A. 黃油如何做蛋糕
黃油在蛋糕中起到了很重要的作用,它可以使蛋糕更加柔軟、香濃和富有口感。以下是使用黃油製作蛋糕的一般步驟:
材料:
225 克黃油,軟化
225 克砂糖
4個雞蛋
225 克自發麵粉
2 湯匙牛奶
1 茶匙香草精
步驟:
預衡或敬熱烤箱至180度。准備一個9英寸的蛋糕模具,刷上一層黃油或噴上烹飪噴霧,底部鋪上烤紙備用。
在一個大碗中,用電動攪拌器將黃油和糖打至輕盈、蓬鬆和淡黃色。
一個一個地加入雞蛋,每次攪拌均勻後再加入下一個。繼續攪拌至混合均勻。
將自發麵粉篩入碗中,輕輕地攪拌至麵粉剛剛混合進去。不要過度攪咐慎拌,否則會使蛋糕變得粘稠。
加入牛奶和香草精,輕輕地攪拌均勻。
將蛋糕糊倒入蛋糕模具中,使用一個刮刀將表面平整。
把蛋糕放進預熱好的烤箱中,烤約30-35分鍾,或者直到蛋糕表面變成金黃色,使用牙簽插入蛋糕中心並且拔出來沒有黏附的麵糊。
從烤箱中取出蛋糕,待涼後脫模,裝飾或塗抹糖霜即可。
希望這些步驟可以幫助您用黃油製作美味的蛋糕!團鎮
B. 14寸的蛋糕需要多少克黃油
14寸蛋糕不做夾心層只需要250克就好了。
示例如下:
6英寸蛋糕,夾心200-250克,抹面150克
8英寸豎含蛋糕,夾心400-450克,抹面200克
10英寸蛋糕,夾心650-700克老譽,抹面300克
夾心奶油做為支撐的一部分,需要打得侍纖段稍微硬一些,如果太軟加一些奶粉(一點一點的加)。
抹面稍軟一些,可以一起打發,也可以分開打發。
有些蛋糕愛好者6寸的蛋糕,奶油用量超過600克,個人感覺稍微厚重一些。
C. 做一個8寸的芒果千層蛋糕要多少淡奶油
需要淡奶油大約30克左右。
零基礎做芒果千層蛋糕(8寸)的做法
用料:千層皮、低筋麵粉110克 、細砂糖35克、全蛋液100克、鮮奶370克、黃油30克、淡奶油 30克、
夾餡:芒果肉適量、淡奶油500克、細砂糖30克
做法:
1、准備好所有材料
D. 8寸蛋糕要用多少黃油
一般200-300克左右是足夠多 事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,然後拿出冰水和奶油准備好,奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室。
E. 做什麼蛋糕需要最多黃油呢大約一磅的蛋糕放多少黃油
哈哈 全蛋還是 重油蛋糕呀
通常按比例 一般用 酥油 不用黃油 和牛油
1磅是 總重的話 添加 100克左右(融化後)