當前位置:首頁 » 蛋糕大全 » 藍莓慕斯裝飾蛋糕圖片大全
擴展閱讀
奶蓋蛋糕能放多久 2024-11-26 11:31:02

藍莓慕斯裝飾蛋糕圖片大全

發布時間: 2024-08-24 19:30:28

① 鎱曟柉鍙浠ョ敤妞嶇墿濂舵補鍋氫箞錛

鍝堝柦鍛錛屽ぇ瀹跺ソ鍛錛屾垜鏄鑰佽厞鑲夛紝涓涓鐖卞仛緹庨熷枬姘撮兘鑳栫殑鐑樼剻甯堛
浠婂ぉ鍛㈡潵鍜屽ぇ瀹跺垎浜錛屾垜浠縐佹埧錏嬬硶搴楀父鐢ㄧ殑鍑犳炬厱鏂錏嬬硶鐨勯厤鏂瑰拰鍒朵綔銆
鍚屾椂榪欎簺鎱曟柉錏嬬硶錛屾垜浠ュ悗涔熶細鎶婁粬浠鎷嶆垚瑙嗛戱紝甯屾湜澶у惰兘鍠滄錛屾垨鑰呯敤寰椾笂銆
鏈変簺璇濊繕鏄瑕佽村湪鍓嶉潰錛屽緢澶氭厱鏂錏嬬硶鍛錛屾潗鏂欏叾瀹炲ぇ鍚屽皬寮傦紝鍙浠ヨ存槸鐩鎬技搴﹀湪80%浠ヤ笂銆20%鏄鏉愭枡鍜岄『搴忎笂鐨勪笉鍚屻
鍙﹀栧氨鏄鍒浜洪兘璇存垜鐨勮嗛戝憖錛屾枃絝犲憖錛岄兘娌′粈涔堝唴瀹硅川閲忥紝鍝庯紝娌″姙娉曞憖錛屾垜璇諱功灝戜篃娌′粈涔堟枃鍖栵紝鍗婁釜鏈堣兘鎲嬪嚭榪欎箞澶氬瓧鏉ワ紝宸茬粡鏄鏋侀檺浜嗭紝瑙佺瑧浜嗭紝澶у跺湪鐪嬬殑鏃跺欙紝鏈夐棶棰樻垨鎰忚佸拰寤鴻錛岃鋒彁鍑烘潵銆
鍋氭厱鏂鍓嶆彁鍓嶆妸鍚夊埄涓佺敤鍐版按娉¤蔣錛屽ぇ姒10-20鍒嗛挓灝辮兘娉¤蔣錛屼竴瀹氳佺敤鍐版按鍝堬紝甯告俯鐨勬按鍜屾俯姘存場鐨勮瘽錛屽悏鍒╀竵瀹規槗鋙嶅寲銆
錛1錛夋灉鍛蟲厱鏂
鈶 鏋滄償200鍏嬶紙鍙浠ユ槸鑺掓灉娉ワ紝鑽夎帗鏋滄償錛岃摑鑾撴灉娉ワ紝絳夌瓑錛
鐗涘ザ100鍏
鐧界硸50鍏
鈶 鍚夊埄涓10鍏
鈶 濂舵補300鍏
鏋滄償鍜岀墰濂訛紝緋栦竴璧峰姞鐑鑷崇硸鋙嶅寲錛屼笉鐢ㄧ叜寮錛岀葷伀瓚佺儹鎶婃場濂界殑鍚夊埄涓佹斁榪涘幓鎼呮媽鍧囧寑錛岃秮鐑鍔犲悏鍒╀竵鏄涓轟簡璁╁畠瀹屽叏鋙嶅寲錛屾病鏈夐楃矑錛屾斁涓杈瑰喎鍗村囩敤銆傛灉娉ラ儴鍒嗗喎鍗磋嚦40搴-35搴﹀悗鍔犲叆鎵撳彂6鎴愮殑濂舵補錛屾悈鎷屽潎鍖錛屽掑叆妯″叿錛屾斁鍐扮卞喎鍐誨畾鍨嬶紝涓鑸鍐4-6涓灝忔椂浠ヤ笂錛屾洿濂借劚妯°傝繖涓鏋滃懗鎱曟柉姣旇緝綆鍗曪紝閫傜敤澶氱嶆按鏋溿
濂舵補鎵6鎴愬乏鍙沖氨鍙浠ワ紝濂舵補鎵撳╀簡涓嶆槗鎴愬瀷錛屽ザ娌規墦鑰佷簡姣旇緝綺楃硻錛屾皵瀛斿氫笉緹庤傦紝鍙f劅涔熶笉浣熾
濂舵補鐢ㄥ姩鐗╁ザ娌硅緝濂斤紝妞嶇墿濂剁殑璇濋渶瑕佸噺緋栵紝鍥犱負妞嶇墿濂舵補鏈韜鏄鏈夌敎鍛崇殑銆
鐒跺悗鏄瑁呴グ錛屽彲浠ユ寜鑷宸辯殑妯″叿鍋氥
鍍忎笂闈㈣呴グ鐨勬按鏋滐紝宸у厠鍔涳紝緋栨灉浠涔堢殑閮芥槸闅忔剰鍙戞尌錛岃嚜宸卞枩嬈㈠氨濂姐
錛2錛夊紑蹇冩灉鎱曟柉
鈶犵墰濂400鍏
濂舵補500鍏
榛勬補80鍏
鈶$硸140鍏
鏋滃喕綺5鍏
鈶㈠悏鍒╀竵25鍏
鈶f按600鍏
鐜夌背綺100鍏
鈶e紑蹇冩灉閰60鍏
鐗涘ザ鍜屽ザ娌癸紝榛勬補涓璧風叜娌革紝鍐嶅皢緋栧拰鏋滃喕綺夋參鎱㈠姞鍏ユ媽鍖鍐嶅姞鍏ユ場濂界殑鍚夊埄涓併傚彟鎷誇竴涓紕楋紝姘村拰鐜夌背綺夊皬鐏鍔犵儹鎼呮媽鑷崇硦鐘惰秮鐑鎶1鍜2娣峰悎鎼呮媽鍧囧寑銆傛渶鍚庡姞鍏ュ紑蹇冩灉閰憋紝鍊掑叆妯″叿錛屾斁鍐扮卞喎鍐匯傝繖涓閰嶆柟閲忔瘮杈冨氾紝鍙浠ュ噺鍗婃垨鏄鍙鍋氬洓鍒嗕箣涓銆
鍥劇墖涓婄殑楗煎共搴曪紝鍙浠ョ敤鏁村潡鐨勶紝涔熷彲浠ョ敤楗煎共紕庡拰榛勬補鎼呮媽鐨勯偅縐嶃
瑁呴グ鍛涔熸槸闅忔剰鍙戞尌灝卞ソ錛屾厱鏂鍋氬畬涔嬪悗灝辨槸鎴戞渶澶寸柤鐨勪簨鍙栧悕瀛楋紝鎴戜篃娌″暐鏂囧寲鍛錛岀粰鎱曟柉鍙栧悕涔熷氨闅忔剰濂戒簡銆
錛3錛夋姽鑼舵厱鏂
鈶犵墰濂200鍏
鎶硅尪綺15鍏
鈶$櫧緋200鍏
錏嬮粍75鍏
鈶㈠悏鍒╀竵10鍏
鈶eザ娌300鍏
鐗涘ザ鍜屾姽鑼剁矇灝忕伀鍔犵儹錛岀敤鎵嬪姩鎵撹泲鐞冩墦鑷蟲病鏈夌矇鐘墮楃矑鍗沖彲錛屽啀鍔犲叆娉″ソ鐨勫悏鍒╀竵鎼呮媽鍧囧寑鍚庢斁涓杈瑰囩敤銆傜硸鍜岃泲榛勭敤鐢靛姩鎵撹泲鏈烘墦鑷沖彂鐧姐傚皢1鍜2娣峰悎鎼呮媽鍧囧寑娓╁害闄嶈嚦40搴﹀乏鍙籌紝鍔犲叆鎵撳彂6鎴愮殑濂舵補錛屾悈鎷屽潎鍖銆傝繖涓鎶硅尪鍛崇殑鎱曟柉瑕佹敞鎰忕殑鏄鎶硅尪綺夛紝灝介噺鎼呮媽娌℃湁棰楃矑銆
鐒跺悗灝辨槸鎱曟柉閲岀殑澶瑰績鍜屽灚搴曚簡錛屽す蹇冨彲浠ユ槸鍚勭嶅彛鍛崇殑嫻佸績棣咃紝涔熷彲浠ユ槸鍚勭嶅彛鍛崇殑錏嬬硶鑳氾紝涓昏佺湅鑷宸卞枩嬈㈢殑鍙e懗鍠姐
錛4錛夌櫨棣欐灉鎱曟柉
鈶犵櫨棣欐灉娉30鍏
緋30鍏
鈶″悏鍒╀竵5鍏
鈶㈠ザ娌160鍏
鐧鵑欐灉娉ュ拰緋栧姞鐑鎷屽寑,瓚佺儹鍔犲叆娉″ソ鐨勫悏鍒╀竵錛屾斁涓杈瑰喎鍗淬傜櫨棣欐灉娉ラ儴鍒嗗喎鍗磋嚦40搴﹀乏鍙籌紝鍔犲叆鎵撳彂鑷6鎴愮殑濂舵補錛屾悈鎷屽潎鍖錛屽掑叆妯″叿錛屾斁鍐扮卞喎鍐匯傝繖涓鎱曟柉涔熸槸姣旇緝綆鍗曪紝涓嶈繃鍜屽墠闈㈢殑鏋滃懗鎱曟柉涓嶅悓鐨勬槸錛岀櫨棣欑壒鍒鐨勯吀銆
鐧鵑欐灉鍜岃姃鏋滃仛鎴愭厱鏂鍙堟槸鍙︿竴縐嶅彛鍛熾
錛5錛夊閥鍏嬪姏鎱曟柉錛堝彲浠ユ槸鍚勭嶅懗閬撶殑錛
宸у厠鍔200鍏
鐗涘ザ200鍏
鐧藉叞鍦10鍏
鍚夊埄涓5鍏
濂舵補300鍏
宸у厠鍔涳紝鐗涘ザ錛岀櫧鍏板湴錛岃繖涓夌嶉殧姘村姞鐑鑷沖閥鍏嬪姏瀹屽叏鋙嶅寲錛岃秮鐑鍔犲叆娉″ソ鐨勫悏鍒╀竵錛屾悈鎷屽潎鍖銆傚閥鍏嬪姏閮ㄥ垎鍐峰嵈鑷40搴﹀乏鍙籌紝鍔犲叆鎵撳彂鑷6鎴愮殑濂舵補錛屾悈鎷屽潎鍖錛屽掑叆妯″叿錛屾斁鍐扮卞喎鍐匯傝繖涓宸у厠鍔涙厱鏂鍛錛屽閥鍏嬪姏鏈韜鏄鍙堝懗閬撶殑錛屾墍浠ヤ笉闇瑕佸姞緋栥
鍙﹀栫櫧鍏板湴閰掞紝鍙浠ヤ笉鍔狅紝鎴戜篃涓嶇煡閬撳畠鐨勪綔鐢ㄦ槸浠涔堬紝澶ф傛槸鎻愰欏惂錛岃繖涓鎴戞病鏈夊幓鐮旂┒榪囷紝鍙堢┖鐨勬椂鍊欏張鎶婅繖浜嬬粰蹇樹簡銆
錛6錛夐吀濂舵厱鏂
鑺濆+400鍏
閰稿ザ250鍏
錏嬮粍6涓
緋120鍏
鏌犳奼30鍏
濂舵補400鍏
鑺濆+闅旀按鍔犵儹杞鍖栵紝鍜岄吀濂舵媽鍖錛屽姞鍏ユ場濂界殑鍚夊埄涓佸拰鏌犳奼侊紝鏀劇儹姘翠腑澶囩敤銆傝泲榛勫拰緋栨墦鑷沖彂鐧斤紝鍜岃姖澹娣峰悎鎼呮媽鍧囧寑銆傞吀濂惰姖澹閮ㄥ垎鍐峰嵈鑷40搴﹀乏鍙籌紝鍔犲叆鎵撳彂鑷6鎴愮殑濂舵補錛屾悈鎷屽潎鍖錛屽掑叆妯″叿錛屾斁鍐扮卞喎鍐匯傝繖涓閰稿ザ鎱曟柉閲忓皯鐨勮瘽涓嶅お濂芥墦錛屼竴涓や釜錏嬬殑璇濈湡鐨勫緢涓嶅ソ鎵撳彂錛屾煚妾奼佷富瑕佹槸鍘婚櫎錏嬮粍鐨勮叆鍛沖拰澧炲姞閰稿懗錛岃櫧鐒舵湁鍔犻吀濂訛紝浣嗘槸閰稿懗榪樻槸涓嶅燂紝鏈鍚庡叾瀹炶泲榛勬槸鍙浠ヤ笉鐢ㄥ姞鐨勩
濂戒簡鍏ㄩ儴閮藉湪榪欓噷浜嗭紝
鏈鍚庢葷粨涓涓嬶紝
鎱曟柉涓昏佺敤鍊掓潗鏂欐槸錛岀硸錛屽ザ娌癸紝鍚夊埄涓侊紝榪欎笁鏍鋒槸紱諱笉寮鐨勶紝
緋栨槸鍙浠ユ寜鑷宸辯殑鍙e懗鍔犲噺涓鑸涓嶄細鍑轟粈涔堥棶棰橈紝
濂舵補鏈濂芥槸鎵撳埌6鎴愶紝鑳芥參鎱㈡祦鍔ㄧ殑閭g嶏紝璋冨嚭鏉ョ殑鎱曟柉瀹規槗鎼呮媽鍧囧寑錛屽彛鎰熸渶浣熾
鍚夊埄涓佹渶濂芥槸鍋氭厱鏂鍓嶆場濂斤紝娉$殑鏃墮棿涓嶅熺殑璇濆規槗鍑虹幇紜鍧楋紝鍚夊埄涓佸皯浜嗘厱鏂鍐誨嚭鏉ヤ笉鎴愬瀷錛屼笖鏄撳彉褰㈣瀺鍖栧揩錛屽氫簡姣旇緝紜錛屼笉榪囨瘮杈冨脊銆
浠ヤ笂榪欎簺鎱曟柉鏄姣旇緝綆鍗曠殑錛屾垜浠灝介噺鏄浠ユ棤娣誨姞涓轟富錛屽悏鍒╀竵鏄娌″姙娉曪紝蹇呴』瑕佺敤鍒板畠錛屽彟澶栧悏鍒╀竵鐪熶笉鏄濉戞枡錛屾瘡涓鎱曟柉鍒嗕笅鏉ュ熀鏈娌℃湁澶氬皯銆
涓轟粈涔堟病鏈夋彁鎷夌背鑻忥紝榪欎釜鎱曟柉瑕佹敞鎰忔搷浣滅殑涓滆タ姣旇緝澶氾紝鐢ㄦ枃瀛楁弿榪扮殑涓嶆竻妤氾紝闇瑕佽█浼犲0鏁欙紝浠ュ悗鎴戜細鎶婂畠鎷嶆垚瑙嗛戱紝姣曠珶鎴戞枃鍖栫▼搴︽湁闄愩
褰撶劧涔熶細鎶婅繖鏂囩珷閲岀殑榪欎簺鎱曟柉鎷嶆垚瑙嗛戱紝甯屾湜澶у惰兘鍠滄錛屾嫓鎷溿

② 鍝佸皾姘存灉錏嬬硶鍥劇墖2022嬈劇綉綰㈡劇殑緹庡懗

闅忕潃紺句氦濯掍綋鐨勯庨潯錛屽悇縐嶇綉綰㈢編椋熶篃寮濮嬬悍鑷蟲矒鏉ャ傚叾涓涔嬩竴渚挎槸澶囧彈嬈㈣繋鐨勬按鏋滆泲緋曘傜幇浠婏紝姘存灉錏嬬硶鍑犱箮鎴愪負姣忎釜浜哄簡紲濈敓鏃ャ佺粨濠氱邯蹇電瓑鍠滃簡浜嬮」鏃跺繀澶囩殑槨愮偣涔嬩竴銆傜浉淇¤稿氫漢閮芥湁榪囧彛鎰熺壞瀵嗐佸叆鍙e嵆鍖栫殑姘存灉錏嬬硶鐨勭編濂藉洖蹇嗐

鑰屽備粖錛2022嬈劇殑姘存灉錏嬬硶鍥劇墖鏇存槸鍚勫ぇ紺句氦騫沖彴涓婄偒鑰鐨勫硅薄銆傝繖浜涙柊嬈炬按鏋滆泲緋曚笉浠呭栧艦綺劇編錛屾洿鏈夌潃璇稿傝姃鏋溿佽崏鑾撱佽摑鑾撶瓑澶氱嶆椂浠ゆ按鏋滄搗閲忛厤鏂欙紝鐢氳嚦榪樻湁緇忓吀鐨勬厱鏂錏嬬硶鍜屽崈灞傝泲緋曠瓑涓嶅悓鍙e懗鍙渚涢夋嫨銆

姘存灉錏嬬硶鐨勫埗浣滃苟涓嶅嶆潅銆傞栧厛闇瑕佸噯澶囧ソ渚濇′負浣庣瓔闈㈢矇銆佺帀綾蟲穩綺夈佺粏鐮傜硸銆佺洂銆侀浮錏嬶紝灝嗛潰綺夈佺硸銆佺洂鍊掑叆瀹瑰櫒涓娣峰悎鍧囧寑錛岄殢鍚庨愪竴娣誨姞楦¤泲銆佹補錛屽苟涓嶆柇鎼呮媽鑷蟲棤棰楃矑銆傛販鍚堝ソ鐨勯潰緋婂掑叆鐑ゆā涓錛屾斁鍏ョ儤鐐変腑鐑ゅ埗鍗沖彲銆

姝ゅ栵紝鍦ㄥ埗浣滄按鏋滆泲緋曚箣鍓嶏紝鑷鐒舵洿涓洪噸瑕佺殑鏄瑕佸噯澶囧ソ鎵闇鐨勬按鏋溿傚父瑙佺殑閫夋嫨鏈夎姃鏋溿佽摑鑾撱佽崏鑾撱佹潖浠佺瓑鍙f劅涓板瘜鐨勬按鏋溿傚皢姘存灉鍒囨垚灝忓潡鎽嗘斁浜庨潰緋婅〃灞傚嵆鍙銆

瀵逛簬鍒朵綔濂界殑姘存灉錏嬬硶錛屾垜浠搴旇ュ備綍淇濆瓨鍛錛熼栧厛錛屽傛灉鎮ㄥ彧鏄甯屾湜淇濆瓨鍑犲ぉ錛岄偅涔堝皢姘存灉錏嬬硶淇濇寔鍦ㄥ啺綆卞唴鍗沖彲銆傝峰姟蹇呴伩鍏嶅皢錏嬬硶鐩存帴鏅劇疆浜庣┖姘斾腑錛屼互鍏嶅艱嚧鍙樿川銆

浣嗗傛灉浣犻渶瑕侀暱鏈熶繚瀛樻按鏋滆泲緋曪紝閭d箞鏇村ソ鐨勯夋嫨鏄灝嗗叾鍐峰喕銆傚湪淇濆瓨涔嬪墠錛屽姟蹇呭皢錏嬬硶鏁g儹浠ョ『淇濆湪鍐峰喕榪囩▼涓涓嶄細鍑虹幇澶辨按錛屾崯鍧忎簡鍙f劅鍜岃川閲忋備箣鍚庯紝灝嗚泲緋曞垏鍧楁柟渚塊熺敤錛屾瘡嬈″彧闇鎷垮嚭閮ㄥ垎榪涜岃В鍐誨嵆鍙銆

姘存灉錏嬬硶鍦ㄤ笉鏂鍗囩駭鐨勮繃紼嬩腑錛屼篃寮曞彂浜嗚秺鏉ヨ秺澶氱殑鍚冭揣浠鐨勫叴瓚c傚畠鏃㈡湁浼犵粺錏嬬硶鐨勯欐皵鍜屽彛鎰燂紝鍙堣瀺鍏ヤ簡鍚勭被鏃朵護姘存灉鐨勬竻鏂板彛鎰燂紝鎴愪負浜轟滑搴嗙濇棩瀛愭椂鐨勬渶浣充即渚d箣涓銆傚笇鏈涗互涓婂叧浜庢按鏋滆泲緋曞浘鐗囩殑浠嬬粛鍙浠ュ府鍔╀綘鏇村ソ鍦頒簡瑙e拰鍝佸皾榪欎釜緹庡懗鐨勭敎鍝併

③ 草莓乳酪慕斯蛋糕的常見做法

  • 蛋黃、玉米油、牛奶混合,攪拌均勻

  • 脫模後,表面簡單裝飾

④ 藍莓芝士蛋糕和藍莓芝士凍餅有什麼不同口感是什麼口感哪種會好吃點詳細喲!

完全是兩種東西。
凍餅是屬於慕斯蛋糕。是冷加工的,整個過程沒有經過烘烤。主要原料是膠,明膠,魚膠,慕斯粉之類。口感上類似黏糊糊的果凍,但是比果凍能軟,口感更滑爽。
芝士蛋糕則是烘培過的蛋糕,屬於熱加工,口感上帶點粉感,和普通蛋糕基本類似。
好吃的話,這個口味是很個人的事情,看你喜歡吃慕斯蛋糕還是芝士蛋糕了。我個人是比較喜歡吃烘烤過的蛋糕,比較傳統比較香。
當然這兩個蛋糕的底味都是藍莓的味道,還有芝士的風味。另外,就是芝士蛋糕的話,美式和日式的也不太一樣,日式的比較松軟,比較甜,美式的話比較緊致一點。

⑤ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢

藍莓蛋糕的配料介紹:

用料1 (蛋糕片)

低筋麵粉50克,黃油50克,細砂糖40克,雞蛋1個,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少許

用料2 (藍莓奶油餡)

藍莓果醬40克,基礎奶油霜 90克,或法式奶油霜

用料3 (表面裝飾)

藍莓果醬45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML,約1.5克)新鮮藍莓8顆,白巧克力適量

用料4 (朗姆酒糖漿)

細砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)

藍莓蛋糕的做法教程:

1.碗里打入雞蛋,加入細砂糖和香草精,用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可,不要將雞蛋打發。

2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。

3.用打蛋器繼續攪拌均勻,成為稀麵糊。

4.黃油加熱融化成液態後,倒入麵糊里。

5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收,成為如圖所示濃稠的麵糊。

6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱,上下火、中層,烤8分鍾左右即可,烤至表面金黃色。

7.烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角,然後用刀切成大小相等的3片。

藍莓蛋糕的做法小技巧:

1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果,如草莓、樹莓等。

2、奶油霜如果是從冰箱取出來的,需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後,放入冰箱冷藏1個小時左右,藍莓奶油霜變硬後,才能將蛋糕四側切得整整齊齊。

⑥ 怎樣裝飾慕斯蛋糕

主料:淡奶油250g、砂糖35g、魚膠片1片、藍莓果汁飲料100ml
輔料:雞蛋3個、牛奶60ml、食用油30ml、細砂糖40g、低粉60g

步驟

1.蛋白分三次加入細砂糖後,打發成8分發。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻後,加入1/3蛋白翻拌均勻後,加入另2/3蛋白中翻拌均勻,倒入墊有烘焙紙烤盤中15分鍾烘烤。

2.蛋糕片放涼後,抹藍莓果醬疊加切成1cm寬蛋糕條,取一魚片和蛋糕條碼放於圓模中。

3.魚膠片放冰水中泡軟後,放入隔熱水加熱藍莓果醬中

4.淡奶油一次性加細砂糖,隔冰水打發至6分發

5.藍莓果醬加入打發好淡奶油中,翻拌均勻

6.把.慕斯餡拿到冰箱冷藏1-2小時。
7.藍莓果汁飲料加熱加入泡軟後魚膠片倒入慕斯蛋糕頂部,冷藏1小時後脫模。撒入適量水果即可。

⑦ 水果蛋糕怎麼做

第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,邊上貼上草莓片。

⑧ 做芒果蛋糕需要准備哪些

用料

主料

  • 13.

    在四邊擠上奶油花,在把芒果粒裝飾上去,點綴上藍莓即可。

⑨ 求怎麼做小蛋糕小點心也可以!!!

蛋糕:
1。抹茶蛋糕
工具:8寸活底模(俺加了個偽煙囪,露露空罐外包錫紙)

材料:雞蛋5個、低筋麵粉90克,色拉油(無味蔬菜油,我用玉米油)60克,鮮牛奶60克,細砂糖70克(加入蛋白中),細砂糖30克(加入蛋黃中)、抹茶粉10克、白醋幾滴或者塔塔粉1克加入蛋白中
准備:麵粉抹茶粉混合過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水。

製作:

1.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖。

2.繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。

3再繼續攪打,到蛋白表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。繼續攪打。

4.當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個直立的尖角,就OK了。

5.個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。(此時開始預熱烤箱150度)

6.依次加入色拉油和牛奶,攪拌均勻(色拉油最好分次加)。再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

7.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈以免蛋白消泡)。翻拌

均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,輕輕翻版均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

8.將拌好的蛋糕糊倒入模具抹平,端起模具在桌上用力振兩下,震出大氣泡。

9.進烤箱150度,55分鍾 。(我的烤箱『美的25升』125度75分鍾)

10.出爐後在桌上用力摔兩下,振出熱氣,防止塌腰。馬上倒扣至涼,30分鍾後脫模。
2藍莓慕斯蛋糕
材料:
糕體:普通戚風蛋糕一隻

慕斯:藍莓醬50~60克,葡萄味QQ糖一大包70克,奶油400ML

鏡面:葡萄味QQ糖30克

做法:
先把蛋糕橫切成三片,取兩片分別剪掉一圈,使蛋糕比蛋糕模略小,備用。
我只把上面的蛋糕皮削了,想著要吃多點蛋糕啊~~結果預算不足,奶油快蓋不住了,呵呵~
1、 將50克的藍莓醬加兩匙熱水攪化開

2、 70克的QQ糖加兩匙熱水,再隔熱水攪融化

3、 400ML的奶油打發成奶昔狀

4、 奶油加入藍莓醬拌勻

5、 再加入QQ糖漿拌勻

6、 在蛋糕模里放入一片蛋糕

7、 拌好的奶油澆一半,把模具震盪幾下使之平整

8、 再放入第二片蛋糕

9、 全部奶油全倒進去,震盪、用勺子抹平表面

10、 把蛋糕連模放入冰箱冷藏2小時

11、 30克QQ糖加一勺熱水,隔熱水化開,稍涼

12、 取出蛋糕,將QQ糖漿倒入,震盪平整(即成鏡面),再放回冰箱冷藏4小時以上

取出蛋糕,用熱毛巾裹住模具一小會兒,或者用電吹風吹一圈,就可以脫模了
天氣熱,這個慕斯化得很快,所以圖片也不敢多拍

點心:
蛋塔:蛋撻DIY
撻液:雞蛋1個+蛋黃5個、牛奶1.25cup、白糖1/2cup;

撻皮:中筋麵粉150克、水60毫升、鹽0.25勺、黃油1/2條(室溫回軟軟一點點);
將撻皮的材料混合,抓捏成柔軟的面團,用保險膜包起放冰箱備用;

雞蛋打散;
蛋液里加入牛奶、糖打散,盡可能讓糖融化;

小篩子隔一層廚房紙,過濾撻液;
將撻皮的面團分成12個小劑子,放在蠟紙的中間,擀成直徑10cm的圓片;

把擀好的圓片,用拇指壓進12個muffin(馬芬)模里;

看看被剪短手指甲的大拇指;

將蛋液均勻放入12個模子里,(勿過滿,寧可剩些蛋液);
烤箱預熱到350°F(約192度)。將准備好的蛋塔模子小心放入烤箱的中間一層,時間定20-30分鍾(根據自家烤箱的功能適當調整) ,烤至蛋液凝固、蛋塔殼邊緣金黃即可。

不怕啰嗦:

1、前面說啦哈,要先剪短手指甲,第一:干凈;第二:好用;

2、撻液里加的牛奶不要太涼,否則糖不易完全融化;

3、撻液里也可以加一勺香草香精或者朗姆酒(ligth Rum),可以去點蛋腥味的,小牛沒有加也很好吃;

4、最好用細篩過濾一下蛋液,目的是為了濾去蛋液里的一些不易打散的「蛋體」 ,而且可濾去好多泡沫,烤出來的蛋撻液表面才比較光滑;

5、喜歡找麻煩的筒子,倒蛋液以前,可以給蛋撻皮的邊緣刷一些純蛋液,可以使蛋撻烤好了更好看,不過小牛沒有刷;

6、每個模子只要加八分的蛋液即可,切勿過滿,因為烤的中途撻液會膨脹(拿出來又會收縮);

7、放進烤箱時需小心端平擺好,否則易灑;

8、muffin的模子不用刷油,因為撻皮里有黃油,烤好後只需稍稍放涼,小心的用牙簽畫一圈,蛋撻就非常容易從模子里脫出來;

9、如果喜歡有椰絲的香味,可以烤到一半的時候,從烤箱取出,撒上適量的細椰絲,然後再烤;

10、喜歡蛋撻上有「黑糖點」的,最後可以開烤箱上火Broil,放上層烤1-2分鍾,但是要小心啊,千萬不要烤糊了;

11、一次吃不完的,放入保鮮盒,保存在冰箱,再吃時稍稍烤一下即可。

更多請搜索『美食天下』,裡面起碼有一千種你要的東西。
至於做蛋糕的材料,可以去TAOBAO買。