① 榴槤千層蛋糕保質期多久
1、若密封急凍保存，溫度在負18度以下，保質期一般在一周以上，一者侍個月以內。
2、若密封冷藏保存，搜大溫度在2度到4度之間，保質期在七十二小時以內。
榴槤千層做法：
1、准備材料：低筋粉、澱粉世嫌豎、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。
2、把細砂糖加入到雞蛋里，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡。
3、在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。
4、黃油拿出切小塊，隔溫水加熱至融化，然後加入到蛋黃糊中。
5、低筋粉和澱粉混合過篩加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
6、冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，麵糊放鍋里攤成餅，麵糊全部攤好冷涼待用。
7、榴槤肉打碎成泥狀。
8、在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5到7分鍾，
9、把打碎的榴槤肉加入到打發的淡奶油里一起拌均勻。
10、取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡，重復同樣的做法即可完成。
② 榴槤千層蛋糕怎麼存放
榴槤千層蛋糕可以有三種存放方式：
常溫保存：常溫保存即存放在自然環境下，常溫保存的榴槤千層蛋糕，保質期普遍為夏季5小時，冬季12小時；密封冷藏：將榴槤千層蛋糕用保鮮膜密封後，保存在3攝氏度到7攝氏度之間的環境中時，榴槤千層蛋糕的保質期可以延長為72小時；密封急凍：將榴槤千層蛋糕用保鮮膜密封後，保存在零下1度到零下12攝氏度之間的環境中時，榴槤千層蛋糕保質期可以延長為一周。
③ 雀巢奶油做好了的千層到底冷凍還是冷藏
千層蛋糕的保存溫度在-10度左右。也就是放入冰箱冷藏室冷藏，下面介紹一下保存方法：
1、將新鮮做好的千層蛋糕趁熱放入冰箱迅速冷卻，這樣可以減緩麵食品變硬的速度，只要時間不過長，都能收到一定的效果。
2、 吃不完的千層蛋糕可以分成幾份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷凍層里凍起來，要吃的時候提前一天放到冷藏層慢慢化開，或放置常溫下待其慢慢化開。
3、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與千層蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！與蘋果放在一起的蛋糕，不但可以保持水分，蘋果的香味還能讓蛋糕散發更馥郁的氣息。
4、把千層蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕就能保鮮較長時間。
④ 千層蛋糕應該冷藏還是冷凍
千層蛋糕建議最好是放冷藏，這樣可以保留好口感。因為千層蛋糕中有奶油，鮮奶油的保存溫度在6-8度左右是比較好的。有奶油的蛋糕當天食用味道最好，但是如果沒有吃完，也建議夏季2天，冬季3-5天之內食用完。最不容易保存的是裡面的奶油，時間長了容易風干，味道大打折扣。
這邊順便介紹一下保存蛋糕的方法（水果蛋糕建議當天食用完畢）
方法很簡單：
1、將沒有食用完的蛋糕外面用錫紙或者是油紙包裹 ，
2、把油紙上噴些水，不需太多，潮濕即可（若果是錫紙就不用）
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
5. 如果先用油紙包好再外面用保鮮袋包好,沒有塗抹奶油的蛋糕可以冷凍最多四個月。需要解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。（中間有奶油夾層的不適用）
6. 有奶油的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到奶油變硬,然後再保鮮袋或者是油紙包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱冷藏里解凍直到奶油變軟，蛋糕恢復一點彈性即可。
（冷凍有水果或奶油的蛋糕即使解凍後，口感還是會沒有以前好,因為解凍時會奶油已經吸收了冰箱的水氣，可能會帶有點冰渣，蛋糕體也會變得很潮濕）