⑴ 莆田有什麼好吃的糕點
莆田有一種糕點還是什麼的是莆田的特產,好像只有早上有賣,那個叫什麼啊
《楓亭糕》
用純糯米粉為原料,拌上白砂糖粉末,再加上花生仁,芝麻等,干蒸熟後,切成四方塊,香甜可口,老人小孩皆宜食用,也是饋贈親友的佳品,在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。
《仁丹糕》
用糯米粉為原料,拌以白糖、精鹽、酸汁,蒸熟後趁熱撒上白砂糖,甜、咸、酸味道齊全,病人和老幼食用尤為適宜。
《蕪糕》
把一些薄荷草(俗名溪蕪草)放在鋪糯米粉的蒸籠底部,蒸煮後,蒲荷味滲進米糕,香氣襲人,是獨特之糕點。
《赤餅》
將麵粉拌成團,再用平鍋燙成麵皮,然後用數張麵皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。皮韌餡甜,香味滿口。
《蓼花與麻筒》
仙游縣生產「蓼花」與「麻筒」的歷史悠久。「蓼花」,以糯米、蔗糖、純鹼、麥芽糖為原料,經製作成冬瓜樣的白果條後,油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花米即成「蓼花」,若沾滿炒芝麻,由成為「麻筒」。「蓼花」與「麻筒」均具有營養豐富、酥脆可口的特點。
《仙草冰》
俗稱「仙凍」。用當地出產之仙草,煮成仙草水,加上曲粉,冷卻後便凝成黑色的仙草冰,性清涼,能祛火,切成小塊,拌冷開水及白糖,是夏令消暑冷食佳品。
望採納
我在福建莆田吃的一種糕點,沿街叫賣的,莆田話叫的是「薄歐」(ฅ>ω<*ฅ)好像是這么叫的,,
是的。白糕。糯米製作。網上應該沒有賣的
福建莆田的著名小吃有哪些
莆田小吃種類繁多,特簡要介紹其做法,若來莆田,街頭小攤及酒家飯店都可吃到
一、主食、菜餚類
【炒米粉】米粉,白如雪,細如絲,是興化著名特產。其食法有炒米粉和湯米粉兩種,即把米粉加入本地的葷(素)佐料煮熟,鮮嫩味濃。米粉加入油炒的蔥頭、薑片和豆豉的「三合湯」,叫「蔥頭米粉」,是民間治療風寒感冒之良方。炒米粉是民間逢年過節和筵席上一道佳餚,特別是中秋節「做秋」必有一盤炒米粉。
【水燜豆腐】燜豆腐是涵江區傳統名菜。食法獨特,即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生米等用文火燜成,是素菜;若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃,則為葷菜。燜時須掌握好火候、水份和時間。它色澤鮮艷,質嫩味香,營養豐富,有濃厚鄉土風味,常作為酒席上第一道菜。素燜豆腐是佛門酒席必具名菜。
【溫湯羊肉】溫湯羊肉是涵江獨特風味小吃和菜餚之一。把羊宰後,去毛卸臟,整隻放進滾湯的大鍋里翻燙,撈起放入大陶缸中,再把鍋內滾湯注入,泡浸一定時間後取出上市。把它切成薄片,蘸著上等醬油冷吃,肉肥脆嫩,不膩不燥,味鮮可口,也是早膳時美味佐餐。
【「蟶溜」】蟶是涵江著名海產。把蟶肉和適量澱粉拌和後,放入鍋中滾湯煮熟,澆入蒜頭油,撒上蔥珠,淋些米醋即成,叫「蟶溜」,又叫「擦蟶」。它鮮嫩脆滑,味醇爽口,是家常經濟菜餚和風味小吃之一。
【「蟲代 猴」】「蟲代 」,牡蠣。把去殼的牡蠣肉和適量澱粉拌和成小粉粒狀,在湯鍋里煮熟浮起,好像猴子的探頭,故叫「蟲代 猴」。牡蠣性清冷,須把它氽入油炸蔥頭、薑片的湯中滾沸片刻,加些米醋,撒上蔥花才好。它鮮而不腥,潤滑爽口,是冬令家常便菜,又是酒席時品。
【炒豆皮衣】把軟豆皮衣捲成圓筒狀(即「豆腐箸」),切成塊,加入佐料,油炒成菜,質軟味香,叫「炒豆腐箸」。該道菜是佛門筵席上品。高明的素菜廚師用它製作「雞肉塊」、「鴨頸脖」等名菜,幾可亂真。
【「擦粉」】又叫「豆湯」。把碎斷的米粉或線面混和牡蠣、豬血、芹菜等佐料入鍋合煮,滾沸時拌以溶解的地瓜粉煮熟。吃時放些油炒花生,別具鄉土風味。
【溫湯章魚】把鮮活章魚洗凈後放在燒開的清水鍋中幾分鍾,撈起放入陶缸內,再將原湯沖入,蓋好保溫,至缸內水涼取出,用冷水泡浸章魚即成。吃時用刀切,蘸以上等醬油等調料,肉質嫩脆,味香可口,營養豐富,佐餐下酒最宜。
【土筍凍】把土筍(屬海鮮)壓破去泥沙洗凈,水養片刻,然後加水熬煎,使之膠質溢於湯中,用碗座(或小碟)冷卻凍結成透明、軟滑的扁圓塊上市。冷吃時蘸以醬油、醋,伴以莞荽,清涼爽口。又是酒席冷盤時饈。
【金果 】用糯米浸水後磨成漿,加入適量。.食用鹼蒸熟,略呈金黃色,故叫金果。金果質軟粘,食時只能用線把它割成薄片,油煎後,蘸以白糖(或紅糖),飲以香茶,流香可口。
【「盤舍龜」】「盤舍龜」是涵江獨特風味小吃,「龜」是米果 類食品中的一種別稱,故名「盤舍龜」。用糯米碾磨成粉(俗叫「米米祭)和油(以油代水)搓透揉捏成薄薄的米果 皮,包以去殼蒸熟搗爛的綠豆和糖的餡,上籠蒸成,呈扁圓形,糯軟細膩,甜美爽口,配以香茶,別有滋味。
《雞卷》
先把瘦肉剁碎,加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料,再用豬的網油裹卷,切成半寸左右的圓粒狀,油炸成焦黃色,趁熱沾上醬醋,酥脆香甜、五味俱全。
二、糕點類
《海蠣餅》
用地瓜粉、豆腐為原料,拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等,放入特製小瓢丁,夾心生海蠣油炸。酥脆香甜,沾蒜泥醬醋,更爽口宜人。
《麻丸》
用瘦豬肉為料,錘打成漿,加上尾梨、硼砂、胡椒、薑汁等佐料,括成小圓珠,放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯,是有名的湯餚。
《楓亭糕......>>
莆田市內哪家蛋糕好吃??
復茂餅家,莆田的老字型大小了,要不然就是美心蛋糕,我們家都吃這兩家的。
滿意請採納
莆田哪家蛋糕又好吃又實惠
復茂的蛋糕我吃過,味道還不錯,你可以去試一下。
請問福建莆田的朋友,哪家的蛋糕店的蛋糕最好吃?
復茂的不錯,復茂廠在我們這
莆田哪家店可以自己做蛋糕
鳳凰山 工行旁!有個古情濃意DIY手工巧克力吧!可以做蛋糕
在睡夢中吃香甜可口的糕點是什麼意思
赴宴
莆田甜點馬耳怎麼做如何做好吃
莆田甜點馬耳的做法步驟
1. 1把麵粉,白糖,酵母,放入盆里,挖個坑倒入溫水攪拌溶化,然後揉成團直到表面光滑,靜置,3到4個小時左右。
2. 2待面團呈原先面團2倍大小蜜窩狀時,發酵成功。
3. 3再准備個盆取三分之一的發酵好的面團放入白糖,芝麻混合在一起,揉均勻使面團和糖完全混合在一起,稱芝麻糖。
4. 4把面團拉成長方形,取一小塊芝麻糖如圖放在面團上面。
5. 5將沒有芝麻糖的那一面蓋過來,切塊就可以開炸了。
6. 6完成
⑵ 復茂虎皮肉酥卷保質期
虎皮卷保質期15天。
虎皮卷也叫虎皮蛋糕,它外面的虎皮吃起來口感很高,裡面的蛋糕也是十分酥軟。虎皮蛋糕的製作材料一般含有麵粉、雞蛋、黃油等,不同材料的比例不同。
⑶ 福州倉山區和鼓樓區有哪些蛋糕、麵包店
那這個就太多了!!!
不知道是要知名一點的蛋糕店還是?
鼓樓區:廈浪、安德魯森、向陽坊、超雅乳酪蛋糕、85度c、紅葉蛋糕、麥穀道、麵包新語(這些倉山區也都有)
(不太知名的有:甜丫丫西點、美可蛋糕、楊太有禮、元祖食品、小貝烘焙、秋尼爾泡芙家族、金玉金獎麵包、麥港烘焙、翡冷創意烘焙、麵包花園、百餅園、復茂餅家、克倫威爾麵包店、小松西點、茶語吐司、呀咪工坊、麵包花園、約翰丹尼蛋糕、小甜甜西點、小哈烘焙、麥麥de家、賽特蛋糕坊、藝術蛋糕、上品麵包店……太多了)
倉山區:麵包新語、茶語吐司、美可蛋糕、雅子泡芙、85度c、凱旋烘焙、超雅乳酪蛋糕、帕帕羅蒂麵包、廈浪餅坊、焙客100、品麥香包點店、香榭黎拉蛋糕……
⑷ 莆田復茂餅家的三層蛋糕差不多要多少錢
三四百吧,看你要做幾寸的了,還看你有什麼特殊要求了,如果定製的話。望採納。