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手殘黨做蛋糕視頻大全

發布時間: 2024-11-01 03:09:31

A. 何炅老師教你做蛋糕,不用烤箱,不用打發,簡單4步驟,香甜軟綿

何炅老師又來分享 美食 了,前幾天分享了一個泡麵餅,這次又來分享蛋糕了。前段時間很多人都做電飯鍋蛋糕,成功的不少,但也有很多人失敗了,對於那些手殘黨來說,電飯鍋蛋糕確實有點難度。不過何炅老師教你做這個蛋糕,做法確實很簡單,不用烤箱,不用打發,簡單4步驟,香甜軟綿。

做蛋糕最難的其實就是食材的比例和打發蛋清了,因為很多人家中沒有廚房秤,也沒有電動打蛋器,所以沒辦法精準把握食材的比例,打發蛋清也很費力。而且家中如果沒有烤箱的話,很多人就不會做蛋糕,用電飯鍋甚至比烤箱還難操作,失敗的人不在少數。

何炅老師這次做的蛋糕真的超級簡單,只需4步驟,上鍋蒸個20分鍾就可以了。蒸出來的蛋糕雖然沒有烤箱的松軟,但是也很軟綿香甜,這個時候買不到好吃的蛋糕,也可以在家裡做個這樣的蛋糕給家人吃,這么簡單的蛋糕做法,你們心動了嗎?下面我們一起來看看它的具體做法吧~

食材: 雞蛋3個、麵粉3大勺、橘子1個、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油適量、葡萄乾、紅棗。

做法:

第一步,首先把雞蛋打在碗里,然後加白糖和酸奶攪拌均勻,白糖的量可以自己把握,喜歡甜的就稍微多加點,不影響最後的成品。

第二步,接著加適量麵粉攪拌均勻,麵粉也自己把握,因為這樣做的蛋糕比較簡單,加多一點少一點都可以。把麵粉攪拌均勻,然後再切開橘子,擠入一點橘子汁攪拌均勻即可。

第三步,然後准備一個小碗,碗底塗抹上一點食用油,然後底部撒些葡萄乾和紅棗碎,然後舀入雞蛋糊,再加點葡萄乾和紅棗碎,再加雞蛋糊,最後上面一層再撒些葡萄乾和紅棗碎。

第四步,最後包上保鮮膜,用牙簽戳幾個孔,再上鍋蒸,鍋中燒開水之後,蓋上蓋子蒸20分鍾即可,出鍋後稍微冷卻,然後脫模,從小碗里取出即可。

烹飪技巧:

1、沒有酸奶加牛奶其實也可以,本來要加檸檬的,但是沒有,加點橘子汁也不錯;2、葡萄乾和紅棗也可以用其他堅果代替,加自己喜歡的食材;3、記得碗里塗抹點食用油,方便脫模,最後記得包上保鮮膜,不然蒸出來都軟爛的。

B. 手殘黨都可以學會的巴斯克蛋糕,真的那麼容易嗎

傳說中的巴斯克芝士蛋糕,一款乳酪控們不能錯過的美味蛋糕。

冷藏後的蛋糕

小貼士

1、由於巴斯克的食材不多,所以請盡量選擇品質高的食材。

2、所有食材都需要一個一個、一步一步加入,並且攪拌均勻後再進行下一步。

3、巴斯克蛋糕做好後先不要吃,最好的口感是需要冷藏過後才形成的,推薦隔夜冷藏的巴斯克。

C. 怎麼做蛋糕的步驟

零失敗的超嫩蛋糕,手殘黨也可以成功,普通麵粉即可的做法

  • 准備好五個雞蛋,蛋清和蛋黃分開分別裝進兩個干凈無水的盆里,蛋清裡面不要有一點蛋黃(否則打發的伏橋沒那麼稠)。