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松軟蛋糕胚的做法大全

發布時間: 2024-10-03 01:03:23

『壹』 蛋糕胚子的製作方法和步驟

用料

雞蛋 4個

玉米油 50克

牛奶 55克

低筋麵粉 85克

檸檬 幾滴

白糖 60克(蛋黃10g,蛋白50g)

松軟蛋糕胚子的做法

  • 1. 玉米油➕糖(10g)➕牛奶攪拌均勻。 2.篩入低筋麵粉攪拌均勻後加入蛋黃。 3.蛋白加幾滴檸檬汁,分三次加糖打發 4.蛋黃麵糊和蛋白分次混合均勻。 5.烤箱160度預熱五分鍾。 6. 上下130度30分鍾160度10分鍾

  • 真的很簡單,這個是八寸的!

  • 小貼士

    1.後加蛋黃,麵包更軟哦!

『貳』 製作生日蛋糕胚的做法有哪些

准備低筋麵粉,把雞蛋,蛋清分離打發,倒入牛奶攪拌均勻,放在烤箱里烤即可,具體做法如下:

用料

主料:低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克、玉米油38.5克

1、蛋清分離,備用。盛蛋清的盆必須無油無水,不然影響打發。

注意:

蛋清打發時一定要分三次打發,一次少加一點糖,這樣做出來的蛋糕比較松軟好吃。

『叄』 蛋糕胚怎麼做才蓬鬆

需要分蛋打發,也就是把蛋黃和蛋清分離開,用電動打蛋器高速打發蛋清,可以打發得很蓬鬆,蛋黃與麵粉,水和油混合,然後再與打發的蛋清混合,這樣做出來的蛋糕特別蓬鬆,組織很細膩,而且發得很高。

做法:

1:首先將蛋清蛋黃分離,需要注意的是蛋清的裡面不能有蛋黃,否則就會失敗。

『肆』 生日蛋糕坯子的詳細做法 蛋糕配方爐溫還有時間

爐溫:中下層上下管140度。

時間:55分鍾。

做蛋糕胚的方法步驟如下:

所需原材料:

1、主料:雞蛋5個、細砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。

2、輔料:白醋幾滴。

第一步:先准備好所需的所有材料。