① 鏈変粈涔堝ソ鍚冧笉鑵葷殑錏嬬硶緹庨燂紵
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② 分享一款奶油乳酪蛋糕，松軟甜香，營養美味，孩子愛吃的糕點美食
「大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以上的孩子食用。
相對於蛋糕來說，現在的大眾應該是見怪不怪。
畢竟對於現在街邊大大小小的蛋糕店，奶茶店以及甜品店來說，蛋糕應該是三餐之餘非常受歡迎的甜品美味。
然而對於筆者來說，雖然外面的 美食 非常的誘人，但為了讓家中的孩子品味到更加營養且 健康 的 美食 ，筆者時常會把看到的美味在家進行復制，只為讓孩子接觸更豐富的 美食 種類。
就比如說今天分享的這款非常簡單的奶油乳酪蛋糕。
它的外形和一般的雞蛋糕雖然差不多，但是單論奶香味來說，絕對比一般的雞蛋糕更加濃郁。
如果您對今天這款 美食 也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：奶油乳酪蛋糕。
【准備原料】：奶油乳酪80克，低筋麵粉80克，純牛奶60毫升，玉米油15ml，雞蛋三個，白砂糖8克+20克，檸檬汁少許。
第一步：首先我們把奶油乳酪放入一個鍋中，用75 以上的熱水隔水融化；然後加入准備好的玉米油、純牛奶、8克白砂糖，攪拌成略微粘稠的糊狀。
第二步：把准備好的雞蛋，蛋黃蛋清分離在兩個碗中，在裝有蛋清的碗中加入少許的檸檬汁，均勻攪拌；把蛋黃倒入適當放涼的乳酪糊中均勻攪拌。
第三步：之後准備一個篩網，把准備好的低筋麵粉篩入鍋中，均勻攪拌至無顆粒狀的乳酪麵糊。
第四步：隨後把剩下來的20克白砂糖等分三份，分三次加入裝有蛋清的碗中，打發成倒扣不下落的蛋白霜。
第五步：把准備好的蛋白霜和乳酪蛋黃糊均勻翻拌融合。
第六步：最後在蛋糕模具中鋪上油紙，倒入准備好的蛋糕液，震幾下排出空氣；然後放入烤箱中層，在底部放一個烤盤，倒入120毫升的清水，用165度的溫度，上下火烤35分鍾就可以出爐切塊品嘗了。
不知道對於今天這款乳酪蛋糕來說，你是不是還算喜歡呢？如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
③ 把蛋糕做成這個樣子，你還有享受美食的慾望嗎
把蛋糕做成這個樣子，你還有享受美食的慾望嗎？
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的蛋糕早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
他們所呈現出來的材質，也讓人不敢相信，這些竟然是蛋糕。
蛋糕的家庭做法
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
烘烤
1.烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35~45分鍾為宜。
2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
注意:
一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可於食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
三、也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有:低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
④ 美食家公認 全球最好吃的10佳蛋糕
蛋糕的發明就是為了讓吃的人感到更加快樂，這世界上有太多了好吃的甜品了，下面，我們列出了美食家公認全球最好吃的10佳蛋糕(排名不分先後)，看看你吃過嗎?
安東尼特蛋糕
安東尼特蛋糕
好吃理由：當人們第一次吃到安東尼特蛋糕的時候，就深深的愛上這個蛋糕了，那是一種摯愛。
拿破崙蛋糕
拿破崙蛋糕
好吃理由：千層酥(也就是拿破崙)在松餅和奶油之間有一層蛋糕，人們就是喜歡那種奶油和酥皮在嘴裡混合的滋味。
Plaisir Sucré from Laurent Bernard Chocolatier
Plaisir Sucré from Laurent Bernard Chocolatier
好吃理由：經典的「Plaisir Sucré蛋糕包括巧克力奶油以及巧克力，另外還有榛子和開心果，這簡直不是這個星球的美味。
Strawberry Shortcake from Barracks Cafe
Strawberry Shortcake from Barracks Cafe
好吃理由：新加坡Barracks Cafe的草莓蛋糕好吃到你問任何一個當地人去哪裡找草莓蛋糕吃，他們都會推薦這家。
提拉米蘇
提拉米蘇
好吃理由：將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。你說能不好吃么?
綠茶芝士慕斯
綠茶芝士慕斯
光滑細嫩的綠茶芝士慕斯，蛋糕中間是栗子奶油，是抹茶控們的最愛!
Chocolate Amer from Bakerzin
Chocolate Amer from Bakerzin
好吃理由：低粉巧克力和黑巧克力慕斯，這樣的組合簡直天衣無縫。
戚風蛋糕
戚風蛋糕
戚風蛋糕是最被低估的蛋糕之一，如果有機會自己去試一下新加坡Tampopo Deli的戚風蛋糕，你就會知道為什麼它能夠成為全球10佳蛋糕之一。
Chocolate Cake
Chocolate Cake
好吃理由：沒什麼好多解釋的，看看這漂亮的照片你就知道這塊蛋糕有多好!
Strawberry Souffle
Strawberry Souffle
好吃理由：不是誇張，吃完這塊蛋糕，人幾乎能感受到那種到了天堂的幸福!