堪與浙江嚴東關五加皮葯酒相媲美。
[五味和魚生]魚生即白檀生。白檀，又名小白帶，是一種細長扁平的小魚。五味和老店製作魚生，已有60—70年歷史。該店用獨特的傳統配方，選用細如扁面條的鮮小白帶，按一定比例配以糯米粥、黃嶼產蘿卜絲、紅糟、食鹽、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌於春汛期間，密封，於翌年三伏天啟封，瓶裝出售。許多回鄉探親的溫州籍華僑和港澳台同胞，常隨帶幾瓶回去，視為不可多得的家鄉風味。
[五昧香糕]又稱五色香糕，為溫州市傳統名點，創於60年代後期。以糯米粉和精白糖為主料，經糕盤加工成型後蒸炊而成。一包五條，其色各異。紅色配以桂花香精，黃色配以香蕉香精，白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)為餡，黑色裹以黑芝麻粉，各具風味，老幼咸宜。溫州市五味和食品廠、縣前食品廠生產的五味香糕，曾被評為最佳溫州貨和浙江省優質產品。
[五香腌鴨蛋]在溫州尋常百姓家的餐桌上，又添了這種新的佐飯品。其配方和製法是：桂皮120克，茴香、辣椒粉各70克，甘草100克，化椒50克，食鹽750克，加水1.5公斤，煎煮約一小時，冷卻棄渣，加黃泥1.5公斤，鹽50克，攪拌均勻，取洗凈揩乾的鴨蛋百個，沾上粘料，放人小壇內，密封。一般腌制30天即可煮食。
[長人餛飩]早在宋時，我國就有冬至吃餛飩的習慣。據說富家擺闊，一碗餛飩有十多味，餡心各異，稱為「百味餛飩」。30年代.樂清有長人名叫陳立標，在溫州城裡肩挑餛飩擔沿街叫賣，後在漁豐橋設店。所制餛飩皮薄如紙，餡以鮮肉，狀如雲朵。蓋料有紫菜、蛋絲、肉鬆、蝦米、湯清味美，為顧客所贊賞。
[文成拉麵]已有幾百年歷史。其製作方法是：將白麵粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌勻，再用雙手反復揉至粘性成團。切成1厘米寬，上蓋濕毛巾防乾燥。約過15至20分鍾，雙手將其兩端提起，邊拉邊抖，即可任意延長。有些人拉至近一米長時，再合並重新拉細至棉紗一般，拋人滾湯中，稍煮即熟，撈起加入調味輔料，便可食用。
[文成發菜]又叫「菜心」，是傳統家常菜。將芥菜洗凈曬軟，切細攤曬至手捏無水滲為度，加3%～4%的食鹽揉勻，盛小口缸罐內捺實，嚴封倒置陰涼干凈處，可久存3年不變質。其味甜中泛酸，異香撲鼻。
[馬蹄松]最早產於清雍正年間溫州樂清縣白象地方，以形如馬蹄得名。它以麵粉和紅糖作皮，餡入糖心和鹹肉丁、紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在200℃高溫的火炭爐桶內壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點。
[白蛇燒餅]清光緒末年，溫州城區府頭門鍾樓右側，有一家張氏開設的燒餅店。其所制「蔥油重酥燒餅」，每50公斤麵粉加8.5公斤豬油揉成酥面；餡心用鹽漬豬肥膘肉丁、酒浸蝦米、甜醬瓜粒、京冬菜絲、蔥花，拌以麻油。成形後用火炭烘製。出爐的燒餅呈淡黃色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，眾以《白蛇傳》中「白娘娘」稱之，所制燒餅亦隨之得名。
[白象香糕]公久牌香糕，系樂清縣白象鎮公久南北貨商號所創，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經蒸炊而成，其特點是色白味甜、柔軟酥鬆。
[禮品蛋糕]溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術和圖案設計上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生岸等生動的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗，造型美觀。
[寺前餛飩]永強寺前街餛飩，創始於清道光年間。採用上白麵粉製成的餛飩皮薄如蟬翼；餡心用當天宰殺的豬後腿瘦肉剁成。店主人給自己定下嚴格規矩，一鍋湯只煮一碗餛飩，生意再好也不破例。佐料有雞蛋絲、紫菜、碎肉和蔥花等。
[老酒汗]溫州特產名酒，以蒸提優質黃酒精華而馳名中外。晚清時曾列為貢品。老酒汗酒精度為64度，含酯量約0.3%，出酒量僅1%，即100公斤優質黃酒只蒸提酒汗1公斤左右。品質清冽醇芳，飲後香留齒頰，並具有通筋活血、清心祛暑的良效。溫州酒廠生產的老酒汗，1989年在全國食品博覽會上獲銀獎。
[芝腳糖]晚糯米炊熟曬干，與沙混合爆成米花，篩凈，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生薑、豬油、調製成型，切成長方塊。其特點是一品多味。舊時也有特製咸芝麻糖過年。其用料和製法與甜的基本相同，唯不用白糖，加蝦米(切碎)、蔥花和精鹽，別有風味。
[燈盞糕]清光緒末年，溫州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟，在東門陡門頭設攤炸燈盞糕。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿卜絲，外皮用新黃豆和米粉漿拌和，採用鮮豬油炸制。因糕如燈盞，故名。此品外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。
[芙蓉糖]原為滿族名點，經溫州點心師改良成為溫州特色食品。它以白麵粉和雞蛋調製成團，壓成粉皮，均勻而薄，人豬油中炸成芙蓉花片，然後用飴糖漿結板，灑上桂花，切塊上市。因該成品花瓣重疊，層次清晰，色澤麥黃，嬌嫩光亮，甚得青睞。
[李大同雙炊糕]瑞安糕點名師李瑞慶創制於清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩，撒上桂花，成型切塊，經兩番炊制而成。其特點是：細、軟、韌、香、甜，老少咸宜，是溫州市名牌茶食。
[楊梅酒]永嘉各地盛產楊梅，習稱「楠溪梅」，年產量10000餘擔。除供應市場外，還與白酒配製成「楊梅酒」，運銷國內外市場。楊梅酒甜中帶酸，人口舒適，可抵禦暑氣，為夏令美酒。
[縣前湯圓]縣前湯圓素負盛名。從前有10多個品種，後只做最受歡迎的麻心湯圓、擂沙湯圓和鮮肉湯圓。麻心湯圓的餡心是用熟芝麻、白糖粉、生豬板油攪拌而成；擂沙餡心是用豆粉、香蕉精和白糖調制；鮮肉湯圓的餡心是新宰殺的豬後腿肉糜。溫州風俗，訂婚時都將縣前湯圓券與喜糖一起分送親鄰戚友。
[油卵]糯米粉團，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時呈老黃色。狀鴨蛋而略長，空心，叫油卵；也有以鮮豬肉和香菇等作餡，圓如乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的。
[虹橋綠豆糕]虹橋綠豆糕創始於清同治年間樂清縣虹橋鎮，正式設店營業則在光緒中期，店名為「蔡日升南貨糕燭店」。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配製而成。質軟味清，香甜可口。
[荷花酥]麵粉加熟豬油，分別搓成水油皮、干油酥，開成多層酥皮，包入豆沙餡，製成球形。用小刀在頂部鍥成六個大瓣，放小火溫油鍋中炸至成熟開瓣為止。成品酥皮層層翻出如荷花瓣，脆酥香甜。
[錢倉早蠶豆]產於平陽錢倉，其特點是季節早，鮮嫩，1972年美國尼克松總統訪華時，特專程送京作為國宴佳餚。因此名揚海外。
[膠凍]以黃魚膠或其他魚類的膘作原料，加水(50克干魚膠加2500克水)煮沸，溶化後冷卻即成。吃時用刀開成小粒，用醬油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等調味。口感清涼、滑潤，有解酒功效。
[黃坦糖]以精糯米為原料，用麥芽發酵，加芝麻、薄荷油、生仁為佐料，分別製成鬆脆的糖絲、硬韌的糖條、各式花樣糖餅，香甜可口。此為黃坦民間傳統食品加工業，明、清代甚盛，銷於浙南閩北，素惠美譽。
[盤菜醬]溫州名特產盤菜，洗凈後兩面開斜刀，用醬油豆豉腌制。也有鹽腌，兩天就可以吃。吃時加白糖、味精和麻油。
[麻巧]原名巧食，源自農歷七月初七民間婦女向織女星「乞巧」的風俗。麻巧採用優質麵粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經調製成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市麵包食品廠生產的麻巧，1983年獲浙江省商業傳統最佳產品獎。
[溫州牛肉焙片]創始於1936年城區五馬街福祿壽糖果店，原為廣東師傅所制，首次出售便門庭若市。供不應求。從此溫州相繼開起多家牛肉焙片作坊。溫州市食品公司職工經過多次革新生產工藝和配料，製成了有溫州特色的牛肉焙片，暢銷國內外。1982年被評為浙江省最佳產品。
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Ⅱ 工會活動會議紀要
工會活動會議紀要範文（通用5篇）
在當今社會生活中，會議紀要在生活中的使用越來越廣泛，紀要要求會議程序清楚，目的明確，中心突出，概括准確，層次分明，語言簡練。那麼相關的會議紀要到底是怎麼制定的呢？以下是我為大家整理的工會活動會議紀要範文（通用5篇），歡迎閱讀與收藏。
工會活動會議紀要1
XX年1月28日下午，宋強副局長主持召開了今年第一季度全市建築施工防範重特大事故工作會議。各市、區建設局分管安全的副局長、建管股長、監督站長;市建設工程質量、安全監督站長;市造價站、建築業協會秘書處主要負責人參加了會議。市安全生產監督局相關領導應邀出席了會議。紀要如下：
一、會議傳達了XX年第一季度全省建築施工防範重特大事故工作會議精神。
XX年，全省施工安全生產形勢總體平穩，主要表現在「兩個同比下降」：
一是事故起數和死亡人數同比基本持平，略有下降。
二是大部分地區建築施工傷亡事故起數和傷亡人數同比下降。但我省施工事故死亡人數在全國各省市中仍排在前三位，安全生產形勢依然嚴峻。
二、會議要求，各地要抓緊做好以下六個方面的工作：
1、抓緊制訂XX年安全工作規劃、計劃。各地要主動想辦法把工作做在前面，爭取早計劃、早准備，確保我市今年建築施工安全生產繼續保持總體穩定。
2、做好迎接安全生產監管責任考核的准備。今年，省建設廳將對各級建設行政主管部門和施工安全監督機構進行安全生產監管責任考核，各地可自行組織預考，加強監督隊伍建設和完善相關管理制度，同時要主動與上級主管部門溝通，爭取上級主管部門的指導。
3、繼續抓好「平安卡」制度的落實工作。目前，我市建築工人「平安卡」持證率在40%左右，一是要抓緊推進我市建築工人「平安卡」持證率的提高，二是要使「平安卡」管理人性化。
4、要進一步提升《廣東省建設廳建築工程安全生產動態管理辦法》的執行力度。各地要切實加強監督檢查，對違規的企業和個人堅決扣分。
5、要繼續落實好安全生產許可證制度，強化施工單位、監理單位和有關人員的責任意識。
6、要加強建設工程項目的安全技術管理，提高對施工組織設計和專項方案執行情況的檢查力度。
三、會議強調，各地要切實做好今冬明春建築施工安全生產工作，周密部署，狠抓落實。
特別是近期受低溫雨霧天氣影響，要引起高度重視，確保全國「兩會」期間不出安全事故;要保持清醒頭腦，提高對「安全隱患」概念的認識，要由過去只重「物」的管理，轉化為既重「物」的`管理更要重「人」的管理，因為「人」的管理上出現了「安全隱患」更可怕;要認真總結XX年的安全監管工作，總結經驗和教訓，為XX年的建築安全監管工作打下理論基礎。
參加會議人員：江門市安監局張永樂，江門市建設局宋強、戚榮沾、何明、陳光元、邱柏榮、黃懷信、華有坤、魯文斌、劉廣勝、陳王弟、趙劍波，蓬江區建設局梁宇、梁麗茹，江海區建設局許永安、姚俊成，新會區建設局陳文傑、劉振寧，鶴山市建設局李永燦、楊日華，開平市建設局甄朝陽、余潤相、吳明欽，台山市建設局劉文、楊錦湖，恩平市建設局吳凌燕、張添榮，市造價站、建築業協會劉萬寶、陳益民、陳來興。
工會活動會議紀要2
20XX年6月9日下午，江北區住房和城鄉建設局在洪塘西路工程二標段現場項目部會議室主持召開了洪塘西路工程的竣工初步驗收會議，參加會議的有市建委、市城管局、市公安局交通警察局、市通投公司、市市政質監站、市排水公司、市自來水總公司、市公交總公司、市路燈管理所、江北交警大隊、江北區城管局、區交通局、區農水局、江北供電局、洪塘街道辦事處、合肥市市政設計院有限公司、寧波高專建設監理有限公司、浙江金聖建設有限公司、寧波市華東建設工程有限公司。與會人員聽取了工程的建設、設計、監理、施工單位的情況匯報，並進行了現場實地查看和驗收，就工程中存在的問題發表了各自的意見和建議。現將相關事項紀要如下:
一、洪塘西路工程南起北外環路，北至江北大道，設計全長1523.88米，規劃寬度44米。建設標准為城市主幹道。主要建設內容:道路及附屬工程、橋梁一座、雨污排水管道、給水管、電力溝、配套綠化、路燈、公交站台及交通環衛設施等。通信和煤氣管線按規劃同步實施。
二、與會代表一致認為，洪塘西路工程總體施工質量和外觀感覺良好，同意該工程通過竣工初步驗收。
三、會議明確的相關內容:
1、因該工程南端涉及北外環高架道路施工借道需要，樁號K0+018—K0+051路段未實施到位，經向市建委等相關部門匯報，同意將該部位工程的建設內容作甩項處理，由北外環高架道路實施單位建設。
2、本道路工程東側(自長興東路至江北大道)紅線與現狀已建小區圍牆、公園之間的空地進行綠化，具體由設計出聯系單。費用列入本工程總投。
3、為確保本道路交通安全，與長陽東路交叉口處由原長陽東路實施的交通島及中央隔離帶內綠化進行改造;橋梁兩端路側高差較大路段設置塑鋼護欄。本工程與長興東路交叉口、與長陽東路交叉口的道路交通設施需進一步優化，會後由江北區住建局會同相關單位確定。具體由設計出聯系單。費用列入本工程總投。
4、橋梁設置橋銘牌、限載牌，人行步道設置警示樁，具體由設計出聯系單。費用列入本工程總投。
5、因北外環高架道路及江北大道正在施工建設，本工程道路南、北兩端設置1米高磚砌圍牆並設反光禁行標志。
四、本工程須整改的內容:
1、竣工資料盡快送達各相關單位並進行各項專項驗收。
2、局部瀝青砼面層破損予以整改返工處理，局部人行道鋪裝不規范的應予以整改返工。
3、做好成品保護，綠化苗木要加強養護，個別不符合規定的苗木及枯死苗木應進行更換或適時補種。
4、請交通設施實施單位盡快完成交通畫線、標志設置等交通設施。
五、施工單位應針對本次會議提出的問題，按設計和規范要求抓緊整改落實，抓緊編制工程決算書和完善施工資料，等具備條件後進行綜合驗收。
工會活動會議紀要3
會議名稱
安全生產總結協調會
會議時間
20xx年8月16日下午
會議地點
會議室
主持人
出席人員孫剛強、吳劍萍、王魯、郭兆魯、李彥玲等會議內容：上半年安全總結和下半年安全工作實施計劃本次會議由韓建臣主持，會上根據總經理召開幹部例會精神，對20xx年上半年安全監督檢查工作做一總結，對下一步的工作做了新的部署。
1、安全監督檢查。主要參加人員安全員、主體負責人，根據檢查情況下達整改指令；每月底召開安全例會，通報近期安全工作情況。
2、安全巡檢制度。現場巡檢人員、安全員、管理人員等要根據制度對各個部位進行巡檢並登記。巡檢頻率較低，不按制度執行的按相關規定處罰；
3、廠內車輛管理。現在我們公司內車量較多，要加強現場人員監督管理，發現違章，一定要制止或通知保衛部處理。
4、分區域設定安全責任人、特種工崗前培訓。制定各區域兼職安全責任人；各崗位安全操作規程要編製成冊，對員工要進行針對性培訓。
5、作業證使用。個別人員的作業證使用不到位，辦理作業證各級人員簽字同時也是對你一個告知，查看其防範措施並安排人員檢查協助，這也體現安全重視程度。下一步檢查中發現未辦理作業票要按規定進行處罰，若發現違章作業加倍處罰。
6、項目安全標示明確。做完後要盡快使用，尤其配電室、操作台等部位，對操作人員、外來人員起到警示作用；廠房標示一定要根據下發的國家規定去做。
7、防雷自測。設備部門用揺表對配電室接地做一個自測，看看接地是否符合規定；現在有的單位為減小雷電、靜電對電器或線路等造成損壞在煤氣站這樣危險部位安裝了電涌器，以防受損，這個研究一下我們是否要裝。
工會活動會議紀要4
20XX年12月8日，市政設施管理處屈明平副處長在晏台村委會主持召開安康城區晏台巷市政綜合改造工程竣工驗收會議。漢濱區規劃設計院、陝西安信監理公司、江北辦事處、晏台村及市政處相關科室負責人參加了會議。現將會議事項紀要如下：
一、驗收小組及參會人員對現場進行了踏勘，對工程資料進行詳細查閱。會議首先聽取了施工、監理、設計等單位總結報告，建設單位就工程建設執行情況進行了報告，驗收小組對檢查情況向會議作了匯報。驗收評定安康城區晏台巷市政綜合改造工程質量合格，工程資料整編規范，竣工驗收程序符合要求。
二、該工程決算經審計總投資為763422.67元，其中：建安工程投資707885.53元(道路、排水、給水工程費用625714.42元，路燈工程82171.11元);待攤費用55537.14元(建設單位管理費14157.71元，設計費17697.14元，監理費18405.02元，造價審查費為5277.27元)。
三、經竣工驗收小組集體評議：安康城區晏台巷市政綜合改造工程通過竣工驗收，即日起，正式納入安康市市政設施管理處管養，質保期從驗收之日起按一年計算。
四、對會議提出的部分工程缺陷及竣工圖不齊全等問題，責成施工單位認真梳理排查，逐一對照整改落實，整改結果經監理單位確認後，按程序以書面形式報市政管理處核查。
工會活動會議紀要5
20xx年7月20日，工會主席朱梅林在公司617會議室主持召開了中海工業（江蘇）有限公司三季度工會委員會擴大會議，公司工會委員及各基層分會主席參加了會議。
一、會議主要議程：
（一）各基層分會主席匯報二季度工會工作；
（二）朱梅林主席傳達中海工業工會二季度工會主席例會精神；
（三）朱梅林主席總結二季度工會工作，布置三季度工會工作。
二、傳達學習上級工會例會精神
朱梅林主席傳達了中海工業工會7月6日召開的二季度工會主席例會會議精神，主要包括以下方面：
1、做好夏季勞動保護和防暑降溫工作，監督行政後勤保障措施到位，確保職工人身安全，員工中暑事故為零。
2、關心離崗職工，把關心關愛離崗職工放在一定位置，把離崗退養職工的穩定工作做深做細。
3、做好公司金秋獎（助）學工作。工會要對家庭困難、生病職工排查摸底，幫助困難職工，要使每個職工家庭吃得起飯、看得起病、上得起學。
4、各單位制定先進模範人物培養計劃和方案。
5、結合實際推行陸金林勞模創新工作室。各公司工會要學習陸金林勞模創新工作室經驗，爭創公司先進集體、先進班組。
三、二季度工會工作總結
（一）公司工會榮獲系列表彰
4月24日，公司調試車間一班組被江都區總工會授予「工人先鋒號」稱號，經營供應部龔健被評為揚州市「五一巾幗標兵」，丁敏被評為江都區「五一巾幗標兵」。
5月7日，在揚州市召開的實施《百萬職工大練兵大比武三年規劃》總結表彰大會上，我公司榮獲先進集體稱號，輔臣勞務公司焊工何敏榮獲揚州市「五一勞動獎章」和「技術能手」稱號，公司信息中心童雄獲20xx年度揚州市職工職業技能競賽計算機操作「優秀選手」稱號，輔臣勞務公司焊工王超獲焊接「優秀選手」稱號。
（二）開展企業文化活動，陶冶職工高尚情操
為慶祝第62個「五一國際勞動節」，弘揚「愛我中海、勇創一流」的企業精神，公司工會於4月28日—30日，組織20xx年度公司先進個人、優秀黨員、優秀黨務工作者、優秀工會幹部、工會積極分子共40人赴浙江普陀山、奉化溪口春遊。
4月底，工會組織了156名參賽選手進行體檢，參加「中國海運杯」揚州鑒真國際半程馬拉松賽比賽。
5月，工會組織開展「中海造船風采」攝影作品徵集活動，收到職工攝影作品86幅，經過評選：一等獎3幅、二等獎6幅、三等獎10幅。選送20幅作品上報參加揚州市總工會、江都區總工會「咱們工人有力量」職工風采攝影展，展示中海人的精神風貌。
6月，公司足球隊參加「卡西利亞杯」暨「加油中國夢幻歐洲杯」揚州賽區室內5人錦標賽。
6月27日，公司工會排演的大型舞蹈《祖國你好》和女聲演唱《心靈呼喚》、《領航中國》代表中海工業有限公司參加在上海東方藝術中心召
2開的中國海運（集團）總公司成立15周年紀念大會，充分展示了中海工業積極推行「修造並舉」發展戰略、蓬勃向上的精神風貌。
二季度，工會聯合揚州市總工會、江都區總工會在2號食堂基地為承攬施工人員放映3場電影。
（三）關心職工生活，引導職工同舟共濟度「嚴冬」
4月28日，工會組織開展20xx年第二季度幫困送溫暖活動，慰問困難員工3名，合計慰問金額3000元。
5月31日，工會購買了書本、食品、雨傘等，慰問了公司扶持的江都貧困地區—郭村鎮塘頭小學2名貧困學生，鼓勵他們好好學習，積極向上。讓貧困學生度過一個歡樂的兒童節。
二季度，工會為12名職工整歲生日送生日蛋糕，職工父母去世慰問1人，合計慰問金額1800元。
（四）開展創優爭先活動，做好防暑降溫工作
二季度已進入高溫季節，工會本著「以人為本」的理念，關心關愛廣大員工和承攬公司人員的身體健康和人身安全。二季度為全廠本工和勞務工發放了防暑降溫用品，並督促承攬公司做好防暑降溫工作。到6月底，廠區共安裝了27台直接飲水機、30台自動開水器、18台自動飲料售貨機、98個茶水點，這些設備及設施的到位為生產一線工人順利渡過夏季高溫時段提供了必要的保障。
根據工業工會20號《關於組織職工代表巡視檢查夏季勞動保護安全生產和防暑降溫工作的通知》，公司工會還開展了相關系列活動：
1、按照安全生產化精細化要求，開展爭創第十五屆「中海杯」安全無缺陷優勝班組活動；
2、6月21日，工會組織職工代表巡視檢查夏季勞動保護安全生產和防暑降溫工作，及時排查事故隱患7件並限期整改落實；
3、6月28日，工會配合行政部門依照《修造船班組長安全知識讀本》組織開展一次班組形式的安全生產責任學習教育活動；
4、充分做好防暑降溫前期准備工作，設立了有1000多平方米的一線高溫作業工人休息場地，配備了空調、窗簾、茶水。加強高溫作業人員的知識培訓，做好食堂管理監督工作、做好夏季「送清涼」慰問品准備工作，為14名夏季送茶水工進行了健康體檢。
四、布置三季度工會工作
1、設立職工之家：在1號食堂3樓建立活動室，配置乒乓球、跑步機、組合式健身器材等，面向廣大職工開放，制定《中海工業（江蘇）有限公司職工之家活動室管理辦法》，專人負責管理職工活動室。
2、7月份公司引進68名大學生，工會配合行政部安排好大學生的住宿。在江都城區建立1個籃球場、1個羽毛球場，豐富大學生的業余文化生活。
3、三季度，工會督促承攬施工公司對作業人員進行高溫檢查。
4、繼續開展高溫期間中午休息場所檢查和送水、送「清涼」工作。
5、繼續聯合揚州市總工會、江都區總工會每月為承攬施工人員放映電影。
6、工會將指導承攬施工單位逐步成立工會組織。
7、為方便職工，在廠區海灘樓設立一個小型超市。
8、進一步推進落實公司第二次用工會議相關事宜。
校對：王慧娟抄報：中海工業工會
抄送：公司黨委、公司領導、公司各基層分會
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