成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分(克) 18.6 能量(千卡) 347
能量(千焦) 1452 蛋白質(克) 8.6 脂肪(克) 5.1
碳水化合物(克) 67.1 膳食纖維(克) 0.4 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 86 胡蘿卜素(毫克) 190
視黃醇(毫克) 54 硫胺素(微克) 0.09 核黃素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 0.8 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.8
a-E 1.84 (β-γ)-E 0.96 δ-E 0
鈣(毫克) 39 磷(毫克) 130 鉀(毫克) 77
鈉(毫克) 67.8 鎂(毫克) 24 鐵(毫克) 2.5
鋅(毫克) 1.01 硒(微克) 14.07 銅(毫克) 1.21
錳(毫克) 1 碘(毫克) 0
2. 低筋麵粉的營養成分
營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克) 水 12.51克 熱量 362千卡 蛋白質 8.2克 脂肪 0.86克 碳水化合物 78.03克 纖維 1.7克 糖 0.31克 鈣 14毫克 鐵 7.32毫克 鎂 16毫克 磷 85毫克 鉀 105毫克 鈉 2毫克 鋅 0.62毫克 維生素C 0毫克 維生素B1 0.892毫克 核黃素 0.43毫克 煙酸 6.79毫克 維生素B6 0.033毫克 葉酸 282微克 維生素B12 0微克 維生素A 0微克 維生素E 0毫克 維生素D（D2+D3） 0微克 維生素D 0國際單位 維生素K 0.3微克 飽和脂肪酸 0.127克 單不飽和脂肪酸 0.073克 多不飽和脂肪酸 0.379克 膽固醇 0毫克 咖啡因 0毫克
3. 100克奶油含和100克蛋糕哪個含糖量高
奶油。
奶油的熱量以100克可食部分計是879大卡。奶油的相關知識如下：奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
100克蛋糕所含熱量約為347大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀。
4. 蛋糕中都含有哪些營養成分
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
蛋糕有多重多樣，但是主要的營養成分如下：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，
5. 吃蛋糕會胖嗎
首先 我必須說 只要吃 肯定都是會胖的
其次 胖多少取決於你一整天攝入的熱量和支出
一般一客乳酪蛋糕大約是300大卡的樣子
一個小時的慢跑大約消耗500大卡
38h之內不消耗完全就會轉換為脂肪
你自己可以衡量一下對於「胖」的標准
最後 吃是一件快樂的事情
既然已經選擇了吃非低卡食物，那就不要一邊計算這熱量一邊糾結要不要吃，這已經失去了甜點給人們快樂幸福的感覺了。
吃也要吃得爽快，長肥也要在快樂中長肥
6. 濃心爺爺的蛋糕麵包的熱量
蛋糕比麵包更容易發胖，因為蛋糕所含熱量比麵包高，所以更容易胖。
麵包是發酵類的食物，有助於消化吸收代謝，並且歐式麵包本身含油和含糖類低。蛋糕一般是用奶油作為裝飾的，如果是甜點類的蛋糕那麼糖的含量和黃油的含量都比較高，熱量自然比麵包高很多，否則蛋糕不會那麼松軟口感也不會那麼甜。
總體而言同等重量的食物麵包是有助於保持身材的，特別是女生吃全麥的和裸麥的麵包更好，這兩種麵包有飽腹感，是人吃的少餓得慢，而且有粗纖維和其他谷類營養，在營養方面也是比較均衡的。
麵包和蛋糕哪個熱量高
蛋糕比麵包熱量更高
每100克麵包能量1226千焦，相當於攝入每天必需能量的15%，脂肪攝入每天必需量的8%，這里沒有標注反式脂肪酸，而反式脂肪酸在人體中的代謝排出體外需要51天，一般的脂肪只需要6-9天，再看看鈉鹽的含量，高達211毫克，相當於攝入每天必需量的11%，這可是嘗不出來的鹹味道啊。
7. 淡奶油跟富含乳脂的奶油有什麼區別
一、概念不同
1、淡奶油，也叫稀奶油，是在對全脂奶的分離中得到的，無任何色素和不添加化學穩定劑。脂肪含量一般在30%~36%。
2、富含乳脂的奶油，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
二、主要營養成分不同
1、淡奶油：每100g含量中，蛋白質2.3g、脂肪36.4g、碳水化合物3.7g、糖3.1g、鈉27mg。
2、富含乳脂的奶油：每100g含量中，能量879千卡、蛋白質0.7克、脂肪97克、碳水化合物0.9克、膽固醇209毫克、維生素A297微克、核黃素0.01毫克、維生素E1.99毫克、鈣14毫克、磷11毫克、鉀226毫克、鈉268毫克、鎂2毫克、鐵1毫克、鋅0.09毫克、硒0.7微克、銅0.42毫克。
淡奶油的保存方法：
1、如果購買的是國內一些品牌淡奶油時，未開封前是無需冷藏的，常溫保存即可。
2、如果購買的是進口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了（冰箱冷藏溫度在2℃－8℃）。
3、1L的淡奶油在使用時盡量將開口開的越小越有利於長期保存，開口後應保存開口乾凈且保證開口處密封低溫保存，保存得當可冷藏一個月左右。
以上內容參考 網路-淡奶油、網路-乳脂奶油