『壹』 水蜜桃蜂蜜蛋糕
材料:
高筋麵粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化劑4公克,鹽3公克,奶水14公克,全蛋145公克,水蜜桃1/2罐
做法:
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。
4.作法3中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,面煳呈光滑細致狀為止。
5.將作法4裝入模型中,表面鋪上水蜜桃,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
水蜜桃蜂蜜蛋糕
材料:
高筋麵粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化劑4公克,鹽3公克,奶水14公克,全蛋145公克,水蜜桃1/2罐
做法:
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2.將水蜜桃切成塊狀備用。
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。
4.作法3中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,面煳呈光滑細致狀為止。
5.將作法4裝入模型中,表面鋪上水蜜桃,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。
水蜜桃幕斯蛋糕
材料:
6寸戚風蛋糕一個,動物鮮奶油250克,水桃蜜果肉150克,青蘋果QQ糖2包(25克x2),清水2大匙,細砂糖1大匙,菠蘿QQ糖1包,濃縮橙汁2大匙,雞蛋2個,低粉50克,細砂糖40克,植物油33克,牛奶33克,
做法:
1.把做好的蛋糕糊,分別分出兩份,一份加入兩滴紅色色素,翻拌均勻
2.另一半保持原樣
3.在烤網上鋪上一張大油紙,用擠花袋裝入紅色的蛋糕糊在油紙上擠出一道道波浪形的花紋
4.再用另一個擠花袋裝入白色的蛋糕糊,在紅色的花紋之間擠上白色的波浪形花紋
5.全部擠好之後,再重復03。04的步驟在蛋糕糊上加擠一層。(下面講原因)
6.烤箱175度預熱,把烤網放入烤箱中間,烤約20分鍾見蛋糕表面有些微上色即可
7.這是正面烤好的樣子,取出放涼片段
8.撕掉後面的油紙,背面就是很整齊的相間花紋了
9.取出6寸圓模,在蛋糕片上量好尺寸,用刀切成模具的高度
10.再把切好的蛋糕片,蓋在大蛋糕片上印出另一張蛋糕片,切出
11.把切好的蛋糕圍邊放入蛋糕模內,即可
全麥核桃蜂蜜司康
材料:
低粉……150克,全麥麵粉……50克,蜂蜜……25克,鹽……2克,泡打粉……10克,黃油……50克,蛋……50克(留少許刷表面),牛奶……80克,核桃仁……60克
做法:
1將低筋麵粉,全麥粉,泡打粉,鹽過篩
2加入切成小塊的黃油用手搓成松沙狀
3加入牛奶和蜂蜜,蛋液拌勻
4加入核桃碎拌勻
5將和好的面團用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏30分鍾。(我是冷藏一夜,第二天清晨用)
6取出面團擀成1.5cm厚的麵皮,將麵皮切出喜歡的形狀,排放在烤盤上刷上蛋液,180度,20分鍾。
小訣竅
為了趕在清晨吃到香噴噴的司康,提前一晚就把面團做好,放冰箱里冷藏一夜,嘿,就是不知這樣會不會影響品質呢~吃起來味道還好
過程圖見核桃司康的做法吧
核桃蜂蜜飲
材料:
蜂蜜30克,核桃仁10枚。
做法:
先將核桃仁加水適量,煮沸後煎15分鍾,調入蜂蜜即可,每日1劑,隨意飲用。
果蔬核桃蜂蜜奶昔
材料:
主料:黃瓜1根、香蕉1根、核桃碎適量、原味酸奶200克
做法:
1.先把黃瓜、香蕉、酸奶放入冰箱冷藏至涼,然後把黃瓜洗凈切片;香蕉去皮切片。
2.把黃瓜片、香蕉片、核桃放入攪拌杯中,倒入酸奶。
3.再倒入蜂蜜,用攪拌機攪勻即可。
小訣竅
1、蜂蜜、黃瓜、酸奶、香蕉都帶有甜味,所以做出來的奶昔不需要再加糖了。
2、如果喜歡口味涼一點的朋友可以把做好的奶昔再放冰箱冷藏一會。
獼猴桃蜂蜜汁
材料:
獼猴桃2個,蜂蜜1湯勺,涼開水100克。(2人份)
做法:
1、獼猴桃洗凈去皮切塊。
2、將獼猴桃、蜂蜜和水放進破壁機。
3、按果汁鍵約2分鍾停止工作後,倒出即可飲用。
水蜜桃提子酸奶
材料:
水蜜桃,提子,酸奶
做法:
1.把水蜜桃和馬奶提子切碎~
2.倒入酸奶攪拌下就可以了~
水蜜桃慕斯
材料:
奶油乳酪80克,吉利丁片4片,淡奶油200克,水蜜桃果粒適量,水蜜桃汁適量,糖30克
做法:
1.奶油乳酪室溫軟化後,加糖打至順滑,加入適量水蜜桃汁打勻。
2.淡奶油打至6分發,和奶油乳酪混合均勻。
3.吉利丁片泡冰水至軟,再隔熱水溶化,加入慕斯餡中,攪拌均勻。
4.加入水蜜桃顆粒,攪拌均勻,慕斯餡完成。
小訣竅
說一下水蜜桃汁,我用的匯源的100%果汁,就是沒有添加糖的那種,純果汁,然後又加了些水蜜桃果肉,一起進攪拌機打的。不過還是沒有想像中那麼美好的水蜜桃味,可能想像中的美好,只能是想像中的了。但是絕說這個蛋糕吃起來還是不錯的,呵呵!
水蜜桃戚風
材料:
蛋黃2個,玉米澱粉5克,無鋁泡打粉2克,色拉油30克,低粉45克,奶15克,水蜜桃汁15克,蛋白2個,糖45克
做法:
1.蛋白加糖打至發。
2.水蜜桃汁、牛奶和白糖放在一起,稍微加熱,讓糖溶化,然後再加入色拉油,充分攪拌至混合。
3.然後把混合好的2分次加入蛋黃中,充分攪打。
4.把分類篩入,拌勻。
5.取三分之一蛋白糊和蛋黃糊拌勻,再混合剩下的。
6.入模,170度,45分鍾左右。
水蜜桃吐司布丁
材料:
牛奶1杯,罐頭水蜜桃2片,雞蛋2個,糖40克,葡萄乾2湯勺,吐司麵包3片
做法:
1.牛奶與糖混合,用小火加熱,使糖融化,放涼。
2.雞蛋去殼打散,用濾網過濾到牛奶中,攪勻。
3.吐司麵包撕成小塊,水蜜桃切丁。在模子里塗點油,放入吐司和水蜜桃、葡萄乾。
4.把蛋液倒進模子,填滿後放在烤盤上,烤盤內放3杯熱水。
5.烤箱預熱後設定為125度,烤盤放中層位置,烤35分鍾。
『貳』 【水蜜桃慕斯蛋糕】做法大全
【主料】
(多人份)桃子味飲料150克雞蛋黃40克熱牛奶175克奶油175克桃子果泥135克海綿蛋糕1片
【輔料】
糖115克吉利丁片15克粉紅色色素1適量糖265克香草精2克吉利丁片210克粉色色素2適量
步驟1
桃子飲料加入40秒加入糖攪拌均勻,加入泡軟吉利丁
步驟2
加點粉色色素攪勻
步驟3
倒入慕斯圈中冷藏至凝固
步驟4
蛋黃加糖和香草精攪拌均勻
步驟5
加入熱牛奶
步驟6
倒入鍋中加熱攪拌至濃稠
步驟7
加入泡軟吉利丁片攪拌至融化
步驟8
奶油打至六分發加入蛋奶液中攪拌均勻
步驟9
加入桃子果泥攪拌均勻
步驟10
放入蛋糕胚入模具中
步驟11
倒入一些慕斯糊冷藏30分鍾
步驟12
把冷藏好的桃子果凍放入慕斯上
步驟13
再倒入一部分慕斯糊冷藏30分鍾
步驟14
留一些慕斯糊加粉色色素調色後倒入冷藏好的慕斯,再冷藏3小時
步驟15
脫模後裝飾就大功告成啦!
『叄』 杯子蛋糕怎樣做才好吃
水 蜜 桃 蛋 糕
材料:
低筋麵粉 30克、雞蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黃 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黃油 10克、玉米澱粉15克。
做法步驟:
雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃中加入10克白砂糖攪拌均勻,
倒入玉米油、牛奶,攪拌均勻,篩入低筋粉拌均;
蛋清中滴入幾滴檸檬汁,白砂糖分次加入到打發的蛋清中,打發到有尖鉤即可;
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中拌勻,然後倒入剩餘的蛋白霜中拌勻,倒入紙杯模具;
烤箱提前預熱,上下火170度烤20分鍾;
蛋黃加入白砂糖,加入玉米澱粉,少量多次倒入牛奶,攪拌均勻後倒入鍋中,
加熱到有紋路關火,加入黃油,攪拌均勻晾涼,倒入裱花袋擠入蛋糕裡面即可。
『肆』 七夕浪漫有點甜|微醺蜜桃水晶蛋糕
一、材料
蜜桃力嬌酒20ml 零卡蜜桃糖漿50ml
水or椰子水350ml 白涼粉20g
愛心棉花糖
二、做法
1.蜜桃糖漿和水還有白涼粉加熱後,倒入力嬌酒
2.倒入喜歡的模具悔滲卜或者直筒杯子里
3.放冰箱冷藏凝固後放上愛心棉花糖就可以啦