⑴ 電飯鍋香橙蛋糕做法大全
【主料】
3人份雞蛋4個橙1個低筋麵粉65克
【輔料】
細砂糖47克玉米油30克
步驟1
先將橙洗干凈，用鹽擦拭一遍，再洗干凈，用溫開水浸泡5至10分鍾。反正就是要洗干凈橙皮，用什麼方法都可以。再用刨子將橙皮刮下來，將橙皮切碎
步驟2
用篩網將橙肉壓出橙汁35克備用
步驟3
將蛋白和蛋黃分到兩個干凈無水的盆子里。35克細砂糖分三次加到蛋白中，用電動打蛋器打至乾性發泡，就是蛋白能拉出一個短小直立的尖角
步驟4
蛋黃加12克細砂糖，用電動打蛋器將蛋黃和糖混合
步驟5
加入剛榨出來的橙汁，攪拌均勻
步驟6
加入玉米油再攪拌均勻
步驟7
混合好的樣子
步驟8
加入橙皮碎，再混合均勻
步驟9
篩入已經過篩低筋麵粉
步驟10
用刮刀將低筋麵粉與蛋黃糊攪拌均勻
步驟11
將蛋白分三次將入到蛋黃糊里，上下切拌均勻
步驟12
混合好的蛋糊糕
步驟13
倒進鋪了油紙的電飯鍋內，在桌子上震幾下，使蛋糊平整，內部的大氣泡震出來
步驟14
按煮飯鍵25分鍾，再關，燜10分鍾即可
步驟15
倒出來放在冷卻架上冷卻一下即可，主要是使蛋糕底部的油紙水分蒸發一下，不用這么潮濕。因為鋪了油紙，所以蛋糕底部也很漂亮的
⑵ 香橙戚風蛋糕怎麼做好吃呢
過年來做個香橙蛋糕吧，寓意心想事成哦！好吃的香橙戚風蛋糕鄭肢具體做法如下：
一、用料：
橙子 1個
橙汁 40克
玉米油 30克
低筋麵粉 50克
雞蛋鎮巧 2個
細砂糖 30克
玉米澱粉 5克
二、具體做法：
1、製作橙皮屑：刨下橙子的橙色外皮，切碎，用少許糖腌制一會。
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