1. 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
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4. 超好看的生日蛋糕圖片合集（可以發給蛋糕店做的生日蛋糕）
第一款白天鵝蛋糕，這款蛋糕應該是大部分女孩子都喜歡的吧！潔白如雪，干凈利落，代表著純純的愛。雖然體型不大，但表面滿滿都是香濃的白巧克力，但對於喜歡吃巧克力的人來說，這款蛋糕甚是稱得上「完美」了吧！
第二款蛋糕看起來簡單而不失愛意，如果你的女神平時處事喜歡「簡單明了」的話，送這款蛋糕會顯得溫馨又大氣，不知你會不會選呢？
第三款蛋糕是典型的小清新蛋糕，以綠色為主調，用白色小花作為點綴，讓人有「眼前一亮」的喜悅感。假如你的女神平時比較喜歡小清新打扮的話，送這款蛋糕肯定沒錯！
第四款蛋糕像極了一朵花，但如果你仔細看的話，就會發現這個蛋糕其實是由很多個杯子蛋糕拼成形狀後再作裝飾的，吃的時候不用切，一人一小杯，做的時候非常靈活，按人數做蛋糕，這樣還可以「杜絕浪費」！這款蛋糕普通而又不失風格，價格相對比較實惠，如果你是個實在人，想必也會選它吧！
第五款是酸奶蛋糕，對於正在減肥和不喜歡吃甜食的人來說，實在是太合適不過了。它是用紫薯、山葯、濃稠酸奶和堅果做成的，不但熱量低，而且吃得健康！
時間允許的話，自己動手做就行，把紫薯和山葯去皮切開，上鍋蒸熟後分別壓成泥，找個喜歡的模具，一層紫薯泥一層山葯泥按壓摞起來，最後淋上酸奶，撒上喜歡的堅果即可，你學會了嗎？
最後一款是陶藝蛋糕，看起來宛如一件藝術品，非常好看！做陶藝蛋糕是非常講究的，簡單說來就如陶藝製作，把奶油當作泥巴，不斷地通過抹、刮、壓、切、粘、掏、拉、拍打等塑造出富有藝術氣息的蛋糕，這樣的蛋糕大部分都是奶油，吃多了容易發胖，而且工藝復雜，貴價一定也不便宜，所以這款蛋糕不能隨便送，一定要三思而後行！
5. 蛋糕尺寸大小參照圖片
蛋糕的尺寸選擇依據用途和人數，下面是一些常見的蛋糕尺寸及其適用場景的參考:
1. 對於個人慶祝或者與朋友分享，4寸圓形蛋糕直徑10公分是個不錯的選擇，方形蛋糕尺寸稍大一些，約10.2公分，適合1-2人享用。
2. 6寸圓形蛋糕直徑15公分，方形尺寸為14公分，適合2-4人參加的生日派對、情人節或母親節等場合。
3. 8寸蛋糕直徑20公分，方形尺寸18公分，適合4-6人的聚會，不論是生日慶祝還是節日活動，都能滿足需求。
4. 10寸圓形蛋糕直徑25公分，方形約22公分，適合6-10人的聚會，適用於生日派對和親友聚餐。
5. 12寸圓形蛋糕直徑30公分，適合10-12人，方形尺寸可達25厘米，適用於各類慶祝活動，如生日派對和節日聚會。
6. 14寸圓形蛋糕直徑35公分，適合12-14人，尤其適合公司聚會或同學聚會。
7. 16寸圓形蛋糕直徑40公分，適用於14-16人的中型慶典活動，如公司慶祝會。
8. 對於大型聚會，如需要20-30人享用，可以選擇20寸圓形蛋糕，直徑50公分。22寸圓形蛋糕直徑同樣是50公分，但適合25-40人的聚會。
值得注意的是，多層蛋糕的上下層尺寸差應保持至少4英寸，例如8寸蛋糕應搭配12寸或更大的蛋糕，避免疊放10寸以下的尺寸，以保證整體效果和食用體驗。
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7. 適合給男士的蛋糕圖片欣賞
蛋糕 一想就會想到女生。但是有時候送男生蛋糕總不能送小女生的蛋糕吧。什麼蛋糕款式適合送給男士呢?一起來看看那屬於男士的蛋糕款式吧，我分享適合送男人的蛋糕圖片，希望大家喜歡!
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9. 12寸蛋糕要多少奶油
12寸蛋糕要多少奶油：
參考值2：
如果是裱花的8存的蛋糕，需要植物性鮮奶油(淡奶油也可以)250g--350g(根據你裱花多少)
如果是做蛋糕用的可以用90g黃油或者色拉油。
參考值2：
400克左右，根據造型不同有所差異。如果表面奶油多，裝飾復雜可能要用到500克。
12寸奶油蛋糕圖片：
12寸奶油蛋糕圖片1
12寸奶油蛋糕圖片2
12寸奶油蛋糕圖片3
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10. 錏嬬硶灝哄稿ぇ灝忓弬鐓у浘鐗
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