① 蒸雞蛋糕要放多少水
1. 製作蒸雞蛋糕時，通常一個雞蛋需要加入大約80克的水，這樣可以得到適宜的嫩度。
2. 如果使用的雞蛋較大，可以適當增加水的用量。
3. 在加水之前，需要先將雞蛋打散，然後加入清水進行攪拌。
4. 請注意，不應直接將水倒入打散的雞蛋中，而是應該先打散雞蛋，再慢慢加入清水並攪拌均勻。
② 雞蛋糕水的比例，蒸的時間是多長
蒸雞蛋糕，雞蛋和水的比例是非常重要的，一般蛋液和水的比例是1:2，比如用一個雞蛋，那麼就需要放1個雞蛋2倍的水。不過也可以根據自己的口味適量的增減水量。
蒸雞蛋糕的時間要掌握好，如果蒸的時間太長，這樣蒸出來的雞蛋羹就比較老，如果蒸的時間太短，可能就還沒有成型，所以蒸雞蛋糕的時間很重要。一般蒸雞蛋糕8分鍾左右就可以了，如果是用電磁爐，一般9分鍾就可以了。
註：蒸的時候雞蛋裡面最好放70度的溫開水，這樣蒸出的雞蛋羹口感是非常好的。
做法如下：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩倍。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡。
6.燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
7.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
營養價值
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
③ 雞蛋糕一個雞蛋幾碗水
雞蛋糕一個雞蛋需要1-2碗水，一般建議用微波爐蒸哦，4-5分鍾後就可以吃了，用來做早餐很合適，不過雞蛋是不建議放太久的，最好雞蛋糕不要隔夜吃，吃新鮮的比較好。
雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。
一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。
二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
④ 钂擱浮錏嬬硶鐨勫仛娉曟按姣斾緥錛堣捀楦¤泲緋曞姞姘寸殑姣斾緥錛
1銆侀浮錏嬪拰姘寸殑姣斾緥鏄1:1銆
2銆佸噯澶囩敤鏂欙細楦¤泲2涓銆佹俯姘110g銆佺洂閫傞噺銆侀叡娌歸傞噺銆侀欐補閫傞噺銆侀欒懕閫傞噺銆
3銆佸叿浣撴ラわ細灝嗛浮錏嬫暡鍒扮楅噷銆
4銆佸皢楦¤泲鎵撴暎銆
5銆佸姞娓╂按鍜屽皯璁哥洂錛岀戶緇鎼呮媽鍧囧寑銆
6銆佺敤鍕哄瓙杞昏交鎾囧幓銆
7銆佹拠瀹屾場娌鐨勭楅噷寰堝共鍑銆
8銆佽捀閿呴噷鐑у紑姘達紝鎶婅泲緹圭楁斁榪涘幓錛屼竴瀹氳佹槸姘村紑浠ュ悗鍐嶆斁榪涘幓銆
9銆佺洊涓鐩栵紝鍐嶇洊涓婇攨鐩栵紝涓鐏錛岃懼畾鏃墮棿錛岃捀12鍒嗛挓錛岀剸7鍒嗛挓宸﹀彸鍐嶅紑鐩栥
10銆佽捀濂界殑楦¤泲緹規淮涓婁竴鐐歸叡娌規垨鐢熸娊錛屽啀鏉ョ偣棣欐補錛屾拻鐐歸欒懕紕庡嵆鍙銆
⑤ 蒸雞蛋糕的方法用多少水
雞蛋和水的比例是1:1。
1、首先准備好以下食材：2個雞蛋、1克食鹽、200克水、1克肉鬆、5毫升雞汁。具體步驟如下：第一步先打2個雞蛋，加鹽調味，如下圖所示。
