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烤蛋糕溫度一般多少度上下火

發布時間: 2024-08-28 11:46:26

A. 鐑ょ卞仛錏嬬硶鏄涓婁笅鐑ゅ悧

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B. 蛋糕烤箱溫度和時間

蛋糕烤箱溫度和時間解說如下
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和銷液時間,小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間;則斗寬而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。蛋糕重量在100g以下,需用200℃,烤12~18分鍾左右,上下火同樣大小;重量在100g~450g,要用180℃,烤18~40分鍾,下火較上火大;重量在450g~1kg,要用170℃烤,40分鍾~1小時左右,下火較....用平烤盤的蛋糕,用孫亮上火來烤,下火用極其微小,只要使蛋糕底部能產生。

C. 鐑よ泲緋曠殑娓╁害鍜屾椂闂


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10銆佹斁鍏ョ儰綆遍勭儹10鍒嗛挓錛屾妸錏嬬硶鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ辯殑涓灞傦紝涓婁笅鐏錛170搴︼紝40鍒嗛挓銆
11銆佽泲緋曠儰濂戒簡灝辯珛鍗沖甫涓婇殧鐑鎵嬪楁妸瀹冨彇鍑烘潵錛屾斁鍦ㄦ屽瓙涓婂棏鍑犱笅錛岀劧鍚庡掓墸鍦ㄧ儰鏋朵笂錛岀瓑錏嬬硶瀹屽叏鍐峰嵈鍚庡氨鍙浠ヨ劚妯′簡銆
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