⑴ 烤紙杯蛋糕多少溫度和時間
烤紙杯蛋糕的溫度和時間會根據食譜和烤箱的特性有所不同。一般來說，常見的烤紙杯蛋糕的烘焙溫度為攝氏180度至200度，烘焙時間為15分鍾至25分鍾。建議在烤箱預熱至設定溫度後，將紙杯蛋糕放入烤箱中，根據實際情況進行觀察，如果蛋糕表面呈現出金黃色並且用牙簽插入蛋糕中心部位後抽出來沒有粘附物，就表示烤好了。為了更准確地確定溫度和時間，最好是根據具體的食譜和烤箱要求進行調整。
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⑶ 杯子蛋糕要烤多久
做紙杯蛋糕，上下火的溫度是180度，大概需要10分鍾左右，如果烤箱的溫度是170，就需要20分鍾左右。做紙杯蛋糕時，烤箱預熱，上下火180度，放入預熱好的烤箱，烤8-10分鍾。鑒別成熟的方法：用手掌輕輕按蛋糕表面，如果有「吱，吱」聲就可以了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干還是濕潤，乾的就表示已經烤好了。
注意事項：做紙杯蛋糕，在加入麵粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時，不能順著一個方向攪，這樣會起筋。最好是打發到濕性發泡就可以了，打發到硬性發泡，太軟了，容易回縮。
吃紙杯蛋糕時，如果可以的話，把蛋糕餡都挖出來。用勺子挖出來，然後從紙杯蛋糕的中間吃它的餡兒，用勺子小心地從紙杯蛋糕的頂部中間把餡兒挖出來，這樣餡兒就暴露出來了。你可以馬上吃被挖出來的部分，或者把它放在一邊和剩下的蛋糕一起吃。