❶ 太原市內,可以學習做蛋糕的地方。
建議實地考察
❷ 想在太原學做蛋糕 有一起的嗎
想學做蛋糕可以自己去學,這個沒有結伴的說法的,所以還要勇敢的走出去。而且學習的過程中也需要自己去努力的。既然說到蛋糕了,我們來看一下蛋糕的做法吧。
【無油無糖蛋糕】
材料:65克帶殼雞蛋2個,低筋麵粉55克,蜂蜜10克,涼水10克
數量:4個(紙杯上徑7CM,下徑6CM,高5.5CM)
烘烤:150度上下火20分鍾
製作過程:
1. 低筋麵粉、雞蛋准備好,蜂蜜和涼水同入一碗中;
2. 燒一鍋水,冒熱氣但還沒冒泡狀態,離火;先將蜂蜜涼水碗隔水融化化;
3. 用溫度計測一下水溫,已經降到60度了,將雞蛋盆放在水盆里;
4. 先用電動打蛋器高速打發蛋液,待蛋液體積膨脹、顏色變淺後將蜂蜜水溶液倒入雞蛋糊中;
5. 高速打發30秒左右,再轉低速打發,使雞蛋糊細膩無明顯氣泡,提起打蛋器,蛋液流下來劃8字,10秒鍾都不消失;再繼續低速順時針緩慢打發一分鍾,使蛋糊更加細膩;
6. 來看一下溫度,此時的熱水溫度還在46度,蛋糊的溫度也至少在40度以上;
7. 先將烤箱預熱,150度上下火,再將低筋麵粉篩入雞蛋糊中;
8. 用刮刀上下翻拌均勻,因為沒放糖,只放了一點蜂蜜水,所以會聽到噗噗的消泡聲,不要緊,手輕快地翻拌就可以;如果按常規放白糖60克,這種消泡就不明顯了;
9. 將蛋糕糊舀入烘焙紙杯中,7、8分滿即可;
10. 將蛋糕杯送入預熱好的蒸汽烤箱中層,上下火150度,20分鍾;出爐後手拿蛋糕杯在檯面上顛幾下,無需倒扣。
解答
在太原開蛋糕店大概最少需要10來萬。
分析
一、以開一個10平米左右的蛋糕店為例
設備投資:
1.房租月租5000元
2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工(2名)統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資:8萬元(包括製作蛋糕的全套用具)
首期進貨款:麵粉、奶油等原材料,約6000元。
二,成本
貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。
水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元
❹ 太原哪裡賣淡奶油
問題一:太原哪裡有賣冷凍蛋撻皮和淡奶油的? 五龍口那裡路口有幾家賣淡奶油,蛋撻皮不知道賣不。
問題二:太原哪裡有好吃的蛋糕動物奶油的 你是買奶油?還是吃有乳脂奶油蛋糕?(一種是含乳脂奶油的奶油,一種是乳脂奶油的淡奶油)。需要奶油你可以去當地的供應商也就是食品添加劑店找,有原天然,油高登奶油出的都是含乳脂奶油,淡奶油有,雀巢,跟安佳。如果個人吃不了多少你可以去超市找雀巢的小量裝,
問題三:太原哪裡有賣蛋撻撻皮,八喜純牛奶,八喜淡奶油和蛋液的地方? 我覺得在賣食品原料的地方,集中在五龍口火車站一帶,我比較推薦太和,在東太堡
問題四:太原有買淡奶油,魚膠粉,糖粉的地方嗎?網上和五龍口都不行 62、竹石 鄭燮咬定青山不放鬆,立根原在破岩中。
問題五:我想做冰激凌,需要淡奶油,但在太原買不到,在網上買回壞掉 梅園百盛 王府井地下超市都有不同牌子奶油賣 希望可以幫到你
問題六:太原哪裡有賣蛋撻撻皮,八喜純牛奶,八喜淡奶油和蛋液的地方? 路過
問題七:太原哪裡可以買到蛋撻模 在美特好有買 在網上也有 像淘寶啊一類的
問題八:沈陽太原街溫州城賣食品得和南四馬路買淡奶油哪個好?想買雀巢得但是不到哪個地方便宜 你都清慎已經制訂雀巢了,那每個賣的地方只要不是假貨那質量都是一樣的。要便宜就網上買,一升裝二十幾塊。
問題九:太原滴哩烘焙榴槤蛋糕多少錢? 主料
雞蛋75克低筋麵粉120克榴槤1個
輔料
動物性淡奶油700克糖粉90克芒果適量藍莓若干個餅干棒6盒牛奶360克黃油22克
榴槤千層蛋糕的做法
1.
配料表:蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定,我的大概就是22厘米;
蛋糕皮:牛奶360克、雞蛋1.5個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克,製作10片皮;
榴槤餡:動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴槤1個,重約6斤的,果肉扒出來;
裝飾:芒果1個、藍莓、餅干棒6盒,為了美觀選的返咐芒果味道和抹茶味道
2.
注意事項:容易失敗的地方看這個,大紅字標注沒看到的不管了
鮮奶油的選擇和打發:鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟,夏天如果鮮奶油打發不好,那麼蛋糕整體就是完蛋,也會導致你的廚房一塌糊塗;
打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇,歐德堡--最差中的戰斗機;雀巢--第二戰斗機,夏天不要買這兩個牌子打發,穩定性非常差,具體原因不明,我只推薦藍風車鮮奶油,價格微貴,但是穩定味道好,冷藏24小時後打發
3.
雞蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器答世敬攪打均勻,雞蛋不要打發
4.
倒入牛奶,攪拌均勻
5.
篩入低筋麵粉
6.
用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻,成為稀麵糊
7.
將黃油隔水加熱融化成液態以後,倒入麵糊里,攪拌均勻
8.
將稀麵糊過篩以後,放入冰箱冷藏靜置半個小時,為啥要過篩,看看哈,有很多小麵疙瘩,影響口感
9.
平底鍋塗上薄薄的一層油,用小火加熱
10.
倒入兩大勺約50毫升的麵糊,麵糊回自己攤成圓形,小火慢慢的煎到麵糊凝固
11.
麵皮煎好了,會自己在鍋中滑動,用鏟子很輕易的鏟起來放在盤中就可以了,煎麵皮容易粘鍋,除了用防粘的不粘鍋,火候和手法也很重要,需要多加練習,如果親們攤雞蛋餅攤的很好,那就一點難度也沒有啦
12.
打發鮮奶油,要點前面說了,打到可以裱花狀態就可以了
13.
取攤好晾涼的餅坯,先厚厚的抹上奶油
14.
擺上榴槤肉
15.
然後再抹奶油
16.
再擺榴槤,然後奶油,然後餅坯,重復這個步驟直到用完所有餅坯
17.
隨意的擠上奶油
18.
點上些水果作裝飾,可以用芒果,可以用藍莓,用獼猴桃什麼都可以
19.
為了美觀在四周圍圍上餅干棒,貼在奶油上就可以了
20.
就完成啦,切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴槤,榴槤和奶油如此搭配,完美
問題十:太原哪個超市賣蛋撻? 我推薦你個地方
五一路省公安廳旁邊
有一家福加林
裡面賣的蛋撻超級好吃
才一塊五,和KFC的不分上下
❺ 太原哪兒有能自己做蛋糕的地方了
我給你3個方法
1:自己買材料在家做,網上有譜!太原市面上沒有讓自己做的地方!
2:找個蛋糕點,和他講你做,多給點錢就行,很簡單,就是塗奶油,裱花,不知道你是什麼用途,要是學就找個蛋糕師傅給錢讓他教你,要麼就是去去51這些職業學校了,要是做給對象,那簡單了,你就說是你自己做的不就行了
3,要是你對象和你一起做,做巧克力不是更浪漫,有很多做DIY巧克力的地方!
❻ 在太原學西點怎麼樣山西新東方烹飪學校
西點師是一份很不錯的工作,工作環境優美,工作也較為輕松。西點這份工作不分男女哦!男生一樣可以心靈手巧,一樣可以很有創意。只要你掌握好技術,就不愁找不到工作。現在人們的生活水平也大大提高了,對於麵包甜品的需求量也很大,吃得越來越精緻。而且西點師的工作選擇有很多除了在蛋糕房、連鎖甜品店、大型酒店工作外,還可以自己創業,開蛋糕房麵包店,做蛋糕店的投資小,風險小,非常適合創業。而且你是在小城市,小城市開店競爭壓力小,容易成功。總體來說是很不錯的一份職業選擇!
每個區域學校定位不一樣,學習內容也不一樣,學費也會有差別的哦,還是具體到學校咨詢比較好 ,在比較價格的時候,還是要關注下教學質量的。
❼ 山西太原哪裡有可以自己做蛋糕的地方 求詳細地址電話號碼
我知道,上次我就在那自己DIY送給人的,地址是長風街和信停車場出口2-3號鋪,韓國巴拿米西餅店!電話好像是7222824