❶ 做四個雞蛋的蛋糕要放多少蛋糕粉和牛奶
90克低筋麵粉，80克糖，牛奶60克。色拉油50克，檸檬汁5滴。這些都能在網上查到。你做的應該是八寸戚風蛋糕，五個蛋也可以
❷ 電飯煲做蛋糕，蛋、麵粉、牛奶的比例是多少麵粉與發酵粉的比例又是多少
麵粉和牛奶的比例是2:1，以300g麵粉為例，需要4個雞蛋，電飯鍋版蛋糕做法如下：
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
❸ 做蛋糕四個雞蛋要放麵粉多少
做蛋糕四個雞蛋要放麵粉72克。
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉72克、細砂糖64克（40克用於打發蛋白，24克加入蛋黃里）、純牛奶50ml、色拉油50ml。
工具：調料盆、篩子、打蛋器。
第一步：將准備好的雞蛋蛋白蛋黃分離放置調料盆備用。
❹ 海綿蛋糕應該放多少蛋糕油、水、油
所需原材料：
1、主料：雞蛋4個、低粉140克、細砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。
2、輔料：白芝麻
第一步：先將所需的原材料准備好。
❺ 蛋糕的比例、怎麼算、一斤多少蛋白多少糖多少粉鹽、油、各方面…
一般把麵粉作為100，看雞蛋、油、水等都是百分之多少，記住大概比例，一類的蛋糕都差不多的。我一般記麵包如高粉100，液體大概在百分之65-70，酵母百分之二等。這樣差不了太多
❻ 蛋糕加牛奶的比例是多少
蛋糕加牛奶的比例是4:1.
用電飯煲做蛋糕製作步驟：
食材用料：牛奶60g，低筋麵粉80g，白糖（蛋白用）60g，白糖（蛋黃用）20g，雞蛋 4-5個，橄欖油40g，檸檬1片相剋食物，食鹽少許
菜譜做法：
做法圖解1.准備食材。低筋麵粉，牛奶，白糖，雞蛋，橄欖油（只要味道不太大的油都可以），檸檬，食鹽。
❼ 做蛋糕四個雞蛋要放麵粉多少
要放100g麵粉.
蛋糕製作方法：
主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 細砂糖（蛋黃用）18克。
輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
鮮奶油蛋糕的做法步驟
1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5. 加入牛奶攪拌均勻。
6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，
冷卻脫模
11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
小貼士
1、烤戚風的時候，出爐前可以用牙簽扎進蛋糕，測試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
2、烤好的戚風蛋糕如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風干。
3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態，出現清晰的花紋紋路為佳。
4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時候離加熱管太近，而烤糊。
❽ 做蛋糕四個雞蛋要放麵粉多少
為了製作一款蛋糕，您需要准備四個雞蛋、72克低筋麵粉、64克細砂糖（其中40克用於打發蛋白，24克加入蛋黃中）、50毫升純牛奶和50毫升色拉油。您還需要准備一個調料盆、一個篩子和一個打蛋器。
以下是製作步驟：
1. 首先，將四個雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別放入兩個調料盆中備用。
2. 接下來，將72克低筋麵粉過篩後篩入裝有蛋黃的調料盆中。
3. 然後，將蛋白放入另一個調料盆中，加入40克細砂糖，用打蛋器攪拌至蛋白呈現出短小直立的尖角狀，表示已經打發好。
4. 隨後，將30克細砂糖加入裝有蛋黃的調料盆中，用打蛋器輕輕打散。
5. 接著，向蛋黃糊中加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
6. 然後，再次向調料盆中加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌至均勻。
7. 現在，將打發好的1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
8. 然後，將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，繼續翻拌至蛋白和蛋黃糊充分混合。
9. 提前將烤箱預熱10分鍾。
10. 將混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼模具中。
11. 將蛋糕糊放入預熱好的烤箱中，烘烤40分鍾。
12. 烘烤完成後，立即將蛋糕取出，待冷卻後脫模即可。
按照以上步驟，您就可以製作出美味的蛋糕了。
❾ 8寸海綿蛋糕，雞蛋最多可以放多少，糖最少放多少，牛奶最多可以放多少
海綿蛋糕的配方比例是 雞蛋：糖：低筋粉=2:：1：1；
8寸的海綿蛋糕估計4個蛋就夠了，4個蛋差不多200克，需要糖100克，最少也得90克，麵粉100克。
不要放奶。可以放10-20克黃油或花生油。
❿ 電飯煲做蛋糕，蛋、麵粉、牛奶的比例是多少麵粉與發酵粉的比例又是多少
電飯煲蛋糕中蛋、麵粉、牛奶的比例是13：6：2
不需要酵母粉
電飯煲蛋糕做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 4個、低筋麵粉120克，牛奶40克、細砂糖50克、植物油40克
1、准備所需材料