① 空氣炸鍋做蛋糕
空氣炸鍋做蛋糕
空氣炸鍋做蛋糕，咱們中國有非常多美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃，各有千秋各有不同的烹飪手法，搭配不同的電器做出來，下面是空氣炸鍋做蛋糕的步驟教學。
空氣炸鍋做蛋糕1
巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空氣炸鍋巴斯克】的做法
奶油乳酪和細砂糖一起放微波爐叮1分半，講究點的可以隔熱水攪拌
攪拌順滑，稍微放涼
等晾涼的`時間預熱空氣炸鍋180度、准備模具，鋪油紙。如果是活底模具可以把底托拿出來，放油紙上面按進去，再把側邊整理平整，注意不要劃破了！
油紙成型之後再把底托拿出來裝回去，然後把油紙側面多出來的邊邊剪掉，油紙千萬不要高過模具，萬一接觸到加熱管會著火
倒入淡奶油，攪拌均勻
打入雞蛋，攪拌均勻
麵糊倒入模具放入炸鍋，180度20分鍾。有條件可以一下篩，讓麵糊更細膩
烤好應該是表面焦糖色，內里angang蛋糕體可以晃動的狀態！
如果表面顏色太淺就加時間加溫度自己調，但是一定不要把裡面烤全熟了！！！
出爐正面向上放涼，然後帶著模具放冰箱冷藏4小時以上，最好過夜（蓋個蓋子或者套個袋子，不然會干）
冷藏好拿出來脫模
可以稍微熱一下刀比較好切
小貼士
一定冷藏成型再切！！！！
空氣炸鍋做蛋糕2
空氣炸鍋紙杯蛋糕的做法
蛋黃和蛋清分離。注意，盛放蛋清的容器要無水無油才好打發！！
將分離好的蛋黃中放入糖，牛奶，玉米油，充分攪拌均勻，之後低筋麵粉過篩分次拌入攪拌好的蛋黃中，如圖。
接下來就要打蛋白霜啦！加點檸檬（或者白醋）為了減少蛋清的腥味兒。糖分三次倒入蛋清，第一次倒入糖以後，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清發白了），接著第二次倒入糖之後，高速打蛋清至粗紋理，如圖。
最後將糖全部放入蛋清中，高速打發至如圖狀態。
分次將蛋白霜放入蛋黃中翻拌，不容易消泡
翻拌如視頻所示。
直到將全部蛋白霜跟蛋黃翻拌均勻
裝杯，因為我的空氣炸鍋一鍋只能烤7隻，所以我裝的有些滿，裝8分滿就可以了。
上空氣炸鍋中
山本的，140度，20分鍾，就好了。每個人的鍋脾氣不同，酌情調整溫度和時間
好啦！
拿出來讓他們側躺，晾涼再吃。
空氣炸鍋做蛋糕3
空氣炸鍋一人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法
將蛋清蛋黃小心分離，蛋黃和麵粉，油，酸奶混合均勻。
蛋清加白醋和代糖打發至倒扣不流動，可以拉出尖尖角。（其實不加糖只用醋就可以發泡）
空氣炸鍋預熱180度3min，這時候將蛋白霜和麵糊迅速混合均勻。
倒進耐高溫的模具，墊張油紙可少洗個碗！用刮刀裝模作樣地把表面抹抹平。
不用蓋錫紙，直接把可以烤的容器放進空氣炸鍋，160度12min，期間不要打開看噢！
烤完嘀嘀嘀的時候打開來用筷子殘忍地往裡探探，沒有太多殘留物就說明還可以了，不然沒熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……
（這兩天實踐發現，溫度和時間還是設置150度20min表面會更軟）
完成啦！如果覺得不夠甜可以淋點酸奶，蛋糕的綿密配上酸奶的冰涼，簡直了。
抹個酸奶，絕了。
② 請問大家會用空氣炸鍋製作蜂蜜蛋糕和咖啡芝士蛋糕嗎
最近小編迷上了空氣炸鍋，用它製作各種美食，今天的這個真的是絕了，超級、特別的好吃，完全不輸於外面買的。真的超好吃，大家趕緊跟著小編學起來吧。
1、咖啡蛋糕
③ 好利來網紅新品空氣芝士價格56元值得買嗎
隨著好利來半熟芝士的爆紅，好利來再次迎來了春天，並且之後像開了掛一樣的出了好多新品。作為一個有良心的吃貨擔當，本次測評的都是可以網購的好吃噠，門店裡的麵包會放在以後的測評喲，知道大家口水已經流出來了，我們直接進入測評主題吧！！！
6.玫瑰雙層芝士蛋糕
參考價：78rmb/這款好看是好看，少女是少女，但是真的好小呀，感覺性價比不是很高，中間的粉色的芝士有點像是玫瑰半熟芝士，味道很清甜，但是太小了我真的幾口就吃完了哈哈，大胃王的話一個肯定不夠吃。
7.玫瑰鮮花餅
參考價：78rmb這款樣子就十分貌美啊，一口下去裡面的餡給人一種特別清香的感覺，不是那種特別乾的，吃了一口要喝好幾口水的口感。裡面的餡軟軟的甜甜的，還能吃到玫瑰花瓣。
④ 怎樣做芝士蛋糕又輕又松軟
這取決於你想讓它變得多輕、多蓬鬆。我發現這一切都取決於你的食譜以及裡面有沒有雞蛋。例如，如果你真的想要一個超級輕薄蓬鬆的芝士蛋糕，日式芝士蛋糕是最好的選擇。這種蛋糕非常清淡，看起來就像蛋奶酥，而不是典型的紐約芝士蛋糕。
(從wenthere8this)你看，要想讓蛋糕空氣流通，你需要往蛋糕里注入大量的空氣。方法是把很多蛋白攪拌成蛋白霜，然後拌入乳酪麵糊。空氣會抓住雞蛋中的蛋白質，當你折疊蛋糕的時候，蛋白質會轉移到蛋糕上。
[再加入1/3的蛋白，然後再加入1/3的蛋白，攪拌時要小心，不要過度攪拌。][在塗了油的8-9英寸烤盤底部2英寸用錫紙包住。][把混合物倒入烤盤。]
[在一個大的烤盤或平底鍋中加入1英寸的水。把烤盤放進烤盤。][放在烤箱最下面的架子上烤60-70分鍾，或者直到牙簽拿出來時是干凈的。]
[關火，把芝士蛋糕放在烤箱里，把門打開一小時。][從烤箱中拿出來，放在檯子上晾涼。從烤盤中取出，立即上桌，或者冷藏一夜。]
(切成片，與新鮮漿果、檸檬凝乳、鮮奶油和/或糖粉一起食用。專家提示:[5][使用冷蛋白來製作蛋白混合物——它們會更容易攪拌，讓你的芝士蛋糕口感更好。][當你拌蛋白的時候，你要非常輕柔，確保不會讓蛋白漏氣。][在倒入麵糊之前，確保你的彈簧平底鍋已經塗滿油。鍋里放好油，芝士蛋糕就容易拿出來了。][在水浴中烘烤芝士蛋糕有助於防止它開裂。]把芝士蛋糕放在最下面的架子上烤，效果最好。
⑤ 如何使用空氣炸鍋製作芝士蛋糕
使用空氣炸鍋製作芝士蛋糕是一種簡便且健康的方法，因為它減少了油脂的使用。以下是使用空氣炸鍋製作芝士蛋糕的詳細步驟：
材料准備：
奶油芝士：200克（室溫軟化）
細砂糖：50克
雞蛋：2個（室溫）
酸奶或酸露：50克
香草精：1茶匙
低筋麵粉：2大匙
黃油（融化）：適量
餅干碎：適量（用於底層）
鹽：一小撮
檸檬汁：幾滴（可選）
工具准備：
空氣炸鍋
中型攪拌碗
電動打蛋器或攪拌器
篩子
橡皮刮刀
6英寸圓形蛋糕模或適合空氣炸鍋大小的烘焙容器
烘焙紙
製作步驟：
底層餅干碎准備：
（1）將餅干放入塑料袋中，用擀麵杖碾碎成細碎。
（2）將融化的黃油與餅干碎混合均勻。
（3）將混合物均勻鋪在蛋糕模底部，用勺子輕輕壓實，形成蛋糕的底層。
芝士糊准備：
（1）在攪拌碗中，將軟化的奶油芝士和砂糖放入，用電動打蛋器打至順滑無顆粒。
（2）逐個加入雞蛋，每次加入一個，充分攪拌均勻後再加入下一個。
（3）加入酸奶或酸露，繼續攪拌。
（4）加入香草精和檸檬汁（可增加風味，同時幫助芝士糊更加細膩）。
（5）篩入低筋麵粉和一小撮鹽，輕輕攪拌至剛剛混合均勻，避免過度攪拌。
填充模具：
（1）將准備好的芝士糊倒入之前鋪好餅干底的蛋糕模中。
（2）用橡皮刮刀平滑表面，確保芝士糊分布均勻。
空氣炸鍋預熱：根據空氣炸鍋的說明書，預熱至160°C（320°F）。
烘烤蛋糕：
（1）將蛋糕模放入空氣炸鍋籃中，如果有必要，可以在籃子底部放一層烘焙紙以防粘連。
（2）設置溫度為160°C（320°F），時間約為25-30分鍾，具體時間可能因空氣炸鍋型號而異。
（3）在烘烤過程中，可以觀察蛋糕的表面顏色變化，如果上色太快可以適當降低溫度或覆蓋一層錫紙。
冷卻與脫模：
（1）蛋糕烘烤完成後，關閉空氣炸鍋，讓蛋糕在內部帶熱的環境中慢慢冷卻，這有助於防止表面裂開。
（2）待蛋糕冷卻至室溫後，可以用刀子沿模具邊緣輕輕旋轉，幫助脫模。
冷藏：將蛋糕從模具中取出，放在冰箱中冷藏數小時，這樣可以讓蛋糕更加穩定，口感更佳。
注意事項：
確保所有材料都是室溫狀態，這有助於混合均勻，減少空氣泡泡的產生。
在烘烤過程中，每個空氣炸鍋的溫度可能有所不同，請根據實際情況適當調整時間和溫度。
空氣炸鍋的容量不同，選擇的蛋糕模大小應與炸鍋容量相匹配，以免影響烘烤效果。
通過以上步驟，你就可以在家中使用空氣炸鍋製作出美味的芝士蛋糕了。這種方法不僅方便快捷，而且相比傳統烤箱，能夠節省能源，同時也減少了油脂的使用，是一種健康的烘焙選擇。
⑥ 巴斯克芝士蛋糕為什麼會空心
因為沒有打發，沒有混入空氣。
一般的烤芝士蛋糕，若配方中的麵粉不足，烤出來的蛋糕會有點塌陷，粉類可以起到一個支撐作用，讓蛋糕鼓鼓飽滿的，5g、18g、25g都可以，但是注意了，粉多了不太容易在乳酪蛋糊中完全均勻化開，烤出的成品有些粉末感，質地就不如粉末少的芝士蛋糕。巴斯克式重芝士蛋糕，沒有打發，沒有混入空氣使其結構膨脹，低粉也不用加多，完全靠蛋黃與乳酪支撐起來，口感細膩順滑。
⑦ 自製空氣炸鍋版巴斯克之事蛋糕，都有哪些需要注意的
芝士蛋糕一般指以奶油芝士為主要原料的蛋糕，分為烘烤類的重芝士蛋糕、輕芝士蛋糕和免烤類的凍芝士蛋糕。重芝士蛋糕和輕芝士區別在於奶油芝士在配方中的比例，重芝士蛋糕更濃其實芝士蛋糕要做的好吃，除了一個不錯的配方，奶油芝士的選擇也很重要，相比安佳奶油芝士，我個人更推薦kiri奶油芝士，首先比較軟，很容易與其他材料融合，沒有顆粒感。相比而雖然貴一點，但真的很不一樣，最近很流行流心半熟的芝士蛋糕，真的對這種半熟或流心的甜品毫無招架力！從蜂蜜凹蛋糕，到巧克力熔岩，再到最近特別流行的半熟芝士塔~說實話第一次用粗糧做芝士蛋糕，做之前在擔心味道，害怕粗糧不如麵粉細膩，做完後簡直驚喜至極。口感很好，沒有重芝士那麼膩，而且。
將拌好的芝士蛋糕糊倒入電飯煲，按下蛋糕鍵，一邊忙乎去了。五十分鍾好了後，又燜的都快涼了才敢打開蓋子，但挺完美的。邊緣已經自己回收的剝離了鍋內輕芝士蛋糕的特質最讓人歡喜，你知道它是怎樣做出來的嗎？輕芝士蛋糕為什麼會受到大家的喜愛？因為它質地細滑，口感輕盈，入口即化。淡淡的奶香，嫩嫩的質地，一口咬下。
⑧ 一鳴牛奶空氣芝士蛋糕是酸的嘛
不是。牛奶空氣芝士蛋糕是一鳴品牌的產品，由芝士、牛奶、樹莓和生巧製作，不是酸的，味道很甜，非常好吃。一鳴食品成立於1992年，坐落於浙江省平陽縣昆陽鎮，是一家集奶牛養殖、乳製品、烘焙食品生產加工、銷售於一體的農業產業化企業。