㈠ 卡仕達團圓蛋糕代表一家歡聚大團圓，該怎麼做呢
卡仕達團圓蛋糕代表一家歡聚大團圓，該怎麼做呢？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
小提示：里邊的餡還可以做得厚一點，在打發淡奶油的過程中可以消磨硬一點，吉利丁的話可以換為香草莢，味兒會更好。
㈡ 請問一個大蛋糕把人按下去過一會會吐血嗎
那要看這個蛋糕是真蛋糕還是假蛋糕了，如果是蒸蛋糕的話，是不可能把人按到吐血的，因為蛋糕的材質，他裡面的構成的成分都是非常的軟的，軟到就是拿蛋糕打人都打不死的，但如果是假蛋糕的話，裡面可能裝了，其他非常硬的東西
㈢ 教做蛋糕的視頻教程
教做蛋糕的視頻教程如下：
按使用原料可分為三大蛋糕基本類型：
1、清蛋糕（耐宏乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
3、戚風類蛋糕是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
㈣ 視頻 無花果驚喜磅蛋糕做法大全
【主料】
(多人份)黃油100克細砂糖80克低筋麵粉120克雞蛋2個泡打粉2克無花果2個朗姆酒5克
【輔料】
飲用水（糖酒水）10克糖粉（裝飾）5克朗姆酒糖酒水）5克無花果（裝飾）2個
步驟1
磅蛋糕部分：雞蛋恢復室溫，打散備用
步驟2
黃油軟化到可以輕易按動的狀態
步驟3
打發黃油，中高速打發2-3分鍾，黃油的顏色變淺，體積增大
步驟4
加入細砂糖和1/3蛋液，中高速打發2分鍾；再加入1/3蛋液，中高速打發1分鍾；最後倒入剩餘蛋液，中高速打發1分鍾左右，最後呈現輕盈、細膩的狀態。（雞蛋溫度過低，或加入雞蛋速度太快 會導致油水分離）
步驟5
將泡打粉和低筋麵粉混合均勻，篩入黃油里
步驟6
翻拌到沒有乾粉即可
步驟7
磅蛋糕模具防粘：先用黃油塗抹一遍，再撒上一層麵粉，倒去多餘的麵粉
步驟8
無花果豎著對半切開
步驟9
模具里放入2/3的麵糊，塗抹平整，切面向下壓入無花果
步驟10
再放入剩餘的麵糊，表面塗抹平整。（想烤出表面平整的磅蛋糕，可以把麵糊抹成中間凹，兩頭凸的形狀），放入預熱好175度的烤箱，中下層烤40-45分鍾，插入一根竹簽，拔出竹簽若是干凈的，蛋糕就烤好了
步驟11
朗姆酒、飲用水混合成糖酒水；磅蛋糕取出後，趁熱刷上糖酒水，冷卻後用保鮮袋密封好，冰箱冷藏過夜
㈤ 有做蛋糕的師傅嗎我想開蛋糕店，但毫無經驗
開一個蛋糕店挺賺錢的，但是你要能夠選對店鋪位置，以及針對的消費者等等。
蛋糕店是很多朋友的喜愛，香甜味美的蛋糕在你緊張的工作中和生活中能夠給你帶去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，無需太多工人的創業項目，紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業進行投資，但實際的結果卻是幾家歡樂幾家愁。
做生意的技巧：
1、當機立斷
要賺錢必須果斷，學會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你占據領先優勢，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌，這會讓你一次次貽誤良機。
2、窮追猛打
成功者往往是持之以恆、埋頭苦乾的人。做事有頭無尾，遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦，如此則成功可期。
㈥ 看了很多關於做蛋糕的視頻老是做不好，是不是應該找個專業的地方學呢
現在網路發達了，隨便上網一搜，就有很多教大家做蛋糕的視頻或者是配方、詳細步驟。烘焙也被更多的人喜歡，在家做做蛋糕餅干給家人、朋友吃，也是一件很有意思的事情，做出來了是特別特別有成就感的。
在後台私信裡面也有不少朋友來咨詢我關於做蛋糕失敗的問題，發現有幾點關鍵是大家經常忽略的或者說是沒有留意的，最後導致了蛋糕的失敗。我來總結一下，希望對你有些幫助。
做蛋糕老失敗有哪些原因？
1、工具和原料不齊備
這其實是一個很重要的因素。當然，大家在家裡工具不齊，用一些自製的工具代替，原料也不齊，用其他的原料代替，我覺得都是可以理解的，在家做著玩玩，不追求效果的話，也可以不購齊工具、設備和材料。
要問說哪些是比較靠譜的，除了自己掌握一定的基礎知識可以辨別以外，去看看自媒體或者博主發布的文章、問答等等，究竟是不是會回復評論的問題？私信會不會給你一些建議？文章、問答是不是多數都是自己的原創？應該也能篩選出來一些了。
2、如果是要更進一步，想自己開烘焙店的，想節省一些時間和摸索過程的，可以考慮去專業的培訓機構學習。不過培訓機構你也得擦亮眼睛選家靠譜的，而且也並不是進了培訓機構出來你就能做好烘焙，培訓只是將正確的配方和操作教給你，再輔以一些基礎理論知識，讓你少走一些失敗的彎路，但是最終你還得多練，多想，多學。
㈦ 8寸蛋糕多大
8寸的蛋糕直徑20.32厘米，半徑就是10.16厘米。
1英寸等於2.54厘米，那麼一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米，對角線是15公分。蛋糕除了8寸外還有6寸、10寸、12寸，分別對應的直徑是15公分、25公分、30公分。
最開始的時候，蛋糕基本上都是圓形的，因此蛋糕店裡的蛋糕都是以「寸」為單位。
蛋糕分類：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。