⑴ 600克淡奶油加多少糖
60克糖。
按1比10的比例添加細砂糖，所以600克淡奶油加60克糖。
打發的放法是： 准備材料：奶油600克、細砂糖60克；製作步驟：
1、准備好奶油
2、倒入適量的奶油，先將三分之一的細砂糖放入
3、用打蛋器開中速攪打
4、打到這個程度加入剩下的糖 5、打至奶油能立起來就完成了。
⑵ 金三角蛋糕的做法
材料
清水150ml，沙拉油150ml，砂糖310g，低筋麵粉200g，吉士粉50g，泡打粉3g，玉米粉50g，蛋黃300g，蛋清500g，塔塔粉6g，食鹽3g
做法
1、把清水、沙拉油、60克砂糖混合在一起，拌至砂糖溶化。
2、加入低筋麵粉、吉士粉、泡打粉、玉米粉，攪拌至沒有粉粒。
3、再加入蛋黃，攪拌至麵糊光亮備用。
4、蛋清攪拌成氣泡狀，加入250克砂糖、塔塔粉、食鹽。
5、先慢後快拌打，起發至原來的3倍大，成蛋白霜。
6、取1/3的蛋白霜與麵糊拌勻，然後倒回剩餘的蛋白霜中充分攪拌成蛋糕麵糊。
7、把蛋糕麵糊倒入已鋪上白紙的烤盤中，抹平後入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤25分鍾左右，出爐脫模即可。
8、出爐，待涼後把蛋糕切成三大塊，分別抹上奶油。
9、然後把三塊蛋糕疊起，切成三角形即可。
⑶ 六寸的蛋糕要多少奶油和白糖
300克奶油，60克糖