⑴ 西葫蘆的15種家常做法
西葫蘆是我們的常見食物。這個名字一聽就不是我們本地的。它原產於北美南部。19世紀中葉從歐洲傳入中國栽培。含有較多的維生素C，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。味道清淡可口，有獨特的香味，很多人都喜歡吃。
當西葫蘆很嫩的時候，你甚至不需要去掉裡面的種子。你可以直接煎了吃。西葫蘆的吃法也有很多種，比如和西一起做糊餃子，炒雞蛋，涼拌，蝦醬燒。今天就來看看西葫蘆的一些好吃的家常菜做法吧！
西葫蘆蛋糕
西葫蘆，胡蘿卜，根粉，半碗雞蛋，2鹽，1勺鮮香粉。
1.准備好的原料。
2.給西葫蘆和胡蘿卜去皮。
3.用刨子搓成絲。
4.加入麵粉、雞蛋、鹽和辣粉。
5.朝一個方向攪拌均勻。
6.用電餅鐺加熱，加一點油，用勺子挖一點西葫蘆麵糊，弄圓，輕輕壓實。
7.將兩面煎至金黃色。
8.西葫蘆蛋糕做好了！
小貼士:
1.加點麵粉增加粘度，但不需要太多。太多了會影響口感。
2.西葫蘆餅容易攤，煎的時候動作要輕。
扇貝烤西葫蘆
西葫蘆干30克，枸杞1個，蚝油5克，姜絲1勺，蔥花5克，料酒5克，1勺。
1.將西葫蘆切成小塊。
2.扇貝提前泡好。
3.將蔥切段，姜切絲，枸杞用溫水泡10分鍾。
4.在鍋里燒熱油，加入蔥和姜，炒香。
5.加入西葫蘆，翻炒至5成熟。
6.加入扇貝，料酒，和一點水。水開後，轉小火煮5分鍾。
7.最後加入蚝油和鹽，多加一點汁。
8.關火，撒上枸杞。
西葫蘆拌冷芥末醬
西葫蘆75g，小米辣1根，香蔥1根，芥末沙拉汁1份(也可用醬油、醋、鹽、糖代替)。
1.洗西葫蘆。
2.用擦絲器把西葫蘆擦成長長的粗絲，粗絲比細絲好吃；中間的核太軟了，可以做其他用途。
3.將葫蘆絲放入深盤中，分散壓下，整齊美觀的放在上面。哪怕是一道簡單的菜，也還是要有顏值的。
4.表面淋上芥末沙拉汁，吃的時候拌勻。
5.最後在表面撒上剁碎的小米辣和香蔥，也可以撒一些白芝麻，增加風味和營養。
6.冰鮮西葫蘆配芥末醬，清爽脆爽，開胃！
小貼士:
1.使用擦絲器方便快捷，成品美觀，可卷制。
2、果汁比例隨口味調整，也可以自己調配果汁。
3、現在吃鮮拌，口感新鮮，嫩脆可口。
西葫蘆蝦蒸餃
西葫蘆一個，雞蛋干一個，蝦仁兩只，粉絲適量，蔥適量，雞精適量，鹽適量，香油適量，蚝油適量，玉米油適量，麵粉適量，水適量，薑末適量
1.准備食材:小西湖一個搓成絲，放少許鹽殺水，蝦切成小方塊，粉絲泡成小塊，雞蛋炒成碎雞蛋。
2.將干香切成小方塊。
3.蝦粒。
4.將所有材料放入盆中，放上蔥薑末。
5.加入少許雞精，香油，玉米油。
6.加入少許醬油和蚝油調味。
7.攪拌均勻。
8.普通麵粉加一點水做成面團，醒發一會兒。這一步要提前做，醒發好的面團光滑濕潤。
9.搓長條狀。
10.拉成均勻的劑量。
1.捲成餃子皮。
12.加入餡料，包好。
13.依次做所有的餃子。
14.放入蒸籠，放在火上，蒸八分鍾關火。
15.成品圖很好吃，很輕。
油炸西葫蘆
西葫蘆，一個雞蛋，澱粉，一小碗鹽和一勺。
1.西葫蘆洗凈，切成半厘米厚的片。
2.准備一小碗澱粉，用一勺鹽打散一個雞蛋，雞蛋小的話用兩個。
3.用模具把胡蘿卜切成小花，然後摘一些香菜葉。如果沒有模具，用小刀剪出小花。
4.證明這就是它看起來的樣子。
5.燒熱鍋，倒入少量食用油。西葫蘆片先兩面塗上澱粉，再裹上蛋液，放鍋里炸。把胡蘿卜和科巴納瓦香菜葉放在洗好的一面，因為有蛋液，可以粘住。
6.輕輕地把它翻過來。為了成品的美觀，把有花的一面炸一小段時間。西葫蘆片不厚，容易煮。將背面煎至棕色，即可出鍋。
7.喜歡清淡的可以直接吃，因為蛋液里放了鹽。如果是重口味的，可以根據喜好蘸點醬。我蘸著又甜又辣的醬，很好吃。
⑵ 方舟steam蔬菜蛋糕配方，怎麼做不出
用料
主料：麵粉80克、芝士50克
輔料：胡蘿卜一根、雞蛋3個、牛奶100克、橄欖油3勺、芝士粉2勺、鹽一小勺、胡椒粉一撮、馬蘇里拉芝士50克、土豆一個、長豆角幾根、培根3片、西葫蘆半個、沙拉醬一勺
1、准備食材
⑶ 西葫蘆乾酪磅蛋糕
西葫蘆乾酪磅蛋糕
西葫蘆一根，雞蛋常溫2個，檸檬半顆（皮和汁），橄欖油30g（或玉米油），楓糖漿一勺，普通麵粉180g，泡打粉4g，小蘇打粉4g，鹽4g，山羊乳酪一支，任意堅果一大把，任意果脯一大把。
把西葫蘆擦成細絲，加一點鹽靜置十來分鍾，用干凈的布包起來擰掉水分。拌入兩顆蛋，用筷子🥢打勻。加橄欖油、檸檬汁、檸檬皮，拌勻。麵粉+小蘇打+泡打粉混合後過篩，加入到上面得到的蛋液中，同時把堅果、果脯、乳酪一起丟進去，翻拌至無乾粉，進烤箱180度50分鍾。
⑷ 西葫蘆怎麼吃
西葫蘆小煎餅的做法
【原料】：西葫蘆半個，低粉25克，玉米澱粉25克，雞蛋1個，水10ml，鹽3克，五香粉3克，小西紅柿6個，香菜10克
【做法】：
1)將低筋麵粉和玉米澱粉混合，加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻。
2)再加一些水來調節麵糊的稀稠度，調到舀起一勺麵糊，麵糊呈現濃稠順滑的狀態就可以了。
3)西葫蘆洗凈切片，將切好的西葫蘆放到麵糊里滾一下。兩片沾滿麵糊。
4)然後將西葫蘆片放入油溫4成熱的平底鍋中煎到兩面金黃，出鍋後可以用吸油紙吸走多餘的油。
5)在煎好的西葫蘆餅上裝飾上小西紅柿和香菜葉即可。
【注意】：
1、西葫蘆做的好吃的都有一種甜絲絲的味道，孩子們非常喜歡，除了常見的糊塌子，我們還可以用西葫蘆做這個小煎餅。
2、西葫蘆片要切的薄厚適中，太薄容易煎老，太厚又不容易熟，大概0.5cm厚就可以了。
3、西葫蘆上裹的麵糊不要太厚太多，那樣會遮蓋西葫蘆本身的味道。
4、家裡沒有低筋麵粉的話就用普通麵粉代替也可以，這個不像蛋糕餅干要求那麼嚴格。
5、煎好的小餅可以用吸油紙吸走多餘的油分，這樣會更健康。或者用不粘鍋做，少放一點油然後刷開，每次補一點油再接著煎也是可以的。
⑸ 西葫蘆馬克杯蛋糕怎麼做
用料
西葫蘆 1根（250g的樣子吧） 粉類：低筋麵粉/普通麵粉/五穀雜糧粉…… 10-50g
即食燕麥片 10-50g 雞蛋 1個 牛奶（或奶粉沖泡1:10） 100ml 泡打粉 小半勺 白糖/紅糖 適量
調料
油（不要味道太重的就可以） 1-2勺 蔓越莓干/葡萄乾/核桃/葵花籽…… 適量
可可粉/抹茶粉/肉桂粉/香草精…… 適量
西葫蘆馬克杯蛋糕的做法
1.西葫蘆擦絲或用料理機打碎
2.加入粉類和燕麥。兩者的量可以根據自己的喜好調整，燕麥多了粉就少一點，燕麥少了粉就多一點。
3.關於粉類：最正常肯定是低筋麵粉啦，但我試過好幾種粉粉都可以。
4.加入牛奶、糖、雞蛋、泡打粉（、可有可無區）。
暴力攪拌均勻。
5.微波爐高火，看見膨脹起來了膨脹起來了，在你覺得合適的時候關掉。
是不是好隨性！因為我不知道你家微波爐的脾氣啊！（其實是懶）
6.當然你用烤箱也可以，就和做馬芬一樣。可是我懶啊，微波爐多快呀！
7.取出開吃