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蛋糕裝飾圖片大全2016

發布時間: 2024-08-21 21:02:39

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㈡ 裱花蛋糕有哪些

蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。

常用的製作工藝有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,開口笑,棉花包,沙拉條,比薩餅,花生派,吉士包,八字花,菊花等。

    適用范圍

    (一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕

    蛋糕裱花(6張)

  • (二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。

    (三)、餅類:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包餅,椰絲圈。

    (四)、水果類:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果醬排。

    (五)、裝飾皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木輪紋。

生日蛋糕玫瑰的圖片

生日蛋糕玫瑰的有很多,但是真正跟玫瑰有關系的蛋糕還是很少的。通常玫瑰只拿來給蛋糕做裝飾,僅此而已。北京小蜜蜂蛋糕有一款是玫瑰生日蛋糕,給題主參考一下,如圖:

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1. 浣撹偛涓婚樼敓鏃ヨ泲緋曪細


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2. 鎰忓栦箣鍠滅敓鏃ヨ泲緋曪細


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3. 鍟ら厭涓婚樼敓鏃ヨ泲緋曪細


鍠滅埍鍟ら厭鐨勭敺浜轟篃璁鎬細鍠滄涓涓鍟ら厭涓婚樼殑鐢熸棩錏嬬硶錛屽挨鍏舵槸浣犺兘鍔犲叆浠栨渶鍠滄㈢殑鍟ら厭鍝佺墝鐨勬爣蹇楀拰鐜囨с佷紤闂茬殑鍏冪礌鏃訛紝榪欑嶈泲緋曢庢牸灝辯壒鍒鍙楁㈣繋銆



4.縐戞妧鐖卞ソ鑰呯敓鏃ヨ泲緋曪細


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5. 澶氬眰嬈$敓鏃ヨ泲緋曪細


澶氬眰嬈$殑鐢熸棩錏嬬硶鎬繪槸浼氭湁涓浜涘懠澹幫紝浣犲彲浠ラ夋嫨涓嶅悓鍙e懗鐨勮泲緋曞眰錛屼緥濡傚閥鍏嬪姏銆侀欒崏銆佹按鏋滄垨鍜栧暋絳夊彛鍛崇殑緇勫悎銆傚己璋冩瘡涓灞傜殑椋熸潗錛屾潵琛ㄧ幇涓縐嶇敓鏃ョ殑鎰忓冦



6. 涓鎬х壒鍒嬈劇敓鏃ヨ泲緋曪細


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7. 澶ц泲緋曞皬鐗硅壊錛


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㈥ 一道緞帶裝飾蛋糕的常見做法

一道緞帶裝飾蛋糕的常見做法


材料

黃油20克,糖粉50克,低筋麵粉50克,可可粉10克,蛋白20克,雞蛋1個,砂糖10克

做法

【1】A 心形緞帶海綿圖案(范圍大約36 x 18厘米):室溫黃油加糖粉攪拌均勻;

【2】將麵粉和可可粉混合好過篩2遍,倒入1里攪拌均勻;

【3】蛋白分3次加入,每次加入都混合到柔滑狀態;

【4】自己動手用厚度約1毫米的食品包裝盒硬紙板剪出一個空心的心形圖案;

【5】把心形圖案紙板鋪在硅墊上,用蛋糕抹刀將麵糊塗在空心的心形圖案里,大致抹平後,

從紙板一角掀開就可取下紙板。心形圖案就做好了。同樣方法再做下一個。

塗的時候用手壓住固定紙板,使塗抹的心形圖案邊緣整齊。還可以自由發揮,

做成其它圖案;

【6】把4放入冰箱冷凍室;

【7】B 緞帶海綿:低筋麵粉和糖粉混合好過篩2遍;

【8】整雞蛋打勻後加入1,用打蛋器轉圈拌勻即可;

【9】蛋白和砂糖打發到硬性發泡後,同海綿蛋糕麵粉攪拌方法一樣用刮刀輕輕混勻;

【10】將3倒在心形圖案上,平整成厚度大致均勻的長方形覆蓋全部圖案。放入預熱好

的210度烤箱烤8-10分鍾。根據烤箱特性調整烘烤時間;

【11】烤好後連硅墊一起放架子上,5分鍾後蒙上擠干水分的濕布或蓋上東西即可。

小訣竅

註:這些配量做的緞帶海綿厚度不會超過1厘米。

㈦ 奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的

第1步、提前烤好一個8寸蛋糕(配方之前菜譜里有)用分割器分成三片。

第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷凍的盆里,加入綿白糖。

第3步、電動打蛋器全程低速打發(夾陷打的硬些)。

第4步、蛋糕底托放些打發好的淡奶油(防止蛋糕移動)。

第5步、放一個蛋糕片在底托上。

第6步、抹一層打發好的淡奶油。

第7步、鋪一層芒果粒。

第8步、芒果粒上再抹一層奶油包裹住。

第9步、再放一層蛋糕片,用手輕壓下(據說排出空氣蛋糕就會避免鼓腰)。

第10步、再重復一次抹奶油放水果的程序。

第11步、放上最後一片蛋糕。

第12步、抹上淡奶油擠花。

第13步、用小蕃茄和紅心火龍果裝飾。

第14步、紙質插牌用剪短牛奶吸管插著。
做法:
1.提前列印出要轉印的圖案, 記得要把圖案鏡面翻轉一下後再列印. 因為轉印的圖案是和實際相反的。

2.在圖案上覆上一層油紙, 為了防止油紙和圖案之間移動,可以用膠紙貼住四角,或用夾子固定住。然後准備黑巧克力和白巧克力。

3.白巧克力加少許色素,調配出各種需要的顏色。

4.先用黑巧克力勾好邊沿,然後用其他顏色巧克力填色,最後再整個圖案覆蓋上一層白巧克力。最後覆蓋這個白巧克力的目的是,使圖案有厚度,不要超過黑色的邊沿。放冰箱冷藏凝固。

5.等完全凝固以後,做好蛋糕,揭去油紙,圖案放在蛋糕上九完成啦,很簡單的。