『壹』 怎樣做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法
新鮮的雞蛋，香甜營養的蜂蜜，配以牛奶和麵粉，精心烘焙的蜂蜜蛋糕已經成為日常生活中不可或缺的一部分。接下來給大家介紹一下蜂蜜蛋糕的做法。來看看吧！
蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克，精製糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。
做事的方式
1.准備好木框(用紙包著)
2.篩麵粉備用。
3.將整個雞蛋、糖和鹽一起放入圓筒中，直到濕發泡(類似海綿蛋糕)。
4.加入(蜂蜜+水)攪拌均勻(注意:蜂蜜要攪拌均勻)
5.拌入(麵粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分滿，烤盤與木框底部之間墊4層白報紙(減緩快速加熱產生的「較大氣泡」)。
7.放在外面10分鍾再進烤箱，進烤箱前用橡膠刮刀輕輕攪拌麵糊。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分鍾拉出烤盤。用橡膠刮刀輕輕攪拌麵糊，幫助消泡。這個動作重復3次左右。(如果省略這個動作，蛋糕還是可以成功的，只是蛋糕會有一些更大的氣泡。)
9.4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤至表面呈淺金黃色，再用另一個烤盤蓋上上表面，最後將蛋糕烤熟。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋麵粉45克
兩個雞蛋。
佐料
1湯匙蜂蜜
糖30克
1勺橄欖油
一點焦糖醬
蜂蜜蛋糕的做法
1.先來看看素材收集。
2.將蛋白放入無油無水盆中打發。分批加入砂糖。
3.送去可以立尖的硬泡沫。
4.在蛋黃中加入一湯匙蜂蜜，然後攪拌至蓬鬆，顏色變得非常淺。
5.加入橄欖油繼續過。
6.取少許麵糊，在模具中刮平，放入烤箱。把烤箱溫度調到150，最後開大火烤4分鍾。如果沒有，就一起上下拿，直到表面金黃。
7.表面刷一層蜂蜜，再多取一點麵糊，刮平，放入烤箱烘烤。重復幾次，完成烘烤。最後一次烤久一點，烤透。
8.然後切成四塊。我在每層之間刷了一層焦糖醬，然後把它們疊在一起。你可以看到每一層會分成幾層。
烹飪訣竅
每次刮蛋糕的時候，盡量刮平。
每次烘焙都要把表面烤成金黃色再繼續。
可以切成各種形狀。
『貳』 教我咋做小蛋糕
老式蜂蜜小蛋糕的做法
這款蜂蜜小蛋糕使用全蛋打發的方法，無泡打粉，非常蓬鬆綿軟，兒子一歲半一次就可以吃兩三個，出爐時稍帶脆皮，密封保存後整體變軟，簡單快手，從准備到出爐約半小時，喜歡的夥伴可以試一試，關鍵點和注意事項還是具體步驟中劃重點～
用料
雞蛋
2個
低筋麵粉
70克
蜂蜜
10克
細砂糖
30克
玉米油
15克
老式無水小蛋糕不塌的秘訣，此配方蓬鬆暄軟甜度適中，成功率高的做法
准備無水乾燥小盆，把雞蛋，細砂糖和蜂蜜一起加入盆中，用電動打蛋器中高速打發，打發至體積膨大到約3倍，出現清晰立體紋路，提起打蛋頭滴落的蛋霜可以停留3秒以上，不易顯示的狀態
『叄』 蜂蜜小蛋糕的簡易做法
蜂蜜小蛋糕是一道簡單而美味的甜點，下面是它的簡易做法：
材料：
- 150克黃油
- 100克細砂糖
- 3個雞蛋
- 200克麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 3湯匙蜂蜜
- 50毫升牛奶
步驟：
1. 將黃油和細砂糖放入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌均勻，直到混合物變得輕而鬆散。
2. 一個一個地加入雞蛋，每次加入一個蛋後，用攪拌器攪拌均勻。如果發現混合物開始分離，可以加入一小勺麵粉繼續攪拌。
3. 在一個小碗中混合麵粉和泡打粉。
4. 將麵粉混合物逐漸加入到黃油混合物中，同時攪拌均勻。
5. 加入蜂蜜和牛奶，繼續攪拌均勻，直到混合物變得光滑。
6. 預熱烤箱至180°C。
7. 將麵糊倒入小紙杯中，填充至2/3的容量。
8. 把小紙杯放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鍾直到蛋糕變成金黃色並用牙簽插入蛋糕中心時不粘。
9. 取出烤箱，待蛋糕冷卻後即可享用。
這道蜂蜜小蛋糕甜而香，口感松軟，非常適合作為下午茶的點心。你還可以在蛋糕頂部加上一層蜂蜜糖霜，增添額外的甜蜜。願你成功製作出美味的蜂蜜小蛋糕！