⑴ 簡單做粉蒸蛋糕的方法有哪些
粉蒸蛋糕是一種傳統的中式點心，它的特點是口感松軟、甜而不膩。製作粉蒸蛋糕的方法有很多種，下面我將介紹一種簡單的做法：
材料准備：
低筋麵粉：200克
糖：100克（根據個人口味可適量增減）
雞蛋：4個
牛奶：100毫升
玉米油或其他植物油：50毫升
泡打粉：5克
香草精：幾滴（可選）
鹽：一小撮
步驟：
准備工具：首先准備好蒸鍋、攪拌碗、打蛋器、篩網和蒸盤。蒸盤需要鋪上一層油紙或者塗上一層薄薄的油，以防止蛋糕粘盤。
混合乾性材料：在一個大碗中，將低筋麵粉、糖、泡打粉和鹽混合均勻。為了確保這些乾性材料能夠充分混合，可以使用篩網過篩一遍。
打發雞蛋：在另一個干凈的碗中，將雞蛋打入，使用打蛋器進行打發，直到雞蛋體積膨脹，顏色變淺，呈現出濃稠的狀態。
混合液體材料：將牛奶、植物油和香草精加入打發好的雞蛋液中，輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌導致泡沫消失。
混合干濕材料：將混合好的乾性材料分次加入到液體材料中，每次加入後都要用刮刀採用切拌的方式輕輕攪拌均勻，直到所有材料都混合好，形成無顆粒的蛋糕糊。
蒸制：將混合好的蛋糕糊倒入之前准備好的蒸盤中，用刮刀抹平表面。將蒸鍋加水燒開，然後將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
開始蒸制：大火蒸汽上來後，轉中小火蒸約20-25分鍾。蒸的時間根據蛋糕的大小和厚度進行調整，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無粘稠物，則說明蛋糕已經蒸熟。
出鍋冷卻：蒸好的蛋糕關火後不要立即打開鍋蓋，靜置5分鍾左右，讓蛋糕慢慢回縮，避免因溫差過大造成蛋糕塌陷。然後取出蛋糕，放在網架上冷卻。
裝飾享用：蛋糕冷卻後可以根據個人喜好進行裝飾，比如撒上糖粉、椰蓉或者切片水果等。這樣一份簡單美味的粉蒸蛋糕就完成了。
注意事項：
蒸蛋糕時，水開後再放入蒸盤，避免水汽影響蛋糕的蓬鬆度。
蒸制過程中不要頻繁開蓋，以免影響蛋糕的蒸制效果。
蛋糕糊要攪拌均勻，但避免過度攪拌，以免蛋糕體過於緊實。
以上就是一種簡單的粉蒸蛋糕做法，適合在家嘗試，不需要復雜的工具和技巧，就能製作出美味的點心。
⑵ 蒸蛋糕步驟怎麼做呢
生日蛋糕是大家飲食搭配日常生活之中十分關鍵的一種美味，生日蛋糕的味道甜美，並且特別適合小朋友服用，針對胃腸有問題的人而言也可以輕輕鬆鬆的消化。而蒸蛋糕是近些年較為時興的一種作法，鍾愛的人十分多，下邊就討論一下非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做吧。期待大夥兒可以學習培訓了解一下。
1、准備好全部的原材料。假如生雞蛋放到電冰箱里，提早拿出來放進常溫下，在提前准備打雞蛋的碗里提早加溫水適度加溫。另外把藍莓干泡在水裡變軟。
2、把2個單挑在碗里，添加白砂糖，50g白砂糖的量還是挺多的哦，網編我也經常放少了。自然喜愛淡一點的口感是能夠少放點糖。
3、用電動打蛋器消磨。實際上應當要有專業的碗和專業的電動打蛋器的哈。由於家中也沒有，因此就用平時的海碗來湊合，把蛋消磨也是純手工製作勞動者了。
4、這一手工製做全過程十分悠長。從淡黃色打進乳白色，最終要到液體滴下去不容易立刻消退才行，要還記得堅持不懈。能從一小碗弄成一海碗。
5、添加食用油，把低筋粉篩進來。
6、把小麥麵粉、油和消磨的蛋混和。這里有注重，干萬不可以跟剛剛一樣去打勻，最終的結果會是。。真實的蛋「糕」。不必轉圈，用切拌的方法來，不必把泡消除，但還要把小麥麵粉都混和好，要不然做了還是一團一團的。
7、好了，隨後把原材料散裝，由於沒有非常的盛的設備，就用碗了，蓋上保鮮袋。
8、擱到早已煮沸的鍋中去蒸就好了。蒸8分鍾，隨後熄火燜5分鍾。
以上便是針對非常簡單家中自製蒸蛋糕如何做的解讀了，期待大夥兒可以了解一下，蒸蛋糕的美味可口是特色美食發燒友們不可以回絕的。
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⑷ 如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢？
這次的蒸蛋糕跟以前做出來的不一樣，用的不是小麥麵粉反而是大米粉，用米糊做出來的蒸蛋糕很綿軟，吃一口卻被它驚到了，我認為比用麵粉做的好吃！用稻米蒸的這一蛋糕採用的是做戚風蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
米蒸蛋糕【需要食物】生雞蛋3個，大米粉105g，紫米糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黃用），牛乳125g，食用油25g。本來是想做5個雞蛋八寸模具的，打開冰箱才知道只剩下3個雞蛋了。大米粉和紫米糊我要用稻米和黑米現榨的。
第五步
在磨具上邊蓋一個盤子，把磨具放進炒鍋上，大火燒開後，轉小火蒸一個小時。蒸熟後把磨具翻面在烤牆上，冷卻後出模就行了。
稻米別總用於熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以試試這一米蒸蛋糕，挺不錯的，如果不想自身磨大米粉直接買就可以了，還可以不用紫米糊，全部用大米粉，做出來就是本色的，也不用畫花紋了，比這個要簡單些。
⑸ 蛋糕的做法家庭做法蒸蛋糕
1. 蛋糕並不局限於使用烤箱製作，電飯鍋或蒸鍋同樣可以製作出色香味俱全的蛋糕。對於沒有烤箱又渴望親自動手做蛋糕的朋友們，蒸蛋糕是一個理想的選擇。下面詳細介紹如何製作蒸蛋糕。
2. 做法一：
- 材料：雞蛋3個、適量紅糖粉、適量低筋麵粉。
- 步驟：
1. 把3個雞蛋打入碗中。
2. 加入適量紅糖粉，充分攪拌均勻。
3. 繼續用打蛋器打至蛋液濃稠發白。
4. 加入低筋麵粉，輕輕拌勻。
5. 倒入抹了油的蒸盤中。
6. 大火蒸25分鍾。
3. 做法二：
- 材料：雞蛋、火腿、生粉(芡粉)、醬油。
- 步驟：
1. 蒸熟雞蛋液，加鹽攪拌。
2. 雞蛋切片。
3. 火腿切碎，加醬油。
4. 加熱鍋並加油，炒香火腿。
5. 加生粉、鹽、雞精調成汁，淋在雞蛋上。
4. 做法三：
- 材料：雞蛋4個，砂糖100克，低粉120克。
- 步驟：
1. 全蛋加砂糖打發至發白、體積膨脹。
2. 麵粉過篩後加入蛋液，輕輕翻拌。
3. 倒入蛋糕模，大火蒸15分鍾。
4. 稍涼後脫模，切小塊。
5. 做法四：
- 材料：雞蛋5個，低筋麵粉300克，泡打粉一小勺，白糖適量，油三分之一杯。
- 步驟：
1. 蛋白蛋黃分離，蛋白分次加糖打發。
2. 加入蛋黃繼續打成稠狀。
3. 加入麵粉和泡打粉，輕輕拌勻。
4. 加油，再次拌勻。
5. 倒入抹油的盤子。
6. 蒸20分鍾，熱食非常松軟。
6. 做法五：
- 材料：新鮮雞蛋2個，自發粉100克，白糖50克，紅棗2個。
- 步驟：
1. 雞蛋打到大碗中，加白糖打發。
2. 加入自發粉，拌勻成麵糊。
3. 倒入不銹鋼盤，加入紅棗碎。
4. 水開後大火蒸10分鍾，轉小火蒸5分鍾。
5. 用牙簽插入，無粘附即熟。
6. 出鍋時香氣撲鼻。
7. 做法六：
- 材料：低筋麵粉1杯半、泡打粉4茶匙、雞蛋2個、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。
- 步驟：
1. 雞蛋打發，分次加糖，略打勻。
2. 加入牛奶和玉米油，拌勻。
3. 篩入麵粉和泡打粉，拌至光滑。
4. 倒入硅膠杯模。
5. 大火蒸15-20分鍾。
8. 做法七：
- 材料：雞蛋4隻，白砂糖150克(根據口味調整)，自發粉150克。
- 步驟：
1. 打散雞蛋，加糖攪拌至溶解。
2. 加入自發粉，攪拌至稀麵糊狀。
3. 預熱蒸盤並刷油。
4. 倒入麵糊，蒸20-25分鍾。
5. 香噴噴的蛋糕出鍋，簡單方便，適合無烤箱的朋友。
結語：以上就是蒸蛋糕製作的詳細步驟。沒有烤箱的朋友們可以嘗試這種方法，製作過程不復雜，所需材料也容易准備。不妨一試，享受製作的樂趣和美味的成果。