⑴ 鏡面蛋糕大約多少元8寸，二線城市
90左右吧
⑵ 如何製作鏡面蛋糕
鏡面蛋糕是蛋糕中的一種，光澤亮麗，色彩鮮艷，給人以美的享受。下面我就給大家介紹鏡面蛋糕的做法，希望能幫助到您。
工具/材料
芝士蛋糕坯一個，奶油，白砂糖，葡萄粉，食用紅色，巧克力煉奶，食用明膠等適量。
- 01
取一個芝士蛋糕坯，再給蛋糕上抹層奶油，使蛋糕更加香甜美味。
- 02
把葡萄糖粉和砂糖放煮鍋里加水煮開倒碗里，把明膠粉用水化開加入碗里，再加入巧克力煉奶，然後加入食用紅色，攪拌均勻製成糊狀的鏡面膏體。
- 03
再把做好的鏡面膏體塗抹在蛋糕坯上。
- 04
然後再切一些草莓等水果擺在蛋糕上，做成裝飾，這樣好吃又漂亮的鏡面蛋糕就做好了。
⑶ 家庭烘焙鏡面蛋糕的做法
家庭烘焙 鏡面蛋糕的做法
這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olga Noskova)得一手裝飾蛋糕的絕活，表面光潔如鏡，絢麗多彩，很快就走紅網路，像寶石一一閃閃發光
⑷ 有沒有大概1000錢的鏡面蛋糕，圖片發一下
FAUCHON
蛋糕店位於法國巴黎馬德蓮教堂附近，由AugustFauchon先生在1886年創建，主營茶葉、巧克力、蛋糕、咖啡和果醬以及餅干，其「F」的玫瑰色招牌一直是高檔食品品質的代名詞，而它的蛋糕師更被業界譽為Picasso。他們做蛋糕前有個「怪癖」，先俯身傾聽各材料3分鍾，然後選用不同的力度，溫度及模具，再去設計蛋糕的外觀和搭配口味。
FAUCHON的蛋糕師基本上都是從著名的法國LeCordonBleu廚藝學校畢業的，擅做瑪莎蘋果蛋糕、慕斯類蛋糕。
近日流行起了一股鏡面蛋糕潮，有人秀出了鏡面蛋糕的照片，簡直平滑得像大理石一樣，而且根本猜不出這個是鏡面蛋糕。什麼是鏡面蛋糕？鏡面蛋糕怎麼做？
什麼是鏡面蛋糕
鏡面蛋糕就是在製作蛋糕的時候用了鏡面的手法，讓蛋糕看起來非常光滑，像一面鏡子一樣。
INS用戶olganoskovaa，她是一個蛋糕師，特別擅長做一些鏡面蛋糕，你們感受一下
這造型的確獨特喊纖，表圓虧面看起來像大理石鏡面一樣光滑的蛋糕
這其實是俄羅斯一家公司的產品，通常鄭腔仿材料包括：明膠粉、水、葡萄糖、細砂糖、牛奶、巧克力、食用色素等
⑹ 鏡面淋面慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
慕斯蛋糕-鏡面蛋糕淋面（已實驗多次）的做法
魚膠粉和120ml的水混合均勻備用
這個圖就是當時沒有清除氣泡，導致醜醜的！白色的淋面就不用加入色素了，要做彩色的記得加入適量色粉用質均機攪打均勻，淋面降至35度左右，用一個不銹鋼勺子，放進淋面里蘸一下拿出來，勺背向上看淋面滑落的程度，如果勺背均勻的覆蓋一層淋面並且不太透色就可以使用了！色粉要用油溶性色素！！！千萬別用水溶性（做翻糖那種）要油溶性！油溶性！油溶性！之前我發作品的時候挺多人問我色素的問題，在這里給大家特別備注！如果喜歡淡粉淡藍什麼的顏色，記得要買一個東西叫二氧化鈦，也就是食用增白劑，白巧的顏色是發黃的，要做粉嫩嫩的顏色就一定要把淋面漂白成純白色再操作！好了我能想到的都已經發出來了，各位細心操作一定成功！
最後還有，淋面溫度絕對不能太低！不然就淋不下來啦，秒變果凍既視感！
⑺ 闀滈潰錏嬬硶鍝閲屾湁鍗
闀滈潰錏嬬硶鏄涓縐嶉潪甯稿彈嬈㈣繋鐨勮泲緋曪紝瀹冪殑澶栬〃闈炲父婕備寒錛屽彲浠ユ弧瓚蟲瘡涓浜虹殑瀹＄編闇奼傘
瀹冪殑琛ㄩ潰鏈変竴灞傞忔槑鐨勯暅闈錛屽彲浠ヨ╄泲緋曠湅璧鋒潵鏇村姞綺捐嚧錛岃屼笖鍙ｆ劅涔熼潪甯稿ソ銆
闀滈潰錏嬬硶鏈夊緢澶氱嶅彛鍛籌紝姣斿傚閥鍏嬪姏銆佹姽鑼躲佽崏鑾撱佹煚妾絳夌瓑錛屾瘡縐嶅彛鍛抽兘鏈変笉鍚岀殑椋庡懗錛屽彲浠ユ弧瓚充笉鍚屼漢鐨勫彛鍛抽渶奼傘
姝ゅ栵紝闀滈潰錏嬬硶榪樺彲浠ユ牴鎹瀹㈡埛鐨勮佹眰瀹氬埗錛屽彲浠ユ牴鎹瀹㈡埛鐨勫枩濂芥潵璁捐′笉鍚岀殑鍙ｅ懗鍜屽栬傦紝璁╁㈡埛婊℃剰銆
闀滈潰錏嬬硶鍝閲屾湁鍗栧憿錛熺幇鍦錛岄暅闈㈣泲緋曞凡緇忓彲浠ュ湪璁稿氳泲緋曞簵鍜岀綉涓婅喘涔幫紝姣斿傜綉涓婅泲緋曞簵銆佽泲緋曞晢搴椼佽泲緋曡秴甯傜瓑絳夛紝閮藉彲浠ヤ拱鍒伴暅闈㈣泲緋曘
姝ゅ栵紝榪樺彲浠ュ湪璁稿氳泲緋曞簵閲屽畾鍒墮暅闈㈣泲緋曪紝鏍規嵁瀹㈡埛鐨勮佹眰鏉ヨ捐′笉鍚岀殑鍙ｅ懗鍜屽栬傦紝璁╁㈡埛婊℃剰銆
闀滈潰錏嬬硶涓嶄粎鍙浠ヤ綔涓虹ぜ鐗╅佺粰鏈嬪弸錛岃繕鍙浠ョ敤鏉ュ簡紲濈壒孌婄殑鏃ュ瓙錛屾瘮濡傜敓鏃ャ佺粨濠氱瓑絳夈
瀹冪殑綺捐嚧澶栬〃鍜岀編鍛沖彛鎰燂紝鍙浠ヨ╀漢浠鍦ㄥ簡紲濈殑鏃跺欐洿鍔犲紑蹇冦
鎬諱箣錛岄暅闈㈣泲緋曟槸涓縐嶉潪甯稿彈嬈㈣繋鐨勮泲緋曪紝瀹冪殑澶栬〃闈炲父婕備寒錛屽彛鎰熶篃闈炲父濂斤紝鍙浠ユ弧瓚充笉鍚屼漢鐨勫彛鍛抽渶奼傘
鐜板湪錛岄暅闈㈣泲緋曞凡緇忓彲浠ュ湪璁稿氳泲緋曞簵鍜岀綉涓婅喘涔幫紝涔熷彲浠ュ湪璁稿氳泲緋曞簵閲屽畾鍒訛紝璁╁㈡埛婊℃剰銆
⑻ 鏡面蛋糕怎麼製作應該去哪學到製作方法
鏡面蛋糕的做法
材料：
鏡面：白巧克力：300g 吉利丁片：7g 牛奶：115g
淡奶油：115g 透明糖漿：170g 藍色色粉少許
1、吉利丁提前用冰水泡軟備用。
2、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火
3、加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻；
4、繼續中火加熱至101的度，
5、離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻；
6、加入藍色色粉，慢速攪拌；
7、攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上即可。
8、冷藏2h即可；
小貼士：
1、泡魚膠片的水必須是冰水；
2、慕斯糊中可以加入適量的巧克力屑來提味；
參考烘焙食譜，希望你做出滿意的蛋糕